"COMME à LA BOULANGERIE" : CROUSTILLANT ET SANS PéTRISSAGE, CETTE RECETTE DE PAIN MAISON SERA PRêTE EN MOINS DE 2H
Réaliser du pain maison, aussi bon qu’à la boulangerie, en moins de deux heures, c’est possible ! Découvrez cette recette simple et rapide de pain, vous n’aurez même pas besoin de pétrir la pâte.
Pour le goûter ou encore le petit-déjeuner, c’est toujours agréable de déguster une bonne tartine de pain frais. Mais faire sa miche de pain soi-même peut être long et fatigant et on pense souvent que c’est très difficile. Deux comptes Instagram spécialisés dans la cuisine facile et gourmande ne sont pas d’accord. Les créateurs de contenu Chef Riant et Kitchen Help by M&S proposent la recette de pain "la plus simple de l’année". Martin Riant, de son vrai nom, et Marion et Simon, partagent sur leurs réseaux sociaux leurs trucs et astuces pour préparer du pain facilement. Grâce à leur recette, vous pourrez préparer du bon pain fait maison en moins de deux heures, le tout sans même avoir besoin de pétrir la pâte une seule fois. Voici toutes les étapes de leur recette pour réaliser une miche croustillante à souhait et aussi délicieuse qu’à la boulangerie.
La pâte à pain facile et sans pétrissage
En plus d’être simple comme bonjour à réaliser, cette recette ne demande pas de robot. Vous n’aurez pas non plus besoin de vous muscler en passant des heures à pétrir votre pâte. Pour commencer, dans un grand bol, versez 600 ml d’eau tiède. Ajoutez 10 g de levure fraîche cassée en petits morceaux. Pour être sûr d’obtenir une pâte qui se lèvera bien à la cuisson, ajoutez une cuillère à café de miel. Mélangez bien pour dissoudre la levure et le miel. Puis versez 650 g de farine et une cuillère à soupe de sel. Mélangez tous les ingrédients avec une cuillère en bois. Le but n’est pas de pétrir, mais de simplement bien incorporer la farine avec le reste des ingrédients. La pâte va être très collante, mais pas de panique, c’est tout à fait normal. Couvrez le bol avec un torchon et laissez reposer la pâte pendant une heure à température ambiante. Pendant ce temps de repos, la pâte va gonfler et bien se lever toute seule.
La clé pour réussir son pain maison : la cuisson dans une cocotte en fonte
Pendant que la pâte repose, faites chauffer votre four à 240 degrés. Placez une cocotte en fonte vide à l’intérieur. Quand la cocotte est bien chaude et la pâte reposée, tapissez-la de farine. Versez la pâte directement dans la cocotte. Saupoudrez de la farine sur le dessus. Faites cuire le pain pendant 30 minutes avec le couvercle de la cocotte. Puis retirez le couvercle, baissez la température, et terminez la cuisson pendant 12 minutes à 220 degrés. À la sortie du four, laissez le pain refroidir et retirez-le de la cocotte. Il ne vous reste plus qu’à le déguster en tartines, en sandwich ou simplement avec du bon fromage.
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2025-05-28T16:45:08Z