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Julie Andrieux a trouvé la solution parfaite pour cuire les pâtes sans devoir les faire bouillir dans l’eau !

Il n’est plus indispensable de plonger vos spaghettis dans une grande casserole d’eau pour obtenir une texture parfaite. Avec l’expertise de cette célèbre cuisinière, il devient possible de transformer une simple préparation en un plat plus subtil. L’approche proposée par Julie Andrieux séduit par son ingéniosité culinaire, tout en conservant la teneur authentique des pâtes,...


L’astuce du Chef Cyril Lignac pour réussir ses chouquettes

Cyril Lignac nous livre « L’astuce du Chef » pour réaliser des chouquettes à la fois fondantes et aériennes.


Comment cuire un steak au Air fryer ? L'astuce pour un résultat parfait

Obtenir une cuisson parfaite pour un steak peut vite devenir un défi : trop cuit, froid à cœur ou desséché, le moindre écart se paye cash. Mais avez-vous déjà testé l’Air Fryer ? Cet allié insoupçonné pourrait bien révolutionner votre technique et vous offrir des résultats bluffants !


Recettes au Air Fryer : nos plats rapides et faciles

Avec le rythme effréné du quotidien, entre le travail, l'école et les activités diverses. Trouver du temps pour cuisiner des repas sains et savoureux peut devenir un véritable défi. Heureusement, le Air Fryer, ou friteuse à air chaud, est un allié de choix pour gagner du temps en cuisine tout. Cet appareil polyvalent permet de préparer une variété de plats croustillants…


Bœuf bourguignon comme au célèbre Bouillon Chartier : la recette de ce plat incontournable

Le bœuf bourguignon est un monument de la gastronomie française que l’on trouve à la carte du Bouillon Chartier. Un internaute a tenté de reproduire cette version de la recette.


Dîner d'hiver gourmand : la recette des lasagnes de butternut à la ricotta et aux épinards

Sur son compte TikTok, la "Petite Chef Mumu" dévoile une recette de lasagnes végétariennes où les tranches fondantes de butternut, les épinards savoureux, et la ricotta onctueuse, délicatement parsemés de noisettes croquantes, se combinent pour un résultat bien gourmand !


La science a tranché, cette cuisson est la meilleure pour cuire vos œufs et voici la recette des experts

La cuisson des œufs n’est pas chose aisée. Fort heureusement, des scientifiques ont réussi à dénicher la meilleure recette pour les réaliser à la perfection. On vous montre.


Nos meilleures recettes pour un menu de Saint-Valentin au Cookeo

Pour une Saint-Valentin gourmande et réussie, misez sur un menu 100 % Cookeo qui va faire chavirer les cœurs ! De l’entrée au dessert, on vous propose des recettes savoureuses et faciles à préparer pour impressionner votre moitié sans passer des heures en cuisine. Artichaut fondant ou soupe réconfortante, filet mignon tendre ou risotto crémeux, dos de cabillaud raffiné… Sans oublier la touche sucrée avec un tiramisu aux spéculoos, une mousse au...


Comment caraméliser des oignons ?

L’oignon, ce légume incontournable en cuisine, est apprécié pour sa saveur qui oscille entre puissance et douceur selon la manière dont il est cuisiné. Cru, il relève les plats avec son piquant naturel, tandis que cuit, il devient fondant et délicatement sucré. Disponible toute l’année, il se décline en différentes variétés et couleurs, offrant ainsi de nombreuses possibilités culinaires. Et s’il y a bien une manière irrésistible de le savourer,...


Cabillaud au four : 48 recettes vraiment délicieuses pour un dîner sans prise de tête

Envie d’un repas léger, savoureux et qui se prépare en un clin d’œil ? Le cabillaud au four est l’allié idéal : une cuisson douce qui préserve sa chair moelleuse pour un résultat toujours exquis.


Menu du jour : 3 recettes simples et gourmandes pour la journée du mardi 11 février 2025

Aujourd’hui, on mise sur des saveurs réconfortantes et pleines de gourmandise. Au déjeuner, des tartines de rillettes croustillantes et une soupe portugaise caldo verde nous réchauffent avec générosité. Pour le goûter, place à la douceur avec une charlotte aux poires légère et une limonade litchi-rose rafraîchissante. Enfin, le dîner joue la carte du régal avec un poulet rôti à la moutarde et des frites d’aubergines dorées à souhait. De quoi se...


Les cuisines blanches sont démodées : voici les couleurs ultra-tendance qui font sensation en 2025

Les cuisines se transforment et osent désormais des choix audacieux. Couleurs vibrantes et matériaux atypiques remplacent peu à peu le classique blanc, apportant personnalité et caractère à cet espace central.


Spaghettis aux boulettes de viande : Laurent Mariotte partage sa recette prête en un rien de temps

En seulement 15 minutes, replongez dans les saveurs de votre enfance avec une recette à la fois simple et gourmande, agrémentée des conseils avisés de Laurent Mariotte. Idéale pour un moment convivial et sans stress !


Recettes légères au Airfryer : ces 3 plats healthy se préparent en moins de 20 min

Concocter des recettes à la fois légères et rapides au Airfryer, c'est facile ! On vous propose de découvrir 3 recettes saines, à réaliser en moins de 20 minutes. Spoilert alert : elles sont incroyablement gourmandes.


L’astuce parfaite pour rattraper un riz trop cuit

Qui n’a jamais eu la mauvaise surprise de se retrouver avec un riz trop cuit, collant, voire carrément en bouillie ? On a beau surveiller la cuisson, un petit moment d’inattention et c’est la catastrophe. Mais pas de panique, pas question de jeter votre riz ! Il existe des astuces simples pour le sauver et lui redonner une texture plus agréable. Que vous l’ayez trop fait cuire par accident ou que vous souhaitiez simplement éviter ce genre de...


La méthode scientifique pour cuire l’œuf parfait : une révolution en cuisine ?

Vous pensiez tout savoir sur les œufs durs ? Détrompez-vous ! Des chercheurs ont mis au point une méthode qui garantirait une cuisson idéale du blanc et du jaune, tout en préservant un maximum de nutriments. Un procédé qui pourrait bien changer la donne pour les amateurs de gastronomie et les férus de nutrition. Une question de température et de pr...


Curry de pois chiches aux saveurs indiennes : la recette facile et rapide

Le butter chicken, emblème de la cuisine indienne, se réinvente grâce à La Petite chef Mumu. Cette créatrice culinaire propose une alternative végétarienne en remplaçant le poulet par des pois chiches, tout en conservant les saveurs riches et épicées du plat. Une idée astucieuse qui séduira aussi bien les amateurs de curry que ceux qui privilégient une alimentation sans viande.


Pâtes à la tunisienne de Loulou Kitchen : la recette épicée toute simple qui va vous réchauffer cet hiver

Envie de chaleur dans l’assiette ? @louloukitchen dévoile sa makarouna bel’ salsa, des pâtes tunisiennes mijotées dans une sauce épicée. Un plat réconfortant et parfumé qui va enflammer vos papilles !


Saumon à la moutarde et miel au four : la recette prête en 10 minutes qui régale tout le monde

De la moutarde, du miel, un peu de persil : voici une façon simplissime et succulente de préparer un pavé de saumon, sur les conseils du chef québécois Dominic Lamirande.


Nouilles udon aux crevettes et leur sauce cacahuète pimentée

Plat: Aujourd'hui on prépare des nouilles udon avec une sauce enveloppante sucrée, salée et pimentée. Vous allez adorer ce goût de cacahuète dans ce plat relevé aux saveurs asiatiques. Ajoutez-y les accompagnements de votre choix pour un repas complet, ici les nouilles sont servies avec des crevettes sautées. Suivez les explications ci dessous, découvrez plein de conseils et astuces en fin de recette pour l'adapter à vos goûts et régalez-vous!...


Comment réchauffer un plat sans micro-ondes ? La technique simplissime

On trouve un micro-ondes dans la plupart des cuisines. Mais lorsqu’on ne peut s’en servir, il faut alors trouver un moyen rapide de réchauffer ses aliments sans les détériorer.


30 meilleures idées de repas pour ce week-end du 8 au 9 Février !

Envie de vous régaler ce week-end sans trop vous casser la tête ? Voici 30 idées de repas savoureux, du plat réconfortant à la recette familiale, en passant par des spécialités exotiques et des incontournables du terroir ! Ce week-end du 1er et 2 février, on mise sur des plats généreux, mijotés ou gratinés, qui réchauffent aussi bien le cœur que les papilles. Tartiflette fumante, lasagnes dorées, purée onctueuse, couscous parfumé ou encore...


Comment la salade de fenouil et d'orange a transformé mon ami en cuisinier

Vous avez déjà rencontré quelqu'un qui ne sait pas cuisiner ? Voici comment la salade de fenouil et d'orange a changé la donne - et pourquoi le fenouil est l'ingrédient idéal pour rôtir, saisir, frire et même pour les vinaigrettes.


SUNplicity, l’invention d’un four solaire qui carbure aux rayons du soleil

Depuis quelques années, il est une expression que nous entendons beaucoup : la transition énergétique ! Si l’on en croit les experts, cette transition sera réalisable, en utilisant au maximum les énergies renouvelables (solaire, éolien, hydrolien) et en abandonnant progressivement les énergies fossiles (gaz, électricité, fioul). C’est bien connu, l...


Le temps de la caponata, la réponse savoureuse de l'Italie à la ratatouille

Un délice de légumes mijotés aux saveurs vives et à la touche italienne.


L'aile ou la cuisse ? Si le poulet a de nombreux bienfaits, voici la partie la plus saine à manger dans cette volaille

Vous ne sauriez pas dire non à un bon plat avec du poulet et vous ne manqueriez pas de recettes pour le cuisiner. Mais entre le blanc et la cuisse, savez-vous quel morceau choisir pour maximiser ses bienfaits nutritionnels ? Décryptage.


Oui, vous pouvez remplacer le veau par cette viande moins grasse et deux fois moins chère dans votre blanquette !

Vous salivez à l'idée d'une bonne blanquette de veau, mais votre porte-monnaie vous rappelle à l'ordre ? Pas de panique ! Il existe plusieurs moyens astucieux pour se régaler sans exploser son budget.


Soupe à l’oignon à la saucisse fumée : la recette bien gourmande dont on a tous besoin cet hiver

C’est un classique des brasseries ou des livres de cuisine de nos grands-mères, la soupe à l’oignon est votre meilleur ami cet hiver. Voici une recette gourmande alliant saucisse fumée et ail noir.


Des carottes flétries dans le bac à légumes ? Voici une façon étonnante de les cuisiner

Et si vous surpreniez vos papilles avec une confiture pas comme les autres ? Longtemps associée aux fruits, la confiture se réinvente et ose... la carotte.


Cake au jambon et aux olives : la meilleure recette pour un résultat ultra moelleux

On a la recette qu'il vous faut pour un cake au jambon et aux olives moelleux à souhait ! Elle est simple, facile à reproduire et bien gourmande. C'est le compromis parfait pour un mini effort et un maxi effet.


Saumon laqué à la sauce soja : la recette et l'astuce pour une cuisson toujours réussie

Un plat facile, équilibré et plein de saveurs ? Ce saumon laqué a tout bon. Cette recette se prépare en un rien de temps et réserve une astuce clé pour un saumon fondant et bien nacré. Simple, efficace et délicieux !


Bacalhau à brás - recette de morue portugaise hyper facile à faire!

Plat: Et si on partait au Portugal aujourd'hui ? Avec une recette à base de morue bien sûr ;-) Facile à faire, c'est d'ailleurs notre astuce pour faire manger du poisson à toute la famille ;-) Vous aussi tentez l'expérience, on parie qu'ils vont adore ! Pour ce faire, on vous partage les étapes pas à pas ainsi que nos meilleures astuces ci-dessous Préparation: Etape 1: Faire bouillir une grande quantité d'eau et cuire la morue dessalée pendant...


Comment cuire une joue de bœuf ?

La joue de boeuf est une viande souvent délaissée car elle est proposée par les bouchers comme un produit tripier (il s'agit de la tête). Pourtant elle est idéale braisée, en pot-au-feu ou en daube. En prime, elle ne coûte pas cher ! Mais comment cuire la joue de boeuf pour qu'elle soit bien savoureuse ? Lentement mijotée en cocotte à feu doux ou cuite à basse température au four, elle sera tendre et fondante. Prévoyez environ 200 g de viande...


Blanquette de poireaux : la recette onctueuse qui va vous faire beaucoup de bien cet hiver

Crémeuse, parfumée et réconfortante, cette blanquette de poireaux revisite un classique en version végétarienne. Sublimée par une touche de miso pour une saveur irrésistible.


Compote de pommes maison

Découvrez notre délicieuse recette de compote de pomme maison, un classique réconfortant et savoureux. Préparée avec des pommes fraîches et quelques ingrédients simples, parfaite pour accompagner vos desserts ou simplement dégustée seule.


Pourquoi la cuisson en chaleur tournante n'est pas forcément la plus adaptée à vos recettes ?

La chaleur tournante est la cuisson la plus utilisée sur un four. Dans la pensée collective, elle serait adaptée à toutes les sortes de plats et de recettes. Pourtant, celle-ci présenterait de nombreux inconvénients. Voici tout ce que vous devez savoir sur l'utilisation de la chaleur tournante.


Adieu l'Airfryer, voici le nouvel appareil électroménager pour la cuisine de 2025

Le Ninja Foodi PossibleCooker s’impose comme le nouvel appareil incontournable pour la cuisine en 2025. Ce multicuiseur numérique 8-en-1 remplace plusieurs appareils et offre une solution polyvalente pour cuire, mijoter et même saisir vos plats préférés. Il va révolutionner la préparation des repas avec ses nombreuses fonctionnalités.


Paëlla traditionnelle espagnole

Découvrez notre recette authentique de paëlla espagnole : un plat coloré et parfumé avec du riz, des fruits de mer, du poulet, et des légumes, pour une expérience culinaire méditerranéenne inoubliable.


Beignets de courgette au air fryer et sa sauce au yaourt et à la feta

Entrée: Vous cherchiez une nouvelle façon de déguster des courgettes? Essayez nos beignets de courgette au Air Fryer accompagnés de leur sauce au yaourt et à la feta! Ces beignets sont ultra croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, une recette parfaite pour faire aimer les légumes aux enfants :-) On adore accompagner ces beignets d'une sauce au yaourt bien fraîche pour l'apéro, mais vous pouvez tout à fait vous en servir comme...


La polenta vénitienne blanche et les crevettes au beurre à l’ail, un parfait accord

La polenta blanche crémeuse rencontre les crevettes riches en beurre à l’ail pour le plat vénitien ultime.


On l'adore quand il fait froid, cette boisson chaude est aussi excellente pour la santé du cœur

C'est une boisson chaude qu'on adore consommer pendant les longues soirées d'hiver. Découvrez de laquelle il s'agit et comment elle prend soin de votre cœur.


Nuggets de poulet maison : la recette d'un chef prête en seulement 10 minutes

Faites une croix sur les nuggets industriels ! Xavier Pincemin, ancien vainqueur de Top Chef et virtuose de la cuisine réconfortante, partage sa méthode inratable pour de vraies nuggets maison.


Notée 4,7/5 avec 65 commentaires, cette recette de cannellonis à l’ancienne est la plus populaire de Marmiton

Envie de voyager sans bouger de chez vous ? Alors, vous allez adorer notre recette de cannellonis à l’ancienne qui vous promet un instant de dolce vita dès la première bouchée.


Non, le curry n'est pas une épice et les gens n'en reviennent pas quand on leur dit de quoi il est composé

Vous aimez le curry ? Si vous avez toujours pensé que cette poudre représentait une épice, nous sommes au regret de vous annoncer que ce n'est pas vrai. Voici ce qu'est réellement le curry.


Air fryer : comment réussir sa panure ?

Réussir la cuisson d’aliments panés à l’air fryer ? Cela relève de l’exploit. Tant et si bien qu’on recommande souvent d’éviter de cuire des aliments panés à la friteuse sans huile. Doit-on vraiment s’y résigner ?


Poulet frit au miel et à la sauce soja : la recette comme au resto prête en moins de 20 minutes

Envie d’un poulet frit croustillant et nappé d’une sauce sucrée-salée irrésistible ? Cette recette ultra rapide aux inspirations asiatiques va régaler vos papilles sans vous faire quitter la maison.


Batch-cooking : 9 bonnes raisons de l'adopter

En famille, en couple ou en solo, on a tous la flemme de cuisiner le soir en rentrant du travail. Le résultat ? Des plats préparés à la va-vite avec ce qui nous tombe sous la main et qui doivent contenter toute la maisonnée. Le batch-cooking a révolutionné la cuisine grâce à une organisation simplifiée. Découvrez les 9 raisons incontournables de vous y mettre et de l’adopter.


Tajine de bœuf aux carottes et pommes de terre : la recette très simple idéale quand on est nombreux

Une viande qui fond en bouche, des épices qui embaument la cuisine et des pommes de terre croustillantes… Ce tajine est la recette parfaite pour rassembler famille et amis autour d’un plat généreux et parfumé.


“Vraiment excellent et facile à faire !” : cette recette de poulet au citron notée 4,9/5 sur 750g est aussi simple que délicieuse !

Rôti au four, grillé ou braisé, le poulet fait partie de nos viandes préférées. Les filets notamment se prêtent à de multiples recettes et sont parfaits, cuits à la poêle et servis avec une sauce bien crémeuse. C’est ce que nous vous proposons avec cette recette qui a fait l’unanimité auprès des internautes puis qu’elle a obtenu la note de 4,9…


Remplacez le riz de votre risotto par ce légume de saison pour une recette bien plus légère selon cette diététicienne

Transformez votre risotto en un plat plus léger et riche en nutriments en remplaçant le riz par ce légume de saison, plébiscité par une diététicienne.