TRANSMISE DE GéNéRATION EN GéNéRATION, CETTE RECETTE DE BœUF BOURGUIGNON NOTéE 4,9/5 EST LA PLUS POPULAIRE SUR MARMITON
C’est l’hiver et, à cette période de l’année, nous souhaitons qu’une seule chose : nous réchauffer autour d’une table chaleureuse au coin du feu. Tous les logements ne sont pas dotés d’une magnifique cheminée. Mais vous pouvez tout de même succomber à une multitude de mets pour vous réconforter.
Parmi les recettes de saison que les Français préfèrent, nous retrouvons le bœuf Bourguignon. Chez Marmiton, cette préparation fait partie des plus plébiscitées. À tel point que nos lecteurs n’hésitent pas à se transmettre les étapes de notre recette notée 4,9 étoiles sur 5 de génération en génération.
« Quel régal ! », « Très bonne recette facile et rapide », « C’est délicieux, je l’ai servi à des invités et maintenant ils insistent pour revenir en manger », « C'est effectivement délicieux. », « Excellent et facile à préparer », « Recette traditionnelle fortement appréciée… », ont-ils écrit dans les commentaires.
Si vous souhaitez tester, vous aussi, ce bœuf Bourguignon traditionnel, découvrez sans plus tarder tous nos secrets.
Les ingrédients pour 4 personnes
- Du sel
- Du poivre
- 2 cuillères à soupe de farine
- 50 g de beurre
- 2 cuillères à soupe d'huile
- 2 oignons
- 3 carottes
- 100 g de lardons nature
- 1 kg de bœuf à bourguignon (paleron, macreuse)
- 300 g de champignon
- 1 bouquet garni
- 1 bouteille de bourgogne rouge (75 cl)
La marche à suivre pour reproduire cette recette de bœuf Bourguignon traditionnel comme chez Marmiton
Taillez la viande en gros cubes de 50 g environ.
Épluchez et coupez finement les oignons.
Dans une cocotte minute, faites revenir les lardons dans l'huile et le beurre.
Mettez de côté les lardons.
Déposez la viande à la place et faites-la colorer.
Incorporez les oignons émincés et faites-les également revenir.
Pendant ce temps là, épluchez et découpez les carottes en rondelles fines, ainsi que les champignons en quartiers.
Versez la farine, puis le vin, et ajoutez les carottes, les champignons, les lardons, le bouquet garni, le sel et le poivre.
Fermez la cocotte et faites cuire le bœuf Bourguignon pendant 45 minutes.
Puis, laissez mijoter à feu doux couvert pendant 2 à 3 heures de plus.
C'est prêt ! Vous n’avez plus qu’à vous régaler. Bon appétit.
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2025-01-08T07:09:52Z
