MENU DU JOUR : 3 RECETTES SIMPLES ET GOURMANDES POUR LA JOURNéE DU JEUDI 23 OCTOBRE 2025
Aujourd’hui, cap sur une journée aussi simple que savoureuse ! On commence avec un minestrone de légumes façon Cyril Lignac, parfait pour faire le plein de vitamines. À midi, les toasts froids à préparer la veille apportent praticité et fraîcheur, avant un duo de douceurs exotiques : ananas poêlé au caramel vanille et cocada, ce délice brésilien à la noix de coco. Le soir, place au confort food : une omelette brouillée à l’huile de truffe au parfum irrésistible, accompagnée de pommes de terre, knacki et cheddar pour un dîner fondant et réconfortant.
Pour des recettes minceur, découvrez le menu du jour de Fourchette et Bikini.
Un midi sous le signe de la légèreté ! On savoure le minestrone de légumes — un classique italien plein de bonnes choses, revisité par Cyril Lignac — puis on croque dans des toasts froids préparés la veille, parfaits pour gagner du temps tout en se régalant. Frais, malin et gourmand !
L’heure du goûter se fait voyageuse ! On fait caraméliser l’ananas à la vanille pour une explosion sucrée et parfumée, puis on craque pour la cocada, une spécialité brésilienne à base de noix de coco râpée et de lait concentré. Soleil garanti dans l’assiette !
Le soir, on allie raffinement et simplicité : une omelette brouillée à l’huile de truffe pleine de caractère, suivie d’un plat généreux et fondant : pommes de terre, knacki et cheddar. Un duo parfait pour se faire plaisir sans passer des heures en cuisine.
Déjeuner
Légumes variés (carottes, courgettes, poireaux, céleri, haricots verts…)
Tomates pelées ou concassées
Bouillon de légumes
Pâtes courtes (type coquillettes ou ditalini)
Parmesan râpé
Pain de mie ou pain de campagne
Fromage frais ou charcuterie (selon la garniture des toasts)
Feuilles de salade ou crudités
Goûter
Ananas frais
Sucre roux
Vanille (gousse ou extrait)
Beurre
Noix de coco râpée
Lait concentré sucré
Dîner
Œufs
Huile de truffe
Pommes de terre
Knacki ou saucisses
Cheddar râpé
Crème fraîche (facultative)
Beurre ou huile pour cuisson