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Je suis expert en grillades et voici l'erreur n°1 que tout le monde fait avec le barbecue

Le soleil brille, les oiseaux chantent et les odeurs de viandes grillées commencent à se sentir, en France. Le barbecue c'est tout un art que l'on a parfois du mal à maîtriser. Voici donc l'erreur à ne surtout pas faire avec votre barbecue.


Faut-il démarrer la cuisson à chaud ou à froid pour obtenir un poulet rôti bien moelleux ?

N’hésitez plus à réaliser la cuisson de votre poulet rôti en bonne et due forme. Grâce à cette astuce, votre plat gardera toute sa saveur et son jus.


Une cuisinière partage sa recette de salade composée fétiche parfaite pour les grandes tablées d’été

Les belles journées d’été sont l’occasion parfaite pour organiser de grands repas en famille, en plein air. Si vous recevez bientôt et cherchez une salade pour accompagner vos grillades, ça tombe bien ! Une cuisinière nous a confié sa recette de salade composée, idéale pour les grandes tablées. Gourmande et facile à préparer, elle mettra tout le monde d’accord. Même les enfants vont adorer !


🔥 Test Four encastrable Dual Cook NV7B6795JAK : Samsung, le patron de la cuisson 👨‍🍳

🔥 Test du four encastrable Samsung Dual Cook NV7B6795JAK : précision, rapidité et flexibilité au rendez-vous 🍽️. Grâce à la technologie Dual Cook 🔥➗, tu cuis deux plats en même temps, sans mélange d’odeurs 👃. Samsung confirme son savoir-faire en cuisson haut de gamme 👨‍🍳✨ !


10 erreurs fréquentes qui arrivent quand on fait un risotto

Préparer un risotto maison, c’est la promesse d’un plat chaleureux et crémeux qui régale famille et amis. Pour un résultat toujours gourmand, quelques étapes méritent attention afin d’éviter les faux pas et réussir ce grand classique sans stress.


À -50%, cette élégante cocotte Téfal en fonte d'aluminium vert amande va sublimer votre cuisine !

Envie d’allier esthétique et efficacité en cuisine ? Cette cocotte en fonte d’aluminium signée Téfal séduit avec son élégant coloris vert amande et ses hautes performances de cuisson. Et bonne nouvelle : elle est actuellement à -50%, l’occasion parfaite de vous offrir un indispensable pour mijoter vos plats préférés tout en ajoutant une touche déco à votre cuisine.


Plats réconfortants, prix modiques et décor rétro: la bonne recette des restos bouillons

Nés au XIXe siècle pour nourrir la classe ouvrière parisienne, ces restaurants populaires et bon marché étaient quasiment tombés en désuétude. Forts de leur histoire et de leur spécificité, les bouillons connaissent un nouvel engouement en France.


Batch cooking : 5 recettes du soir à faire au Thermomix pour la semaine du 16 juin

Envie d'une semaine sans stress qui sent bon l'été en attendant la fête de la musique samedi ? Cuisinez en une fois - et pourquoi pas en musique - grâce au mariage parfait du batch cooking et du Thermomix® ! Au menu de cette troisième semaine de juin menant au changement de saison, une belle dose de courgettes, autant de tomates et un maximum de douceur. Autrement dit, un gratin de courgettes et tomates lundi, un riz pilaf mardi, des tomates...


Recette : Ce plat très facile à faire est parfait pour les soirées où vous n’avez pas envie de cuisiner !

Connaissez-vous la recette « one pot pasta » ? On voudrait connaître votre impression en ayant goûté à ce plat hors du commun. Si vous avez apprécié celui-ci, on est sûr que cette fois-ci, vous allez vous régaler avec cette nouvelle trouvaille qu’on va vous proposer maintenant ! Pour la bonne raison que les deux...


Comment cuisiner l'espadon ?

Rapide à préparer, l’espadon sublime les repas du quotidien comme les moments conviviaux autour d’un barbecue. Sa chair tendre révèle toutes ses saveurs grâce à des cuissons simples et variées qui invitent à diversifier les plaisirs.


La recette simple et rapide de cookie crousti moelleux XXL aux pépites de chocolat

Vous avez envie d'un dessert chocolaté mais la flemme de cuisiner ? Cette recette de cookie XXL crousti moelleux prêt à déguster en 20 minutes devrait beaucoup vous plaire ! Unsplash - charlesdeluvio C'est une recette vraiment très simple à réaliser, il suffit de mélanger les ingrédients un par un (si vous faites vite, ça vous prend à peine plus de 5 minutes) puis d'enfourner un quart d'heure au four avant de se régaler. Et ce cookie XXL ultra...


La cuisson sous vide : comment ça marche ?

Utilisée depuis longtemps par les grands chefs, la technique de cuisson sous vide arrive dans nos cuisines. Elle est d'ailleurs très simple à réaliser en plaçant les aliments à cuire dans un sac hermétique que l'on videra de son air. Le sachet sera ensuite placer à cuire à basse température au bain marie.


Pourquoi Les Aliments Du Lendemain Ont-Ils Meilleur Goût ?

Certains plats, comme les ragoûts, les lentilles et les pâtes, semblent gagner en saveur lorsqu'ils sont consommés le lendemain. Cet effet n'est pas une simple impression, car il existe une justification scientifique à cette amélioration du goût. Lorsque les aliments sont refroidis après leur préparation et laissés au repos pendant plusieurs heures, ils perdent de l'eau par évaporation. Lorsqu'ils sont réchauffés, ce processus se répète, réduisant la teneur en eau et concentrant les composés responsables de la saveur et de l'arôme. Avec moins d'eau, les saveurs deviennent plus intenses et plus prononcées. En outre, le temps de repos favorise l'intégration des ingrédients. Les molécules des épices, des légumes, des protéines et des amidons se dispersent de manière plus équilibrée, ce qui rend le plat plus harmonieux en bouche. Chaque composant interagit mieux avec les autres, ce qui donne une combinaison plus riche et plus uniforme. Cet effet est particulièrement visible dans les recettes à base d'amidon, telles que les pâtes et les pommes de terre. Dans ces préparations, la texture change également : l'amidon détache et épaissit les bouillons ou les sauces, ce qui intensifie encore la sensation de saveur et de corps.


"Cette recette, je l'ai piquée chez Alain Ducasse" : Hélène Darroze partage la recette de clafoutis aux cerises qui fait l'unanimité

Le temps des cerises est très court. Pour cette raison, il est essentiel d’apprendre à en profiter de la meilleure des manières. Et quoi de mieux pour célébrer ce joli fruit rouge que de préparer un délicieux clafoutis. Hélène Darroze, chef cuisinière, nous propose une version inspirée par Alain Ducasse. En prime, la cheffe vous apprend à préparer vo1


Comment maîtriser la cuisson de la côte de bœuf à la plancha ?

Avec les beaux jours qui reviennent, quoi de plus convivial que de partager une côte de bœuf à la plancha en famille ou entre amis ? Plus facile d’entretien que le barbecue, cet appareil offre en prime une viande juteuse et savoureuse sans contact direct avec la flamme ni ajout de matières grasses. On vous dévoile nos petits secrets pour une cuisson parfaite.


L’amande : un fruit sec aux multiples bienfaits et usages en cuisine

Découvrez l’amande : bienfaits pour la santé, utilisations en cuisine et idées de recettes gourmandes pour profiter de ce fruit sec aux multiples atouts.


2 recettes de pâtes à la viande (poulet et boeuf), délicieuses et rapides pour toute la famille!

Au menu aujourd'hui : pâtes à la viande. 2 recettes délicieuses et rapides pour toute la famille !


Mon gratin de poulet et courgettes en 20 minutes ⏱️

Au menu aujourd'hui : gratin de poulet et courgettes. Une recette facile, rapide et économique.


Recette de Snack aux Œufs Délicieux et Facile

Recette de Snack aux Œufs Délicieux et Facile!!


🥩 Pithiviers à la viande : la recette facile et savoureuse pour un repas familial

Pithiviers à la viande facile : tourte feuilletée croustillante au bœuf haché. Recette savoureuse, astuces, variantes et conseils de cuisson.


Les conseils de Cyril Lignac pour réaliser une marmite du pêcheur

Découvrez les quatre astuces de Cyril Lignac pour réaliser la marmite du pêcheur !


🍞 Recette : Pain en cocotte à la farine ancienne – Rustique, sain et croustillant ! 🥖🔥

Envie d’un bon pain maison, au goût authentique et à la mie généreuse ? Le pain en cocotte à la farine ancienne est simple à préparer, ne demande pas de pétrissage compliqué, et offre un résultat digne d’une boulangerie artisanale !


Recette de Madeleines | Étapes et Astuces


J'utilise cette astuce pour donner du goût à mes courgettes depuis des années et je reçois toujours une pluie de compliments !

Pendant longtemps, j’ai cru que les courgettes étaient un légume fade, bon à noyer dans un gratin ou une soupe. Et puis un jour, un peu par hasard, j’ai eu une idée toute simple : ajouter une ou deux cuillères à soupe de sauce soja salée dans la poêle pendant la cuisson. Depuis, je ne prépare plus jamais mes courgettes autrement. Et à chaque fois que je les sers, le1


Comment préparer le meilleur canard laqué avec une peau croustillante et des marinades savoureuses ?

Apprenez l'art de préparer un canard de Pékin parfait avec une peau croustillante, des marinades savoureuses et un processus de séchage de 72 heures.


Oubliez l’Airfryer, Ninja possède un appareil encore plus révolutionnaire (et moins cher)

Appareil 12-en-1, le Ninja Combi est une révolution dans la cuisine. Il est en effet doté de nombreuses fonctions comme le four, l’autocuiseur ou encore l’airfryer. Il est également très compact pour prendre un minimum de place sur votre plan de travail.


Gâteau soufflé à la courgette : la recette pour un dîner léger qui se conserve jusqu'à 3 jours !

Envie d’une recette simple et originale pour surprendre vos invités ? Le gâteau soufflé aux courgettes est la star des dîners ! Aussi rapide à préparer qu’à manger, cette recette se fait remarquer. À servir chaud ou froid, c’est l'allié parfait pour un repas léger, un pique-nique ou une lunch box gourmande. Et bonne nouvelle : il se conserve 3 jours sans souci !


Cuisine japonaise : nos meilleures recettes

Plongez dans la gastronomie japonaise avec nos meilleures recettes authentiques et savoureuses.


Voici comment bien congeler un artichaut (et c'est plus facile que vous ne le pensez)

Mal conservé, l’artichaut se dégrade vite. Bonne nouvelle : le congeler est bien plus simple qu’il n’y paraît.


Recettes Faciles et Délicieuses pour des Dîners Rapides

Recettes Faciles et Délicieuses pour des Dîners Rapides!!


Clafoutis aux cerises : notre chef livre ses astuces pour le réussir à coup sûr !

De fin mai à mi-juillet, c’est la période des cerises ! Un temps très court dont il serait dommage de ne pas profiter. Et si elles sont délicieuses à déguster “crues”, il est également possible de les cuisiner. Compotes, confiture, muffin… ou clafoutis ! Un gâteau onctueux, légèrement sucré, et surtout très simple à réaliser.1


"spaghetti alla puttanesca" votre nouveau plat de pâtes préféré !

Plat: Un plat de pâtes hyper facile à faire et au résultat parfumé comme on les aime. Avec ces spaghetti, vous inviterez le soleil méditerranéen à votre table ;-) Au menu, un mix de saveurs entre tomates, câpres, olives et anchois. Le tout légèrement relevé afin de marquer vos papilles. En même temps, pas étonnant pour l'un des plats les plus célèbres d'Italie ! Et si jamais, vous êtes comme notre ptitchef Daniele, addict aux pâtes, on vous...


Un van à cuisine sans gaz c’est possible : bientôt l’avènement des plaques à induction ?

C'est une tendance du moment, dans le grand univers de l'aménagement de vans et fourgons : la cuisine sans gaz. Mais alors, comment cuisine-t-on dans ces vans 100% électriques ? Sur des plaques à induction électriques, bien sûr. Ces camper-vans sont plutôt des réalisations d'artisans travaillant à l'unité, voire sur-mesure. Certains nous disent même que l'idée est venue des clients. Quels sont les atouts du gaz sur l'électrique ? Les réserves...


20 recettes de bo-bun pour un repas léger et vite préparé

Des légumes croquants, de la viande marinée et une sauce pleine de saveurs, le bo bun a tout pour plaire. En plus d’être facile et rapide à préparer, ce plat originaire du Vietnam est léger.


La cuisine du futur !

On a testé la cuisine augmentée par IA version Hisense. Un algo capable de vous proposer des recettes sur mesure mais qui vous suggère une pizza hawaïenne au final, on en pense quoi ?


Astuces de cuisine intelligentes pour une meilleure cuisine

Astuces de cuisine intelligentes pour une meilleure cuisine!!


Pizza Margherita maison : 3 secrets d’un chef italien pour une cuisson parfaite au four domestique

Et si votre four domestique devenait une vraie pizzéria ? Grâce aux trois astuces d’un chef italien, votre pizza Margherita n’aura rien à envier à celle des trattorias !


Nos meilleures recettes de plats à base d’aubergines

Quand les beaux jours reviennent, on se rue sur les légumes de saison. Si les tomates et les courgettes font leur grand retour, les aubergines ne sont pas en reste. Violettes ou blanches, ces légumes d’été peuvent se cuisiner de différentes façons selon les envies. On vous livre nos 10 recettes favorites avec ce légume !


Poivrons farcis: la recette qui va régaler !

Au menu aujourd'hui : poivrons farcis ! Une recette colorée et pleine de saveurs parfaite pour l'été.


Cuisine sauvage : l’art de cuire sur pierre brûlante 🌋🍖

Cuisine sauvage : l’art de cuire sur pierre brûlante 🌋🍖


Peut-on vraiment cuire des courgettes à la poêle sans les brûler ? Oui, à condition d'utiliser cette astuce

À la poêle, les courgettes font vite des siennes. Mais une astuce toute simple pourrait bien tout changer.


👨‍🍳 Test Philips Air Cooker NX0960/96 : la cuisine vapeur remise au goût du jour ✨

🍽️ Test du Philips Air Cooker NX0960/96 : la cuisson vapeur version high-tech 🧠 ! Saveurs préservées 🌿, cuisson précise 🔥 et interface intuitive 🎛️ : une nouvelle façon de cuisiner sain et malin 👨‍🍳✨.


"Ne jetez plus vos croûtes de parmesan !" : l'astuce de folie de ce chef pour les transformer en de délicieux biscuits apéro

"Un apéritif de folie" avec des croûtes de parmesan, c'est la nouvelle recette express et 100 % récup du chef Julien Duboué.


Comment faire des pickles maison ? La recette et les associations possibles (à retrouver en vidéo !)

Envie de découvrir de nouvelles saveurs, de mettre les mains dans les bocaux et de profiter d’un moment convivial autour de la cuisine ? Rendez-vous le 14 juin 2025 pour le tout premier Pop Up Grand Prix Cuisine Actuelle, au cœur de Paris. Parmi les animations phares de la journée : un atelier 100 % légumes croquants et vinaigrés… faites vos pickles vous-même !


Beurre De Cacahuètes Maison Facile Et Rapide


Vos pizzas prêtes en seulement 3 minutes avec ce four Kitchencook disponible à un prix canon

Véritable condensé de technologies, le four d’intérieur Kpizza de Kitchencook vous permettra de faire cuire vos pizzas à la manière d’un véritable pizzaiolo. Grâce à son design moderne et très tendance, il apportera en plus une touche de sophistication à la décoration de votre cuisine. Actuellement proposé à un tarif défiant toute concurrence sur Cdiscount, il est plébiscité pour sa polyvalence et ses hautes performances.


🥞 Test Lagrange Crêpière Pro : une sérieuse concurrente 🧑‍🍳

🥞 Test de la Lagrange Crêpière Pro : une crêpière robuste et performante 🔥 Chauffe rapide, cuisson homogène et finitions pro 🧑‍🍳 : elle a tout d’une grande !


"Je fais cette recette sans cuisson les soirs où il fait chaud, en 15 minutes c'est prêt et c'est délicieux”

C’est presque l’été et vous aimeriez varier vos recettes culinaires ? Voici une préparation sans cuisson qui est parfaite en cas de fortes chaleurs.


Ces 7 recettes à la plancha sont tellement bonnes que le barbecue ne vous manquera pas

L’été est là, et avec lui, l’envie de profiter des beaux jours en plein air. Mais certaines régions de France n’ont pas la chance de voir le soleil cette année 2025… Quoi de mieux que de cuisiner à la plancha pour partager un moment convivial en famille ou entre amis ? Voici 7 recettes délicieuses… Poursuivre la lecture Ces 7 recettes à la plancha sont tellement bonnes que le barbecue ne vous manquera pas


L’aubergine revient sur les étals… et dans votre assiette avec cette recette au top

Comme le poivron et la courgette, elle appartient à la famille des légumes du soleil. Invitée de marque de la ratatouille, l’aubergine fait son grand retour sur les étals… et dans nos assiettes ! Et si on célébrait ces retrouvailles tant attendues avec une recette saine, légère et facile à préparer ?