Cuisine

Astuces de Cuisine pour la Meilleure Expérience en Cuisine

Astuces de Cuisine pour la Meilleure Expérience en Cuisine!!

Comment cuire du quinoa facilement ? On vous donne 3 façons de le cuire à la perfection

« Je cuisine tous les jours, et voici pourquoi je n’oublierai jamais de saler l’eau des pâtes »

En France comme en Italie, préparer des pâtes fait presque partie du quotidien. Pourtant, un...

La béchamel de Philippe Etchebest, un incontournable prêt en seulement quelques minutes

Pour les soirs où l’on souhaite se régaler sans passer des heures en cuisine, la béchamel de Philippe Etchebest offre une solution gourmande et rapide. Prête en quelques minutes, elle se glisse facilement dans de nombreux plats du quotidien et sublime toutes les envies.

Recette de Poulet Cajun avec une sauce liée au Parmesan prête en 35 minutes

Bonjour à tous ! Aujourd'hui au menu c'est Poulet Cajun avec une sauce liée au Parmesan, pour un plat plein de saveur !

Le geste simple venu du Japon pour des œufs durs impeccables (ils ne seront plus jamais cassés ou trop cuits !)

Qui n’a jamais ressenti la frustration de découvrir, après cuisson, des œufs durs fissurés, à la coquille difficile à retirer, ou — pire encore — à la texture caoutchouteuse ? Préparer des œufs durs semble être l’une des tâches les plus élémentaires en cuisine, pourtant le succès n’est pas toujours garanti. Au Japon, où la… Poursuivre la lecture Le geste simple venu du Japon pour des œufs durs impeccables (ils ne seront plus jamais cassés ou...

Cet appareil Ninja 12-en-1 très pratique cumule les éloges et il est en ce moment à prix réduit

Vous recherchez un appareil de cuisine complet qui vous offre de multiples options pour régaler vos proches ? Ce multicuiseur Ninja est à la fois un four et une friteuse sans huile. 12-en-1, il combine de nombreuses possibilités afin de préparer de délicieuses recettes. De plus, il est en promotion durant les soldes.

"Croustillantes à l'extérieur et juteuses à l'intérieur" : voici comment enfin bien cuire des saucisses

Marre des saucisses trop sèches une fois leur cuisson terminée ? Voici la méthode à adopter sans plus tarder. Celle-ci permet d’obtenir des saucisses juteuses et croustillantes.

12 idées recettes pour cuisiner les légumes avec son Air Fryer

Le Air Fryer est l'appareil parfait pour cuisiner sainement tout en gagnant du temps. Fonctionnant avec peu ou pas d'huile, il permet de préparer des plats plus légers sans compromettre le goût ni la texture. Grâce à sa rapidité de cuisson, vous pouvez obtenir des légumes tendres à l'intérieur et croustillants à l'extérieur en un clin d'œil. De plus, son côt&e1

Tarte sans four : la bonne astuce pour remplacer la pâte et préparer une recette en 15 min

Pas de pâte à étaler, pas de four à préchauffer : cette tarte sans cuisson se prépare en un rien de temps et coche toutes les cases du dîner parfait. Croustillante, savoureuse et prête en 15 minutes chrono, elle deviendra vite votre alliée des soirs pressés.

C’Est la Pire Recette de Cuisine !

Aujourd’hui - on teste une recette tellement absurde qu’on se demande comment elle a pu exister. Ingrédients douteux - proportions catastrophiques - et résultat final digne d’un cauchemar culinaire : rien ne va dans cette préparation. Entre éclats de rire et moments de désespoir - cette vidéo vous montre ce qu’il ne faut surtout pas faire en cuisine. Accrochez-vous - c’est un désastre aussi drôle que dégoûtant !

Ce chef dévoile sa technique pour obtenir une cuisson de viande digne d'un restaurant de grillades

Entrecôte, bavette ou faux-filet figurent parmi les pièces de viande incontournables sur nos tables. Mais pour profiter de toutes leurs saveurs et leur tendreté, encore faut-il savoir bien les cuisiner. "Je vois trop de viande se faire tuer une deuxième fois", enrage Lechefologue sur son compte Instagram ! Le chef nous révèle toutes ses astuces pour cuire la viande à la perfection. Suivez bien ses1

Recette de Poulet au Miel et à l'Ail : un dîner parfait pour une réception estivale !

Vous cherchez une recette de poulet au miel et à l’ail facile, rapide et savoureuse ? Ce poulet poêlé au miel, à l’ail et à la sauce soja combine parfaitement la douceur caramélisée du miel avec la richesse umami de la sauce soja.

Jean Covillault remet la tomate farcie sur le devant de l’assiette et nous dévoile ses secrets

Révélé dans Top Chef 2023, Jean Covillault continue de tracer sa route loin des codes classiques de la gastronomie. Avec L’Apéro des Jean Jean, son dernier restaurant éphémère niché dans le 17e arrondissement de Paris, le jeune chef revisite les grands classiques populaires dont une tomate farcie complètement repensée dans une ambiance conviviale et accessible. Cuisine de cœur, assiettes généreuses et idées bien senties : on y retrouve tout ce...

Nos astuces pour éviter les éclaboussures d’huile lors de la cuisson

Poulet au gingembre et à la citronnelle

Plat: Les fans de poulet vont pouvoir varier les saveurs aujourd'hui en y ajoutant du gingembre et de la citronnelle ! Une recette ultra facile à faire qui prouve qu'avec seulement quelques ingrédients, vous pourrez réinventer un plat classique. Accompagné de nouilles de riz, cette recette représentera un plat équilibré et sans gluten, en toute simplicité :-) Suivez-nous pas à pas ↓ ↓ Préparation: Etape 1: Coupez le poulet en morceaux. Ajoutez y...

Comment congeler des poivrons ?

Frais, peu calorique et surtout riche en vitamines, le poivron apporte de la couleur aux étals des marchés et à nos assiettes d’été. Le poivron peut être de couleurs et de saveurs variées : vert, rouge, mais sucré ou poivré. Il existe plusieurs manières de bien conserver les poivrons. Mais comment congeler le poivron aussi bien cru que cuit pour profiter pleinement de son petit goût d’été ?

L’astuce du Chef Cyril Lignac pour réussir ses aubergines à la Parmigiana !

Pour un repas aux accents italiens, la recette des aubergines à la Parmigiana du Chef Cyril Lignac promet des saveurs authentiques et une texture fondante. Idéale à partager en famille ou entre amis, elle conjugue gourmandise et simplicité grâce à des astuces accessibles.

Recette rapide et pleine de couleurs de Poulet Basquaise 🍗

Salut les amis ! Aujourd'hui au menu c'est Poulet Basquaise pour régaler la famille et les amis !

Comment obtenir une belle croûte sur vos viandes au barbecue ? Le secret d'un chef pour ne pas les brûler

Le barbecue, c’est tout un art. Et quand il s’agit de viande, la croûte fait toute la différence. Dorée, croustillante, savoureuse… mais sans virer au charbon ! On a demandé ses secrets à Big T, le pro du grill qui transforme chaque barbecue en festin.

Préparez ce gourmand gratin de courgette en express 🥒🧀

Une recette rapide, fondante et pleine de goût 🕒🥒🧀 Le gratin idéal pour les soirs pressés !

Comment ne plus jamais rater la cuisson des pâtes

Suivez nos conseils simples pour réussir la cuisson des pâtes à tous les coups, al dente et savoureuses comme en Italie !

Curry de pois chiche au beurre de cacahuète : la recette qui donne rudement envie

Un curry permettra de cuisiner assez rapidement le soir. Pour apporter de l’originalité et de la gourmandise, Anne-Charlotte Boukachabine a opté pour une variante au beurre de cacahuète.

"Mes haricots blancs n'ont jamais été aussi bons depuis que j'ai ajouté ce simple ingrédient"

Vous pensiez que les haricots blancs, c’était fade et ennuyeux ? Détrompez-vous. Un simple ingrédient peut tout changer.

Que faire de l’eau de cuisson des légumes ? Trois astuces simples pour ne plus jamais la gaspiller

Le geste paraît anodin : l’eau de cuisson des légumes file dans l’évier, emportant avec elle couleur, parfum et nutriments précieux. Pourtant, en France, chaque action compte pour réduire le gaspillage et cultiver l’art du bon sens à la cuisine. En 2025, la chasse au déchet superflu s’invite jusque dans nos casseroles, répondant à un… Poursuivre la lecture Que faire de l’eau de cuisson des légumes ? Trois astuces simples pour ne plus jamais la...

Comment Bouturer les Gourmands des Tomates

Maîtrisez l’art du bouturage des gourmands de tomates pour multiplier vos plants facilement et augmenter votre production cet été #BouturageTomates #GourmandsTomates #Jardinage #MultiplicationPlantes #Potager

Riz à sushi super facile au cookeo!

Accompagnement: Préparer du riz à sushi peut sembler délicat... Mais avec le Cookeo vous verrez que c'est un jeu d'enfant ! Suivez nos étapes simples pour obtenir un riz parfaitement cuit, idéal pour faire des sushis et des makis maison. Avec un temps de cuisson rapide, cette recette vous permettra de préparer un riz à sushi moelleux et savoureux à chaque fois. Ajoutez simplement du vinaigre de riz et quelques assaisonnements et vous êtes prêt...

Peut-on faire une pizza maison sans four ? Nos astuces pour une cuisson parfaite

Vous rêvez d’une bonne pizza maison mais… pas de four à l’horizon ? Pas de panique ! On vous dévoile toutes nos astuces pour réussir une pizza savoureuse, même sans four. À la poêle, au barbecue ou à la plancha, il existe plein d’options pour faire croustiller la pâte et faire fondre le fromage. Parce que quand l’envie de pizza vous prend, on n’attend pas 😋

20 conseils pour devenir un maître du barbecue

Lasagnes à la bolognaise: la recette que tout le monde aime!

Plat: Si on devait élire un plat qui met tout le monde d’accord, ce serait bien les lasagnes à la bolognaise ;) Avec ses couches généreuses de pâtes, sa sauce bolognaise longuement mijotée, sa béchamel onctueuse et son gratin doré au parmesan, c’est la recette conviviale par excellence, gourmande à souhait et encore meilleure réchauffée le lendemain... Découvrez comment réaliser ce plat aux saveurs de l'Italie étape par étape : Préparation:...

Le cake banane-chocolat moelleux à souhait : la recette facile des matins qui commencent bien

Le délicat parfum de la banane mûre, l’irrésistible fondant du chocolat… Rien ne surpasse un cake moelleux fraîchement sorti du four pour commencer la journée sur une note de douceur. Imaginez un dimanche matin où la lumière filtre à travers les rideaux, le café chaud attend sur la table, accompagné d’une généreuse part de gâteau.… Poursuivre la lecture Le cake banane-chocolat moelleux à souhait : la recette facile des matins qui commencent bien

Série d'exercices : EP 2 Panzanella e bruschetta caprese - Restes Italiens

Faites des plats délicieux aux saveurs de l'Italie avec vos restes

Dans sa boulangerie, Vanessa fait du pain “à l’ancienne”.

"On ouvre à 16h, on ne fait pas de baguettes, on n’a pas de croissants. On essaie de travailler un peu comme nos grands-mères le faisaient.” Dans sa boulangerie (@painsparis), Vanessa fait du pain “à l’ancienne”. Ici, pas de chambre froide mais une chambre de pousse, où elle laisse son pain au levain fermenter pendant 3 heures, chaque jour. Notre journaliste @iamleila.amr a pu suivre la fabrication de ce pain un peu particulier, dès 6h du matin.

Comment cuire des courgettes à l'eau ?

Avec la cuisson vapeur, la cuisson des courgettes à l’eau reste de loin la plus légère et la plus diététique. Mais mal menée, elle donne des légumes fades et ramollis, tout juste bons à terminer leur vie en purée. Nos conseils pour sublimer ces cucurbitacées estivales à la casserole.

Taboulé au quinoa : la salade parfaite pour le pique-nique

Accompagnement: Ce taboulé utilise du quinoa cuit à la vapeur comme base légère et nutritive, mélangé à des légumes frais comme les tomates et l'oignon, ainsi qu'à des herbes aromatiques telles que la menthe et le persil. Le tout est assaisonné d'huile d'olive et de jus de citron vert pour une touche acidulée. Cette salade fraîche offre une texture croquante et moelleuse, parfaite pour un pique-nique estival, à déguster bien frais après un temps...

Muffins aux courgettes au airfryer: la recette légère et moelleuse

Entrée: Cuits au airfryer en moins de 20 minutes, ces muffins aux courgettes cuits au airfryer nene contiennent pas de beurre et sont idéaux pour ceux qui recherchent un en-cas sain et nutritif prêt en un rien de temps. Essayez-les également comme finger food végétarien pour les buffets et les apéritifs: ils séduiront tout le monde par leur douceur et leur arôme irrésistible. Découvrez ci-dessous comment les préparer étape par étape ;)...

Crème brûlée à l’orange et au pain d’épices

Revisitons la crème brulée avec cette formidable recette de crème brulée à l’orange et au pain d’épices. Facile et rapide à préparer, elle devrait étonner autant que régaler vos convives ! A vos casseroles ! Ingrédients pour 6 personnes : 10 cl de lait 250 g de crème liquide 5 jaunes d’œufs 60 g de sucre semoule 1 orange 6 tranches […]

Cette vaisselle réduit la pénibilité au travail

Cette vaisselle réduit la pénibilité au travail 🍽️

C’est maintenant qu’il faut rénover votre cuisine : 6 astuces d’experts à appliquer dès septembre pour gagner du temps

Pourquoi ne pas rénover votre cuisine afin de commencer une nouvelle année dans les meilleures conditions ? Voici les astuces les plus efficaces partagées par les experts.

Un chef italien dévoile sa recette express de pêches rôties au chocolat : le dessert parfait pour l’été

Sebastian Fitarau, célèbre chef italien aux 2 millions de followers sur Instagram, nous régale tous les jours avec des recettes sucrées et salées qui subliment chaque ingrédient et met en avant les produits de la gastronomie italienne. Il y a quelques jours, il nous proposait une recette à base de pêches, fruit qui fait son grand retour sur les étals, pour notre plus grand bonheur.&nb1

One pot pasta tomate-basilic-mozza : le plat crémeux et rapide qui se prépare et se dévore sans réfléchir !

Au cœur d’une journée estivale, la cuisine devient joyeuse et instinctive, portée par le parfum envoûtant de la tomate bien mûre, la fraîcheur du basilic à peine effleuré, et la texture fondante de la mozzarella. Il est difficile de résister à ce plat unique, merveilleusement crémeux, qui évoque tout de suite la dolce vita avec… Poursuivre la lecture One pot pasta tomate-basilic-mozza : le plat crémeux et rapide qui se prépare et se dévore sans...

26 recettes estivales quand on a la flemme de cuisiner

Quand les températures montent, la motivation pour passer des heures derrière les fourneaux baisse. Découvrez des recettes estivales simples et rapides, des astuces d’organisation et des ingrédients malins pour bien manger même quand la flemme s’invite.

Comment faire la sauce pour pastels (Afrique de l'Ouest)

"La sauce pour pastels, un incontournable de la cuisine d'Afrique de l'Ouest, accompagne à merveille les beignets salés. Préparée à base de tomates, d'oignons, d'épices et parfois de piments, elle apporte une touche de fraîcheur et de piquant qui complète parfaitement les pastels. Facile à préparer, cette sauce ajoutera du goût et de la couleur à vos plats." #SaucePastels #CuisineAfricaine #RecetteAfriqueDeLOuest

Les Italiens sont formels : ajouter cet ingrédient dans vos lasagnes à la bolognaise est bien meilleur que la béchamel

Vous raffolez des lasagnes à la bolognaise ? Pour améliorer cette préparation, les Italiens ont un secret. Ces derniers remplacent la béchamel par un ingrédient bien précis. Voici lequel.

Brochettes façon kebab : la recette délicieuse et rapide à faire à la maison

L’été est la pleine saison des barbecues. Belle occasion de se régaler de côtes de bœuf, de merguez ou de brochettes. Mais on na pas tous un barbecue ni un jardin ! Testez ces brochettes façon kebab à cuire au four, dans votre cuisine. Vous allez adorer !

37 recettes de lasagnes variées et gourmandes à faire l'été

Le four qui chauffe, un doux parfum de sauce mijotée, et ce crépitement irrésistible à la sortie du plat : avouez, il y a quelque chose de magique dans la préparation des lasagnes ! Quand la routine du quotidien s’installe ou que les idées de repas tournent un peu en rond, rien de tel qu’une généreuse assiette de lasagnes pour mettre toute la tribu d’accord. Avec soixante dix-huit façons d’accommoder ces couches gourmandes, impossible de tomber...

Faites des pizzas maison en 3 min cet été avec ce four Ninja en promo

Évadez-vous en Italie sans quitter votre jardin : le four à pizza électrique d’extérieur Ninja Artisan MO201EU vous permet de réaliser de délicieuses pizzas maison en moins de 3 minutes. Et jusqu’au 31 juillet, il est en promotion avec une brosse de nettoyage offerte.

Recette de pâtes quand il fait très chaud : retrouvez un peu de fraîcheur avec des pasta alla Crudaiola

Quand les températures grimpent, une assiette de pâtes, ce n’est pas forcément ce à quoi on pense en premier pour le déjeuner. Détrompez-vous, cette recette de pasta alla Crudaiola est le secret des Italiens pour retrouver un peu de fraîcheur en pleine canicule !

51 recettes avec de la courgette que l'on peut congeler

C’est la pleine saison des courgettes. Si vous en avez acheté en grande quantité au marché, découvrez toutes nos recettes de plats que vous pourrez congeler, pour pouvoir en profiter toute l’année.

Comment bien décongeler vos aliments ? Les gestes sûrs pour une cuisine zéro souci !

Derrière ce petit geste du quotidien se cachent des erreurs qu’on a tous faites (et que j’ai longtemps faites moi aussi). Mais certaines peuvent transformer votre cuisine en véritable laboratoire à bactéries… C’est le genre d’habitude qu’on fait sans y penser. Sortir un steak du congélo et le poser sur le plan de travail pour qu’il décongèle tranquillement, qui ne l’a jamais fait ? Sauf que ce geste anodin peut littéralement se transformer en...