PEUT-ON FAIRE UNE PIZZA MAISON SANS FOUR ? NOS ASTUCES POUR UNE CUISSON PARFAITE

Vous rêvez d’une bonne pizza maison mais… pas de four à l’horizon ? Pas de panique ! On vous dévoile toutes nos astuces pour réussir une pizza savoureuse, même sans four. À la poêle, au barbecue ou à la plancha, il existe plein d’options pour faire croustiller la pâte et faire fondre le fromage. Parce que quand l’envie de pizza vous prend, on n’attend pas 😋

C’est LA solution express et sans prise de tête. Étalez votre pâte maison ou prête à dérouler, puis faites-la cuire à sec dans une poêle bien chaude, 2 à 3 min de chaque côté pour bien la saisir.

Ajoutez ensuite votre garniture (sauce tomate, légumes, mozzarella…) sur le côté le plus doré, couvrez, baissez le feu, et laissez fondre tout doucement 5 à 6 min. Résultat ? Une base crousti-moelleuse et un fromage bien coulant. On valide à 100 % !

C’est l’option idéale pour les soirs d’été. Huilez légèrement votre pâte, puis posez-la sur la grille bien chaude. Laissez cuire à feu moyen 2 min, retournez-la, garnissez aussitôt la face cuite, refermez le couvercle du barbecue et poursuivez 5 à 6 min.

Avec une cuisson au charbon, votre pâte aura même un petit goût fumé irrésistible… On peut aussi faire cette version sur une plancha chaude !

Pour les vrais foodies, on peut aussi cuire sa pizza dans une poêle en fonte avec couvercle (ou un four hollandais). Ça crée un effet “mini-four” et permet une cuisson homogène.

Comptez 10 à 12 min sur feu doux, et pensez à surveiller que le dessous ne brûle pas.

2025-06-27T17:15:25Z