RECETTE PRêTE EN MOINS DE 20 MINUTES : LA POêLéE AUX CHAMPIGNONS ET œUFS COULANTS

Quand on n’a ni le temps ni l’envie de s’affairer toute la soirée en cuisine, cette poêlée aux champignons et œufs coulants est l’alternative qui nous sauve à tous les coups. Cette recette express et gourmande à souhait va rapidement s’ajouter à vos classiques de la semaine !

Ce soir fait partie de ceux où le timing est serré et la motivation absente pour cuisiner le dîner. Rassurez-vous, il existe une recette qui va vous sauver votre soirée en plus de vous régaler : la poêlée aux champignons et œufs coulants. Le plus compliqué sera de couper les champignons, c’est dire ! Ensuite, tout n’est qu’une question d’assemblage dans une poêle et moins de 20 minutes plus tard, il est déjà l’heure de passer à table. Accompagnez votre poêlée de quelques tranches de pain grillé et vous obtenez un plat réconfortant à souhait.

Cette belle idée imaginée par l’influenceuse food Lapetitchefmumu convient aussi très bien pour les jours où vous êtes plutôt d’humeur à dîner léger ! Les œufs apportent les protéines, les épinards et les champignons, les fibres, et le pain complète le tout avec une touche de féculents. En bref, c’est une assiette complète dont on vous conseille fortement de garder précieusement la recette pour les repas pressés ou lorsque la flemme s’invite au dîner.

L'influenceuse food @lapetitechefmumu a partagé sa recette de poêlée aux champignons et et œufs coulants sur son compte TikTok.

La recette de la poêlée aux champignons et œufs coulants en seulement 4 ingrédients qui va vous sauver lors des soirs de flemme

Ça nous arrive à tous d’avoir la flemme de cuisiner. La prochaine fois, ne cédez pas à la tentation de commander votre plat préféré au restaurant chinois de votre quartier et préparez plutôt cette poêlée aux champignons et œufs coulants en seulement 4 ingrédients ! Vous passerez à table en moins de temps qu’il ne faut pour le dire et vous économiserez quelques deniers.

La liste des ingrédients pour 2 personnes :

• 400 g de champignons de Paris
• 2 poignées d’épinards frais
• 15 cl de crème
• 2 à 4 œufs
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• sel, poivre
• ail, muscade (optionnel)
• un peu de parmesan (optionnel)
• 120 g de quinoa cuit en accompagnement (optionnel)

Les étapes de la recette :

1. Commencez par tailler les champignons en fines lamelles. Faites-les ensuite revenir quelques minutes dans une poêle avec un filet d’huile d’olive et une gousse d’ail râpée.
2. Une fois vos champignons bien dorés, versez la crème liquide, mélangez et ajoutez les épinards.
3. Une fois vos épinards tombés, creusez des petits puits et cassez-y les œufs. Laissez-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient ben coulants.

Comment avoir un jaune d'œuf coulant dans une poêle ?

Quand on prépare des œufs au plat ou une chakchouka, il n’est pas rare de peiner à obtenir un jaune bien coulant. Par crainte qu’il reste trop cru, on prolonge souvent la cuisson, au point de se retrouver avec un jaune finalement trop ferme. Le secret ? Après avoir cassé vos œufs, couvrez la poêle et laissez cuire une à deux minutes. La vapeur va doucement terminer la cuisson du jaune, tout en lui gardant ce jaune bien coulant qu’on aime tant.

2026-05-03T03:09:24Z