Cuisine

Astuces de Cuisine Rapides et Utiles

Astuces de Cuisine Rapides et Utiles!!

Gnocchi au airfryer: recette de dessert à la cannelle à picorer!

Dessert: Des gnocchi croquants à l'extérieur, moelleux à l'intérieur, enrobés de sucre et de cannelle, à picorer et à tremper dans une ganache au chocolat pour un maximum de gourmandise. Oubliez tout ce que vous savez sur les gnocchi, voici une version totalement gourmande à picorer sans modération ! Ces gnocchi au Airfryer, enrobés de cannelle et légèrement croustillants, sont la parfaite alternative aux churros. Une texture dorée à...

Épatez vos proches avec ce succulent poisson blanc au court-bouillon ! 🐟

🐟 Un poisson blanc tendre et délicatement parfumé au court-bouillon 🫕🌿 Une recette simple, légère et raffinée pour impressionner sans stress à table ! ✨🍽️

Comment préparer une Bagna Cauda onctueuse avec des légumes frais

Une version simple et douce de la bagna cauda, servie avec des légumes frais et des feuilles de fenouil.

4 alternatives pour cuisiner facilement les légumes à la vapeur, même sans appareil

On se met d’accord, la cuisson à vapeur est à la mode. Mais cette technique n'est pas réservée aux appareils cuit-vapeur. La preuve.

5 douceurs traditionnelles de grands-mères à réaliser à la maison!

La cuisine de ma grand-mère sentait le lait bouillant, le zeste de citron fraîchement pelé et les bâtons de cannelle. Elle n'avait ni mixeur, ni moule en silicone, ni thermomètre. Elle n'avait qu'une gazinière, une cuillère en bois usée par les années et un carnet aux coins recourbés où elle notait tout ce qui comptait : "8 œufs par litre", "ne pas remuer quand ça bout", "attendre que ça refroidisse complètement"....

Cuisson des cookies : 3 astuces de la cheffe pâtissière Nina Métayer pour un biscuit moelleux

"Je suis cheffe et voici les recettes que je réalise toujours au Airfryer"

Et si votre appareil de cuisine préféré pouvait tout faire, du petit-déjeuner au dessert ? Une cheffe partage ses recettes incontournables, simples et rapides !

Savez-vous que vous pouvez faire des desserts avec votre airfryer ? Voici 5 recettes rapides à tester d’urgence

Gâteau au chocolat express en airfryer Ingrédients Imaginez savourer un gâteau au chocolat moelleux et chaud, tout juste sorti de votre airfryer. Ce dessert est non seulement rapide à préparer, mais aussi surprenamment délicieux. Commencez par mélanger dans un bol tous les ingrédients basiques d’un gâteau au chocolat : farine, sucre, cacao en poudre, levure… Poursuivre la lecture Savez-vous que vous pouvez faire des desserts avec votre airfryer...

Une recette facile, à réaliser en 10 minutes ce dimanche 18 mai

Envie d'une recette simple et gourmande pour cuisiner sans aucun stress un dimanche de mi-mai ? Non seulement celle-ci se prépare en 10 minutes, mais elle fait aussi la part belle aux saveurs de la saison pour des assiettes ensoleillées !

Barbecue maison

Barbecue maison

Faire des crêpes

Gaufres croustillantes maison

Découvrez comment faire des gaufres croustillantes maison parfaites pour un goûter gourmand. Recette facile et rapide, idéale pour toute la famille.

La technique du 7-7 pour obtenir une cuisson parfaite de toutes vos grillades au barbecue selon les bouchers

Les beaux jours reviennent doucement et la saison du barbecue est officiellement lancée. Voici la...

Préparez ce gourmand gratin de courgette en express 🥒🧀

Une recette rapide, fondante et pleine de goût 🕒🥒🧀 Le gratin idéal pour les soirs pressés !

Comment cuire le poisson pour qu’il ne soit pas sec ?

Patates douces façon tex-mex : la recette petit prix pour les fins de mois serrées

Comme la pomme de terre, la patate douce est l’alliée des fins de mois difficiles pour préparer des repas gourmands et pas chers. On peut notamment l’apprêter comme un chili.

Pâtes au saumon : Pour Un Déjeuner Complet et Savoureux !

Envie d’une recette de pâtes au saumon qui soit à la fois rapide, facile et délicieuse ?

23 recettes de travers de porc au barbecue et au four

Caramélisés, fumés, laqués ou épicés… les travers de porc au barbecue réveillent l’été avec panache, à déguster entre amis, les doigts en guise de couverts.

Cette étape super importante pour bien cuire une cote de boeuf au barbecue selon les bouchers

Lorsque vous faites un barbecue, vous devez bien gérer la cuisson de vos viandes pour...

Faut-il manger ses fruits et légumes cuits ou crus ?

Faut-il manger ses fruits et légumes cuits ou crus ? La réponse dépend de la nourriture. La chaleur peut détruire des nutriments essentiels dans les fruits et les légumes, mais pas toujours. Les tomates cuites contiennent trois fois plus de lycopène, ce qui réduit le risque de crise cardiaque. Les carottes et les courgettes doivent être bouillies ou cuites à la vapeur et non frites. Les légumes crucifères tels que le brocoli, le chou frisé et le chou-fleur ont plus d'avantages lorsqu'ils sont crus. Les fruits sont mieux consommés crus, car ils vont comporter un paquet de vitamine C.

Utiliser des ustensiles en silicone en cuisine : pratique, mais pas sans risques

Les ustensiles en silicone sont pratiques en cuisine, mais nécessitent quelques précautions pour éviter tout risque pour la santé.

VIDÉO. J’ai testé le métier de boulanger dans une boulangerie artisanale de Rennes

Se lever aux aurores, enfiler un tablier, plonger les mains dans la pâte… J’ai passé une matinée dans les coulisses de la Maison Coupel, une boulangerie artisanale à Rennes. Entre préparation de fars bretons, scarification du pain et accueil des clients, j’ai découvert, pour Kolok, les dessous d’un métier aussi exigeant que passionnant.

Épatez vos proches avec ce gourmand risotto aux courgettes, un régal ! 🥒🍚🧀

🥒🍚🧀 Un risotto crémeux et plein de fraîcheur ! Préparez un délicieux risotto aux courgettes : fondant, parfumé et rehaussé de parmesan pour encore plus de gourmandise 😋🌿. Un plat simple et raffiné qui fera l’unanimité à table !

Dégustez un délicat bœuf aux oignons à la chinoise, cuit et assaisonné à la perfection ! 🥩🧅🥢

🥩🧅🥢 Un plat savoureux aux parfums d’Asie ! Régalez-vous avec ce bœuf aux oignons à la chinoise : émincé fondant, sauce soja parfumée et oignons caramélisés à souhait 😋🍛. À servir avec du riz pour un repas complet et plein de caractère !

Comment cuire du chou-fleur ?

Cuit à l'eau, à la vapeur ou au four, le chou-fleur dégage une odeur forte qui nuit trop souvent à sa réputation. Même s'il est souvent dénigré, le chou-fleur n'en reste pas moins un légume incontournable du printemps. Riche en vitamines et en oligoéléments, il est constitué en grande partie d'eau et est riche en fibres. Bref, c'est le légume idéal lorsque l'on surveille sa ligne ! Choisissez votre chou-fleur soigneusement. Préférez ceux dont...

Comment réaliser une génoise pour vos gâteaux roulés et bûches ? 🍰 🍫

🍰🌀✨ La base parfaite pour vos roulés et bûches ! Préparez une génoise moelleuse, légère et souple à souhait : idéale à garnir de crème, confiture ou chocolat 🤍🍫. À rouler sans casser… et à savourer sans modération !

Comment préparer le Brasato di Manzo avec des pommes de terre à la crème

Un guide étape par étape pour préparer un tendre brasato di manzo avec des pommes de terre crémeuses, une sauce au vin Barolo et du parmesan.

La technique géniale pour griller du pain sans four ni grille-pain selon Norbert Tarayre

Tout le monde adore le pain grillé, mais tout le monde n’a pas la chance...

Cette apprentie pâtissière dévoile ses secrets pour une incroyable tarte à la vanille

Qui n'a jamais rêver de réaliser une tarte comme un chef pâtissier de renom ? Grâce aux conseils de pro de cette apprentie pâtissière, il y a fort à parier que cette tarte à la vanille deviendra vite votre dessert signature !

“Une recette simple, généreuse et déclinable à l’infini” : Hélène Darroze partage sa recette de risotto qui plaira à toute la famille !

La cuisine d'Hélène Darroze se veut conviviale et généreuse à l’image de son risotto. La jurée de Top Chef nous a, en effet, emmenés tout droit en Italie dans sa dernière vidéo YouTube. Elle nous a ainsi livré ses conseils pour bien réussir son risotto et vous verrez qu'il n'y a rien de très compliqué. À vous de tester !

Recette des Lasagnes à la Bolognaise Maison : Sauce Secrète de Nonna Italienne

"Apprenez à préparer des lasagnes à la bolognaise maison avec la sauce secrète de nonna italienne, un plat classique et réconfortant." #LasagnesMaison #CuisineItalienne #RecetteDeNonna

Nos astuces pour éviter les éclaboussures d’huile lors de la cuisson

Ce poisson est trop sous-estimé : 5 façons inattendues de cuisiner le rouget

Le rouget est un poisson délicieux et savoureux qui mérite d’être mis en avant dans nos assiettes. Pour vous aider à diversifier vos plats à base de rouget, voici 5 recettes inédites et incontournables que vous devez absolument connaître et essayer. Elles sauront ravir vos papilles et celles de vos invités ! Rouget en papillote… Poursuivre la lecture Ce poisson est trop sous-estimé : 5 façons inattendues de cuisiner le rouget

La recette qui change du traditionnel poulet du dimanche : le tajine de poulet au citron

Le poulet du dimanche est une tradition bien ancrée dans de nombreuses familles. Pour ajouter un peu de nouveauté à cette coutume et surprendre vos proches, laissez-vous tenter par cette recette de poulet épicé et citronné façon tajine, qui allie la chaleur des épices à la fraîcheur du citron.

Complétez vos plats avec ce délicieux pâté en croûte, cuit à la perfection ! 🥩🥧✨

🥩🥧✨ Un classique de la gastronomie, chic et savoureux ! Régalez-vous avec ce pâté en croûte doré et généreux : une farce parfumée, une pâte croustillante et une cuisson maîtrisée à la perfection 😋🍷. Idéal en entrée ou pour un buffet gourmand !

Osso buco au four : la recette pour une viande parfaitement confite

L'osso buco est un incontournable pour sublimer le veau. Apprenez à maîtriser sa cuisson au four et découvrez le secret d'une réussite parfaite.

Un artisan boucher révèle ses astuces pour réussir une côte de porc parfaite au barbecue

Barbecue : l’art subtil de la côte de porc estivale Lorsque les beaux jours s’installent, le barbecue retrouve immanquablement sa place centrale dans nos jardins et sur nos terrasses. Si l’on pense souvent à la fameuse côte de bœuf ou aux traditionnelles brochettes maison, il existe un autre morceau tout aussi savoureux qui mérite d’être mis à l’ho...

Comment préparer de délicieux cannoli : guide étape par étape

Apprenez à préparer des cannoli croustillants avec une garniture simple et délicieuse en utilisant des blancs d'œufs restants.

Pizza Italienne Maison Facile : Tout Ce Qu’il Faut Savoir de la Pâte à la Cuisson

"Découvrez comment préparer une pizza italienne maison facile, de la pâte à la cuisson, pour un résultat savoureux et authentique." #PizzaMaison #CuisineItalienne #RecetteFacile

Dégustez la fameuse tarte au saumon et brocoli, succès garanti ! 🥦🥧

🥦🐟🥧 Une tarte salée saine et ultra savoureuse ! Craquez pour cette tarte au saumon et brocoli : une pâte croustillante, une garniture fondante et un duo qui fonctionne à tous les coups 💚🧄. Parfaite pour un déjeuner léger ou un dîner équilibré !

Comment réussir des aubergines fondantes au four

L’aubergine est un légume d’été par excellence, à la chair douce et fondante une fois cuite. Si elle peut être frite, grillée ou farcie, la cuisson au four reste sans doute l’une des méthodes les plus simples et les plus savoureuses pour la préparer. Rôties doucement, les aubergines développent des arômes riches et une texture… Poursuivre la lecture Comment réussir des aubergines fondantes au four

Savourez votre propre pain tradition, fait maison ! 🥖🏠

Une croûte dorée, une mie moelleuse… et la fierté du fait maison 🥖🏠💪 Le vrai goût de la tradition !

Cyril Lignac dévoile son astuce pour un gâteau moelleux au citron

Du lundi au vendredi, à 8h45 sur RTL, Cyril Lignac nous livre ses conseils et astuces culinaires en répondant à une question posée par un auditeur. Voici « L’astuce du Chef » pour réussir un gâteau moelleux au citron.

Pizza Margherita maison : 3 astuces d'un chef italien pour réussir la cuisson au four domestique

Grâce aux trois précieux conseils de cuisson d'un chef italien, préparez une pizza Margherita aussi belle que savoureuse. Faciles à appliquer, ces astuces vous garantissent un résultat digne des meilleures trattorias !

Sauce sucrée veloutée et riz frit à l'œuf : la perfection !

Une sauce riche, sucrée-savoureuse, associée à un riz frit aux œufs parfaitement brouillés.

Flammekueche alsacienne : la recette authentique de la tarte flambée

Spécialité emblématique d’Alsace, la flammekueche séduit par sa simplicité et sa générosité. Fine, dorée et croustillante, elle se savoure à plusieurs, dans une ambiance conviviale. Voici comment la préparer facilement chez vous, avec une recette fidèle à la tradition.

"Pour fêter une maman, ça s'y prête bien !" : Hélène Darroze nous glisse une idée recette délicieuse pour la fête des mères (EXCLU)

En quête d'une idée de recette pour la fête des mères ? La cheffe doublement étoilée Hélène Darroze nous partage une de ses recettes de saison favorites. Promis, toutes les mamans vont aimer !

Bœuf aux oignons : la recette comme au restaurant asiatique

Caramélisé, juteux, croustillant : le bœuf aux oignons de Malcom s’invite à votre table comme au resto, mais sans l’addition ni les baguettes jetables.

10 plats que vous devez arrêter de commander dans les restaurants chinois et 10 que vous devez choisir à la place