UNE CUISINIèRE PARTAGE SA RECETTE DE SALADE COMPOSéE FéTICHE PARFAITE POUR LES GRANDES TABLéES D’éTé
Les belles journées d’été sont l’occasion parfaite pour organiser de grands repas en famille, en plein air. Si vous recevez bientôt et cherchez une salade pour accompagner vos grillades, ça tombe bien ! Une cuisinière nous a confié sa recette de salade composée, idéale pour les grandes tablées. Gourmande et facile à préparer, elle mettra tout le monde d’accord. Même les enfants vont adorer !
Quelle meilleure manière de profiter d’un dimanche d’été ensoleillé qu’attablé avec ses proches ? C’est l’occasion de dresser une jolie table sur la terrasse ou bien, à l’ombre d’un arbre et de régaler toute la famille avec de bonnes grillades et de délicieuses salades pour les accompagner. Saucisses, merguez, côte de bœuf, pilons de poulet, poisson grillé, il y en aura pour tous les goûts ! Pour les accompagnements aussi, vous avez l’habitude de voir les choses en grand : des aubergines et courgettes cuites à la plancha, un tian de légumes, quelques pommes de terre hasselback et bien sûr, une farandole de salades composées !
Que serait un barbecue sans l’indétrônable salade de pâtes ou encore l’incontournable taboulé ? Elles ont le don de mettre tout le monde d’accord en plus d’être simplissime à préparer. L’autre grand classique des grandes tablées à l’heure estivale, c’est la salade de pommes de terre. À chaque cuisinier sa façon de la préparer, car ce plat a donné naissance à une infinité de recettes ! Faut-il mettre des œufs durs dans la salade de pommes de terre ? Avec ou sans thon ? Quelle vinaigrette ? Pour ravir le palais de petits et grands, la créatrice de contenu culinaire connue sur les réseaux sociaux sous le pseudo d’Acha_happybody a une recette secrète ! Coup de chance, elle a généreusement accepté de nous la partager lors d’un récent entretien.
Quelle salade préparer pour accompagner un barbecue ? La recette simplissime qui plaira à toute la famille
Recevoir n’est jamais de tout repos et cela est encore plus vrai lorsqu’on est plus de 6 personnes autour de la table ! En été, la solution de facilité (mais qu’on se le dise, c’est aussi une question de gourmandise) est d’opter pour un barbecue. Ce type de repas nécessite peu de préparation et est parfaitement adapté aux familles nombreuses. La seule difficulté est de faire les bons pronostics concernant les grillades et de trouver de bonnes idées de salades composées qui les accompagneront. Pour la première problématique, nous vous conseillons de vous référer à votre boucher, mais pour éviter de commettre d’impair, comptez au moins 200 g de viande par personne. En ce qui concerne les idées de salades composées, une experte de la cuisine familiale facile nous en a soufflé une excellente ! "À chaque fois qu’on est nombreux à table, je prépare différentes sortes de grandes salades composées. J’ai une salade de pommes de terre qu'on me réclame souvent", nous promet Anne-Charlotte Boukachabine, alias Acha_happybody sur les réseaux, lors de notre interview.
Pour sa composition, l’influenceuse food a choisi la générosité. "C'est une salade de pommes de terre et de thon que je fais souvent pendant les barbecues. Je mets des pommes de terre, du thon, de l’huile d'olive. Je rajoute des olives, de la sucrine, des haricots verts et des œufs durs", nous détaille-t-elle. Le point fort de cette salade, mis à part ses délicieuses saveurs, c’est son côté convivial et facile à cuisiner en grande quantité. "Elle est pratique pour ces occasions, car les pommes de terre, si je les mets à l'eau, je peux en faire cuire plein et faire une vraie grosse salade pour six personnes", nous assure la cuisinière.
Que cuisiner lorsqu’on est nombreux à la maison ? Les idées vraiment simples et que toute la famille adore d’une cuisinière
C’est les vacances, et pour ceux qui ont choisi de partir en famille, l’ambiance est généralement plus conviviale… mais aussi un peu plus intense côté intendance ! Car il faut bien nourrir tout ce petit monde. Si vous êtes en quête d’inspiration, Anne-Charlotte Boukachabine nous a dévoilé ses recettes fétiches, idéales pour les familles nombreuses. "Par exemple, cette semaine, pour la famille, j'avais préparé en avance une tarte aux carottes. Je faisais des tagliatelles de carottes à l'économe. J'ai aussi fait une recette d'orzo aux champignons. Ça va être un peu comme un risotto et je rajoute des champignons dessus. Une petite salade de blé et asperges, c’est toujours un régal. Pour éviter de se prendre la tête, on peut aussi miser sur des patates douces ou pommes de terre farcies", nous énumère-t-elle avec enthousiasme. Des plats faciles, savoureux et parfaits pour régaler toute la tribu sans passer la journée en cuisine !
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2025-06-07T05:39:19Z