DES GNOCCHI TOUT PRêTS TRANSFORMéS EN PLAT D’HIVER ULTRA-GOURMAND FAçON SOUPE à L’OIGNON
On doit vous faire un aveu : la recette qui va suivre va vous faire saliver et il y a de grandes chances qu’elle donne des risques d’addiction cet hiver (et même bien avant). Voici les gnocchi façon soupe à l’oignon qui non seulement sont délicieux mais qui ont le mérite de se préparer très simplement. On sent la pénurie de gnocchi arriver à grands pas ! C’est de la pure magie…
Si on vous dit gnocchi et soupe à l’oignon, vous voyez le point en commun ? Non ?! Avec cette recette vous allez vite le voir et surtout vous régaler. On vous présente le plat d’hiver ultra gourmand : les gnocchi façon soupe à l’oignon. Oui oui… Vous avez bien lu ! On ne pouvait pas résister à l’envie de vous partager la recette, c’est parti !
Les ingrédients pour 2 gourmands
- 300 g de gnocchi à poêler
- 2 gros oignons
- 80 ml de vin blanc puis 60 ml
- 1 cuillère à soupe de cassonade
- 1 filet d’huile d’olive
- 20 cl de crème liquide
- Une bonne noisette de beurre
- 50 g de Parmesan à râper soi-même
- Sel & poivre
Pour la chapelure maison
- 1/2 baguette
- Huile d’olive
- 1 gousse d’ail
- Herbes de Provence
Une préparation qui met l’eau à la bouche
Cette recette ultra réconfortante on la doit à marie_food_tips et on sent déjà qu’elle va nous accompagner dès que le thermomètre va chuter… tout de suite ?! C’est fort possible ! On vous laisse, on a des gnocchi façon soupe à l’oignon à préparer !
- Commencez par émincer vos oignons et faites-les revenir dans une poêle chaude avec un bon morceau de beurre. Ajoutez la cassonade et un peu de vin blanc.
- Pendant que le confit d’oignons cuit, préparez votre chapelure.
- Coupez en rondelles votre ½ baguette et frottez les morceaux avec une gousse d’ail. Une fois qu’ils sont tous frottés, badigeonnez-les d’un peu d’huile d’olive et parsemez d’herbes de Provence. Enfournez le tout à 180°C jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Pendant ce temps, ajoutez la crème fraîche, le parmesan et un peu de vin blanc dans vos oignons et laissez de nouveau épaissir.
- Dans une autre poêle, faites dorer vos gnocchi à poêler en suivant les indications sur le paquet.
- En même temps, sortez votre pain du four et mixez le afin d’obtenir une chapelure gourmande.
- Versez les gnocchi dorés dans votre poêle contenant le confit d’oignon, râpez du parmesan sur le dessus et terminez par la chapelure.
- Enfournez le tout pendant quelques minutes afin que le plat gratine bien.
- MIAM !