MENU BATCH COOKING DU 13 JANVIER AU 17 JANVIER, 5 RECETTES DU SOIR à FAIRE EN 1 H SEULEMENT !
À tous ceux qui grimacent à la seule vue d'un chou-fleur ou d'un poireau, notre menu batch cooking devrait enfin vous faire changer d'avis ! Dans un plat à gratin ou des cassolettes, en tarte ou mijotés, nos deux légumes stars de la semaine se montrent sous leur meilleur jour pour bluffer toute la famille au dîner. Votre mission (outre les faire aimer à toute votre tribu) consiste à boucler toutes vos préparations ce week-end pour ne plus renfiler votre tablier le soir. Entre nous, une fois qu'on a goûté au plaisir de mettre les pieds sous la table en rentrant du bureau, on n'y résiste plus...
AU RAYON FRUITS & LÉGUMES
40 g de champignons
750 g de chou-fleur + 1 chou-fleur
0.5 de citron
1 tige de citronnelle
1 oignon
5 brins de coriandre
5 poireaux
3 cm de gingembre frais
AU RAYON CRÈMERIE
10 g + 1 noisette de beurre
20 cl de crème fraîche épaisse
45 cl de crème liquide
40 g d'emmental râpé
100 g de fromage râpé
50 g de gruyère râpé
1 œuf+ 1 jaune d'œuf
AU RAYON VIANDES & POISSONS
4 blancs de poulet
20 crevettes roses + 350 g de crevettes
400 g de saumon + 2 pavés de saumon
AU RAYON ÉPICERIE : SALÉ & SUCRÉ
1 l de bouillon de volaille
1 c. à café + 1 c. à soupe de curry en poudre
1.5 c. à soupe de sucre
3 c. à soupe de sauce nuoc-mâm
1 filet d'huile
3 cl + 1 c. à soupe d'huile d'olive
430 ml de lait de coco
1 pincée + 1 c. à café de noix de muscade
1 rouleau de pâte brisée
150 g de vermicelles de riz
10 cl de vin blanc
Sel, poivre
Gratin de chou-fleur au saumon
Chou-fleur: 750 g
Saumon: 2 pavé(s)
Crème liquide: 25 cl
Gruyère râpé: 50 g
Sel, poivre (à ajuster selon votre goût)
Soupe thaïlandaise au lait de coco, curry et crevettes
Bouillon de volaille: 1 l
Gingembre frais: 3 cm
Citronnelle: 1 tige
Curry en poudre: 1 c. à café
Champignon(s): 40 g
Sucre: 1.5 c. à soupe
Sauce nuoc-mâm: 3 c. à soupe
Lait de coco: 400 ml
Crevette(s): 350 g
Vermicelles de riz: 150 g
Coriandre: 5 brins
Citron(s): 0.5
Huile: 1 filet
Sel: 1 pincée
Tarte au saumon et poireaux
Pâte(s) brisée(s): 1 rouleau
Saumon: 400 g
Poireau(x): 3
Huile d'olive: 3 cl
Œuf(s): 1
Jaune(s) d'œuf(s): 1
Emmental râpé: 40 g
Crème liquide: 20 cl
Noix de muscade: 1 pincée
Beurre: 10 g
Sel, poivre (à ajuster selon votre goût)
Cassolettes de fondue de poireaux et crevettes
Poireau(x): 2
Crevettes roses: 20
Crème fraîche épaisse: 20 cl
Vin blanc: 10 cl
Beurre: 1 noisette
Noix de muscade: 1 c. à café
Fromage râpé: 100 g
Sel, poivre (à ajuster selon votre goût)
Chou-fleur doré au poulet, curry et lait de coco au Cookeo
Chou-fleur: 1
Blanc(s) de poulet : 4
Lait de coco: 30 ml
Oignon(s): 1
Curry en poudre: 1 c. à soupe
Huile d'olive: 1 c. à soupe
Sel, poivre (à ajuster selon votre goût)
