CULTIVEZ DU PERSIL EN INTéRIEUR POUR EN PROFITER FRAîCHEMENT CUEILLI à TOUT MOMENT
Un atout aromatique incontournable sur le rebord de fenêtre
Cultiver du persil à la maison, c’est un peu comme inviter la fraîcheur directement dans sa cuisine. Que ce soit pour donner du relief à une soupe ou rehausser un plat de pâtes, il s’impose vite comme l’herbe indispensable au quotidien.
Parmi les plantes aromatiques, le Petroselinum crispum, qu’il soit à feuille plate ou frisée, s’avère particulièrement simple à entretenir en intérieur – à condition de respecter quelques fondamentaux.
Semer ou rempoter : deux chemins vers la réussite
Pour s’y prendre, deux options majeures s’offrent à vous. Certains préfèrent acquérir un jeune plant en jardinerie ou déterrer délicatement un spécimen déjà bien installé au jardin (à privilégier avant la floraison). D’autres choisissent le semis. Ce dernier demande un soupçon de patience : les graines peuvent mettre plus de deux semaines à germer. L’idéal reste d’utiliser des contenants adaptés – légèrement plus larges que la motte – et munis de trous de drainage. Un terreau riche, agrémenté éventuellement d’un peu de compost, constitue la base idéale.
Voici quelques conseils pratiques pour optimiser vos chances :
・Enterrez les graines à environ 0,5 cm de profondeur.
・Pensez à éclaircir les jeunes pousses pour leur laisser l’espace nécessaire (8-12 cm).
・Veillez à maintenir une humidité constante sans excès d’eau.
Lumière et arrosage : l’équilibre subtil du persil
Contrairement à certaines plantes exigeantes, le persil tolère une lumière partielle, mais il donne le meilleur lorsqu’il profite d’une fenêtre bien exposée. Trop d’ombre, et la plante devient rapidement grêle. À noter également : un excès d’arrosage peut s’avérer fatal, provoquant jaunissement et pourriture racinaire. Il convient donc d’arroser seulement lorsque le dessus du terreau est sec, sans attendre que les tiges ploient par manque d’eau.
Côté température, cette herbe aime les ambiances modérées : entre 15°C et 24°C. Les écarts importants vers le bas peuvent induire une dormance passagère.
Entretien et récolte : favoriser la vigueur sur la durée
Un geste simple mais essentiel consiste à couper régulièrement quelques feuilles – idéalement quand la plante atteint une dizaine de centimètres. Privilégiez toujours les tiges extérieures afin de préserver le cœur. Prudence tout de même : ne jamais prélever plus d’un tiers du feuillage lors d’une seule récolte.
Si une tige centrale plus épaisse apparaît soudainement, il vaut mieux la couper rapidement pour éviter que le persil ne monte en fleurs prématurément — signe que sa saveur risque bientôt de s’altérer.
Enfin, pour ceux qui aiment varier les plaisirs, il existe différentes variétés chez les semenciers : outre les classiques « frisé » ou « italien », pourquoi ne pas tester un cultivar original comme « Menuette » ? Quelle que soit votre préférence, cultiver du persil, c’est choisir simplicité et fraîcheur au quotidien.
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2025-11-03T21:22:35Z