Lifestyle

Comment obtenir une belle croûte sur vos viandes au barbecue ? Le secret d'un chef pour ne pas les brûler

Le barbecue, c’est tout un art. Et quand il s’agit de viande, la croûte fait toute la différence. Dorée, croustillante, savoureuse… mais sans virer au charbon ! On a demandé ses secrets à Big T, le pro du grill qui transforme chaque barbecue en festin.

Recette de Poulet au Miel et à l'Ail : un dîner parfait pour une réception estivale !

Vous cherchez une recette de poulet au miel et à l’ail facile, rapide et savoureuse ? Ce poulet poêlé au miel, à l’ail et à la sauce soja combine parfaitement la douceur caramélisée du miel avec la richesse umami de la sauce soja.

Recette de Madeleines | Étapes et Astuces

Comment cuisiner le veau ? La recette facile d’un chef étoilé qui fera toujours l’unanimité à la maison

Vous recevez du monde et vous êtes à la recherche d’une idée bien gourmande qui bluffera vos proches ? Vous êtes au bon endroit ! Un chef étoilé nous a confié une délicieuse recette de veau en cocotte, à la fois simple et raffinée, qui ravira à coup sûr vos convives.

Dans sa boulangerie, Vanessa fait du pain “à l’ancienne”.

"On ouvre à 16h, on ne fait pas de baguettes, on n’a pas de croissants. On essaie de travailler un peu comme nos grands-mères le faisaient.” Dans sa boulangerie (@painsparis), Vanessa fait du pain “à l’ancienne”. Ici, pas de chambre froide mais une chambre de pousse, où elle laisse son pain au levain fermenter pendant 3 heures, chaque jour. Notre journaliste @iamleila.amr a pu suivre la fabrication de ce pain un peu particulier, dès 6h du matin.

Cette vaisselle réduit la pénibilité au travail

Cette vaisselle réduit la pénibilité au travail 🍽️

Recette de pâtes quand il fait très chaud : retrouvez un peu de fraîcheur avec des pasta alla Crudaiola

Quand les températures grimpent, une assiette de pâtes, ce n’est pas forcément ce à quoi on pense en premier pour le déjeuner. Détrompez-vous, cette recette de pasta alla Crudaiola est le secret des Italiens pour retrouver un peu de fraîcheur en pleine canicule !

Le cake banane-chocolat moelleux à souhait : la recette facile des matins qui commencent bien

Le délicat parfum de la banane mûre, l’irrésistible fondant du chocolat… Rien ne surpasse un cake moelleux fraîchement sorti du four pour commencer la journée sur une note de douceur. Imaginez un dimanche matin où la lumière filtre à travers les rideaux, le café chaud attend sur la table, accompagné d’une généreuse part de gâteau.… Poursuivre la lecture Le cake banane-chocolat moelleux à souhait : la recette facile des matins qui commencent bien

26 recettes estivales quand on a la flemme de cuisiner

Quand les températures montent, la motivation pour passer des heures derrière les fourneaux baisse. Découvrez des recettes estivales simples et rapides, des astuces d’organisation et des ingrédients malins pour bien manger même quand la flemme s’invite.

Que faire de l’eau de cuisson des légumes ? Trois astuces simples pour ne plus jamais la gaspiller

Le geste paraît anodin : l’eau de cuisson des légumes file dans l’évier, emportant avec elle couleur, parfum et nutriments précieux. Pourtant, en France, chaque action compte pour réduire le gaspillage et cultiver l’art du bon sens à la cuisine. En 2025, la chasse au déchet superflu s’invite jusque dans nos casseroles, répondant à un… Poursuivre la lecture Que faire de l’eau de cuisson des légumes ? Trois astuces simples pour ne plus jamais la...

Nos astuces pour éviter les éclaboussures d’huile lors de la cuisson

Comment Bouturer les Gourmands des Tomates

Maîtrisez l’art du bouturage des gourmands de tomates pour multiplier vos plants facilement et augmenter votre production cet été #BouturageTomates #GourmandsTomates #Jardinage #MultiplicationPlantes #Potager

“ Ça rappelle bien le dessin animé” : François-Régis Gaudry partage la recette du tian-ratatouille

François-Régis Gaudry s’est mis en quête des recettes parfaites de l’été. Bien lui en a pris ! Sur son compte Instagram, le célèbre chroniqueur gastronomique a partagé sa recette du tian, ce plat d’origine provençale que l’on adore savourer en été, et que l’on retrouve dans le fameux dessin animé "Ratatouille". Et pour que la recette1

Ce chef dévoile sa technique pour obtenir une cuisson de viande digne d'un restaurant de grillades

Entrecôte, bavette ou faux-filet figurent parmi les pièces de viande incontournables sur nos tables. Mais pour profiter de toutes leurs saveurs et leur tendreté, encore faut-il savoir bien les cuisiner. "Je vois trop de viande se faire tuer une deuxième fois", enrage Lechefologue sur son compte Instagram ! Le chef nous révèle toutes ses astuces pour cuire la viande à la perfection. Suivez bien ses1

Riz à sushi super facile au cookeo!

Accompagnement: Préparer du riz à sushi peut sembler délicat... Mais avec le Cookeo vous verrez que c'est un jeu d'enfant ! Suivez nos étapes simples pour obtenir un riz parfaitement cuit, idéal pour faire des sushis et des makis maison. Avec un temps de cuisson rapide, cette recette vous permettra de préparer un riz à sushi moelleux et savoureux à chaque fois. Ajoutez simplement du vinaigre de riz et quelques assaisonnements et vous êtes prêt...

Lasagnes à la bolognaise: la recette que tout le monde aime!

Plat: Si on devait élire un plat qui met tout le monde d’accord, ce serait bien les lasagnes à la bolognaise ;) Avec ses couches généreuses de pâtes, sa sauce bolognaise longuement mijotée, sa béchamel onctueuse et son gratin doré au parmesan, c’est la recette conviviale par excellence, gourmande à souhait et encore meilleure réchauffée le lendemain... Découvrez comment réaliser ce plat aux saveurs de l'Italie étape par étape : Préparation:...

Brochettes façon kebab : la recette délicieuse et rapide à faire à la maison

L’été est la pleine saison des barbecues. Belle occasion de se régaler de côtes de bœuf, de merguez ou de brochettes. Mais on na pas tous un barbecue ni un jardin ! Testez ces brochettes façon kebab à cuire au four, dans votre cuisine. Vous allez adorer !

Comment faire la sauce pour pastels (Afrique de l'Ouest)

"La sauce pour pastels, un incontournable de la cuisine d'Afrique de l'Ouest, accompagne à merveille les beignets salés. Préparée à base de tomates, d'oignons, d'épices et parfois de piments, elle apporte une touche de fraîcheur et de piquant qui complète parfaitement les pastels. Facile à préparer, cette sauce ajoutera du goût et de la couleur à vos plats." #SaucePastels #CuisineAfricaine #RecetteAfriqueDeLOuest

Les Italiens sont formels : ajouter cet ingrédient dans vos lasagnes à la bolognaise est bien meilleur que la béchamel

Vous raffolez des lasagnes à la bolognaise ? Pour améliorer cette préparation, les Italiens ont un secret. Ces derniers remplacent la béchamel par un ingrédient bien précis. Voici lequel.

Le geste simple venu du Japon pour des œufs durs impeccables (ils ne seront plus jamais cassés ou trop cuits !)

Qui n’a jamais ressenti la frustration de découvrir, après cuisson, des œufs durs fissurés, à la coquille difficile à retirer, ou — pire encore — à la texture caoutchouteuse ? Préparer des œufs durs semble être l’une des tâches les plus élémentaires en cuisine, pourtant le succès n’est pas toujours garanti. Au Japon, où la… Poursuivre la lecture Le geste simple venu du Japon pour des œufs durs impeccables (ils ne seront plus jamais cassés ou...

Comment congeler des poivrons ?

Frais, peu calorique et surtout riche en vitamines, le poivron apporte de la couleur aux étals des marchés et à nos assiettes d’été. Le poivron peut être de couleurs et de saveurs variées : vert, rouge, mais sucré ou poivré. Il existe plusieurs manières de bien conserver les poivrons. Mais comment congeler le poivron aussi bien cru que cuit pour profiter pleinement de son petit goût d’été ?

51 recettes avec de la courgette que l'on peut congeler

C’est la pleine saison des courgettes. Si vous en avez acheté en grande quantité au marché, découvrez toutes nos recettes de plats que vous pourrez congeler, pour pouvoir en profiter toute l’année.

Cet appareil Ninja 12-en-1 très pratique cumule les éloges et il est en ce moment à prix réduit

Vous recherchez un appareil de cuisine complet qui vous offre de multiples options pour régaler vos proches ? Ce multicuiseur Ninja est à la fois un four et une friteuse sans huile. 12-en-1, il combine de nombreuses possibilités afin de préparer de délicieuses recettes. De plus, il est en promotion durant les soldes.

Réussir sa confiture de fraises grâce à la recette de Jean-François Piège

Profitez de la fin de la saison des fraises pour réaliser des confitures délicieusement fruitées, grâce au chef doublement étoilé Jean-François Piège.

Menu du jour : 3 recettes simples et gourmandes pour la journée du dimanche 13 juillet 2025

Aujourd’hui, on voyage entre saveurs de la terre et parfums de la mer. Du cœur fondant des artichauts au court-bouillon d’anguilles, on explore une cuisine généreuse, originale et pleine d’épices. Avec une soupe de prunes et un chocolat chaud au miel, cette journée s’annonce aussi réconfortante que savoureuse.

Comment cuire du quinoa facilement ? On vous donne 3 façons de le cuire à la perfection

"Croustillantes à l'extérieur et juteuses à l'intérieur" : voici comment enfin bien cuire des saucisses

Marre des saucisses trop sèches une fois leur cuisson terminée ? Voici la méthode à adopter sans plus tarder. Celle-ci permet d’obtenir des saucisses juteuses et croustillantes.

À déguster chaud ou froid : le brownie salé courgettes, jambon et feta

Vous avez acheté trop de courgettes au marché et vous ne savez plus quoi en faire ? Bonne nouvelle, voici justement une recette des plus originales qui va illuminer vos repas estivaux !

C’Est la Pire Recette de Cuisine !

Aujourd’hui - on teste une recette tellement absurde qu’on se demande comment elle a pu exister. Ingrédients douteux - proportions catastrophiques - et résultat final digne d’un cauchemar culinaire : rien ne va dans cette préparation. Entre éclats de rire et moments de désespoir - cette vidéo vous montre ce qu’il ne faut surtout pas faire en cuisine. Accrochez-vous - c’est un désastre aussi drôle que dégoûtant !

Comment bien décongeler vos aliments ? Les gestes sûrs pour une cuisine zéro souci !

Derrière ce petit geste du quotidien se cachent des erreurs qu’on a tous faites (et que j’ai longtemps faites moi aussi). Mais certaines peuvent transformer votre cuisine en véritable laboratoire à bactéries… C’est le genre d’habitude qu’on fait sans y penser. Sortir un steak du congélo et le poser sur le plan de travail pour qu’il décongèle tranquillement, qui ne l’a jamais fait ? Sauf que ce geste anodin peut littéralement se transformer en...

« Je cuisine tous les jours, et voici pourquoi je n’oublierai jamais de saler l’eau des pâtes »

En France comme en Italie, préparer des pâtes fait presque partie du quotidien. Pourtant, un...

Recette rapide et pleine de couleurs de Poulet Basquaise 🍗

Salut les amis ! Aujourd'hui au menu c'est Poulet Basquaise pour régaler la famille et les amis !

Recette d'Oeuf Facile pour un Repas Délicieux

Recette d'Oeuf Facile pour un Repas Délicieux!!

Astuces de cuisine brillantes pour économiser du temps et de l'argent

Astuces de cuisine brillantes pour économiser du temps et de l'argent!!

Meringues au nutella

Goûter: Pour utiliser vos restes de blancs d'oeufs, rien de mieux que des meringues ! La recette anti-gaspillage idéale pour accompagner notre thé/café ;-) Cette fois-ci, on la rend encore plus gourmande en y ajoutant de la pâte à tartiner :-) Testée et approuvée par toute l'équipe, reproduisez vous aussi ces meringues maison ultra faciles :-) Préparation: Etape 1: Battre les blancs avec la moitié du sucre. Lorsque le fouet commence à laisser...

20 conseils pour devenir un maître du barbecue

La béchamel de Philippe Etchebest, un incontournable prêt en seulement quelques minutes

Pour les soirs où l’on souhaite se régaler sans passer des heures en cuisine, la béchamel de Philippe Etchebest offre une solution gourmande et rapide. Prête en quelques minutes, elle se glisse facilement dans de nombreux plats du quotidien et sublime toutes les envies.

Poulet au gingembre et à la citronnelle

Plat: Les fans de poulet vont pouvoir varier les saveurs aujourd'hui en y ajoutant du gingembre et de la citronnelle ! Une recette ultra facile à faire qui prouve qu'avec seulement quelques ingrédients, vous pourrez réinventer un plat classique. Accompagné de nouilles de riz, cette recette représentera un plat équilibré et sans gluten, en toute simplicité :-) Suivez-nous pas à pas ↓ ↓ Préparation: Etape 1: Coupez le poulet en morceaux. Ajoutez y...

37 recettes de lasagnes variées et gourmandes à faire l'été

Le four qui chauffe, un doux parfum de sauce mijotée, et ce crépitement irrésistible à la sortie du plat : avouez, il y a quelque chose de magique dans la préparation des lasagnes ! Quand la routine du quotidien s’installe ou que les idées de repas tournent un peu en rond, rien de tel qu’une généreuse assiette de lasagnes pour mettre toute la tribu d’accord. Avec soixante dix-huit façons d’accommoder ces couches gourmandes, impossible de tomber...

Comment entretenir votre matériel de cuisine (ne lancez pas vos couteaux dans la plonge!)

Salut les amis ! Aujourd'hui je vous montre comment entretenir votre matériel de cuisine !

Poisson au barbecue : nos astuces pour qu’il ne colle pas (et reste délicieux !)

Le poisson grillé est l'un des grands plaisirs de l'été. Il est savoureux, léger et parfait pour ceux qui recherchent des options saines pour le barbecue. Cependant, nombreux sont ceux qui l'évitent par crainte qu'il ne colle à la grille, qu'il ne se désagrège lorsqu'on le retourne ou qu'il ne perde sa jutosité. La bonne nouvelle, c'est qu'avec quelques astuces simples - validées par des experts en grillades - vous pouvez préparer du poisson...

3 astuces pour cuire les aubergines sans (trop) d'huile !

Au cœur de l’été, l’aubergine rythme les repas frais et ensoleillés. Pour préserver sa légèreté et profiter pleinement de sa saveur, il existe des techniques faciles à adopter. Ces astuces permettent de limiter la quantité d’huile tout en sublimant ce légume fondant.

"Mes haricots blancs n'ont jamais été aussi bons depuis que j'ai ajouté ce simple ingrédient"

Vous pensiez que les haricots blancs, c’était fade et ennuyeux ? Détrompez-vous. Un simple ingrédient peut tout changer.

Jean Covillault remet la tomate farcie sur le devant de l’assiette et nous dévoile ses secrets

Révélé dans Top Chef 2023, Jean Covillault continue de tracer sa route loin des codes classiques de la gastronomie. Avec L’Apéro des Jean Jean, son dernier restaurant éphémère niché dans le 17e arrondissement de Paris, le jeune chef revisite les grands classiques populaires dont une tomate farcie complètement repensée dans une ambiance conviviale et accessible. Cuisine de cœur, assiettes généreuses et idées bien senties : on y retrouve tout ce...

Purée de carottes au cumin

Découvrez cette purée de carottes au cumin, un accompagnement doux et parfumé, parfait pour sublimer vos plats.

Taboulé au quinoa : la salade parfaite pour le pique-nique

Accompagnement: Ce taboulé utilise du quinoa cuit à la vapeur comme base légère et nutritive, mélangé à des légumes frais comme les tomates et l'oignon, ainsi qu'à des herbes aromatiques telles que la menthe et le persil. Le tout est assaisonné d'huile d'olive et de jus de citron vert pour une touche acidulée. Cette salade fraîche offre une texture croquante et moelleuse, parfaite pour un pique-nique estival, à déguster bien frais après un temps...

Comment ne plus jamais rater la cuisson des pâtes

Suivez nos conseils simples pour réussir la cuisson des pâtes à tous les coups, al dente et savoureuses comme en Italie !

« On dîne avant ou après le feu d’artifice ? » : ce quiz du 14 juillet va faire gargouiller votre ventre

Qu’il soit fêté sur une nappe à carreaux ou autour d’un barbecue, le 14 juillet rime avec cuisine populaire, recettes régionales, et grands classiques partagés en famille ou entre amis. Mais que retrouve-t-on vraiment dans les assiettes ce jour-là, aux quatre coins de la France? Du poulet rôti à la ratatouille, du flan pâtissier aux fraises fraîches, en passant par le grillades-party ou la...

12 idées recettes pour cuisiner les légumes avec son Air Fryer

Le Air Fryer est l'appareil parfait pour cuisiner sainement tout en gagnant du temps. Fonctionnant avec peu ou pas d'huile, il permet de préparer des plats plus légers sans compromettre le goût ni la texture. Grâce à sa rapidité de cuisson, vous pouvez obtenir des légumes tendres à l'intérieur et croustillants à l'extérieur en un clin d'œil. De plus, son côt&e1

Comment cuire des courgettes à l'eau ?

Avec la cuisson vapeur, la cuisson des courgettes à l’eau reste de loin la plus légère et la plus diététique. Mais mal menée, elle donne des légumes fades et ramollis, tout juste bons à terminer leur vie en purée. Nos conseils pour sublimer ces cucurbitacées estivales à la casserole.