OUI, VOUS POUVEZ PRéPARER DU PAIN AVEC VOTRE AIRFRYER ET VOICI COMMENT FAIRE
Le Airfryer est une véritable révolution dans nos cuisines. Et pour cause… Cette friteuse à air permet de faire de nombreuses préparations, dont le pain. Oui, oui, vous avez bien lu ! L’appareil cuit votre boule de pain en quelques minutes seulement.
Fini les cuissons laborieuses. Avec votre Airfryer, vous obtenez une mie moelleuse et une croûte croustillante à souhait. Voici comment réussir cette recette.
Les ingrédients pour 4 personnes
- 500 g de farine T55 ou T65
- 20 g de levure de boulanger sèche
- 1 cuillère à soupe de beurre fondu
- 1 cuillère à soupe d' huile de tournesol
- 30 cl d' eau tiède
- 1 cuillère à café de sel fin
Les étapes pour réussir votre pain au Airfryer à tous les coups
Commencez par dissoudre la levure dans un fond d’eau tiède. Dans un grand saladier, tamisez la farine avec le sel.
Incorporez ensuite la levure réhydratée et ajoutez progressivement le reste d’eau.
Remuez jusqu’à ce que les ingrédients s’amalgament, puis transférez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné.
Travaillez-la énergiquement jusqu’à obtenir une texture souple et élastique. Si elle reste trop collante, ajoutez un peu de farine en cours de pétrissage.
Façonnez la pâte en une boule régulière, saupoudrez-la légèrement de farine, puis remettez-la dans le saladier.
Couvrez avec un torchon propre et laissez fermenter à température ambiante pendant environ 3 heures.
Si la pièce est fraîche, prolongez ce temps de repos jusqu’à 5 heures, le temps que la pâte double de volume.
Dégazez la pâte sur un plan de travail fariné en la pétrissant brièvement pour évacuer l’air. Reformez une boule bien lisse.
Enduisez légèrement votre moule à pain d’huile, puis déposez-y la pâte.
Laissez-la reposer encore une heure dans le panier du Airfryer éteint afin qu’elle prenne du volume une seconde fois.
Badigeonnez la surface du pain avec un peu de beurre fondu à l’aide d’un pinceau de cuisine.
Saupoudrez légèrement de farine et, si vous le souhaitez, dessinez quelques entailles décoratives à la pointe d’un couteau bien aiguisé.
Faites cuire dans le Airfryer à 180°C pendant 20 minutes.
Vérifiez la cuisson en retournant le pain. S’il manque de cuisson dessous, remettez-le pour 5 minutes supplémentaires.
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