Recettes

Rappel massif : ce produit asiatique est mauvais pour la santé

En été comme en hiver, de nombreux plats de la cuisine chinoise rythment notre quotidien. Si l'on connait tous la recette du porc caramélisé et celle des raviolis chinois aux crevettes, la cuisine chinoise ne se cantonne pas à ces quelques plats largement popularisés en France. En fait, il n'existe pas une cuisine chinoise. Le pays est si vaste que les spécialités culinaires…

Pourquoi une pénurie d’huile d’olive va bientôt s’abattre sur notre civilisation ?

Alors que l’huile de tournesol revient progressivement dans nos rayons après la pénurie due (en partie) au conflit en Ukraine, devra-t-on prochainement faire face à une pénurie d’huile d’olive ? C’est bien possible. Et, une fois n’est pas coutume, ça n’a absolument rien à voir avec la guerre en Ukraine. On vous explique tout.

La pissaladière originale et irrésistible de Glenn Viel

Le chef trois étoiles Glenn Viel a invité RTL dans son restaurant des Baux-de-Provence pour revisiter la pissaladière sous la forme d’une pizza.

Ces 3 restaurants français sont les meilleurs du monde, voici où ils se situent

Dans quels pays du monde se trouvent les meilleures tables ? Le World's 50 Best Restaurants vient de dévoiler son classement annuel. Surprise, seuls trois établissements français figurent au …

Faut-il manger la peau des fruits et des légumes ?

Malgré le temps que cela demande, il est assez commun d’éplucher tous ses fruits et légumes. Mais retirer la peau est rarement nécessaire, et même parfois contre-productif.

Pénurie : après la moutarde, cet aliment d'origine orientale est à son tour menacé de disparition

Après l’huile de tournesol, la moutarde ou encore le foie gras, cet aliment phare du Moyen-Orient risque de voir sa production baisser de 20%, en conséquence du conflit en Ukraine et des évènements …

Les meilleurs stocks de café et de boissons contenant de la caféine dans lesquels investir

L’industrie du café fournit de la caféine aux Américains et aux gens du monde entier pour les aider à passer leurs journées bien remplies. La consommation, la production et le prix du café n’ont cessé d’augmenter au cours de la dernière décennie. Cette tendance à la croissance devrait se poursuivre bien au-delà de la prochaine décennie. Les entreprises de cette liste sont les marques de café les plus fortes (les plus caféinées) au monde. Les...

Aurélien Enthoven : le fils de Carla Bruni défile dans le désert pour Yves Saint Laurent

Romeo Beckham : les raisons de sa rupture avec Mia Regan

Romeo Beckham et Mia Regan étaient ensemble depuis trois ans.

Consommation : pourquoi certains rayons sont vides ?

Alors que les étagères de moutardes et d’huiles d’olive étaient vides ces dernières semaines, d’autres produits commencent à manquer à l’appel dans les supermarchés, comme le montre Europe 1 le dimanche 7 août 2022.

Cette manière de frire les œufs au plat est une bombe gustative

Parmi les préparations d'un déjeuner ou d’un brunch réussi figurent forcément les œufs au plat. Mais outre le beurre et l’huile, existe-t-il une autre manière de les faire frire ? La réponse est oui !

La recette du Gaspacho au melon, ultra-rafraîchissante pour l’été

Voici la délicieuse recette de gaspacho au melon, imaginée par le chef Thibault Sombardier. Thibault Sombardier… Si son nom vous dit quelque chose, c’est normal. En effet, le talentueux chef est …

Lidl : retour du robot phare de l’enseigne et il sera vendu à moins de 50 €

Ce jeudi 4 août, Lidl commercialisera l’un de ses appareils de cuisine incontournables : le robot pâtissier Silvercrest. Capable de pétrir, mélanger et mixer, il sera vendu à un prix défiant toutes …

Faut-il vraiment laisser les plats refroidir avant de les mettre au réfrigérateur ?

Mettre les plats entamés au réfrigérateur est nécessaire pour des raisons sanitaires. Mais il ne faut les ranger ni trop tôt, ni trop tard.

Côte de bœuf : l'astuce de chef pour une cuisson réussie à tous les coups !

Cet été, ELLE à Table vous embarque chez Biquet, sur la plage de Leucate, en compagnie du chef Fabrice Mignot pour une série de recettes estivales faciles à reproduire. Ce deuxième épisode est consacré au barbecue, avec l’incontournable côte de bœuf, que vous ne pourrez plus jamais rater après ça.

Potager : 5 légumes à planter en été

Certaines plantes potagères gagnent à être plantées en été pour profiter de la chaleur du sol et du plein soleil. Si nombreux sont les légumes à pouvoir bénéficier de la période estivale, parmi ceux à privilégier, citons les navets, les épinards, les poivrons et les piments, les laitues et les radis.

Rappel produit : Ces gnocchis peuvent vous rendre malade !

A chaque jour suffit son rappel ! Aujourd’hui, le site du gouvernement nous met en garde contre ces gnocchis de pomme de terre contenant une proportion de bactéries supérieure au seuil d’alerte, pouvant vous rendre gravement malade !

Cette astuce oubliée pour avoir de meilleures crêpes

A l'heure où beaucoup d'entre nous ne se nourrissent que de "chouchous, glaces, beignets chauds !", certains irréductibles n'en démordent pas et continuent leurs petites habitudes de préparer des crêpes le mercredi après-midi. Et ils ont bien raison. A la pâte à tartiner, à la confiture de fraises ou au lemon curd : chacun garnit sa crêpe comme il l'entend. Mais ce qui…

Un bar parisien propose (entre autres) un cocktail au roquefort

Le Syndicat, bar parisien de référence et défenseur du patrimoine culinaire français, a lancé au printemps un cocktail surprenant contenant du roquefort.

L’enseigne Leclerc rappelle du lait de la marque Candia qui ne doit pas être consommé

Leclerc a annoncé le rappel du lait de la marque Candia qui présente « un défaut de goût et d’odeur ». Plusieurs sites d’alerte ont indiqué que du lait de la marque Candia faisait l’objet d’un …

Ces symptômes horribles du covid touchent plus les femmes que les hommes

550 millions de personnes ont déjà attrapé, au moins une fois, le covid. Ce virus se répand très facilement. C'est pourquoi il faut prendre certaines précautions en faisant vos courses et en cuisinant. Pour la moitié d’entre elles, leurs symptômes concernaient notamment le goût ou l’odorat, que ce soit la perte totale ou la diminution de l’un de ces sens. On a…

Philippe Etchebest : sa recette du gratin de fruits super économique

Qui a dit que le gratin devait être salé ? Le 13 juillet dernier, Philippe Etchebest nous a prouvé le contraire ! Voici sa recette détaillée du gratin de fruits.

60 000€ d'amende pour gaspillage alimentaire, les autorités passent à la vitesse supérieure !

Qui un bout de fromage, qui un yaourt périmé depuis trop longtemps ou des carottes moisies : les Français sont plutôt mauvais élèves en matière de gaspillage alimentaire. En 2021, on a jeté 10 millions de tonnes de produits*, ce qui équivaut à 30 kg de déchets par an et par personne. Pour parler finances, ça correspondrait à 16 milliards d’euros. Pour vous…

Du sable dans vos épices ? Cette fraude va vous faire grincer des dents !

Du rouge, du blanc, du noir : Non, ce ne sont ni les paroles d’une chanson d’Ilona Mitrecey ni les couleurs de l’arc-en-ciel, mais différentes variétés de poivre. Dans un précédent article, on expliquait les caractéristiques de chacune d’entre elles pour que vous ne choisissiez plus votre poivre au hasard. Ce papier était aussi l’occasion de vous alerter sur la…

Voici comment recycler les pépins de melon

La saison du melon est lancée. Voici comment vous pouvez recycler les pépins de ce fruit.

Non, les Français ne sont pas les plus alcooliques d'Europe !

On a tous nos petits penchants. Pour certains, c’est le Kinder Country maison au goûter. Pour d’autres, c’est le riz au lait. Certains, malheureusement, ont un penchant pour l’alcool. 2,5 millions de personnes en ont une “consommation à risque” en France, d’après les chiffres du Vidal. On ne rigole pas avec cette habitude qui, quelle que soit la dose, est dangereuse pour la santé.…

Ne jetez plus l'eau de cuisson de vos oeufs grâce à cette astuce hallucinante

Le dimanche, c’est œufs à la coque ! Avec des asperges panées en mouillettes, du comté ou simplement des tartines beurrées, c’est vous qui voyez. Certains préfèrent opter pour la facilité en faisant des œufs durs à intégrer dans une salade de riz. Ca évite d’avoir à préparer des mouillettes et à salir des coquetiers. Gain de temps…

Supermarchés : des ruptures en forte hausse dans les magasins alimentaires

La hausse des ruptures de stocks alimentaires se fait sentir et représente, sur une année, un manque à gagner brut de 3,8 milliards d’euros en hypermarchés et supermarchés. Certains …

Pourquoi il ne faut surtout pas laver la viande

Si en cuisine la propreté est de mise, certaines pratiques visant l’hygiène absolue sont plutôt contre-productives, surtout lorsqu’il s’agit de viande.

Le burger est-il vraiment américain ?

Bien qu’il transcende les frontières, le hamburger reste un symbole de la culture américaine. Son nom évoque pourtant une ville d’Allemagne.

Drinks d'été : nos nouveaux cocktails tendance préférés

On oublie les boissons classiques au profit de somptueux mélanges rafraîchissants, sans alcool et teintés d’aventure. Notre sélection.

PMU - Arrivée du quinté du dimanche 7 août à Deauville : Célestin double la mise

Arrivée du quinté : 2 - 7 - 14 - 15 - 6 Il fallait prendre l’option de l’extérieur pour pouvoir jouer les premiers rôles dans ce Grand Handicap de Deauville . Une option qui a permis au jockey britannique, Kieran Shoemark, de remporter son premier quinté avec Célestin (n° 2). « J’étais en bonne position, décrypte le jockey, lauréat du Prix d’Ispaha...

Michael Jackson : cette somme folle que touchent ses enfants chaque année

Le 25 juin 2009, Michael Jackson perdait la vie à la suite d’une overdose médicamenteuse. Il avait 50 ans.

Si vous avez acheté ce fromage chez Intermarché, ramenez-le

Hier, on apprenait que le fromage Caprice des dieux étaient l'un des produits les plus achetés par les Français selon un sondage. Mais ce n'est pas LE produit le plus acheté par les Français en 2022. En suivant le lien, vous découvrirez lequel c'est. Tout le monde, ou presque, aime ce fromage au goût tout doux. Mais selon son budget, tout le monde ne peut pas se permettre d'acheter ce produit de marque.…

Supermarché : voici le meilleur pâté de campagne breton, selon « 60 Millions de consommateurs », et il ne coûte que 1,50 €

Il fait des merveilles à l’apéritif. Mais que vaut réellement le pâté de campagne breton que l’on achète au supermarché ? Peut-il soutenir la comparaison avec la recette traditionnelle ? Le magazine …

Ce que mange vraiment Kim Kardashian : sa note salée dans un restaurant italien dévoilée

Kim Kardashian a passé quelques jours en Australie aux côtés de Pete Davidson.

Vous buvez plus de 4 verres de vin par semaine ? Voilà les effets sur votre cerveau

Sans alcool, la fête est plus folle scandait un ancien message publicitaire. Message qui, de toute évidence, est rentrée par une oreille mais est ressortie de l’autre. Dans un pays où le vin est culturellement ancré et associé aux retrouvailles et à la sociabilité, difficile de se faire entendre. Encore aujourd’hui, on consomme en moyenne 11,7 litres d’alcool par an. C’est…

Vous ne retrouverez plus le miel d'avant... Ce qui va changer à partir du 1er juillet

Vous ne le savez peut-être pas, mais vous vous êtes probablement fait arnaquer en achetant votre miel. Ajout d’eau ou de sirop de sucre : selon la répression des fraudes, 1 miel sur 10 serait falsifié comme on alertait dans notre précédent article Gare aux faux miels. Le but de ces modifications ? Produire plus pour répondre à la demande des 40 000 tonnes* consommées chaque année.…

Alliez l'utile à l'agréable en devenant testeur de bières

Fin juillet, on apprenait que les bières Heineken faisaient partie du top 10 des produits les plus plébiscités par les Français lorsqu’ils font leurs courses, et ce malgré le fait que le prix des Heineken a sacrément augmenté en un an. Si la hausse des prix ne nous rebute pas, c’est parce que les bières font partie intégrante de notre quotidien, bien que l’abus d’alcool…

On consomme tous ces condiments, mais ils sont très mauvais pour notre santé !

Les condiments et sauces sont des incontournables de la cuisine, en France et dans le monde entier. Mais saviez-vous que certains condiments adorés de tous se révèlent être assez mauvais pour la santé ? On vous dit lesquels éviter cet été !

Rappel produits : ces gâteaux ne doivent pas être consommés

Plusieurs lots de gâteaux, notamment destinés aux enfants, ont été contaminés par des corps étrangers, a fait savoir Rappel Conso.

Pour votre santé, ne conservez pas ces aliments dans la portière du frigo

Aller chercher une bière. Ouvrir la porte du frigo. Refermer la porte du frigo. Aller chercher la mayonnaise. Ouvrir la porte du frigo. Refermer la porte du frigo. Aller chercher un bout de fromage. Ouvrir la porte du frigo. Refermer la porte du frigo. Ouvrir sans cesse la porte du frigo va faire grimper en flèche votre consommation énergétique. A l’heure où chacun cherche à faire…

Poulet frit crispy à la coréenne

Découvrez cette recette en pas à pas.

Rencontre : les moules rouges de Tamaris de Martial Hourdequin

Au fond de la rade de Toulon, dans la baie de Tamaris, ce conchyliculteur cultive une moule unique, étonnante par sa couleur et sa saveur si délicate.

Ils ont été noyés dans 1 million de litres de bière et 4 autres anecdotes insolites sur cette boisson

En France, on est plus verre de vin que pinte de bière. Mais ça ne veut pas dire qu’on crache dessus pour autant, loin de là ! Les Français en boivent tout de même 30 litres par an et par personne… de quoi remplir un spa à la bière. Si l’idée peut paraître farfelue, dites-vous que le concept existe vraiment (et qu’il se trouve à Strasbourg pour ceux qui veulent…

Rappel produit : cet indispensable de la cuisine italienne peut poser problème à certains consommateurs

Quand un produit est rappelé, ce n’est pas pour inquiéter les consommateurs, ni pour mettre des bâtons dans les roues des grandes surfaces, ni des marques concernées. Il s’agit tout simplement de protéger tous les consommateurs dès qu’un produit alimentaire représente un risque potentiel sur la santé. Les risques liés aux rappels des produits alimentaires sont…

Game of Thrones : George R.R. Martin fait une révélation importante

L'astuce pour peler les pêches facilement

Ce fruit apporte son merveilleux parfum d’été aux tartes comme aux salades et aux plats de viande.

Cet été, faites attention à cette fraude qui sévit sur les marchés

Sur l’autoroute des vacances, c’était sans doute un jour de chance… Pour Michel Fugain, il s’agit d’une histoire d’amour qui débute par le plus grand des hasards. Pour nous, nous sommes de sacrés veinards si l’on tombe sur un petit producteur qui vend ses abricots sur le bord de la départementale. Chacun sa définition de la chance. Chance… ou arnaque ? Et…

Elle commande un menu Mcdonald's... et se retrouve à manger du lézard

1 500 : c'est le nombre de Mcdonald's, ou Mcdo pour les intimes du Big Mac et de la sauce Deluxe, implantés en France. S'il y a bien une enseigne que l'on trouve où que l'on soit, c'est celle-là. La chaîne de fast-food américaine a su séduire le palais des Français puisque c'est presque 2 millions de repas qui sont servis. Menu maxi Best of par-ci, boîte de 4 nuggets par-là et même…