MENU FACILE à PRéPARER EN MOINS DE 30 MINUTES : LES INGRéDIENTS DE LA SEMAINE DU 30 SEPTEMBRE AU 4 OCTOBRE
L’automne est là, et bien là, en cette première semaine du mois d’octobre… et c’est tant mieux, puisque le compte à rebours avant Halloween est officiellement lancé ! Pour savourer la saison sans efforts et sans stress, bienvenue dans un univers gourmand de recettes express, à préparer en moins de 20 minutes chacune pour un repas complet en moins de 30 minutes. Le tout, avec une belle moisson de plats d’automne débordants de saveurs, du one pot boulgour aux champignons jusqu’au poulet au curry et aux raisins. Pommes, brocolis ou figues, gratin fondant ou muffins moelleux, à vos assiettes !
PLAT : One pot boulgour aux champignons
250 g de boulgour
250 g de champignons de Paris
75 g de petits pois surgelés
1 oignon
10 tomates séchées
1 citron
30 cl de crème
1 cube de bouillon de légumes
Persil
Sel, poivre
DESSERT : Pommes au four à la cassonade
4 pommes
60 g de cassonade
40 g de beurre
20 g de sucre glace
ENTRÉE : Muffin au fromage
125 g de farine
1 c. à café de levure chimique
1 œuf
120 g de fromage râpé
10 cl de lait
1 pincée de sel
PLAT : Gratin de brocoli à la tomate
1 kg de brocoli
500 g de tomates pelées
70 g de gruyère râpé
Herbes de Provence
Sel, poivre
PLAT : Poulet au curry et aux raisins
300 g de riz basmati
6 escalopes de poulet
20 cl de lait de coco
50 g de raisins de Corinthe
25 cl de crème liquide
2 c. à soupe de pâte de curry
1 noisette de beurre
1 poignée de cacahuètes
DESSERT : Muffins chocolat-banane
3 bananes
225 g de farine
100 g de sucre en poudre
45 g de cacao amer en poudre
12,5 cl d’huile végétale
2 œufs
1 c. à café de bicarbonate de soude
ENTRÉE : Figues et raisin au prosciutto et au comté
8 figues
1 grappe de raisins
4 tranches de prosciutto
100 g de comté
Vinaigre de vin blanc
Huile d'olive
Sel, poivre
PLAT : Spaghettis au magret de canard fumé
250 g de spaghettis
16 tranches de magret de canard fumé
1 brique de coulis de tomate
Herbes de Provence
Sel, poivre
PLAT : Gratin de bœuf et gnocchi
400 g de viande hachée
600 g de pommes de terre
400 g de tomates pelées
10 cl de crème fraîche entière
150 g de parmesan râpé
2 oignons
2 gousses d’ail
4 brins d’origan
3 branches de thym
5 g de gros sel
3 cl d’huile d'olive
Sel, poivre
DESSERT : Compote de pommes et pruneaux
12 pruneaux dénoyautés
6 pommes
1 sachet de thé
1 gousse de vanille
Passez l’automne à table plutôt qu’en cuisine ou pire, dans les supermarchés… Avec notre liste de courses complète pour la semaine, vous cuisinerez vingt recettes faciles et rapides pour un début d’octobre aussi simple que gourmand, de l’entrée jusqu’au dessert selon les jours ! Ajoutez du pain et des boissons, tout y est.
Au rayon fruits et légumes :
10 pommes
8 figues
3 bananes
1 grappe de raisins
1 citron
1 kg de brocoli
600 g de pommes de terre
250 g de champignons de Paris
3 oignons
2 gousses d’ail
4 brins d’origan
3 branches de thym
Persil
Au rayon viande/poisson :
400 g de viande hachée
16 tranches de magret de canard fumé
6 escalopes de poulet
4 tranches de prosciutto
Au rayon frais :
3 œufs
50 g de beurre
10 cl de lait
65 cl de crème fraîche
190 g de gruyère râpé
150 g de parmesan râpé
100 g de comté
Au rayon surgelé :
75 g de petits pois surgelés
Au rayon épicerie :
300 g de riz basmati
250 g de spaghettis
250 g de boulgour
10 tomates séchées
50 g de raisins de Corinthe
12 pruneaux dénoyautés
1 poignée de cacahuètes
900 g de tomates pelées
1 brique de coulis de tomate
20 cl de lait de coco
45 g de cacao amer en poudre
350 g de farine
100 g de sucre en poudre
60 g de cassonade
20 g de sucre glace
1 c. à café de levure chimique
1 c. à café de bicarbonate de soude
1 sachet de thé
1 gousse de vanille
2 c. à soupe de pâte de curry
Herbes de Provence
1 cube de bouillon de légumes
Vinaigre de vin blanc
12,5 cl d’huile végétale
Huile d'olive
5 g de gros sel
Sel, poivre
