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Vous faites vos courses chez Lidl ? Attention à ce produit qui fait l’objet d’un rappel !

Il y a bien longtemps que le saumon fumé ne se cantonne pas aux tables de fêtes en France. Dans le commerce, on trouve majoritairement du saumon d'Atlantique souvent issu d'élevage et celui du Pacifique, le plus souvent sauvage. Les provenances sont diverses (Ecosse, Norvège, Irlande, etc.). On aime choisir des saumon fumés Label Rouge ou portant le logo AB qui assurent un certain niveau de qualité. Privilégiez…


Laurent Mariotte : sa recette sans prise de tête du gratin de courgette, feta et menthe

Un plat qui sonne la fin de l'été, mais haut en couleurs : voilà ce que nous propose Laurent Mariotte avec son gratin de courgettes revisité.


Rappel Produit : ces confiseries mythiques vendues chez Carrefour doivent être jetées !

Les rappels produits peuvent concerner des produits frais comme de la charcuterie, de la viande, des fromages mais aussi des produits secs comme des pistaches, des bouillons cube, du chocolat, etc. Quand les marques ou des autorités gouvernementales initient des rappels de produit, c’est parce qu’il y a un risque potentiel pour la santé du consommateur. Il peut s’agir d’un principe de précaution…


Comment décongeler rapidement de la viande ?

Les viandes peuvent rester très savoureuses même après congélation. Il faut cependant bien les décongeler, ce qui peut prendre du temps. Mais il existe une astuce pour raccourcir le délai.


Est-ce que les fleurs de courgette se mangent ? + La raison pour laquelle il faut retirer le pistil

La fleur de courgette peut être cuisinée, mais pas n’importe comment. Il faut bien la choisir et en retirer certaines parties.


Où se trouve la baguette la moins chère de France ?

On savait que la baguette tradition coûtait plus cher qu’une baguette standard. Mais désormais, le prix de ce produit augmente et ce peu importe le type de baguette. En effet, si en 2021, une baguette de 250g coûtait 0,66, elle coûtait 0,93 en juin 2022 d’après l’Insee. Mauvaise nouvelle : cette hausse des prix pourrait bien prendre encore de l’ampleur avant la fin de l’année. Si…


Voici la meilleure flammekueche au supermarché, selon « 60 Millions de consommateurs », elle coûte moins de 2 €

Spécialité alsacienne, la flammekueche a pris d’assaut les rayons des supermarchés. Mais que valent réellement ces références, à base de lardons et d'oignons, proposées au rayon frais ? Sont-elles …


Turquie : 7 pâtisseries à savourer

La pâtisserie de ce pays est riche de son héritage ottoman et bénéficie de ses multiples influences balkaniques et moyen-orientales.


Philippe Etchebest nous révèle cette astuce culinaire qu’on devrait tous connaître

Mercredi soir, 22h30. Vous vous dites que vous allez passer une tête sur Youtube, juste histoire de dire. Sans traîner. Vraiment. Rien qu'une vidéo ou deux. 23h45, vous y êtes toujours. Et entre deux vidéos de cascades et de chats trop mignons, vous tombez sur une vidéo de Philippe Etchebest avec McFly et Carlito. Intrigué, vous arrêtez de scroller... Et vous faites bien, car le chef…


Le riz de la veille peut vous rendre malade et vous ne le saviez peut-être pas

Si nous avions l’habitude en France de cantonner le riz à un accompagnement sur le côté de l’assiette, on le cuisine de plus en plus. Nous nous sommes ouverts aux autres cuisines. Comme le riz est la céréale la plus consommée au monde, ceci explique cela. On consomme aussi bien des riz à grains longs, comme le riz basmati, le riz thaïlandais ou le riz long de Camargue que des…


Que se passe-t-il dans notre corps quand on boit du thé à la menthe ?

L’automne est la période idéale pour préparer de bonnes boissons chaudes. L’une des recettes phare en cette période est sans aucun le pumpkin spice latte : une boisson latte à base de citrouille et d’épices. Le chai latte ou encore le matcha ont également le vent en poupe. Mais l’une des boissons les plus populaires reste sans aucun doute le thé. C’est un véritable…


Menthe : une plante pour soulager les douleurs digestives. Comment l'utiliser.

La menthe est une plante facile à trouver, au goût très frais, qui peut enrichir de nombreux plats et être utilisée pendant l'été pour nous rafraîchir. Il a également des propriétés bénéfiques avec des propriétés antispasmodiques du système digestif.


Comment ce prix Nobel s'est mis à dos l'Italie entière pour une histoire de cuisson de pâtes ?

La préparation des pâtes est sacrée en Italie et il est vrai qu’ils sont les champions pour nous préparer des assiettes de pâtes divines. Nous avons déjà écrit pas mal d’articles sur le sujet. Dans nos cuisines, nous mettons scrupuleusement en œuvre les diverses règles d’or à respecter et nos pâtes n’ont jamais été aussi bonnes.


Le tiramisu ultra aérien et hyper rapide de Norbert Tarayre

Ce qui est long dans le tiramisu, ce n'est pas la recette mais le temps d'attente. Pas de problème : Norbert a une astuce pour cela ! On vous explique comment procéder.


Ce restaurant change radicalement après le passage de Cauchemar en cuisine

Nombreux sont les restaurants qui n'ont pas su se relever après leur fermeture imposée à cause du Covid. La crise sanitaire et le confinement ont fait du mal à la profession. Selon le cabinet CHD Expert, 42 500 restaurants ont mis la clé sous la porte rien qu'entre septembre et novembre 2021 en France, Italie, Espagne, Allemagne, Belgique, Royaume-Uni, Danemark et Pays-Bas. Ce chiffre est colossal. Pourtant,…


Rappel massif: si vous avez ce surimi au frais, ne le consommez pas

Après les marques de biscuits adorés des français qui vont manquer dans les rayons en raison d’un risque de contamination par des salmonelles, c’est au tour du surimi d’être touché. La raison invoquée par le distributeur et la marque est que ces bâtonnets de surimi peuvent présenter un défaut organoleptique probablement dû à un développement…


"J'ai dû affronter des remarques sexistes" : une ex-candidate de Top Chef témoigne des violences subies en cuisine

Tania Cadeddu, candidate lors de la saison 13 de Top Chef, a évoqué sur son compte Instagram les comportements sexistes que subissent les femmes dans la restauration et la difficulté à être reconnue.


Le paris-brest : la recette du chef Frédéric Comyn

Cette pâtisserie en forme de roue est pour Frédéric Comyn un hommage à son grand-père qui adorait autant le praliné aux noisettes que le Tour de France.


N3 Bourgogne-Franche-Comté (J4) : classement et résultats

Découvrez les résultats de la quatrième journée du groupe Bourgogne-Franche-Comté de National 3 et le classement à l’issue de cette dernière.


Rappel Produit : cette farine est potentiellement dangereuse pour votre santé

Vous trouvez qu’il y a souvent des rappels produits ? Il faut savoir que les marques et/ou les autorités initient et communiquent sur les rappels produits pour protéger la santé des consommateurs. S’il s’agit souvent d’un principe de précaution, dans d’autres cas, les risques sont beaucoup plus sévères. C’est le cas quand on détecte une bactérie, comme…


3 jus de fruits bons pour la santé

Sources de nombreux bienfaits, ces boissons goûteuses peuvent se révéler de précieuses alliées pour la santé.


Des primes pour ceux qui économisent l’énergie : nos meilleures astuces pour les obtenir

Steve Jobs serait-il un modèle pour Bruno Le Maire ? Le fondateur d’Apple était notamment connu pour son style vestimentaire très simple ; ne s’affichant qu’avec des pulls à col roulé. Un outfit qui, à en croire les propos du ministre de l’Economie Bruno Le Maire, pourrait bien aider les Français à réduire leur consommation énergétique. Une consommation…


On adopte de suite les astuces de Philippe Etchebest pour réussir son crumble aux pommes

Le crumble aux pommes est une valeur sûre. S’il est simple à préparer, ce dessert de grand-mère est l'un des plus gourmand. Il remonte le moral à coup sûr. De plus, il est idéal pour affronter les jours de froid puisqu’il est délicieux chaud. Il peut se déguster nature mais on peut également l’agrémenter. Accompagné d’une boule de glace à…


Où manger l’une des 3 meilleures pizzas du monde en France ?

50 top pizza avait déjà organisé différents classements par région dans les dernières années avec un classement pour l'Italie, l'Europe sans l'Italie, les Etats-Unis et l’Asie-Pacifique. La France s’était distinguée en 2021. La meilleure pizzéria d’Europe 2021 se trouve à Paris. En ce début septembre, il s’agit d’un…


Penne all'arrabbiata : un plat de pâtes qui est un véritable classique de la cuisine italienne.

L'une des pâtes les plus célèbres et les plus consommées en Italie est la pasta all'arrabbiata. Voici en quoi consiste cette recette très facile.


Le chocolat donne-t-il vraiment des boutons ?

Pour comprendre si la consommation de chocolat a une incidence réelle sur la production de sébum, encore faut-il faire une piqûre de rappel pour savoir de quoi l'on parle exactement. Le sébum est une substance huileuse produite et régulée par l'organisme. Il a pour rôle de protéger la peau contre la sécheresse en formant un film gras et hydratant. Lorsqu'on a de l'acné,…


Œufs à la coque, œufs mollet, œufs durs : comment réussir à la perfection la cuisson des œufs ?

En salade, au sommet d’une tartine grillée, plongés dans une soupe à l’oseille ou croqués durant un pique-nique au vert, rien de meilleur que les œufs. Simples à préparer, leur cuisson peut toutefois nous mener la vie dure si l’on ne prend pas en compte certains paramètres. Calibre, température de l’eau et des œufs eux-mêmes, fraîcheur, voici quelques conseils et astuces pour les réussir sans accroc


Est-ce vraiment vrai qu'il faut "manger comme un roi le matin, comme un prince le midi, et comme un pauvre le soir" ?

Avec notre rythme de vie du quotidien, on est bien loin du dicton populaire "manger comme un roi le matin et comme un mendiant le soir". Pour beaucoup, le petit déjeuner se résume à une tasse de café et un pain au lait avalé sur le pouce, ou bien une tartine de beurre et de confiture faite à la va-vite. Les plus pressés se contentent même d'un passage express à la boulangerie. Bref, on…


Orléans : 5 spécialités locales à découvrir

Découvrez le goût authentique de cette ville, grâce à ces pépites locales, triées sur le volet.


Rappel produit : du fromage à raclette Carrefour retiré de la vente dans toute la France à cause...

Nouveau rappel produit. Cette fois, il s’agit de plusieurs lots de fromage à raclette commercialisé par l’enseigne Carrefour en France métropolitaine et dans les DOM-TOM. A l’origine de cette procédure de rappel : une possible contamination à la listeria, une bactérie pouvant provoquer la listeriose. Les personnes fragiles sont particulièrement à risque.


Astuce : comment faire bouillir un œuf sans que la coquille éclate ?

Une faille dans la coquille d’un œuf peut vite perturber sa cuisson à l’eau et donc ruiner une recette. Mais il existe des astuces pour limiter les risques.


Voilà pourquoi vous allez garder vos épluchures de pommes de terre !

La pomme de terre fait partie des légumes préférés des Français. Si sa consommation est moins importante qu’il y a 50 ans, elle reste un produit incontournable. D’ailleurs, chaque Français en consommerait 50kg chaque année. Frites, gratin ou encore purée. Ce légume se décline sous de nombreuses formes et c’est d’ailleurs ce qui fait sa renommée. Quand…


The Fast Break | Sep. 30

Check out the first Fast Break of the 2022-23 Pre-Season!


Ce restaurant ferme ses portes pour cause d’intoxications alimentaires à répétition

Si dans nos cuisines du quotidien, nous devons faire attention à l’hygiène pour ne pas se rendre malade ou rendre malade sa famille, c’est encore plus important dans un restaurant. Hygiène : ces 8 erreurs que l’on fait tous en cuisine et pourquoi c’est risqué pour notre santé Les restaurants sont soumis à des règles d’hygiène beaucoup plus…


Mercotte : sa recette du flan pâtissier + son astuce pour le rendre encore plus gourmand

Aux côtés de Margaux, la finaliste de la 9e saison du Meilleur pâtissier, Mercotte livre ses meilleurs conseils pour améliorer des recettes simples.


Les meilleures recettes faciles de pâtes maison

Quand le temps presse ou que l’énergie pour préparer un souper plus élaboré n’y est pas, on peut toujours se tourner vers les pâtes. Pour ces jours où rien n’est plus attirant qu’une assiette de linguinis, voici 20 recettes de pâtes faciles à réaliser.


Que mangez-vous en Islande ? Voici les recettes les plus célèbres

Dans chaque pays, il existe des recettes spéciales. L'Islande est un pays où, si vous y allez un jour, vous aurez la chance de manger des aliments très étranges que vous n'avez certainement jamais mangés auparavant.


On a découvert une astuce maline pour réduire le gaspillage et faire des économies. Elle vaut le détour !

Dans le monde, 40% de la nourriture produite chaque année est gaspillée, ce qui représente 10% des émissions mondiales des gaz à effet de serre, d’où l’enjeu de taille pour tous les gouvernements et pour nous les consommateurs. Le gaspillage alimentaire représente un coût écologique, mais aussi un coût économique. Nous perdons par an plus de 100 euros par…


Alimentation anti-inflammatoire : mode d’emploi

Qu’est-ce que l’alimentation anti-inflammatoire ? Comment l’adopter ? On fait le point.


L’un des plats favoris d’Harry et William rappelle un classique de la cuisine française

Après 15 ans derrière les fourneaux royaux, le chef Daren McGrady se confie sur les recettes de prédilections de la couronne Britannique.


La cardamone, la reine des épices

Ses arômes poivrés et camphrés parfument boissons et plats tout autour du globe.


Cette astuce de grand chef à adopter pour éviter que votre beurre de cuisson ne brûle

Après dix ans d’absence, l’émission de cuisine MasterChef a fait son grand retour sur France 2. Le 23 août dernier, les téléspectateurs ont pu découvrir les 18 cuisiniers amateurs qui s’affrontent pour remporter le concours et gagner la somme de 100 000 euros. C’est l’occasion de retrouver Yves Camdeborde, déjà jury dans l’ancienne version, et de découvrir…


Allemagne, Islande, Scandinavie... Les bonnes idées à piquer à la cuisine nord-européenne

Rendez-vous en Europe du Nord, où nous avons enquêté, pour vous trouver des astuces nutritionnelles savoureuses et saines. Quels sont leurs bons réflexes ? Ne soyez pas surpris si, en Norvège ou en …


Supermarché : voici les 5 produits dont le prix a le plus flambé à cause de l’inflation, le n°1 affiche + 30 % de hausse

Le prix des produits alimentaires continue de grimper. Selon une étude d’Iri, l’inflation a atteint + 8,33 % sur un an en août. Voici les 5 produits, vendus en supermarché, les plus impactés. …


Cette précaution que l’on prend tous en cuisinant ne sert absolument à rien

On n'utilise pas de levure chimique pour faire son pain maison ou sa brioche mais de la levure biologique, appelée plus fréquemment levure de boulanger. Elle est composée de champignons microscopiques qui ont besoin de sucre pour vivre. Ces champignons se multiplient, provoquent une fermentation et dégagent du gaz carbonique. Le processus est long et demande un temps de pousse minimum et c'est pourquoi on laisse les…


Ce bar refuse des clients en fonction de leurs votes aux élections politiques !

Après qu’on ait découvert ce restaurant qui donnait des amendes aux parents dont les enfants faisaient trop de bruit, rien ne peut nous étonner, quoi que… récemment, on a appris qu’un bar aurait refusé de servir des clients. En cause ? Leurs choix politiques n'étaient pas en adéquation avec celles des propriétaires de l’établissement. Voici les détails de…


Vous aimez l’aubergine ? Vous allez adorer cette recette, rapide et succulente

Pour un repas solo ou un diner avec des amis, l’aubergine n’est pas vraiment le légume auquel on pense spontanément. On l’imagine instantanément en gratin ou en moussaka, rien de vraiment original, et surtout, la perspective d’une recette fastidieuse. Mais qui a dit qu’il n’y avait qu’une seule façon de cuisiner l’aubergine ? Cette recette […] Cet article Vous aimez l’aubergine ? Vous allez adorer cette recette, rapide et succulente est apparu...


5 astuces pour un petit-déjeuner à faible indice glycémique

Comment démarrer la journée sans faire grimper en flèche sa glycémie ? On vous donne les clés pour un petit-déjeuner raisonnable, mais gourmand.


Vous congelez certainement mal votre pain et on vous donne les bonnes techniques

Si vous venez de céder à l'offre alléchante 3 + 1 gratuite chez votre boulanger, vous allez probablement vous retrouver avec plusieurs baguettes sur les bras... à moins de recevoir 10 convives ce soir, ce qui est peu probable. Pour conserver votre pain le plus longtemps possible, ne le laissez jamais à l'air libre. L'idéal est de l'enrouler dans un torchon ou un papier kraft et de le stocker…


Lasagnes trop sèches : comment l'éviter ?

En janvier dernier, le nouveau 50 Top Italy a dévoilé son palmarès 2022 répertoriant les meilleurs restaurants italiens au monde en dehors de la Botte. Résultat ? La France y figurait au total sept fois. En effet, l’Hexagone est une grande amatrice de la cuisine blanche, verte et rouge. Pas besoin de faire escale en Italie pour déguster ses bons plats puisque la France compte plus de 16 000 restaurants…