PâTES à LA TOMATE ET STRACCIATELLA : UN PLAT GOURMAND PRêT EN 10 MINUTES !
Plat
Parfois, il suffit de quelques bons ingrédients pour créer un plat absolument irrésistible ! Ces pâtes à la stracciatella en sont la preuve parfaite : simples, rapides et incroyablement gourmandes. D’un côté, une sauce tomate parfumée au basilic, pleine de fraîcheur et de soleil. De l’autre, la stracciatella, ce cœur ultra crémeux de la burrata qui apporte une onctuosité folle à chaque bouchée ! Au contact des pâtes chaudes, elle fond délicatement et se mêle à la sauce pour créer une texture veloutée dont il est difficile de se lasser. Prête en à peine plus de 10 minutes, cette recette est idéale pour les soirs où l’on a envie de bien manger sans passer des heures en cuisine. Un plat généreux, réconfortant et plein de saveurs méditerranéennes qui sent bon l’Italie ;)
Ingrédients
- 200 gr de pâtes (ici ce sont des mezze maniche)
- 100 gr de stracciatella
- 250 gr de purée de tomates
- 4 feuilles de basilic frais
- 1 gousse d'ail
- Parmesan râpé
- Sel
- Huile d'olive
Matériel
- Casserole
- Poêle
- Cuillère
Préparation
Etape 1:
Faire revenir une gousse d'ail dans de l'huile d'olive, puis ajouter la sauce tomate.
Etape 2:
Ajouter le basilic frais, couvrir et faire cuire la sauce à feu doux pendant 12 minutes, en remuant de temps en temps.
Etape 3:
Faire cuire les pâtes dans une grande quantité d'eau salée selon le temps indiqué sur l'emballage.
Etape 4:
Retirer la gousse d'ail, égoutter les pâtes al dente directement dans la sauce tomate et bien mélanger.
Etape 5:
Ajouter le parmesan râpé et mélanger jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
Etape 6:
Répartir les pâtes dans les assiettes et ajouter la stracciatella fraîche.
Etape 7:
Ajouter du basilic et servir ;)
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2026-06-01T18:43:18Z
