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Bœuf à l'asiatique : la délicieuse recette pour un dîner prêt en 25 minutes chrono

Pour préparer un repas rapide, le bœuf haché est une base pratique, mais un peu classique. On peut cependant lui apporter de l’originalité avec cette recette simple aux parfums asiatiques.

2025-01-23T09:42:04Z

Quels aliments manger crus ou cuits ? pour en tirer un maximum de bienfaits

Faut-il manger certains aliments crus ou cuits ? 🍽️ Saviez-vous que la cuisson peut transformer radicalement les bienfaits de certains aliments ? Tandis que certains regorgent de nutriments lorsqu’ils sont consommés crus, d’autres révèlent tout leur potentiel une fois passés à la casserole. Pourtant, il n’est pas toujours évident de savoir quel mode de préparation […]

2025-01-21T14:14:33Z

Lasagnes della nonna : une cuisinière italienne dévoile sa recette familiale ancestrale

Et si on se réunissait autour d’un excellent plat de lasagnes ? Oubliez les versions industrielles, pour vous faire vraiment plaisir, offrez-vous le luxe de les faire maison ! Une cuisinière italienne a dévoilé sa recette familiale qui se transmet de génération en génération.

2025-01-10T11:42:05Z

Les secrets des canelés bordelais : astuces pour une recette parfaite

Au cœur de la région viticole de Bordeaux, il existe une friandise qui a séduit de nombreuses personnes, non seulement en France, mais dans le monde entier : les canelés. Cette petite friandise, à la forme cylindrique caractéristique, est célèbre pour sa croûte extérieure croustillante et caramélisée et son intérieur moelleux et légèrement humide. Bien que leur origine soit entourée de légendes, ce qui est...

2025-01-22T10:40:18Z

Quand vous ne savez plus quoi préparer à manger, faites ça !

Il est 19 heures, votre ventre gargouille, et vous êtes devant votre frigo, totalement perdue. Pas d'idée, pas d'inspiration… Que faire quand on ne sait plus quoi préparer à manger ? Pas de panique, voici quelques astuces rapides et efficaces pour sauver vos repas en un rien de temps, sans sacrifier le plaisir de bien manger. Unsplash - Becca Tapert 1. Le plat vide-frigo : faites preuve de créativité ! Quand les idées manquent, ouvrez votre...

2025-01-23T13:07:50Z

Nos 10 idées de recettes gourmandes pour cuisiner le poireau autrement

Le poireau est souvent relégué en simple accompagnement, pourtant il mérite une place de choix au centre de nos assiettes. Nous vous avons sélectionné 10 recettes originales et gourmandes qui mettent en valeur la finesse et la saveur subtile de ce légume.

2023-11-25T09:10:05Z

Une recette sucrée salée parfaite pour ce mois de janvier !

Envie de surprendre sur votre buffet avec un mariage sucré-salé osé ? Aussi originales que colorées, ces verrines de kiwis au saumon fumé mettront leur petit grain de folie dans votre apéritif dinatoire. Un bon prétexte, aussi, pour être chauvin et célébrer le kiwi français, dont la pleine saison débute justement au mois de janvier !

2025-01-21T16:19:17Z

Des omelettes pas comme les autres

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2025-01-17T14:35:06Z

Cake au jambon et aux olives : la meilleure recette pour un résultat ultra moelleux

On a la recette qu'il vous faut pour un cake au jambon et aux olives moelleux à souhait ! Elle est simple, facile à reproduire et bien gourmande. C'est le compromis parfait pour un mini effort et un maxi effet.

2023-11-19T07:07:36Z

Recettes de plats délicieux à essayer pour le dîner

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2025-01-17T22:02:31Z

Recettes de Cuisine Parfaites pour le Dîner

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2025-01-24T00:13:32Z

"Une brioche bien moelleuse comme on les aime" : Christophe Michalak partage sa recette facile

Farine, sucre, œufs, beurre… et une bonne dose de patience ! Avec ces ingrédients, Christophe Michalak vous dévoile sa recette pour une brioche irrésistiblement moelleuse, parfaite à savourer accompagnée d'une boisson chaude.

2024-11-05T11:59:54Z

Beurre ou huile : voici ce qu'il vaut mieux utiliser pour cuire les crêpes

Beurre ou huile ? Le choix de la matière grasse détermine tout : saveur, texture, couleur… Voici laquelle privilégier pour des crêpes dorées et irrésistibles.

2025-01-22T06:30:50Z

Comment cuisinier un filet de poulet pour qu'il ne soit pas sec ? Les astuces faciles d'un chef

Vous avez du mal à garder vos blancs de poulet bien moelleux à la poêle ? Le chef Julien partage ses conseils pour y parvenir facilement ! Avec ses astuces simples, réussir une cuisson tendre et savoureuse devient un jeu d’enfant.

2024-10-21T14:17:48Z

Ce pays a été élu la meilleure cuisine du monde selon ce classement et ce n'est pas la France

Chaque année, le site Taste Atlas dévoile sa liste des meilleures cuisines du monde. En 2024, ce n’est malheureusement pas la gastronomie française qui a remporté la médaille d’or.

2025-01-08T18:10:04Z

Soupe à l’oignon : la recette traditionnelle de nos grands-mères à tester d’urgence

Réconfortante et authentique, la soupe à l'oignon est un incontournable de la gastronomie française. Souvenir mémorable de notre enfance, ce bouillon d'oignons caramélisés réchauffe nos coeurs comme nos estomacs quand les degrés dégringolent.

2024-09-29T15:00:41Z

Curcuma : comment utiliser cette épice en or en cuisine ?

Depuis l’Antiquité, cette racine d’un bel orangé est autant prisée pour sa couleur que pour ses vertus médicinales.

2025-01-08T08:19:14Z

Poulet au gingembre - Ga Kho Gung - Recette vietnamienne - Le Riz Jaune

NOS LIVRES DE RECETTES : - "Street Food d'Asie" https://amzn.to/3Zbg4jX - "BAO" https://amzn.to/3R8IKWJ - "Le Riz Jaune" https://amzn.to/3sa4Iyq Salut les amis !! Voici une recette vietnamienne de poulet au gingembre, le Ga Kho Gung. Toujours aussi simple et efficace !! ● Liste des ingrédients pour 2 portions : - 2 cuisses de poulet - Un morceau de gingembre de 5 cm - Une grosse gousse d'ail - Une échalote - 3 cuillères à soupe de sucre - 3 cuillères à soupe de sauce poisson - 5 branches de coriandre - Poivre ● Déroulement de la recette : 1- Pour les cuisses de poulet : séparer le pilon du haut de cuisse, retirer l'extrémité du pilon au niveau de la jointure puis le couper en 2, couper en 2 ou 3 le haut de cuisse, réserver le tout dans un saladier. 2- Hacher l'ail, ciseler l'échalote, éplucher le gingembre puis le couper en julienne. Mettre le tout dans le saladier contenant le poulet, ajouter du poivre et la sauce poisson, bien mélanger et laisser mariner au frais 30 minutes. Ciseler la coriandre et la réserver. 3- Mettre une sauteuse sur feu moyen avec 3 cuillères à soupe d'huile, ajouter le sucre, le faire caraméliser et lorsqu'il commence à brunir ajouter le poulet et le cuire 4 minutes de chaque côté. Verser ensuite de l'eau à hauteur, couvrir et laisser bouillir 20 minutes. Retirer ensuite le couvercle et laisser le jus réduire de moitié en retournant régulièrement les morceaux de poulet. 4- Dresser, napper de sauce et terminer par de la coriandre. Et il n'y a plus qu'à déguster !! ░░░░░░░░ Bon week-end à tous et bon appétit ░░░░░░░░░ N'hésitez pas, si vous le désirez, à publier les photos de vos réalisations sur une de nos pages : ▶ INSTAGRAM : https://www.instagram.com/lerizjaune ▶ FACEBOOK : https://www.facebook.com/lerizjaune ▶ X : https://x.com/lerizjaune

9/7/2024 10:00:33 AM

Astuces de cuisine à essayer absolument pour les jours chargés

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2025-01-20T20:03:43Z

Une recette de curry de lentilles corail pour un mercredi soir réussi !

Un peu de dépaysement pour terminer la semaine, on ne dit pas non ! Ce vendredi soir, on s’envole direction l’Inde avec un réchauffant curry de lentilles corail aux épices. Un plat végétarien nutritif, rassasiant et coloré qui fait instantanément voyager dans l’assiette.

2025-01-21T04:19:05Z

Les astuces simples et efficaces pour nettoyer un four devenu noir (il sera comme neuf !)

Votre four est devenu noirci et vous ne savez plus quoi faire ? Pas besoin de produits chimiques ou d’options coûteuses : découvrez la méthode simple et naturelle qui le rendra comme neuf, sans effort !

2025-01-06T10:25:10Z

Cette recette de cannelloni facile et rapide est idéale pour faire plaisir à toute la famille !

Dès qu’ils aperçoivent des épinards, vos enfants poussent des cris d’orfraie ? Pour faire en sorte qu’ils mangent tout de même des légumes à feuilles vertes, plus qu’une solution : cacher ces aliments riches en vitamines et minéraux dans des préparations alléchantes et gourmandes. Voici comment procéder grâce à cette recette de cannelloni facile et rapide pour faire plaisir à toute la famille !

2025-01-20T18:18:53Z

Comment décongeler du pain ?

Pour la plupart d’entre nous, le pain et la baguette font partie du quotidien. Chaque repas est accompagné de son morceau de pain, du petit déjeuner au dîner. Pourtant, on ne finit pas toujours la baguette achetée le jour même et elle peut se perdre. Alors pourquoi ne pas congeler son pain pour consommer la juste quantité ? Vous pourrez ensuite le décongeler pour obtenir un pain moelleux et savoureux ! Vous pourrez opter aussi bien pour une...

2025-01-22T11:19:39Z

Rillettes de thon au chorizo : la recette pour l'apéro prête en 5 minutes parfaite quand des amis débarquent à l'improviste

Des amis arrivent bientôt pour l’apéro et vous êtes à la recherche d’une recette express avec des ingrédients du placard pour les régaler ? Ces rillettes de thon au chorizo sont l’option parfaite. Dans 5 minutes chrono, vous serez prêt à trinquer !

2025-01-17T15:24:24Z

Macaronis gratinés façon Paul Bocuse : la recette facile qui en met plein la vue !

Envie d'impressionner vos convives avec un plat simple, mais incroyablement délicieux ? Les macaronis gratinés façon Paul Bocuse sont là pour vous ! Cette recette emblématique du célèbre Chef français multi-étoilé réussit le mariage parfait des pâtes et d'une sauce béchamel crémeuse. Alors, prêt à transformer un plat du quotidien en véritable délice gastronomique ? Découvrez comment réaliser les macaronis gratinés façon Paul Bocuse, un gratin de...

2025-01-20T10:18:40Z

43 recettes de bons petits plats comme dans les bouillons, ces célèbres restau parisiens !

Œuf mayo, saucisse purée, rognons ou filet de dorade, les bouillons parisiens sont célèbres pour leurs plats réconfortants à petit prix. Découvrez notre sélection de recettes !

2025-01-22T17:18:28Z

La recette des feuilletées banane-chocolat avec la pâte qui traîne dans votre frigo !

Envie d’un goûter express et gourmand ? Ces feuilletés banane-chocolat se préparent en un clin d’œil. Croustillants à l’extérieur, fondants à cœur, ils sont parfaits pour un moment sucré improvisé et anti-gaspillage.

2025-01-23T11:02:36Z

Menu vite fait bien fait : les ingrédients pour la semaine du 20 au 24 janvier 2025

La fin du mois de janvier s'annonce déjà, bonne ou mauvaise nouvelle ? Quel que soit votre état d'esprit (et votre degré de passion pour l'hiver), le prétexte est valable pour se régaler de recettes cocooning et sans efforts, ou presque ! De la comfort food équilibrée et de saison version vite fait, bien fait pour un quotidien plus léger, avec un maximum de 3 étapes et de 6 ingrédients par recette. Comme quoi, la cuisine maison peut être aussi...

2025-01-17T13:17:28Z

Comment cuire une épaule d'agneau ? La technique pour un résultat "tendre comme du beurre"

Une cuisson lente et maîtrisée pour une épaule d’agneau fondante, un délice qui régalera vos convives au réveillon. Découvrez la recette incontournable pour des fêtes réussies.

2024-12-28T08:45:39Z

L’ingrédient secret qu’ajoute la meilleure pâtissière du monde Nina Métayer pour avoir des crêpes bien moelleuses

Si certaines recettes comme celle de la purée maison ou du bœuf bourguignon se passent de génération en génération, d’autres sont précieusement gardées. Vous avez de la chance, la meilleure pâtissière du monde 2024 Nina Métayer nous livre toutes ses astuces pour des crêpes inratables, gourmandes et aériennes pour la Chandeleur ou simplement pour le goûter.…

2025-01-21T12:06:45Z

Connaissez-vous la règle 1-1-1 qu'utilise cette championne de pâtisserie pour obtenir des gâteaux plus moelleux ?

La règle du 1-1-1, utilisée par des experts en pâtisserie, pourrait bien être la clé pour réussir tous vos gâteaux moelleux. Voici comment adopter cette méthode.

2024-11-25T15:06:16Z

Cette fondue au reblochon de Laurent Mariotte à faire à l’intérieur d’une miche de pain va devenir votre recette favorite de l’hiver

Envie d’une recette qui épate autant qu’elle régale ? Laurent Mariotte a imaginé une version réconfortante de la fondue, directement servie dans une miche de pain croustillante. Pratique et conviviale, elle sera la star de vos repas d’hiver. Pas besoin d’équipement sophistiqué ni d’ingrédients compliqués, vous avez seulement besoin de bon reblochon et d’une…

2025-01-22T16:22:17Z

Connaissez-vous la soupe dorée, cette recette en 4 étapes et prête en 25 minutes, qui réchauffe en hiver ?

La soupe est l’une des spécialités les plus appréciées au moment de l’hiver. Pour vous réchauffer, nous vous proposons donc de concocter cette variante imaginée par une célèbre cheffe.

2025-01-23T12:01:23Z

Julie Andrieux a trouvé la solution parfaite pour cuire les pâtes sans devoir les faire bouillir dans l’eau !

Il n’est plus indispensable de plonger vos spaghettis dans une grande casserole d’eau pour obtenir une texture parfaite. Avec l’expertise de cette célèbre cuisinière, il devient possible de transformer une simple préparation en un plat plus subtil. L’approche proposée par Julie Andrieux séduit par son ingéniosité culinaire, tout en conservant la teneur authentique des pâtes,...

2025-01-17T16:14:50Z

Cabillaud à l'espagnole : la recette facile qui nous rappelle les vacances d'été

Après des mois de spécialités savoyardes et autres plats d’hiver, on peut s’offrir une pause aux saveurs d’été avec cette recette de cabillaud au chorizo et légumes du soleil.

2025-01-21T15:41:21Z

Astuces de cuisine incroyables qui économisent du temps et des efforts

Astuces de cuisine incroyables qui économisent du temps et des efforts

2025-01-20T21:11:59Z

Quooker, l’invention d’un robinet qui chauffe, refroidit ou gazéifie l’eau instantanément

J’ignore comment vous fonctionnez, mais personnellement, je suis du genre à faire plusieurs choses simultanément, et surtout dans la cuisine ! Entre le café à préparer pour le lendemain (oui, j’utilise une cafetière filtre), les boissons à concocter, les légumes à lancer (pas trop fort) à la vapeur, c’est une usine dans ma cuisine ! Si vous aussi, ...

2025-01-22T09:29:43Z

Poulet curry au chorizo : la recette crémeuse et bien relevée pour un dîner prêt en moins de 15 minutes

Envie d’un plat réconfortant, rapide et plein de saveurs ? Cette recette mélange le doux parfum de la coco au piquant du chorizo pour un dîner qui sort de l’ordinaire.

2025-01-13T15:52:34Z

Faut-il cuire les frites au Airfryer ou à la friteuse ? Une experte dévoile la méthode la moins calorique

Les frites, mets apprécié de tous, peuvent être préparées de différentes manières. Une diététicienne éclaire quant aux écarts caloriques entre une cuisson traditionnelle à la friteuse et l'utilisation d'un airfryer. Et la différence est considérable…

2025-01-20T06:50:36Z

Ce chef est formel, « le truc c’est… » pour cuire le riz toujours à la perfection

Le riz est la base de nombreuses recettes. Cependant, même s'il est un aliment basique, il peut être difficile de bien le préparer. Le chef Jason Briggs, nous livre ses astuces pour un riz toujours réussi.

2025-01-23T08:31:23Z

Comment cuire le fenouil ?

Riche en potassium, le fenouil peut être consommé aussi bien cru que cuit. Ce bulbe croquant deviendra tendre après cuisson. Mais comment cuisiner le fenouil ? Vous pourrez le faire cuire à la vapeur ou à l'eau bouillante avec des aromates… Fenouil à la poêle, au wok, ou encore au four. Réussissez toutes vos recettes de fenouil grâce à nos conseils.

2025-01-20T13:18:45Z

Arancini comme à Rome : une cheffe italienne dévoile la recette traditionnelle des suppli

Si vous aimez les arancini, ces boulettes ultra-régréssives à base de risotto, alors gageons que vous allez adorer les suppli, leur variante romaine. Vous n’en ferez qu’une bouchée !

2025-01-22T10:02:11Z

Je suis boucher et voilà ma recette de blanquette de veau inratable pour l’hiver

La blanquette de veau est l’une des spécialités les plus appréciées au moment de la saison hivernale. Mais quelle recette choisir pour la réussir à tous les coups ? Ce boucher vous dévoile sa façon de faire.

2025-01-21T15:00:31Z

Gâteau de Savoie : la recette bien gourmande et très facile de Mercotte

Qui de mieux que Mercotte, originaire de Savoie, pour nous guider dans la réalisation de ce gâteau iconique ? Suivez sa recette simple et efficace, et régalez-vous avec une version inratable de ce grand classique !

2024-02-27T17:06:10Z

Cet ingrédient est le secret d'une omelette onctueuse

C’est l’astuce culinaire du jour à ne pas manquer ! Pour obtenir à coup sûr une omelette onctueuse à l’heure du brunch ou du dîner, il suffit d’utiliser cet ingrédient magique. Un indice ? Les enfants en font tout un fromage au goûter (et leurs parents aussi, parfois...).

2025-01-21T11:19:12Z

L’ingrédient à ajouter aux pommes de terre pour un résultat très croustillant, vous ne reviendrez jamais en arrière

Envie de pommes de terre rôties parfaitement croustillantes et fondantes à cœur ? Découvrez une astuce simple et un ingrédient magique !

2024-12-26T07:04:13Z

6 astuces pour devenir le roi de la pâtisserie

6 astuces pour devenir le roi de la pâtisserie

2025-01-20T14:06:30Z

Faut-il saler la viande avant ou après la cuisson ? Voici ce qu’il faut réellement faire !

Si nous vous avons déjà dévoilé les astuces pour une viande parfaitement cuite et juteuse à souhait, une question demeure : faut-il l'assaisonner avant ou après cuisson ? Aujourd’hui, on vous répond !

2025-01-21T09:21:45Z

Astuces savoureuses pour simplifier votre expérience de cuisson

Simplifiez votre cuisine avec ces astuces savoureuses aujourd'hui

2024-12-20T18:05:34Z

Pour ces deux cuisinières italiennes, voici le temps qu’il faut absolument respecter pour une vraie sauce bolognaise !

La cuisine italienne regorge de secrets. Et la préparation de la sauce bolognaise n’échappe pas à cette règle. En effet, pour la préparer, il faut prendre son temps. Pas question de jeter la viande dans la poêle, d’ajouter directement la sauce tomate avant de verser votre mélange sur les pâtes moins de dix minutes après. Les deux cuisinières italiennes du compte Instagram…

2024-12-13T16:20:22Z