Cuisine

Pizza Italienne Maison Facile : Tout Ce Qu’il Faut Savoir de la Pâte à la Cuisson

"Découvrez comment préparer une pizza italienne maison facile, de la pâte à la cuisson, pour un résultat savoureux et authentique." #PizzaMaison #CuisineItalienne #RecetteFacile

"Pour fêter une maman, ça s'y prête bien !" : Hélène Darroze nous glisse une idée recette délicieuse pour la fête des mères (EXCLU)

En quête d'une idée de recette pour la fête des mères ? La cheffe doublement étoilée Hélène Darroze nous partage une de ses recettes de saison favorites. Promis, toutes les mamans vont aimer !

Recettes avec des épinards frais : 10 idées simples et savoureuses pour cuisiner ce légume de saison

Les épinards frais sont de retour sur les étals, c’est donc le moment parfait pour en profiter ! En salade, en gratin, dans une tarte ou des pâtes, ils s’intègrent facilement à une multitude de recettes simples, équilibrées et toujours pleines de goût. Envie de vous lancer ? Découvrez nos idées de plats à base d’épinards frais, idéale1

“Une recette simple, généreuse et déclinable à l’infini” : Hélène Darroze partage sa recette de risotto qui plaira à toute la famille !

La cuisine d'Hélène Darroze se veut conviviale et généreuse à l’image de son risotto. La jurée de Top Chef nous a, en effet, emmenés tout droit en Italie dans sa dernière vidéo YouTube. Elle nous a ainsi livré ses conseils pour bien réussir son risotto et vous verrez qu'il n'y a rien de très compliqué. À vous de tester !

Gaufres croustillantes maison

Découvrez comment faire des gaufres croustillantes maison parfaites pour un goûter gourmand. Recette facile et rapide, idéale pour toute la famille.

Comment cuire du chou-fleur ?

Cuit à l'eau, à la vapeur ou au four, le chou-fleur dégage une odeur forte qui nuit trop souvent à sa réputation. Même s'il est souvent dénigré, le chou-fleur n'en reste pas moins un légume incontournable du printemps. Riche en vitamines et en oligoéléments, il est constitué en grande partie d'eau et est riche en fibres. Bref, c'est le légume idéal lorsque l'on surveille sa ligne ! Choisissez votre chou-fleur soigneusement. Préférez ceux dont...

Cette étape super importante pour bien cuire une cote de boeuf au barbecue selon les bouchers

Lorsque vous faites un barbecue, vous devez bien gérer la cuisson de vos viandes pour...

Un artisan boucher révèle ses astuces pour réussir une côte de porc parfaite au barbecue

Barbecue : l’art subtil de la côte de porc estivale Lorsque les beaux jours s’installent, le barbecue retrouve immanquablement sa place centrale dans nos jardins et sur nos terrasses. Si l’on pense souvent à la fameuse côte de bœuf ou aux traditionnelles brochettes maison, il existe un autre morceau tout aussi savoureux qui mérite d’être mis à l’ho...

Astuce Rapide : Comment Éplucher et Trancher Vos Fruits et Légumes comme un Pro 🍊🍅

Apprenez à éplucher et trancher les fruits et légumes comme un pro avec ces astuces de cuisine faciles ! Des agrumes juteux aux tomates délicates, nous vous montrerons des méthodes rapides et simples. De plus, découvrez comment couper une banane et une mangue parfaitement à chaque fois ! 🥭 ✨ __________________________________________________ Cette vidéo a été réalisée à des fins de divertissement. Nous ne donnons aucune garantie quant à l'exhaustivité, la sécurité ou la fiabilité des actions qui s'y déroulent. Toute action que vous entreprendrez sur la base des informations contenues dans cette vidéo se fera sous votre propre responsabilité, et nous ne serons aucunement tenus responsables des éventuels dommages ou pertes. Il incombe au spectateur de faire preuve de discernement, de prudence et de précaution s'il envisage de reproduire ce qu'il a vu dans cette vidéo. La vidéo suivante peut présenter certaines activités réalisées par nos acteurs dans un environnement contrôlé. Veuillez faire preuve de discernement, de prudence et de précaution si vous envisagez de reproduire ces actions. Tous les produits et noms de compagnies apparaissant dans cette vidéo demeurent les marques commerciales™ ou marques déposées® de leurs propriétaires respectifs. Leur utilisation ne suggère aucune affiliation ni approbation de leur part. __________________________________________________ Pour ne rien perdre de BRICO SYMPA, abonnez-vous !: https://www.youtube.com/channel/UC9TJezP2M1ADmUYVl8hrQ2A?sub_confirmation=1 Nous ne sommes pas seulement ici mais aussi sur: Facebook: https://www.facebook.com/sympasympacom/ __________________________________________________ Music by Epidemic Sound: https://www.epidemicsound.com/ Stock materials (photos, footages and other): https://www.depositphotos.com

Comment préparer une Bagna Cauda onctueuse avec des légumes frais

Une version simple et douce de la bagna cauda, servie avec des légumes frais et des feuilles de fenouil.

Cuisson du chou-fleur au Cookeo®

Le Cookeo® permet de réaliser des plats mijotés tous plus savoureux les uns que les autres en passant un minimum de temps derrière les fourneaux. Il permet également de cuire de manière express les légumes comme le chou-fleur par exemple. Découvrez comment réussir la cuisson du chou-fleur au Cookeo® et notez le temps de cuisson idéal selon qu'il soit frais ou surgelé. Le chou-fleur cuit au robot de cuisine Moulinex, c'est simple et vraiment...

Une recette facile, à réaliser en 10 minutes ce dimanche 18 mai

Envie d'une recette simple et gourmande pour cuisiner sans aucun stress un dimanche de mi-mai ? Non seulement celle-ci se prépare en 10 minutes, mais elle fait aussi la part belle aux saveurs de la saison pour des assiettes ensoleillées !

Ménage : ces 5 accessoires de cuisine à toujours nettoyer à la main et non au lave-vaisselle (une question de santé)

En matière de nettoyage de la cuisine, le lave-vaisselle s'est imposé comme l'allié incontournable. Cependant, pour garantir à la fois notre santé et la longévité de nos accessoires de cuisine, certains ustensiles nécessitent une attention particulière et doivent impérativement être lavés à la main.

Sauce sucrée veloutée et riz frit à l'œuf : la perfection !

Une sauce riche, sucrée-savoureuse, associée à un riz frit aux œufs parfaitement brouillés.

Comment préparer le Brasato di Manzo avec des pommes de terre à la crème

Un guide étape par étape pour préparer un tendre brasato di manzo avec des pommes de terre crémeuses, une sauce au vin Barolo et du parmesan.

4 alternatives pour cuisiner facilement les légumes à la vapeur, même sans appareil

On se met d’accord, la cuisson à vapeur est à la mode. Mais cette technique n'est pas réservée aux appareils cuit-vapeur. La preuve.

Redécouvrez le fameux goût des pancakes avec cette recette facile et rapide à faire, que c’est bon ! 🥞

🥞 Des pancakes moelleux à souhait, prêts en un clin d’œil pour un petit-déj ou un goûter tout en douceur 🍯🍓 Une recette simple, rapide et surtout délicieuse ! 😍 #PancakesMaison #RecetteRapide #Gourmandise #PetitDéjeuner #GoûterGourmand

La recette de la sauce mousseline aérienne du chef Jean-François Piège

Le chef doublement étoilé Jean-François Piège nous montre en vidéo comment réaliser une sauce mousseline, compagne idéale des asperges.

Savez-vous que vous pouvez faire des desserts avec votre airfryer ? Voici 5 recettes rapides à tester d’urgence

Gâteau au chocolat express en airfryer Ingrédients Imaginez savourer un gâteau au chocolat moelleux et chaud, tout juste sorti de votre airfryer. Ce dessert est non seulement rapide à préparer, mais aussi surprenamment délicieux. Commencez par mélanger dans un bol tous les ingrédients basiques d’un gâteau au chocolat : farine, sucre, cacao en poudre, levure… Poursuivre la lecture Savez-vous que vous pouvez faire des desserts avec votre airfryer...

Le bouillon : Un incontournable en cuisine pour sublimer vos plats

Découvrez comment préparer un bouillon maison : astuces, types de bouillons et idées pour enrichir vos plats avec cet ingrédient essentiel.

Flammekueche alsacienne : la recette authentique de la tarte flambée

Spécialité emblématique d’Alsace, la flammekueche séduit par sa simplicité et sa générosité. Fine, dorée et croustillante, elle se savoure à plusieurs, dans une ambiance conviviale. Voici comment la préparer facilement chez vous, avec une recette fidèle à la tradition.

Nos astuces pour éviter les éclaboussures d’huile lors de la cuisson

Complétez vos plats avec ces délicieuses pommes de terre grenaille, cuites à la perfection ! 🥔🧄🌿

🥔🧄🌿 L’accompagnement crousti-fondant par excellence ! Réalisez des pommes de terre grenaille dorées au four ou à la poêle : croustillantes à l’extérieur, moelleuses à l’intérieur, relevées d’herbes et d’ail 😍🔥. Parfaites avec viandes, poissons ou en version veggie !

Tian de printemps : la recette colorée aux courgettes, carottes, navets et tomates

Le tian de légumes est une spécialité provençale qui sent bon les beaux jours. Traditionnellement préparé avec des légumes d’été comme les aubergines et les tomates, il peut facilement être adapté aux premiers légumes du printemps. Ce tian printanier, composé de courgettes, carottes, navets et tomates cerises, offre une assiette pleine de couleurs, de douceur… Poursuivre la lecture Tian de printemps : la recette colorée aux courgettes, carottes,...

Les erreurs que l’on commet quand on cuit des lardons 🛑🥓

Stop aux lardons trop secs ou trop gras 🛑🥓 ! Voici les erreurs courantes à éviter en cuisine et nos astuces pour des lardons croustillants et savoureux à chaque fois 🔥👌.

Recettes avec des courgettes : nos meilleures idées faciles et gourmandes pour se régaler

L'été est là, et avec lui, l'envie de cuisiner des plats légers, colorés et pleins de saveurs. La courgette est le légume phare de la saison, et elle se prête à une multitude de préparations pour le plus grand bonheur de nos papilles. Voici notre sélection des 25 meilleures recettes à base de courgettes qui raviront vos convives et vous feront profiter des bienfaits de c1

Cuisine italienne : ces recettes emblématiques et ensoleillées à partager

On ne dit pas non pour une recette de pâte ou de pizza. Fort heureusement, les recettes italiennes ne se résument pas qu'à ça. Parmi toutes les recettes du monde, les recettes italiennes sont les plus populaires. Connues pour leur simplicité, leurs produits frais et leur respect des saveurs authentiques, elles sont souvent imitées, mais jamais égalées. Découvrez l’Italie dans le creux de votre assiette avec cette sélection de recettes faciles et...

Recette des Lasagnes à la Bolognaise Maison : Sauce Secrète de Nonna Italienne

"Apprenez à préparer des lasagnes à la bolognaise maison avec la sauce secrète de nonna italienne, un plat classique et réconfortant." #LasagnesMaison #CuisineItalienne #RecetteDeNonna

Osso buco au four : la recette pour une viande parfaitement confite

L'osso buco est un incontournable pour sublimer le veau. Apprenez à maîtriser sa cuisson au four et découvrez le secret d'une réussite parfaite.

Dégustez un délicieux poulet aux olives, quel régal ! 🍗🫒🌿

🍗🫒🌿 Un plat mijoté plein de soleil et de saveurs ! Savourez ce poulet aux olives tendre et parfumé, cuit dans une sauce généreuse aux accents méditerranéens 🍅🧄. Parfait avec du riz, de la semoule ou des pommes de terre pour un repas convivial et réconfortant !

Menu Batch Cooking du 19 mai au 23 mai, 5 recettes du soir à faire en 1 h seulement !

Selon une étude IFOP menée pour la Tablée des Chefs parue en février 2024, 54 % des personnes interrogées déclarent s'être initiées à de nouvelles techniques de cuisine – dont le batch cooking – pour faire face à l'inflation. Car « batchcooker », ce n'est pas seulement réduire son temps passé derrière les fourneaux. C'est aussi un moyen de mieux piloter son budget alimentaire en écourtant sa liste de courses et en privilégiant les produits de...

Patates douces façon tex-mex : la recette petit prix pour les fins de mois serrées

Comme la pomme de terre, la patate douce est l’alliée des fins de mois difficiles pour préparer des repas gourmands et pas chers. On peut notamment l’apprêter comme un chili.

Barbecue maison

Barbecue maison

Le dîner est prêt ! La recette des pâtes au reblochon bacon et champignons

Les pâtes, c'est un classique qui ne déçoit jamais. Mais si vous avez l'impression de tourner en rond entre carbonara et bolognaise, il est temps d'apporter un peu de nouveauté à votre assiette ! Aujourd'hui, on vous propose une recette originale : des pâtes au reblochon, bacon et champignons. Un mélange ultra-gourmand à tester d'urgence.

23 recettes de travers de porc au barbecue et au four

Caramélisés, fumés, laqués ou épicés… les travers de porc au barbecue réveillent l’été avec panache, à déguster entre amis, les doigts en guise de couverts.

Recette du cookie fraise et chocolat blanc 🍓🤍🍪

🍓🤍🍪 Un cookie doux et fruité à souhait ! Testez cette recette ultra gourmande au mariage parfait : fraise fondante et chocolat blanc onctueux 🍫✨. Un vrai délice pour les petits comme les grands !

Dégustez un délicat bœuf aux oignons à la chinoise, cuit et assaisonné à la perfection ! 🥩🧅🥢

🥩🧅🥢 Un plat savoureux aux parfums d’Asie ! Régalez-vous avec ce bœuf aux oignons à la chinoise : émincé fondant, sauce soja parfumée et oignons caramélisés à souhait 😋🍛. À servir avec du riz pour un repas complet et plein de caractère !

La recette pour une véritable pizza comme à Naples

La vraie pizza napolitaine se reconnaît à sa pâte, fine au centre et bien gonflée sur les bords, qui dépend à la fois de la qualité des ingrédients, du temps de repos et de la température du four. Pour un résultat comme à Naples, suivez le guide !

La technique géniale pour griller du pain sans four ni grille-pain selon Norbert Tarayre

Tout le monde adore le pain grillé, mais tout le monde n’a pas la chance...

Bacon croustillant : cet ingrédient sain est le secret des Américains pour une cuisson craquante

Vous aimez le bacon bien doré et croustillant ? Il existe une astuce étonnante, venue tout droit des États-Unis, pour réussir la cuisson à tous les coups. Un ingrédient du quotidien suffit pour faire la différence. On vous dit tout.

Comment réaliser une génoise pour vos gâteaux roulés et bûches ? 🍰 🍫

🍰🌀✨ La base parfaite pour vos roulés et bûches ! Préparez une génoise moelleuse, légère et souple à souhait : idéale à garnir de crème, confiture ou chocolat 🤍🍫. À rouler sans casser… et à savourer sans modération !

Épatez vos proches avec ce gourmand risotto aux courgettes, un régal ! 🥒🍚🧀

🥒🍚🧀 Un risotto crémeux et plein de fraîcheur ! Préparez un délicieux risotto aux courgettes : fondant, parfumé et rehaussé de parmesan pour encore plus de gourmandise 😋🌿. Un plat simple et raffiné qui fera l’unanimité à table !

Cuisson des cookies : 3 astuces de la cheffe pâtissière Nina Métayer pour un biscuit moelleux

La technique du 7-7 pour obtenir une cuisson parfaite de toutes vos grillades au barbecue selon les bouchers

Les beaux jours reviennent doucement et la saison du barbecue est officiellement lancée. Voici la...

"Je suis cheffe et voici les recettes que je réalise toujours au Airfryer"

Et si votre appareil de cuisine préféré pouvait tout faire, du petit-déjeuner au dessert ? Une cheffe partage ses recettes incontournables, simples et rapides !

"Vous allez critiquer mais c’est super bon” : testez cette recette de la flemme pour des pizzas prêtes en 10 minutes seulement !

La pizza fait partie des recettes les plus réconfortantes. Problème ? Nous n’avons pas toujours de pâte à pizza au frigo et pas toujours le temps de la faire nous-même. Heureusement, il existe de nombreuses alternatives pour remplacer votre pâte. Vous pouvez par exemple prendre des feuilles de brick que vous empilez les unes sur les autres en séparant les couches par un peu d’huile.  1

Faire des crêpes

Astuces de Cuisine Rapides et Utiles

Astuces de Cuisine Rapides et Utiles!!

Faut-il manger ses fruits et légumes cuits ou crus ?

Faut-il manger ses fruits et légumes cuits ou crus ? La réponse dépend de la nourriture. La chaleur peut détruire des nutriments essentiels dans les fruits et les légumes, mais pas toujours. Les tomates cuites contiennent trois fois plus de lycopène, ce qui réduit le risque de crise cardiaque. Les carottes et les courgettes doivent être bouillies ou cuites à la vapeur et non frites. Les légumes crucifères tels que le brocoli, le chou frisé et le chou-fleur ont plus d'avantages lorsqu'ils sont crus. Les fruits sont mieux consommés crus, car ils vont comporter un paquet de vitamine C.

Ce boucher l'assure, "ce morceau de bœuf est incroyable, c'est un délire" pour les pierrades et planchas

Pour sa toute première plancha de l’année, ce boucher présente une pièce de bœuf qui saura ravir les papilles de tous les gourmands. De quoi en avoir l’eau à la bouche, à l’approche de la saison estivale.