CURRY COCO AU POULET : LA RECETTE FACILE ET EXPRESS à FAIRE AVEC DES FILETS

Les recettes de poulet en sauce sont parfaites lorsque l’on cherche à se faire plaisir en peu de temps, tout en proposant un plat équilibré. Pour y ajouter une touche d’exotisme, on peut bien sûr miser sur les recettes au curry.

De plus en plus de Français tentent de cuisiner maison le plus souvent possible, que ce soit par plaisir, pour des raisons économiques ou pour privilégier des produits de qualité. Mais le temps est souvent une contrainte, notamment pour les familles. Préparer un plat équilibré qui plaise à tous, assez rapide et simple à faire, n’est pas toujours une mince affaire. Certains concepts permettent cependant de varier les plaisirs sans se compliquer la vie.

Les blancs de poulet poêlés sont toujours une bonne option pour cela. Ils font généralement l’unanimité et peuvent être préparés en sauce. Cela permet d’y incorporer des légumes tout en offrant de la gourmandise. Pour une touche d’exotisme, les currys sont tout indiqués. Il suffit alors d’accompagner ce poulet de riz ou d’un autre féculent pour obtenir un plat complet.

Cette recette de filets de poulet ne demandera que quelques minutes de préparation.

Une recette "simple et tellement réconfortante"

Spécialisée dans les recettes "réconfortantes", l’influenceuse Leyam a proposé sa version du poulet au curry et à la crème de coco qui devrait séduire les amateurs de sucré-salé, tout en adoucissant le côté piquant qui peut rebuter certains. Elle promet ainsi "un plat doux, simple à faire et tellement réconfortant…"

La liste des ingrédients :

• 1 filet d’huile d’olive
• 1 oignon
• 2 carottes
• 1 gousse d’ail
• 1 morceau de golden curry (curry en morceaux)
• 1 pincée de cumin
• 1 pincée de coriandre moulue
• 1 pincée de curcuma
• Sel
• Poivre
• 1 grosse cuillère de concentré de tomate
• 1 petite briquette de crème de coco
• 2 filets de poulet
• 1 petit morceau de beurre
• Riz basmati vapeur

Les étapes de la recette :

1. Ciselez l’oignon et taillez les carottes en petits dés. Coupez les filets de poulet en petits morceaux. Hachez ou pressez l’ail.
2. Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans un sautoir et déposez-y les oignons. Faites suer l’oignon et la carotte à feu moyen pendant quelques minutes, jusqu’à légère coloration.
3. Ajoutez alors l’ail et les morceaux de poulet et faites-les colorer pendant quelques instants.
4. Assaisonnez de curcuma, cumin, sel, poivre et coriandre moulue. Incorporez le golden curry et mélangez pour bien enrober le poulet et les légumes de ces épices.
5. Ajoutez le concentré de tomates, mélangez à nouveau et laissez mijoter pendant 3 minutes environ jusqu’à ce que la préparation s’assèche légèrement.
6. Versez alors la crème de coco. Profitez-en pour gratter les sucs de cuisson riches en goût et laissez mijoter pendant quelques minutes à feu doux. Parsemez éventuellement des herbes aromatiques de votre choix.
7. "Pour encore plus d’onctuosité", l’influenceuse recommande d’ajouter un petit morceau de beurre hors du feu en fin de cuisson.
8. Servez avec du riz, présenté sous forme de dôme pour un bel effet visuel.

2026-04-26T06:39:22Z