BATCH COOKING : 5 RECETTES DU MIDI FACILES POUR LA SEMAINE DU 1ER SEPTEMBRE PRêTES EN 1H SEULEMENT !
Le métro, boulot et dodo redémarre en force ? Faites-vous plaisir en cette semaine de rentrée avec des déjeuners savoureux à emporter, mais surtout à préparer en une heure et à l'avance grâce à la méthode du batch cooking ! Pour bien démarrer septembre, combinez pois chiches, semoule et oignons en cinq recettes du midi vite cuisinées. Lundi, ce sera taboulé aux pois chiches, tarte à l'oignon pour mardi et boulettes de bœuf aux épices mercredi. Jeudi, vous allez adorer le cake à la tomate aux oignons, presque autant que les tomates farcies que vous envieront les collègues vendredi !
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Ma liste de courses, rayon par rayon
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AU RAYON FRUITS & LÉGUMES
2 citrons
8 tomates
3 tomates cerises
1/2 poivron rouge
1,6 kg d’oignons
2 gousses d’ail
Menthe
Persil
Coriandre
AU RAYON CRÉMERIE
1 pâte brisée
7 œufs
350 g de crème fraîche épaisse
20 cl de lait
40 g de beurre
AU RAYON VIANDES & POISSONS
400 g de viande hachée
300 g de restes de viande
AU RAYON ÉPICERIE : SALÉ & SUCRÉ
750 g de semoule de blé
2 boîtes de pois chiches
200 g de tomates en conserve
200 g de farine
Chapelure
1 sachet de levure
1 c. à soupe de cannelle
1 c. à soupe de cumin
1 c. à soupe de paprika
1 pincée de piment de Cayenne
Piment
Huile d'olive
Sel, poivre