JE SUIS CHEF CUISINIER ET J'UTILISE MON AIR FRYER TOUS LES JOURS : VOICI 7 RECETTES ULTRA SIMPLES à COPIER

L’air fryer est devenu un incontournable dans ma cuisine. En tant que chef cuisinier, je l’utilise chaque jour pour préparer des plats variés et délicieux en un rien de temps. Découvrez mes 7 recettes incontournables à reproduire chez vous.

En tant que chef cuisinier, Aefa Mulholland a travaillé dans des cuisines allant de l’Écosse à Sydney et de Toronto à Martha’s Vineyard. Bien que chef de renom et auteure primée, elle considère que l’air fryer est l’un des meilleurs outils pratiques en cuisine. Avec son efficacité et sa polyvalence, il lui permet de concocter des recettes rapides et délicieuses en un rien de temps. Après avoir testé de nombreux modèles, elle utilise principalement un petit air fryer à panier unique de 5 litres, idéal pour ses besoins quotidiens. Voici ses 7 recettes préférées, faciles à réaliser et toujours savoureuses !

Les 3 recettes de petit-déjeuner simples à réaliser à l’air fryer

Le sandwich sucré-salé

Ce sandwich sucré-salé est idéal pour démarrer la journée en douceur et en gourmandise. Inspiré d’une recette élaborée à Dublin, il est facile à préparer en quelques minutes avec un air fryer et deux ramequins. Mélangez dans un ramequin une cuillère à soupe de beurre, une cuillère à soupe de cassonade, 60 ml d’oignons hachés et cassez un œuf dans un ramequin huilé. Coupez un petit pain en deux et placez-le dans le panier de l’air fryer, accompagné des ramequins et de quelques tranches de bacon sur un rack supérieur. Après trois minutes de cuisson, retournez les pains, ajoutez du cheddar et poursuivez la cuisson sept minutes jusqu’à ce que l’œuf et le bacon soient parfaits. Assemblez en garnissant le pain avec les oignons caramélisés, l’œuf et le bacon, puis ajoutez des tranches de tomate ou une sauce relish pour une touche finale savoureuse. Si vous êtes plus fan de burgers que de sandwiches, vous pouvez vous tourner vers la recette expresse de Sandra Mahut.

Les bouchées d’œufs façon frittata

Ces bouchées d'œufs façon frittata sont idéales pour un petit-déjeuner rapide et facile à emporter. Inspirées des saveurs mexicaines, elles combinent des ingrédients simples mais savoureux comme des œufs, du fromage, de la coriandre, des olives noires, des tomates cerises, des jalapeños marinés et des oignons rouges. Après avoir mélangé tous ces ingrédients, versez la préparation dans des moules en silicone légèrement huilés pour éviter qu’elle n’accroche. Faites cuire les frittatas à 180 °C pendant 12 minutes dans votre air fryer. Le résultat ? Des bouchées délicieuses, riches en saveurs, parfaites pour vos matinées pressées ou comme collation énergétique.

Les doigts de pain perdu façon “doughnuts”

Pour un petit-déjeuner sucré, le pain perdu façon doughnuts est une délicieuse option rapide à réaliser avec un air fryer. Trempez des tranches de pain dans un mélange d’œufs, de lait et d’extrait de vanille pendant 5 à 10 minutes pour bien les imbiber. Coupez ensuite le pain en doigts pour maximiser la cuisson et placez-les dans le panier de l’air fryer. Faites cuire à 190 °C pendant 4 à 6 minutes de chaque côté. Si le pain semble trop sec pendant la cuisson, vaporisez un peu d’huile sur le panier pour un résultat plus moelleux. Enfin, saupoudrez de sucre glace pour une touche finale gourmande qui ravira les amateurs de douceurs au réveil.

Les autres recettes simples à réaliser à l’air fryer selon le chef Aefa Mulholland

Les bananes caramélisées

Les bananes caramélisées à l’air fryer sont une douceur simple, rapide et irrésistiblement sucrée, assure Aefa Mulholland, comme on peut le lire sur le site aol.com. Pour les préparer, coupez une banane en deux dans le sens de la longueur, puis badigeonnez chaque côté avec de l’huile ou du beurre. Saupoudrez généreusement de sucre brun et de cannelle pour un goût riche et gourmand. Faites cuire les morceaux dans l’air fryer à 190 °C pendant 3 à 5 minutes de chaque côté, jusqu’à obtenir une texture délicieusement caramélisée. Pour un dessert encore plus savoureux, servez les bananes avec une boule de glace ou ajoutez un mélange d’épices comme la cardamome ou la muscade pour une touche sophistiquée.

Les mini cheesecakes

Les mini cheesecakes à l’air fryer sont une solution rapide et délicieuse pour satisfaire vos envies de dessert. Commencez par préparer une base en mélangeant des biscuits émiettés, du sucre et du beurre, et déposez-la au fond de moules à muffins. Ajoutez ensuite une garniture composée de fromage frais, de yaourt, d’extrait de vanille, d’un œuf, de sucre et d’un zeste de citron pour une touche fraîche et acidulée. Faites cuire les mini cheesecakes à 180 °C pendant 8 à 10 minutes dans votre air fryer, puis laissez-les refroidir au réfrigérateur pendant une heure. Le chef recommande de servir ces douceurs avec de la compote, des fruits frais ou une confiture de votre choix pour un dessert qui combine rapidité, simplicité et gourmandise.

Le buffalo cauliflower croustillant

Les Buffalo cauliflower croustillants sont parfaits pour un snack épicé et savoureux à préparer rapidement avec un air fryer. Pour commencer, enrobez les fleurets de chou-fleur dans une pâte à base de farine, de fécule, de sel, de poivre, et d’eau. Placez-les dans le panier de l’air fryer et faites cuire à 230 °C pendant 8 à 10 minutes. Ensuite, badigeonnez les fleurets de sauce Buffalo, qu’elle soit maison ou prête à l’emploi, et remettez-les au panier pour une seconde cuisson de 8 à 10 minutes. Servez ces délicieux morceaux avec une sauce ranch, une sauce au bleu, ou même plus de sauce Buffalo pour un résultat parfait et plein de caractère.

Les pommes de terre double cuisson

Les pommes de terre double cuisson à l’air fryer sont une explosion de textures et de saveurs. Commencez par cuire les pommes de terre entières à 200 °C pendant 45 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres à l’intérieur. Une fois refroidies, évidez-les délicatement pour récupérer la chair, que vous mélangerez avec vos garnitures préférées comme du fromage, du bacon ou encore du coleslaw. Remplissez les peaux avec ce mélange savoureux et replacez-les dans l’air fryer pour une cuisson finale de 5 minutes. Ce deuxième passage au panier assure une peau croustillante et un intérieur ultra fondant, idéal pour accompagner vos repas ou pour un plat unique gourmand. En appliquant ces différentes recettes, gardez à l’esprit que certains aliments ne doivent pas être cuits dans l’air fryer.

2025-04-21T03:37:44Z