POULET BASQUAISE
Plat
Partons dans le magnifique Pays Basque pour préparer la recette du poulet basquaise. Des tomates, des poivrons un peu d'ail et bien sur du piment d’Espelette pour relever juste comme il faut :-)
Ingrédients
- 2 cuisses de poulet
- 2 poivrons verts
- 500 gr de pulpe de tomate
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 bouquet garni
- sel
- poivre (ou piment d'Espelette)
- huile d'olive
Préparation
Etape 1:
Dans une grande casserole, faire revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive chaude. Y ajouter les poivrons verts émincés et bien faire revenir.
Etape 2:
Ajouter la pulpe de tomate, l'ail écrasé, le bouquet garni, saler, poivrer, couvrir et laisser cuire à feu doux environ 20 minutes.
Etape 3:
Pendant ce temps, dans une poêle, faire chauffer de l'huile d'olive. Y déposer les 2 cuisses de poulet et faire griller des 2 côtés.
Etape 4:
Ajouter les cuisses à la préparation, couvrir et laisser cuire 35 minutes à feu doux.
Etape 5:
Servir avec du riz ou des pommes de terre. Et voilà, votre poulet basquaise est prêt !
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2024-11-07T23:12:44Z