NOUILLES DE RIZ SAUTéES à LA THAïLANDAISE : LA RECETTE PRêTE EN 20 MINUTES TOP CHRONO
Pour vous régaler ce soir, laissez-vous tenter par une spécialité thaïlandaise qui met tout le monde d’accord : le pad see ew. Ces nouilles de riz sautées, prêtes en 20 minutes, feront le bonheur de toute la table. Vous n’aurez besoin que de très peu d’ingrédients que vous trouverez sans difficulté dans votre supermarché !
Voilà déjà un mois que le printemps s’est installé, et vous avez peut-être l’impression de tourner en rond avec les mêmes recettes à base d’asperges ou de petits pois. Pour varier les plaisirs, ce soir, laissez-vous surprendre par une spécialité thaïlandaise très facile à préparer et qui fait à coup sûr l’unanimité. Ça s’appelle pad see ew, et ces nouilles sautées au poulet sont l’alternative parfaite pour satisfaire les ventres affamés de toute la famille en moins de 20 minutes. Ce sera également l’occasion de découvrir ou de redécouvrir un légume de printemps dont la saison vient tout juste de commencer : le broccolini !
Pour les curieux qui ne connaîtraient pas a recette de ces nouilles de riz sautées à la thaïlandaise, le créateur de contenu culinaire belge Whoogys en a partagé les secrets dans une vidéo récemment publiée sur TikTok. Si vous paniquez à l’idée de ne pas mettre la main sur tous les ingrédients nécessaires, rassurez-vous, le cuisinier démontre que l’on peut préparer un délicieux pad see ew avec ce qu’on trouve dans les rayons de notre supermarché habituel.
La recette des nouilles de riz sautées à la thaïlandaise en quelques ingrédients très faciles à trouver
Pas besoin de courir les épiceries spécialisées pour préparer des nouilles de riz sautées à la thaïlandaise. Aujourd’hui, les rayons de nos supermarchés regorgent de produits du monde, et vous y trouverez facilement tout le nécessaire pour réaliser cette version simplifiée.
La liste des ingrédients pour 2 personnes :
- 300 g de nouilles de riz
- 1 cuisse de poulet
- 200 g de broccolini
- 2 œufs
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de sauce huître
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 gousse d’ail
- 1 citron vert pour la dégustation
Les étapes de la recette :
- Commencez par tailler en petits tronçons les broccolinis après les avoir soigneusement lavés.
- Taillez ensuite le poulet en lamelles et disposez-les dans un saladier. Ajoutez la sauce soja et laissez mariner quelques minutes.
- Passez à la cuisson de vos nouilles. Plongez-les 3 à 4 minutes dans de l’eau bouillante à couvert puis rincez-les immédiatement à l’eau froide pour éviter qu’elles ne collent.
- Attaquez-vous à la préparation de la sauce. Dans un bol, mélangez 2 cuillères à soupe de sauce soja, 2 cuillères à soupe de sauce huître, 1 cuillère à café de sucre et une gousse d’ail râpée.
- Faites chauffer à feu vif une sauteuse et versez-y un filet d’huile neutre. Faites-y sauter les ingrédients séparément. Commencez par les broccolinis puis réservez-les une fois tendres. Ensuite, cassez les œufs dans la sauteuse, brouillez-les, laissez-les cuire 30 secondes puis réservez-les. Terminez par la cuisson du poulet, laissez cuire jusqu’à ce qu’il soit tendre et caramélisé. Quand c’est le cas, ajoutez les nouilles et le reste des ingrédients à votre sauteuse. Versez ensuite la sauce et mélangez vigoureusement afin que la sauce enrobe tous les ingrédients.