BATCH COOKING : 5 RECETTES DU MIDI FACILES POUR LA SEMAINE DU 4 AOûT PRêTES EN 1H SEULEMENT !
Pour cette première semaine d’août, invitez l’esprit des vacances dans l’assiette. Avec cinq déjeuners d’été rapides à préparer en batch cooking, réduisez la cuisine à une heure avec un maximum de saveurs estivales ! La base cette semaine, ce sera la ratatouille du lundi, avec des doses à doubler pour assurer les lasagnes aux restes de ratatouille de mercredi et la quiche légère à la mozzarella et ratatouille de vendredi. Au milieu, les mêmes légumes du soleil se déclinent, aussi, en cake tomate mozzarella mardi et en gratin de courgettes simple jeudi !
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Ma liste de courses, rayon par rayon
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AU RAYON FRUITS & LÉGUMES
7 tomates
9 courgettes
2 aubergines
1 poivron vert
1 poivron rouge
3 oignons
2 gousses d’ail
Thym
Laurier
Basilic
800 g de restes de ratatouille (ou en boîte)
AU RAYON CRÉMERIE
1 rouleau de pâte feuilletée
7 œufs
1 noix de beurre
12,5 cl de lait
60 cl de crème liquide légère
325 g de mozzarella
300 g de gruyère râpé
100 g de parmesan râpé
AU RAYON VIANDES & POISSONS
600 g de viande hachée
AU RAYON ÉPICERIE : SALÉ & SUCRÉ
1 paquet de feuilles de lasagne
100 g d’olives noires dénoyautées
150 g de farine
1 sachet de levure
Huile d'olive
Sel, poivre