Lifestyle

Trending:


Calories négatives : 15 aliments qui font maigrir

Endive, poireau, ananas... Découvrez 15 aliments à calories négatives qui nous aident à maigrir, à déguster (presque) sans modération !


Conserves de potiron, rôti de pastèque… 9 choses surprenantes qu'on ignore sur Thanksgiving

Non, la cuisine américaine ne se résume pas au fast-food. Et ce, encore moins au moment de Thanksgiving. Entre le cocktail aux airelles et le sandwich à la dinde, deux spécialistes lèvent le voile sur ce repas symbolique finalement méconnu des Français.


Quels sont les fruits qui font le plus grossir ?

Parmi vos fruits préférés, certains sont extrêmement sucrés et peuvent même vous faire prendre du poids… Découvrez lesquels !


Quels sont les poissons de saison en hiver ?

Comme pour les légumes et les fruits, les poissons ont une saison, liée à leur reproduction. Rien que pour vous, on vous a listé tous les poissons que vous pouvez consommer pendant la période hivernale.


Le pays qui consomme le plus d'alcool par habitant n'est pas celui que vous croyez !

Non, les Russes ne sont pas les plus grands consommateurs d'alcool, et les Allemands non plus. Selon un classement mondial, ce sont les habitants des îles Cook les plus grands consommateurs au monde. Ils dégustent près de 13 litres de spiritueux, vins et autres bières par an, d'après des calculs basés sur les données de l'OMS. L'océan Pacifique sud, à l'ouest de Tahiti, vous vous repérez ? Au large de la Nouvelle-Zélande dont elles dépendent...


Quels fruits et légumes privilégier en hiver ?

Vous êtes plutôt de ceux qui le coupent en deux et le mangent à la petite cuillère ou de ceux qui prennent le temps de l'éplucher avant de croquer dedans ? Les gourmands opteront pour ce quatre-quart aux kiwis. Finies les sucreries qui collent aux dents, on laisse place aux sucettes kiwi-chocolat originales et ultra gourmandes. On ne dénature pas le goût du kiwi, mais on…


Quels vins seront tendance en 2022 aux quatre coins du globe ?

Les Anglais raffoleront du rosé. Les Chinois saliveront pour l'asti spumante. Les Américains découvriront le vinho verde et les Canadiens savoureront le vin orange. Voilà un échantillon des tendances bachiques qui teindront en 2022 le verre des amoureux de Bacchus situés aux quatre coins du monde, d'après une étude internationale. Un Côtes-du-Rhône charpenté, un rosé italien ou un effervescent allemand ? Pour des raisons économiques et...


En Thaïlande, la pizza au cannabis fait fureur

C'est la dernière mode dans la mégapole thaïlandaise, mais aucun risque d'avoir la tête qui tourne ou les yeux qui rougissent avec cette pizza car la plante utilisée est inoffensive. View on euronews


De 3 à 6 ans : J'apprends à choisir le bon instrument pour pâtisser

De 3 à 6 ans : J'apprends à choisir le bon instrument pour pâtisser


Végétarien : les meilleurs plats cuisinés à acheter au supermarché selon l’UFC-Que Choisir

Faites-vous plaisir avec des plats cuisinés sans viande et recommandés par l’Union fédérale des consommateurs.


Reconnu Saveur de l'Année 2020: lauréats catégorie Traiteur

Les Saveurs de l’Année ont pour objet de valider la qualité gustative des produits du commerce en les soumettant à un Examen Gustatif®. Le jury est constitué par des consommateurs indépendants. Les dégustations ont lieu dans un laboratoire d’évaluation sensorielle. Retrouvez plus d’info sur le site Reconnu Saveur de l’année. Voici le palmarès…


Poulet au Maroilles

Poulet au Maroilles


Toutes nos astuces pour réussir la cuisson des ailes de poulet

Incontournable de la junk food, les ailes de poulet se savourent de multiples façons. On vous dévoile tous nos conseils pour cuire parfaitement des ailes de poulet.


Philippe Etchebest nous donne ses petits secrets pour une purée de pommes de terre délicieuse (VIDEO)

Chaque semaine, Philippe Etchebest nous livre une vidéo Youtube avec une recette incontournable que l’on peut reproduire facilement à la maison. Le chef concède que tout le monde sait faire une purée de pommes de terre mais propose quand même de nous donner ses petites astuces pour l’améliorer !


Les quatre noëls fantastiques de Jean-François Piège

Pourquoi choisir quand on aime ? Pour les fêtes, le chef Jean-François Piège nous offre quatre menus inspirés de ses tables, parmi lesquelles Mimosa, son nouveau restaurant en plein coeur de la capitale, où il concentre dans l’assiette le meilleur de la Méditerranée. Seize recettes festives à tester, décaler, mixer et, surtout, savourer pour une fin d’année au sommet. S’il y a un chef bien parisien, c’est lui. Il faut dire qu’entre le Crillon dont il a dirigé les cuisines, et ses adresses (Le Grand Restaurant, La Poule au Pot, Clover Grill, À l’Épi d’Or et Mimosa), Jean-François Piège a fait des pavés de la capitale son terrain de jeu favori. Certes, il s’en éloigne parfois un peu, comme à Gordes, où il s’amuse d’une carte célébrant la Provence. Mais son coeur est bien ancré au nord de la Loire. Et puis il y a la vie et ses occasions… Il y a quelques années, Jean-François Piège est contacté par Benjamin Patou, fondateur du groupe Moma, qui lui propose de répondre à l’appel d’offres de l’Hôtel de la Marine, somptueux bâtiment du 18e siècle, sis sur la place de la Concorde. Jean-François et son épouse, Élodie, hésitent un peu avant de dire oui. « J’ai tenu le restaurant Les Ambassadeurs au Crillon, sur la place de la Concorde, et j’y ai rencontré ma femme, explique le chef. C’était peut-être un signe du destin de créer une nouvelle adresse sur cette place mythique ! » Embarquement pour Paris-Nice « Très vite, j’ai pensé à un restaurant qui mettrait le cap vers le Sud, raconte Jean-François. Je n’oublie pas que c’est à Monaco, au Louis-XV d’Alain Ducasse, que j’ai commencé à travailler. J’ai aussi gardé des souvenirs émus de La Merenda, la table la plus célèbre de Nice. “Et si j’essayais de célébrer le terroir de la région niçoise ?” me suis-je interrogé. » Dit comme cela, ça paraît simple. En réalité, le chantier fut pharaonique. Respect de la réglementation relative aux monuments historiques, crise du Covid, pénurie de matériaux… On vous épargne la saga qui a précédé cette ouverture. « On a eu la chance de partir d’un espace inouï, celui de l’ancien garde-meuble royal avec ses huit mètres sous plafond et ses vastes baies vitrées donnant sur la cour d’honneur du bâtiment. La décoratrice Dorothée Delaye a imaginé un décor contemporain chaleureux dont les teintes et les détails évoquent la Riviera », poursuit le chef. Au fil des espaces, on passe d’un bar cosy (aux cocktails merveilleux) à une salle cathédrale habillée d’un figuier, de grandes bibliothèques nourries de lampes et de céramiques, avant de finir au « bar à oeufs mimosa », le plat signature de la maison. Une carte 100 % Riviera Au-delà des oeufs mimosa déclinés au tarama, au caviar, à la poutargue, le carnaval des plats donne le tournis ! Dans le désordre, on a pu goûter un carpaccio de daurade au concombre (d’une fraîcheur absolue), des beignets de courgette et de fenouil enchanteurs, un avocat-crevettes-mayo réjouissant, un homard rôti servi avec des frites allumettes et un aïoli, une « pizza de veau » (tranche de veau grillée aux tomates et au fromage), un pudding de panettone aux fruits confits servi avec une boule de glace, un ananas surprise… Et pour les carnivores ? L’armoire à maturation et le gril en cuisine augurent de belles émotions. À Noël, la tradition a du bon Comment Jean-François Piège prépare-t-il Noël ? « Nous le fêtons souvent à Paris en famille, tous les quatre avec Élodie et nos enfants, Antoine et Pia. D’ailleurs, nos restaurants sont fermés pour que tous les membres des équipes puissent être en famille ce soir-là. » Pour ce qui est de l’élaboration du menu, le choix est complexe. « On n’a pas vraiment de règle mais il faut que cela plaise à tous, y compris aux enfants », dit le chef, avant de reconnaître qu’un Noël sans foie gras n’est pas possible (« J’en ai même emporté en contrebande, parfois, pour fêter Noël à l’étranger », avoue-t-il) et qu’il passe souvent chez Petrossian pour y faire provision de saumon fumé tranché, de cakes aux fruits confits et de Maviar, à base d’œufs de cabillaud fumés ! Mimosa Hôtel de la Marine 2, rue Royale 75 008 Paris 01 53 93 65 52 mimosa-rueroyale.com


Quels sont les meilleurs foies gras selon 60 millions de consommateurs ?

Quel est le foie gras qui a obtenu la première place du classement de 60 millions de consommateurs ? Texture, rapport qualité/prix… On vous dit tout.


Le premier vin sénégalais vient d’être lancé sur le marché

L’Afrique de l’Ouest, nouveau terroir viticole ? Si jusqu’à aujourd’hui le Cap-Vert restait le seul producteur de vin de la région, le domaine sénégalais des Baobabs vient d’obtenir l’autorisation de fabrication et de mise en marché de sa première cuvée.


Voici le meilleur foie gras pour les fêtes, selon 60 millions de consommateurs

A l’image du saumon ou du champagne, le foie gras est un mets incontournable des fêtes de fin d’année. Sur quel produit jeter son dévolu ? Quel est le meilleur rapport qualité/prix ? "60 millions de consommateurs" dévoile son grand classement des meilleurs foies gras.


Bordeaux : Les pass dégustation pour la Fête du Vin en vente dès mercredi

Quelque 5.000 pass dégustation pour l’édition 2022 de Bordeaux Fête le Vin, seront en vente en ligne pour un mois au prix de 13 euros au lieu de 21 euros


Le top de nos recettes de clafoutis à la cerise

Pas question d’imaginer un clafoutis comme un simple flan aux fruits : pour les puristes, le clafoutis se fait exclusivement avec des cerises noires, et rien d’autres (mais dans la pratique, on adore toutes nos recettes de clafoutis, qu’ils soient aux quetsches ou à la mirabelle).


Quel menu de Noël pour les enfants ?

Les enfants aussi ont droit à leur menu de fête le soir du réveillon. Pour eux, on imagine des mets gourmands et originaux, qui les raviront presque autant que la venue du Père Noël ! Des recettes faciles, qui laisseront aux enfants un goût de fête. Pas toujours facile de savoir quel menu créer pour les kids, le soir de Noël. Un moment au cours duquel les enfants tiennent difficilement à table, happés par l’envie d’aller voir ce qu’il se passe au pied du sapin de Noël. Il faut dire qu’il se retrouve parfois mieux garni que leurs assiettes, plutôt pensées pour les palais raffinés des adultes. Pour ne plus avoir à trancher entre les éternelles coquillettes au beurre et l’exceptionnelle dinde aux truffes, il est possible d’équilibrer les menus de Noël des enfants autour de recettes de fête stylées et bien pensées. Un menu de Noël spécial enfants 100% miam Pour détourner les regards envieux des cadeaux de Noël, on offre aux enfants de quoi se régaler dès l’apéritif, avec des amuses-bouches en forme de bonbon. Originaux et gourmands, ils sont là pour ouvrir l'appétit des petits et les faire attendre l’arrivée parfois tardive du plat principal. On poursuit avec une recette inédite, ou revisitée, comme un filet de dinde pané de noisettes, que l’on accompagne d’un gratin ou d’une purée. Pour le dessert, qu’ils attendent avec tant d’impatience, on mise sur la décoration. Cookies au glaçage vert et rouge, maison en pain d’épices, ou encore muffin recouvert d’or : leur simple vue les enchantera autant que leurs futurs cadeaux. Des recettes de fête qui ont de quoi faire oublier aux enfants les longues heures qui les séparent encore du passage du Père Noël.


Les recettes de cookies aux deux chocolats

Cookies aux chocolats au lait et noir Si vous raffolez des cookies au chocolat, voici une recette simple et rapide de cookies 2 chocolats. De délicieux cookies moelleux et croustillants tout chocolat avec des pépites de chocolat au lait et chocolat noir. Ces cookies aux 2 chocolats sont à déguster sans modération. Cookies aux chocolats blanc et au lait Une recette gourmande…


Sabine est cheffe gastronomique pour chiens

Des plats gastronomiques pour les chiens, c'est ce que prépare Sabine. Chaque jour, cette cheffe élabore des repas sur mesure pour chacun d'entre eux, en fonction de leurs besoins alimentaires. Pendant ce temps-là, à Paris…


Pourquoi il faut éviter les bouillons en cube

Leurs arômes nous aident à parfumer nos petits plats à moindre effort. Les bouillons en cube restent toutefois des produits ultra-transformés aux compositions souvent douteuses, à consommer avec modération… ou faits maison !


Quelle soupe faire avec des légumes d'hiver ?

On ne veut pas parler au nom de votre bout de chou, mais notre petit doigt nous dit que les enfants vont adorer les soupes à base de carottes. En même temps, qui n'aime pas ça ? Elles sont douces et légèrement sucrées, parfaites pour les palais les plus récalcitrants face aux légumes. Si c'est la première fois que vous vous lancez dans la préparation d'une soupe de…


Covid : l’apparition d’Omicron complique l’organisation des Jeux d’hiver de Pékin 2022

La Chine a reconnu ce mardi que le nouveau variant Omicron serait synonyme de difficultés supplémentaires pour l’organisation des Jeux olympiques d’hiver de Pékin (4 au 20 février), mais réaffirme sa confiance dans la réussite de l’événement. « Cela apportera certainement quelques défis en matière de lutte contre l’épidémie », a concédé lors d’une ...


Le thermomètre de cuisine, l’ustensile de cuisine sous-estimé

Quand on équipe sa cuisine, le thermomètre de cuisine n’est pas vraiment le premier ustensile qu’on achète. Pourtant, largement sous-estimé, il fait partie de ces « petits trucs » qui permettent de faire la différence. Qu’est ce qu’un thermomètre de cuisine et à quoi faire attention quand on en choisit un ? Voici un court guide pour vous aider.


Sabayon au champagne : les astuces de Ghislaine Arabian pour le réussir

La chef Ghislaine Arabian nous livre ses secrets pour réaliser un sabayon au champagne. Si ce n'est pas extrêmement compliqué, il faut cependant respecter certaines règles et avoir un bon tour de main.


Quelles graines donner aux oiseaux pour les attirer au jardin ?

En hiver, les oiseaux viennent au jardin pour trouver refuge et s’abriter des intempéries. Pour les attirer, rien de tel que des graines nourrissantes.


La révolution végétale

Adieu caviar, gibier et poissons fins. Aujourd’hui, guidés par le souci de préserver l’environnement, les grands chefs subliment choux-raves, poireaux et tomates. Une tendance émergente qui pourrait se transformer en lame de fond. Enquête.


Ringardisée par le renouveau du gin et de la tequila, la vodka veut prendre sa revanche

Au printemps dernier, la petite soeur de Kim Kardashian, Kendall Jenner, annonçait le lancement de sa propre marque de tequila. En France, c'est le gin qui a la cote, avec une explosion des ventes de 25% l'an dernier. Pour la première fois, un festival qui vient de refermer ses portes lui a même été entièrement consacré à Lyon. Au rayon des alcools blancs, la vodka paraît bien démodée. Pour tenter de changer la donne, les marques sont en train...


La recette du jour : un dessert aux poires, coco, châtaignes et cacahuètes

Ce mardi, c’est le chef Martin Maumet que l’on suit en cuisine pour réaliser un dessert automnal.


« Vos recettes de Noël » (TF1) met à l’honneur le jambon de Noël antillais, voici comment le cuisiner

Ce mardi 30 novembre, le JT de 13 h de TF1 rend hommage à la recette du jambon de Noël antillais, dans le cadre de son opération « Vos recettes de Noël ». Découvrez comment concocter ce mets star des fêtes qui fait la part belle à un fruit exotique plein de saveurs, l'ananas.


Belgique : La recette de la sauce Giant de Quick vendue aux enchères sous forme de NFT

Après 50 ans de secret bien gardé, la filiale belge de Quick s’est décidée à vendre la recette de la sauce du Giant aux enchères, mais sous une forme un peu particulière


La bouchée de Thibault Sombardier : Toast de bar mariné et tarama fumé

Le chef Thibault Sombardier vous propose une recette de bouchée pour un apéritif iodé à la fois convivial et gastronomique.


Les recettes faciles de gâteaux au yaourt aux pommes

Petit, le gâteau au yaourt aux pommes était certainement l’une de nos premières réussites en pâtisserie. Il faut dire que la recette est on ne peut plus simple : il suffit d’un pot de yaourt nature pour doser tout le reste. Un vrai jeu d’enfants ! Pour transmettre et partager ce plaisir en famille, nous vous proposons une sélection de recettes faciles de gâteaux au yaourt aux pommes.…


Quel repas de Noël pour une femme enceinte ?

Préparer le menu de Noël peut devenir un véritable casse-tête, entre les idées à trouver et les allergies à prendre en compte. Sans compter que, cette année, il y a certains plats à éviter pour votre cousine enceinte. Mais lesquels ? certaines recommandations à prendre en compte. Huîtres ou pas huîtres ? Bûche ou pas bûche ? Pour ne plus se…


5 recettes de quiches d'automne pour gagner du temps en cuisine et se faire plaisir

Aux légumes, au fromage, au poulet et aux oignons, découvrez nos super recettes de quiches d’automne pour vous régaler et gagner du temps en cuisine.


Nos meilleures recettes de couscous au poulet

Le couscous est un plat originaire du Maghreb. Vous pouvez faire un couscous marocain au poulet, tunisien ou algérien. Selon les régions et les familles la recette du couscous au poulet peut varier. Dans les règles de l’art, le couscous se prépare avec un couscoussier, il permet de cuire votre semoule parfaitement. Sinon munissez-vous d’une grande cocotte, ce sera tout aussi bon. Et qui dit couscous…


Maison du chocolat, Lenôtre, Pierre Hermé... Les calendriers de l'Avent les plus gourmands de 2021

Toutes les douceurs réconfortantes de l'hiver nous font patienter, une année de plus, jusqu'au 24 décembre, veille de Noël. Sélection des meilleurs calendriers de l’Avent 2021.


Comment réussir une chantilly maison ?

Il s’agit d’une crème liquide entière que l’on fouette à la main, à l'aide d'un batteur électrique ou d’un robot pâtissier jusqu’à obtenir ce que l’on appelle une crème fouettée. La crème chantilly maison est juste une crème fouettée à laquelle on ajoute du sucre (glace de préférence afin de de ne pas sentir…


12 idées de menus de fête

Savoir exalter les papilles des convives avec une entrée originale, définir un plat principal qui sortira de l'ordinaire, ou préparer une recette inspirante en dessert, sont autant de questions qu'on commence à se poser à l'approche de Noël. Alors pour briller à table au moment des fêtes, voici douze idées de menus de fête complets à savourer en famille ou entre amis. Se régaler à Noël est un pléonasme ! Entre l’abondance de foie gras, de saumon fumé, d’huîtres, ou encore de bûche, la gourmandise est à l’honneur. Mais parfois, composer son menu de fête relève aussi du casse-tête. C’est la raison pour laquelle on a imaginé ces menus thématisés (chic, gastronomique, tradi, veggie, bluffant, facile ou encore marin) en trois temps, de l’entrée au dessert, pour aborder les fêtes sans prise de tête. Des produits de choix pour un menu de fête réussi Pour réussir ses recettes de fête, un seul impératif à garder en mémoire : il faut miser sur les bons produits. En effet, un menu de Noël s’articule souvent autour d’un ingrédient phare : pintade, marron, saumon, chapon, qu’il suffit d’agrémenter et d’accompagner pour avoir un plat à la hauteur de la fête. Mais attention, plat de Noël ne veut pas forcément dire « recette irréalisable » ! En anticipant son menu de fête et en suivant bien la recette, il n’y a aucune raison de se louper. De la plus classique à la plus originale, voici 36 recettes festives, divisées en 12 menus, qui plairont à coup sûr. Joyeux Noël !


Comment bien choisir, préparer et cuire les maquereaux ?

Au four, à la poêle, au barbecue, les maquereaux se prêtent à toutes les cuissons et sont aussi bons en bouche que pour le corps. Voici nos 4 astuces pour bien les cuisiner la prochaine fois qu’il y en aura chez le poissonnier.


Les plus beaux hôtels de France dans lesquels vous pourrez célébrer les fêtes de fin d’année

Vous préférez passer les fêtes de fin d'années dans de somptueux établissements ? Découvrez les hôtels somptueux de France où passer Noël et le nouvel an.


60 plats aux légumes d’automne pour faire honneur aux produits de saison

Avec sa cape orangée et son vent qui se rafraîchit, l’automne arrive. Si les corps se réchauffent de l’extérieur grâce à des matières confortables et épaisses, on se réchauffe de l’intérieur en adoptant les légumes d’automne dans des recettes réconfortantes. Comment faire un plat aux légumes d’automne ? Quels sont les légumes de l’automne ? L’automne est la saison parfaite pour faire le plein de légumes, en particulier les courges, mine absolue de bêta-carotène (coucou la belle peau), les champignons comme les cèpes, les pleurotes, les shiitakes, les champignons de Paris, la patate douce, la pomme de terre, la carotte, mais aussi les choux qui commencent à arriver. Côté cucurbitacées, les aficionados du genre sont ravis en cette saison puisque les variétés disponibles sur les étals sont nombreuses. Courge butternut, musquée, spaghetti, de Nice, potimaron, ou encore potiron rouge vif d’Étampes sont autant de délices qui peuvent se préparer rôtis, mixés en velouté, ou encore associés à d’autres ingrédients dans une salade d’automne parfaite. De plus, les courges se plient aussi à l’exercice du gâteau d'automne puisque leur saveur sucrée se marient à merveille avec des épices, à l’image de la pumpkin pie, dessert phare outre-Atlantique. Comment exalter les légumes d’automne en cuisine ? Outre les épices d’automne comme la cannelle, la muscade, le gingembre, ou l’anis, d’autres saveurs peuvent aussi accompagner et sublimer les légumes d’automne. C’est le cas des châtaignes, noix, noisettes, pommes, poires, figues, ou encore du fromage fondu ou de la crème. Le réconfort reste le maître-mot des recettes automnales. C’est pour cette raison que tous les plats régressifs sont rois comme les soupes, veloutés, purées, quiches et tartes d'automne, et gratins. Grilled cheese à la courge, toast aux champignons et à l’œuf, gnocchis de butternut dorés à souhait, la gourmandise est partout. En particulier dans les 60 recettes qui suivent.


Bûche de Noël, viennoiserie… Voici les meilleures pâtisseries de l’année

Ce lundi 29 novembre se tenaient les premiers Trophées Fou de Pâtisserie, qui récompensent la crème des desserts et autres gourmandises de l’année. Voici les vainqueurs.


La bouchée de Matthias Marc : Le « Croque Mont d’Or »

Le chef Matthias Marc vous propose une recette de bouchée pour un apéritif jurassien à la fois convivial et gastronomique.


Poireau tiède à l’œuf poché minceur

Pour vous régaler sans culpabiliser, cette recette minceur du poireau tiède à l’œuf poché est parfaite ! Un grand classique de brasserie qui fera plaisir à toute la famille.


Café en grains versus café moulu : lequel choisir ?

C’est la version la plus répandue. Car si, en quelques année, les dosettes ont envahi les rayons de nos supermarchés, la grande majorité du café consommé en France reste le café filtre. Il faut dire que le café moulu est à la fois plutôt abordable et surtout très pratique et simple à utiliser : il suffit de verser le café dans le filtre et…


Un Noël tout en gourmandise avec Comtesse du Barry

Avec Comtesse du Barry, vous êtes assurés de réussir votre repas de Noël grâce à des produits d’une qualité exceptionnelle.