Cuisine recettes

Oubliez la crêpe au sucre, voici 5 recettes originales pour la Chandeleur

S’il y a bien un moment dans l’année où il faut manger des crêpes, c’est bien à la Chandeleur. Difficile de passer à côté de l’évènement puisque sur Internet les recettes de crêpes ne cessent de circuler depuis quelques jours. Il faut dire que faire des crêpes c'est tout un art. On se demande souvent comment réussir sa pâte à crêpes…

Foires aux vins de printemps 2023 : enseignes et cavistes préparent activement la course aux bonnes affaires

Enseignes et cavistes préparent activement les foires aux vins de printemps. Beaucoup moins étoffées et médiatisées que les foires aux vins d’automne, elles n’en demeurent pas moins attractives pour leurs prix encore plus serrés.

Gardez vos épluchures d'oignon : 5 idées insoupçonnées pour les utiliser !

En cuisine, rien ne se jette, tout se recycle. Il est vrai qu’on a souvent tendance à jeter les fanes des carottes ou le vert des poireaux, sachez qu’il est possible de les cuisiner. Il en est de même pour les épluchures d’oignon. Bouillon, tisane ou aromate : il est possible de leur donner une deuxième vie. Aujourd’hui, on s'attaque donc aux oignons et vous verrez qu’en…

Cuisine : trois inspirations de crédences repérées sur Pinterest à adopter en 2023

La cuisine fait partie des pièces préférées des Français ! Que vous soyez en quête d’inspiration pour une création ou une rénovation : nous vous donnons trois inspirations de crédences tendances …

Soufflés sucrés : nos recettes gourmandes vraiment gonflées !

En dessert, les soufflés font toujours leur petit effet. On peut aussi bien les réaliser sous forme de gâteaux que de glace.

6 questions à se poser avant de refaire sa cuisine

Taille, configuration, style, avant de se lancer dans les travaux de sa cuisine, on fait le point sur ce qu'on aimerait et ce dont on a vraiment besoin.

Chandeleur : découvrez deux recettes de crêpes faciles du chef Yves Camdeborde

Ce jeudi, c'est la Chandeleur. Le jour idéal pour se régaler avec des crêpes ! Nature, avec du sucre, de la pâte à tartiner ou de la confiture, elles feront le plaisir des petits et des grands. L'occasion de tester deux recettes, l'une traditionnelle et l'autre sans gluten ni lactose, faciles et rapides que le chef Yves Camdeborde a livré dans "La table des bons vivants" de Laurent Mariotte.

Ce fromage est le moins calorique de tous et vous allez l'adorer !

Camembert, brie, roquefort, gruyère : en France, ce ne sont pas les variétés de fromage qui manquent. En ce moment, avec les températures qui baissent , il n’y a rien de mieux que de se retrouver autour d’un bon plat à base de fromage . Mais beaucoup souhaitent faire attention aux excès et à ne pas manger trop gras en ce début d’année. Si…

Bar à coquillettes à Paris : arrêtez de nous casser les nouilles

Devant des bols de coquillettes vendus 13 euros par un restaurant de la capitale, certains internautes s’indignent alors que les pâtes sont, pour beaucoup de familles, un des seuls aliments abordables.

Moelleux au chocolat, fleur de sel et cœur coulant : la recette irrésistible de Julie Andrieu

Un gâteau au chocolat fait toujours plaisir, surtout quand il est bien coulant et tout chaud. Julie Andrieu dévoile sa recette de ce dessert que tout le monde va adorer !

Pourquoi l'achat de vin en direct est-il une pratique en voie de disparition ?

La vente de vin au domaine auprès des particuliers au domaine semble être une tradition en voie de disparition. Comment expliquer ce phénomène ?

Escalope de veau à la crème et aux champignons

Préparation : 30 min Cuisson : 30 min Ingrédients pour 6 personnes : 6 escalopes de veau Farine 100 g de beurre 600 g de petites girolles bien fermes 40 g de crème fraîche 6 tiges de persil plat 4-épices Sel, poivre Escalope de veau à la crème et aux champignons Nettoyez les girolles avec un torchon fin […] L’article Escalope de veau à la crème et aux champignons est apparu en premier sur Jardiner Malin : jardinage et recettes de saison.

Moulinex : ce blender chauffant indispensable pour vos soupes d'hiver perd 50 €, c'est maintenant ou jamais !

Les soldes sont sur le point de tirer leur révérence. Ce 7 février sera l'ultime journée pour profiter de réductions exclusives. Alors, n'attendez plus pour vous procurer la dernière pépite en promo de chez Moulinex.

Pissaladière : comment réussir cette recette traditionnelle niçoise ?

On ne pouvait pas clôturer la série sur l’oignon de notre podcast Sexy Veggie sans consacrer un épisode à la pissaladière ! Et on ne badine pas avec cette recette qui est inscrite au Patrimoine culturel immatériel français depuis 2019. On vous dit tout pour éviter de vous mettre tous les Niçois à dos en la préparant.

Cyril Lignac dévoile sa recette facile et rapide des crêpes Suzette pour la Chandeleur

De savoureuses crêpes imbibées d’un beurre sucré à l'orange, au citron et au Grand Marnier, c’est le principe des incontournables crêpes Suzette. A l’occasion de la Chandeleur, le chef Cyril Lignac …

Petite cuisine, je choisis le bon électroménager

Nos bons plans pour équiper sa petite cuisine avec de l'électroménager gain de place

Comment faire une pâte à crêpes sans grumeaux ? Tous les conseils du chef étoilé Jean-François Piège

Aujourd'hui, c'est décidé, vous cuisinez des crêpes ! Le chef étoilé Jean-François Piège livre quelques conseils pour éviter d’avoir des grumeaux dans sa pâte. Technique inratable !

Super prix sur cette machine à café trop sous-cotée selon nous

Si vous aimez que le matin, tout soit rapide et efficace, alors optez pour la machine à café Tassimo de Bosch. Elle bénéficie d'une promotion chez Cdiscount et voit son prix passer sous les 35 euros. En plus, trois paquets de dosettes vous sont offerts !

Conserver la pâte à crêpes : mode d’emploi

Toutes nos astuces pour conserver sa pâte à crêpes.

Les nouveautés Lidl à avoir absolument dans sa cuisine

Pourquoi perdre du temps et de l’énergie en cuisine quand des appareils peuvent nous donner un véritable coup de pouce ? C’est le cas de l’extracteur de jus et du robot pâtissier que met en vente Lidl à partir du 2 février 2023.

Attention si vous avez acheté des crêpes ces derniers jours

Si vous venez de faire vos courses à Monoprix, pensez à vérifier votre réfrigérateur. Des crêpes bio font l'objet d'un rappel dans toute la France.

Comment faire fondre le chocolat ET pourquoi il ne faut pas ajouter d'eau ?

Par manque de temps ou par flemmardise, nous sommes nombreux à faire fondre du chocolat directement dans une casserole et à y verser un peu d'eau pour éviter qu'il n'accroche au fond. Découvrez vite pourquoi cette habitude est à bannir !

4 astuces pour éviter le calcaire dans ma bouilloire

Le calcaire est le grand ennemi des appareils de cuisine et en particulier des bouilloires. On a d'ailleurs tendance à y oublier l'eau qui a tout le temps d'entartrer la cuve. Mais avec quelques gestes simples, on peut limiter l'apparition de calcaire. Suivez le guide.

En vidéo, Eva Longoria partage sa recette d'omelette au fromage

Adepte des fourneaux, la pétillante actrice américaine partage sa recette d'omelette ultra-facile.

Les erreurs que l'on commet tous lors de la préparation de la soupe

Éplucher les légumes, les cuire tous en même temps, ajouter trop d'eau... Une spécialiste nous livre les erreurs à proscrire lors de la préparation d'une soupe. Mode d'emploi.

Crêpes légères et moelleuses : les conseils de Julie Andrieu pour les réussir à la perfection

A l'occasion de la Chandeleur, Julie Andrieu a donné ses astuces pour réussir la pâte et la cuisson des crêpes à tous les coups.

Qu’est-ce que le « smash croissant », la recette anti-gaspi de Diego Alary qui cartonne sur TikTok ?

Popularisée par l’ancien candidat de « Top Chef », Diego Alary, cette nouvelle recette à base de croissant rassi et écrasé est la nouvelle tendance food de TikTok qui en inspire plus d’un.

Le tarama ultra-facile de Cyril Lignac et l'ingrédient secret qu'il glisse à l'intérieur pour le rendre onctueux

Sur des blinis, avec du pain de mie ou des légumes, le tarama est un délice dont on ne se lasse pas. Mais plutôt que de l’acheter en grandes surfaces, pourquoi ne pas essayer plutôt de le réaliser à la maison ? Le chef Cyril Lignac donne sa recette.

IKEA : la recette de ses célèbres boulettes (enfin) dévoilée

Vous avez déjà réussi à monter un meuble de la firme suédoise ? Vous parviendrez sans aucun doute à réaliser ces délicieuses boulettes de viande en sauce.

Chandeleur 2023 : Pourquoi fait-on des crêpes le 2 février ?

Les crêpes évoqueraient notamment le soleil par leur forme ronde et dorée et donc l’arrivée du printemps

Céleri rémoulade : l'entrée facile et petit prix de Laurent Mariotte

Le céleri rémoulade une délicieuse manière de cuisiner le céleri rave. Découvrez les astuces de Laurent Mariotte pour réussir cette savoureuse entrée !

Les bonnes recettes pour un menu de Saint-Valentin pas cher

Pas toujours facile de bluffer le soir du 14 février quand le porte-monnaie crie famine. Pour célébrer la fête des amoureux et réussir votre soirée de Saint-Valentin, on vous confie nos conseils gourmands « low cost » pour épater votre moitié et vous régaler avec trois fois rien.

Ce week-end, on cuisine de délicieuses lasagnes aux poireaux et au bleu des Causses

Comment faire des galettes de sarrasin ?

Avec la chandeleur qui arrive, on pense crêpes, mais il ne faudrait pas oublier les divines galettes de sarrasin, qui ravissent les becs salés ! Recette, conseils, garnitures, c’est la fête à la galette.

Perte de poids : flan pâtissier, île flottante, mousse au chocolat... 10 desserts gourmands et peu caloriques

Impossible de finir votre repas sans une touche sucrée... Mais alors comment parvenir à vous faire plaisir tout en limitant les excès à l'heure du dessert ? On dévoile les meilleurs alternatives pour profiter en toute légèreté.

VIDÉO. La recette des industriels pour que les crevettes restent roses

« Comme vous le voyez, quand elles arrivent ici, les crevettes sont grises », commente Didier Le Tetour, directeur de l’atelier de cuisson d’Unima, à Boulogne-sur-Mer, en ouvrant un carton. C’est dans cette petite usine que l’entreprise réceptionne les crevettes surgelées qu’elle élève et abat dans des fermes de Madagascar reconnues comme « durable...

L’Astrance : « Je peux enfin couper les coquillages et le poisson cru à la minute », lance le chef Pascal Barbot

Connu pour avoir dépoussiéré la haute gastronomie dans les années 2000, l’Astrance renaît, après trois ans de fermeture pendant le Covid et un déménagement, avec une formule différente et des ambitions nouvelles

Le "Lyon Crêpes Festival" de retour ce week-end dans le 2e arrondissement

Quatre comptoirs proposeront des recettes de crêpes différentes, et des ateliers sont également organisés pour les enfants.

Le soufflé au chocolat inratable d'un chef étoilé

Le chef étoilé Guillaume Sanchez a dévoilé sa technique pour réussir le soufflé au chocolat maison.

Recette healthy : ce velouté de patates douces au cumin 100 % végétal à préparer pour vos soirées d'hiver

Quand vient l'hiver, on se réconforte avec des soupes qui nous tiennent bien au chaud et si possible ne font pas grossir. On parie que cette recette 100 % végétal signée Bjorg avec des patates douces et du cumin va très vite devenir votre préférée.

Petite cuisine, maxi rangements

Pas facile de ranger toutes nos casseroles, vaisselle et autres ustensiles, quand on a une petite cuisine. Les astuces de cuisinistes pour choisir les bons tiroirs, les placards adéquats et optimiser au mieux ses rangements.

Risotto : la recette aux trois tomates de Luana Belmondo + le secret des Italiens pour le rendre ultra crémeux

Cette recette prête en 20 minutes, ne nécessite quasiment que des produits du placard. Découvrez vite tous les secrets de l'animatrice culinaire Luana Belmondo pour le réussir comme en Italie.

Crêpes à emporter : comment reconnaître si elles sont faites maison ?

Lorsqu'on achète une crêpe à emporter, on s’imagine qu’elle a été confectionnée comme à la maison. Pourtant, ce n’est pas toujours le cas… Certains commerçants utilisent une poudre de préparation "toute faite". Voici quelques indices pour apprendre à reconnaître les vraies crêpes.

Lasagnes au potimarron et à la courgette, porc et veau fondants

Préparation 25 min Cuisson 1 h Ingrédients pour 4 personnes 200 g de pâte à lasagnes sèches ½ potimarron 1 belle courgette 250 g de chair à saucisse 250 g de veau haché 200 g de concassées de tomates 1 boule de mozzarella à 30% MG 1 bouquet de sauge 2 gousses d’ail 2 cuillères […] L’article Lasagnes au potimarron et à la courgette, porc et veau fondants est apparu en premier sur Jardiner Malin : jardinage et recettes de saison.

Patate douce rôtie à la feta : le plat qui va enchanter vos repas d'hiver

Le chef Juan Arbelaez revient dans une vidéo pour nous proposer une recette 100 % végétarienne : les patates douces rôties à la feta et parsemées degraines de grenade. Un régal vitaminé au cœur de l’hiver.

Pour la Chandeleur, testez la recette inratable du chef Philippe Etchebest !

Si on apprécie les pancakes ou même les gaufres, la recette phare en ce mois de février est celle des crêpes. Chaque début d'année, la Chandeleur est l’occasion de se mettre aux fourneaux pour préparer et faire sauter les crêpes. Et n’oubliez pas de tenir la poêle avec la main droite en mettant une pièce dans votre main…

Découvrez la plus ancienne pâtisserie de Paris

Désormais associée à l’illustre chocolaterie À la Mère de Famille, la plus ancienne pâtisserie de Paris perpétue - au cœur de sa boutique historique de la rue Montorgueil - un héritage gastronomique d’ascendance royale, dans le plus grand respect des traditions et savoir-faire français.

Saucisson, jambon, pâté : comment conserver la charcuterie plus longtemps ?

Pour conserver le meilleur des saveurs de la charcuterie, mieux vaut la conserver dans des conditions idéales. À la cave ou sous vide, à chaque variété ses spécificités.

Hachis parmentier de bœuf et veau au panais et patates douces

Préparation : 20 min Cuisson : 50 min Difficulté : Facile Ingrédients pour 4 personnes : 250 g de boeuf haché 250 g de veau haché 1 oignon 2 patates douces 2 panais 50 g de parmesan râpé 1 bouquet de thym 4 cuillères à soupe d’huile de colza Sel et poivre du moulin Hachis parmentier au panais et […] L’article Hachis parmentier de bœuf et veau au panais et patates douces est apparu en premier sur Jardiner Malin : jardinage et recettes de saison.

Comment créer des bulles de savon idéales ? Voici la recette parfaite

Quand un enfant renverse le liquide de son jouet pour faire des bulles, on le remplace souvent par du liquide vaisselle et... cela fonctionne moins bien. Existe-t-il une meilleure recette pour faire...