Recettes

Ramadan : ces 20 recettes de bricks à préparer d'avance pour ne plus vous épuiser en cuisine chaque soir

Entre le travail, les enfants et l’iftar, les soirs de Ramadan laissent peu de place à la cuisine minute. Et si 20 recettes de bricks prêtes à l’avance changeaient tout ?

« C’est un des marqueurs de la cuisine française »... Les conseils d’un chef pour cuisiner le poireau

La grande distribution a lancé un appel aux Français pour les inviter à consommer davantage ce légume boudé

Les sushis… c’est mon plat préféré 🍣

Entre Sushi, soupe maison, purée-saucisse ou Raclette, les goûts ne sont pas toujours les mêmes… mais la surprise est souvent au rendez-vous. Quand les enfants et les grands-parents parlent de leurs plats préférés, certaines réponses sont inattendues. Qui aurait cru que les huîtres et les gambas feraient l’unanimité ?

🥩 Filet de bœuf grillé au romarin

Savourez un filet de bœuf tendre et juteux, parfaitement grillé et délicatement parfumé au romarin pour un plat simple et raffiné.

Comment faire du baba ganoush : caviar d’aubergine libanais maison

Découvrez comment préparer un délicieux Baba Ganoush, le célèbre caviar d’aubergine libanais, facilement à la maison. Cette recette simple et authentique vous guidera pas à pas pour obtenir une texture crémeuse et un goût parfumé à l’ail et au tahini. Parfait en entrée, en tartinade ou pour vos apéritifs méditerranéens.

Menu du jour : mariage de saveurs du 7 mars 2026

Plongeons dans un voyage culinaire captivant et simple, idéal pour régaler nos papilles ce 7 mars 2026, avec une entrée fraîche, un plat raffiné et un dessert fondant.

Encore mieux que les pâtes, la cheffe Stéphanie Le Quellec nous montre comment cuisiner le chou-fleur façon « cacio e pepe » !

La saison du chou-fleur bat son plein. C’est donc le moment d’en profiter. Pour cela, exit le gratin, bien que délicieux, la cheffe Stéphanie Le Quellec a partagé sa façon de cuisiner ce légume. Son secret ? Le rôtir en entier avec une cuisson au beurre demi-sel qui fait toute la différence. Enfin, pour lui apporter encore plus de saveur, la jurée de Top Chef a son astuce : le na1

Filet mignon de porc à l’italienne : la recette à cuisiner au four et l’idée d’accompagnement

Pour régaler toute la famille sans faire exploser le budget, le filet mignon de porc est une excellente option. On l’aime nappé d’une bonne sauce à la crème, mais pour un peu plus d’originalité @Nadcuisine propose sa délicieuse recette qui s’inspire de l’Italie.

Cette savoureuse fondue express de poireaux, un régal assuré!

Avec le Cookeo Infinity de Moulinex, cuisiner n’a jamais été aussi simple !

Après une journée de travail bien remplie, lorsqu’on rentre enfin chez soi, il est parfois difficile de trouver l’énergie nécessaire à la préparation d’un bon petit plat. Que ce soit par manque de temps, ou par crainte de rater la cuisson, nous sommes nombreux à avoir recours aux plats tout prêts. Si vous souhaitez renouer avec une alimentation plus saine et retrouver le goût des saveurs authentiques, le Cookeo Infinity de Moulinex représente...

52 recettes traditionnelles pour affronter le froid

Avec les températures qui diminuent, une seule envie, se réconforter autour d'un plat généreux. Voici notre sélection de 52 recettes qui incitent à sortir son tablier et se mettre aux fourneaux. En cette période de l’année, on opte pour des plats conviviaux. Pour préparer ces grandes tablées, entraînons-nous : cuisinons. Les quelques recettes réconfortantes que l’on vous présente ne pourront que vous faire apprécier la période froide de l’année. Se réchauffer en cuisine Comme un temps d’hibernation en cuisine, prenons le temps de concocter de bons petits plats. Évadons-nous avec les saveurs montagnardes du fromage, en tartiflette ou gratin de pommes de terre au camembert et réchauffons-nous avec des plats mijotés d'hiver, comme le cassoulet ou un pot au feu de la mer, pour changer de la viande. Gigot d’agneau, pommes au four, blanquette, soupes ou risotto, ces plats font partie des plus réconfortants. La raison ? Ils sont chauds, veloutés, croquants ou gratinés. Les préparer en cuisine requiert, certes, un certain temps de préparation, mais ne peut que nous rendre fier d’en être le cuisinier. Déguster ces repas, c’est aussi associer les épices et les herbes à une viande tendre, gratiner la pomme de terre ou la patate douce et intégrer la bière, le lait de coco et le cidre aux préparations au four. Autant de mariages de saveurs qui nous font fondre et redonnent du baume au cœur en ces temps frais et gris qui ne donnent qu’une envie : rester à la maison.

Je ratais toujours mes tortillas jusqu’à ce qu’un chef espagnol me révèle sa recette secrète : depuis, quel régal !

À l’approche du printemps, la table se pare de couleurs douces et de parfums invitant à la convivialité. Rien de plus réjouissant que de savourer une généreuse part de tortilla espagnole : dorée, moelleuse, à cœur fondant, parfumée d’oignon, de pomme de terre et de cette petite touche inattendue qui surprend agréablement. Ce plat simple,… Poursuivre la lecture Je ratais toujours mes tortillas jusqu’à ce qu’un chef espagnol me révèle sa recette...

Galette de pommes de terre : la version express et équilibrée d'une nutritionniste

Envie d’un repas rapide et équilibré ? Cette galette de pommes de terre express, d'une nutritionniste, combine goût et légèreté. Prête en quelques minutes, elle apporte gourmandise et simplicité à vos repas du quotidien.

Polenta crémeuse : la recette traditionnelle du chef italien Denny Imbroisi

Riche et onctueuse, la polenta crémeuse séduit à chaque bouchée. Le chef italien Denny Imbroisi nous guide à travers la version traditionnelle du nord de l’Italie, étape par étape.

Cette recette d'œufs cocotte aux asperges va changer vos brunchs avec une touche croustillante inattendue

Blancs fondants, jaunes coulants et asperges croustillantes : ces oeufs cocotte de printemps misent sur la simplicité. En quelques gestes, ils transforment un brunch ou une entrée en moment ultra-gourmand.

Depuis que j’ai découvert cette recette à 2 ingrédients, je ne rachète plus jamais de pâtes au supermarché

En ce cœur de l’hiver, alors que le thermomètre flirte avec les températures négatives et que le besoin de réconfort se fait sentir, rien n’égale la chaleur enveloppante d’une cuisine en pleine effervescence. Imaginez une buée légère sur les vitres, une odeur douce de farine fraîche et le bruit apaisant de l’eau qui frémit dans… Poursuivre la lecture Depuis que j’ai découvert cette recette à 2 ingrédients, je ne rachète plus jamais de pâtes au...

Astuces de cuisine utiles pour tous

Astuces de cuisine utiles pour tous!!

Feuilles de lasagnes : crues ou précuites ? La vraie technique révélée par un chef italien

Pour des lasagnes fondantes et parfaitement équilibrées, la question se pose : faut-il précuire les feuilles ? Le chef italien Diego Accelutti révèle la méthode classique qui garantit un résultat impeccable à chaque fournée.

Ramadan : l'astuce géniale avec cette pâte toute prête pour cuisiner vos mini batbout en un éclair

Pendant le Ramadan, on a envie de plats rapides et gourmands. La recette de ces mini batbout express tombe à pic.

Ces 10 cuisines blanches font rêver... mais devez-vous vraiment miser sur cette couleur chez vous?

Érigée en standard sur Instagram, la cuisine blanche continue pourtant de diviser les décorateurs. Avec dix projets signés El Mueble, ce guide met à l’épreuve vos envies de lumière… et votre tolérance aux traces.

Frites maison au Airfryer : cette technique avec de l'eau chaude garantit un résultat ultra-croustillant

Vos frites maison au Airfryer sortent molles malgré tous vos essais ? Une étape éclair à base d’eau chaude peut changer radicalement leur croustillant.

5 méthodes pour cuire la patate douce (+ la cuisson ultra rapide en 6 minutes chrono)

Marre de la traditionnelle pomme de terre ? La patate douce est un légume original, coloré et légèrement sucré qui plaira aux petits et aux grands. Pour la cuire, rien de plus simple ! Voici nos 5 façons pour la rendre tendre ou croustillante, il ne reste plus qu'à choisir.

Humiliations et violences en cuisine : face au scandale, l’ex meilleur chef au monde René Redzepi fait son mea culpa

Après des accusations visant les méthodes de management au sein des cuisines du Noma, le chef danois René Redzepi est sorti du silence. Samedi 7 mars, il a publié sur son compte Instagram un long message dans lequel il présente ses excuses.

25 recettes d'omelettes aux légumes pas chers pour cette semaine du 9 mars

Chasser la routine dans l’assiette, c’est tout un art ! Quand les journées filent et que le temps manque, rien de tel qu’une omelette aux légumes pour allier rapidité et gourmandise. C’est la parade parfaite contre les casse-tête du dîner : un tour au réfrigérateur, quelques œufs, deux ou trois légumes de saison, et le tour est joué… On se laisse surprendre par une omelette berbère pleine de soleil ou on craque pour une version healthy aux légumes bio. Petites ou grandes faims, régimes ou envies d’improviser, tout le monde y trouve son compte. Ultra faciles à décliner, les omelettes colorent la table et rassemblent famille ou amis, avec toujours cette promesse de simplicité généreuse. Sur une tartine grillée au brunch, ou chaudement servies au retour du boulot, elles changent du quotidien sans jamais décevoir. Un soupçon de fromage, de fines herbes ou d’épices, et déjà l’évasion est au rendez-vous. Entre omelette méditerranéenne ou surprise aux champignons, chacune devient la star du soir… et jamais la même deux fois. Pas besoin d’être cordon-bleu pour transformer le banal en festin avec une assiette d’omelette aux légumes. Et si on s’autorisait une petite folie avec une frittata aux brocolis ou des saveurs épicées ? Un vrai coup de peps pour la semaine qui s’annonce : rapide, gourmand, familial, sain… Que demander de plus ? 😉

Les pasta al ragù comme à Bologne : la recette à faire avec du paleron mijoté longuement

En été comme en hiver, les plats italiens sont une vraie source de réconfort. Familiaux et conviviaux, il n'est pas difficile de reproduire ces repas à la maison. @salutcestclaire dévoile sa recette des pâtes al ragù à tomber par terre.

Cette recette de poulet pané fait l’unanimité sans friteuse et sans four

Il y a des soirs où l’on a juste envie de quelque chose de simple, rapide et efficace. Le poulet pané au airfryer coche clairement toutes ces cases. En une vingtaine de minutes, on obtient un poulet bien doré, croustillant à l’extérieur et tendre à l’intérieur, sans avoir besoin de sortir la friteuse ni de surveiller une poêle.C’est le genre de recette qu’on peut faire même quand on manque de...

Pas besoin de four pour faire du pain : cette technique le remplace aisément (et le rend tout aussi moelleux)

Un matin pluvieux, la boule de pâte attend sur le plan de travail : pas de four, pas de souci ! Le parfum du pain chaud va quand même flotter dans la cuisine, promis. Les solutions existent, et elles changent la donne pour tous les gourmands sans four ou pressés. Le mythe du pain sans… Poursuivre la lecture Pas besoin de four pour faire du pain : cette technique le remplace aisément (et le rend tout aussi moelleux)

Le porridge façon crousti au four : 5 minutes de préparation, des bananes, du chocolat et tout le monde craque au petit-déj !

Imaginez un réveil en douceur où les effluves de cacao et de banane rôtie viennent chatouiller les narines avant même de sortir du lit. Oubliez la bouillie triste et collante qui a longtemps donné mauvaise réputation aux flocons d’avoine : ici, le petit-déjeuner se transforme en véritable gâteau moelleux, sain et incroyablement gourmand. En cette… Poursuivre la lecture Le porridge façon crousti au four : 5 minutes de préparation, des bananes, du...

🥗 Verrines de saumon fumé et fromage frais

Savourez ces verrines de saumon fumé et fromage frais, prêtes en 15 minutes, pour une entrée raffinée et facile idéale pour vos repas festifs.

Adieu le four : 12 recettes à la poêle qui prouvent qu’on peut très bien cuisiner avec moins d’efforts

Oubliez le four et les longues attentes. La poêle à frire peut faire bien plus que vous ne le pensez et le prouver est plus facile qu'il n'y paraît. Avec ces 14 recettes incroyables, vous pouvez préparer des plats savoureux, pratiques et réconfortants en utilisant uniquement la cuisinière et quelques ingrédients. Une façon simple de mieux cuisiner, de gagner du temps et de faciliter votre routine sans renoncer au plaisir de la table.

Réussir la cuisson du flan : les astuces clés pour une texture parfaite à chaque fois

Obtenir un flan parfait semble difficile quand il est trop coulant, trop ferme, granuleux ou gorgé d’eau. Pourtant, avec quelques astuces, il devient facile de le réussir à tous les coups.

Survie primitive : pièges à poissons et cuisson du poisson sur un rocher - manger délicieusement

Fini la cuisine vert sauge : cette teinte élégante et intemporelle devient la nouvelle obsession couleur du moment

En 2026, de nouveaux verts vont envahir les cuisines, et ils sont beaucoup plus vibrants que le (très populaire) vert sauge ! Focus.

Cuire un pancake sur une PS4?🥞

Je teste les plats préférés des dirigeants mondiaux

Aujourd'hui, je mange comme les dirigeants les plus influents du monde ! Je teste les plats préférés de Donald Trump, Emmanuel Macron, la reine Elizabeth II, Narendra Modi et bien d'autres. Dans cette vidéo, je recrée leurs plats, je les déguste et je vous donne mon avis en toute franchise, des agréables surprises aux plus grandes déceptions… Recette du gâteau de la reine Elizabeth II

Top Chef - 11 mars

Gâteau au chou-fleur : la recette salée à déguster avec les soupes et salades

Cette recette de gâteau au chou-fleur est surprenante et délicieuse. Moelleux et parfumé, ce plat accompagne parfaitement nos soupes chaudes comme nos salades fraîches. Une manière originale et gourmande de savourer ce légume d'hiver.

🥩 Pithiviers à la viande : la recette facile et savoureuse pour un repas familial

Pithiviers à la viande facile : tourte feuilletée croustillante au bœuf haché. Recette savoureuse, astuces, variantes et conseils de cuisson.

Cookies au matcha

Le matcha, le chocolat blanc et les noix forment un trio classique pour les biscuits. Ici, nous avons utilisé des amandes de la variété espagnole marcona pour leur saveur beurrée et leur texture crémeuse.

🥞 Blinis au caviar et crème fraîche

Savourez des blinis moelleux garnis de crème fraîche et de caviar, parfaits pour un apéritif chic et raffiné.

Marre de rater vos cannelés ? Un cuisinier dévoile ses 5 astuces pour qu’ils soient parfaits

Les cannelés semblent simples à première vue, mais peuvent pourtant être bien délicats à préparer. Il existe une méthode infaillible pour les réussir à tous les coups ! C’est ce secret que Nicolas Tonini, expert en la matière, a partagé pour nous permettre de les réaliser à la perfection à chaque fois.

Que cuisiner au air fryer cette semaine ? 8 recettes faciles et rapides pour un menu sans stress

Découvrez 8 recettes parfaites pour la semaine, comprenant des entrées savoureuses, des plats principaux faciles à préparer et des accompagnements astucieux prêts en un rien de temps. Des idées légères et croustillantes conçues pour simplifier les repas de tous les jours sans sacrifier le goût, avec des conseils pratiques pour préparer chaque jour des plats irrésistibles.

« C’est mon repas du soir express quand je n’ai ni le temps ni l’envie de cuisiner » : et tout ça avec une pomme de terre

À la tombée du jour, quand le froid persiste et que le réfrigérateur semble presque vide, rien ne réchauffe autant l’ambiance qu’une pomme de terre moelleuse, dorée, nappée de crème et enveloppée d’un fumet gourmand. Ce plat improvisé, sans calculs, apporte la promesse d’un dîner express plein de saveurs, tandis que dehors, les dernières lueurs… Poursuivre la lecture « C’est mon repas du soir express quand je n’ai ni le temps ni l’envie de...

13 recettes asiatiques à faire à la maison (avec des astuces simples qui changent tout)

Les recettes asiatiques peuvent transformer un dîner ordinaire en quelque chose de spécial. Dans cet article, vous trouverez 13 recettes asiatiques à essayer chez vous, conçues pour la cuisine de tous les jours : nouilles, plats à la vapeur, sautés croustillants et sauces irrésistibles, avec des astuces qui font vraiment la différence.

Livraison de nourriture à domicile : attention à cette mauvaise habitude qui favorise les bactéries

Livraison de repas à domicile, canapé, série et plat qui attend : le scénario paraît banal, pourtant les bactéries adorent ce moment précis. Quels gestes évitent l’intoxication sans renoncer à ce confort ?

Nouvel An chinois : notre recette pour des raviolis grillés croustillants et irrésistibles !

Chacun de ces raviolis dorés est une promesse de chance et de gourmandise. Traditionnellement consommés à la Fête du Printemps, ils rappellent la forme des anciens lingots d’argent, symbole de prospérité. Farcis de délicieux ingrédients et grillés à la perfection, ils font partie des recettes incontournables pour célébrer le Nouvel An chinois&1

« La meilleure du monde » : cette recette de pot-au-feu notée 4,7/5 sur Marmiton est une valeur sûre

Quand le froid s’installe, cette meilleure recette de pot-au-feu signée Marmiton affole les compteurs avec sa note de 4,7/5. Entre longue cuisson et trio de viandes, on vous explique pourquoi tant d’internautes la considèrent comme une véritable valeur sûre.

Batchcooking : 5 recettes qui se conservent bien et changent vraiment du quotidien

Le problème du batchcooking, c’est parfois qu’on retombe vite sur les mêmes recettes… et qu’on se lasse. Alors cette semaine, l’idée est simple: vous garder le côté pratique (préparer à l’avance, conserver, réchauffer), tout en amenant un peu plus de fun dans l’assiette.Ici, pas de “tout pâtes” ou “tout gratin”: on jongle entre des saveurs du monde, un plat complet bien rassasiant, une recette...

🍛 Poulet crémeux aux épices façon butter chicken

Savourez un poulet fondant mijoté dans une sauce crémeuse aux épices indiennes, idéal pour un repas chaleureux et parfumé.

Ménage : pourquoi vous devriez toujours garder l'eau de cuisson des pommes de terre pour nettoyer votre cuisine

À chaque casserole de pommes de terre, vous versez au fond de l’évier un nettoyant multi-surfaces naturel. De la cuisine au salon, cette eau de cuisson peut remplacer plusieurs produits ménagers coûteux.