OUBLIEZ LE FOUR : CE PAIN à LA POêLE INSPIRé DU MAROC EST LA SOLUTION MIRACLE POUR VOS REPAS DU SOIR
Dans la pensée collective, faire du pain nécessite des heures de préparation. Mais en réalité, cet aliment peut également se réaliser de manière très rapide. Sur les réseaux sociaux, la créatrice de contenus Elisabeth Loncke s’est « inspirée du pain marocain qu’[elle a] découvert à Marrakech » et a confectionné de petites miches maison qui se cuisent directement à la poêle.
Ce type de cuisson permet de réduire considérablement la durée de cette recette. En seulement quelques minutes, vous réussissez à dorer chaque face de vos petits pains maison. Ces derniers peuvent ensuite être la base de vos sandwichs ou de vos burgers.
La recette des petits pains à la poêle
Les ingrédients pour 4 pièces :
- 100 ml de lait (ici sans lactose )
- 4 g de levure de boulanger en sachet
- 50 g de farine de millet
- 1 cuillère à café de sucre blond
- 200 g de mix de farines sans gluten
- 50 ml d’eau tiède
- Du sel
La marche à suivre :
Dans un bol, versez 100 ml de lait (ici sans lactose). Ajoutez 4 g de levure de boulanger en sachet, 50 g de farine de millet et une cuillère à café de sucre blond. Mélangez doucement à l’aide d’une cuillère jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.
Couvrez le bol et laissez reposer 15 minutes afin que le levain commence à mousser et à se développer.
Ajoutez ensuite 200 g de mix de farines sans gluten, 150 ml d’eau tiède et une pincée de sel. Pétrissez la pâte à la main ou au robot pendant environ 2 minutes. La pâte restera légèrement collante, c’est normal.
Recouvrez le bol et laissez lever la pâte pendant 1h30 dans un endroit tiède, jusqu’à ce qu’elle ait doublé de volume.
Farinez généreusement votre plan de travail avec de la farine de maïs. Dégazez la pâte en la pressant doucement, puis divisez-la en quatre portions égales.
Formez des boules en les roulant légèrement dans la farine de maïs, aplatissez-les un peu et laissez-les reposer encore 1 heure.
Faites chauffer une poêle à feu doux et déposez-y les boules. Laissez-les cuire en les retournant régulièrement jusqu’à ce qu’elles soient dorées et légèrement fermes au toucher. Servez chaud et savourez.
À lire aussi :
2026-02-27T10:05:03Z