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L’ingrédient à ajouter aux pommes de terre pour un résultat très croustillant, vous ne reviendrez jamais en arrière

Envie de pommes de terre rôties parfaitement croustillantes et fondantes à cœur ? Découvrez une astuce simple et un ingrédient magique !

2024-12-26T07:04:13Z

6 astuces pour devenir le roi de la pâtisserie

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2025-01-20T14:06:30Z

Les astuces simples et efficaces pour nettoyer un four devenu noir (il sera comme neuf !)

Votre four est devenu noirci et vous ne savez plus quoi faire ? Pas besoin de produits chimiques ou d’options coûteuses : découvrez la méthode simple et naturelle qui le rendra comme neuf, sans effort !

2025-01-06T10:25:10Z

Je suis boucher et voilà ma recette de blanquette de veau inratable pour l’hiver

La blanquette de veau est l’une des spécialités les plus appréciées au moment de la saison hivernale. Mais quelle recette choisir pour la réussir à tous les coups ? Ce boucher vous dévoile sa façon de faire.

2025-01-21T15:00:31Z

Poulet au gingembre - Ga Kho Gung - Recette vietnamienne - Le Riz Jaune

NOS LIVRES DE RECETTES : - "Street Food d'Asie" https://amzn.to/3Zbg4jX - "BAO" https://amzn.to/3R8IKWJ - "Le Riz Jaune" https://amzn.to/3sa4Iyq Salut les amis !! Voici une recette vietnamienne de poulet au gingembre, le Ga Kho Gung. Toujours aussi simple et efficace !! ● Liste des ingrédients pour 2 portions : - 2 cuisses de poulet - Un morceau de gingembre de 5 cm - Une grosse gousse d'ail - Une échalote - 3 cuillères à soupe de sucre - 3 cuillères à soupe de sauce poisson - 5 branches de coriandre - Poivre ● Déroulement de la recette : 1- Pour les cuisses de poulet : séparer le pilon du haut de cuisse, retirer l'extrémité du pilon au niveau de la jointure puis le couper en 2, couper en 2 ou 3 le haut de cuisse, réserver le tout dans un saladier. 2- Hacher l'ail, ciseler l'échalote, éplucher le gingembre puis le couper en julienne. Mettre le tout dans le saladier contenant le poulet, ajouter du poivre et la sauce poisson, bien mélanger et laisser mariner au frais 30 minutes. Ciseler la coriandre et la réserver. 3- Mettre une sauteuse sur feu moyen avec 3 cuillères à soupe d'huile, ajouter le sucre, le faire caraméliser et lorsqu'il commence à brunir ajouter le poulet et le cuire 4 minutes de chaque côté. Verser ensuite de l'eau à hauteur, couvrir et laisser bouillir 20 minutes. Retirer ensuite le couvercle et laisser le jus réduire de moitié en retournant régulièrement les morceaux de poulet. 4- Dresser, napper de sauce et terminer par de la coriandre. Et il n'y a plus qu'à déguster !! ░░░░░░░░ Bon week-end à tous et bon appétit ░░░░░░░░░ N'hésitez pas, si vous le désirez, à publier les photos de vos réalisations sur une de nos pages : ▶ INSTAGRAM : https://www.instagram.com/lerizjaune ▶ FACEBOOK : https://www.facebook.com/lerizjaune ▶ X : https://x.com/lerizjaune

9/7/2024 10:00:33 AM

Recettes de Cuisine Parfaites pour le Dîner

Recettes de Cuisine Parfaites pour le Dîner

2025-01-24T00:13:32Z

Pour ces deux cuisinières italiennes, voici le temps qu’il faut absolument respecter pour une vraie sauce bolognaise !

La cuisine italienne regorge de secrets. Et la préparation de la sauce bolognaise n’échappe pas à cette règle. En effet, pour la préparer, il faut prendre son temps. Pas question de jeter la viande dans la poêle, d’ajouter directement la sauce tomate avant de verser votre mélange sur les pâtes moins de dix minutes après. Les deux cuisinières italiennes du compte Instagram…

2024-12-13T16:20:22Z

Astuces de cuisine à essayer absolument pour les jours chargés

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2025-01-20T20:03:43Z

Faut-il cuire les frites au Airfryer ou à la friteuse ? Une experte dévoile la méthode la moins calorique

Les frites, mets apprécié de tous, peuvent être préparées de différentes manières. Une diététicienne éclaire quant aux écarts caloriques entre une cuisson traditionnelle à la friteuse et l'utilisation d'un airfryer. Et la différence est considérable…

2025-01-20T06:50:36Z

43 recettes de bons petits plats comme dans les bouillons, ces célèbres restau parisiens !

Œuf mayo, saucisse purée, rognons ou filet de dorade, les bouillons parisiens sont célèbres pour leurs plats réconfortants à petit prix. Découvrez notre sélection de recettes !

2025-01-22T17:18:28Z

Voici une recette minceur de patate douce au four pour se rattraper des fêtes

Les fêtes paraissent déjà loin, mais les effets secondaires des excès, eux, sont toujours là. Pour concilier gourmandise et équilibre, misez sur un ingrédient malin cuisiné en un tour de main, avec une patate douce légère rôtie au four !

2025-01-17T22:17:33Z

Tourte de poulet aux champignons et poireaux : la recette qui réconfortera toute la famille cet hiver

Envie d’un plat réconfortant qui fait l’unanimité ? Cette tourte dorée au poulet, poireaux et champignons de Lucy Lord est la recette parfaite pour réchauffer l’hiver avec gourmandise et simplicité.

2025-01-21T11:16:45Z

Curcuma : comment utiliser cette épice en or en cuisine ?

Depuis l’Antiquité, cette racine d’un bel orangé est autant prisée pour sa couleur que pour ses vertus médicinales.

2025-01-08T08:19:14Z

Ce pays a été élu la meilleure cuisine du monde selon ce classement et ce n'est pas la France

Chaque année, le site Taste Atlas dévoile sa liste des meilleures cuisines du monde. En 2024, ce n’est malheureusement pas la gastronomie française qui a remporté la médaille d’or.

2025-01-08T18:10:04Z

Quels aliments manger crus ou cuits ? pour en tirer un maximum de bienfaits

Faut-il manger certains aliments crus ou cuits ? 🍽️ Saviez-vous que la cuisson peut transformer radicalement les bienfaits de certains aliments ? Tandis que certains regorgent de nutriments lorsqu’ils sont consommés crus, d’autres révèlent tout leur potentiel une fois passés à la casserole. Pourtant, il n’est pas toujours évident de savoir quel mode de préparation […]

2025-01-21T14:14:33Z

Faut-il saler la viande avant ou après la cuisson ? Voici ce qu’il faut réellement faire !

Si nous vous avons déjà dévoilé les astuces pour une viande parfaitement cuite et juteuse à souhait, une question demeure : faut-il l'assaisonner avant ou après cuisson ? Aujourd’hui, on vous répond !

2025-01-21T09:21:45Z

Potée de chou traditionnelle : la recette familiale, ultra réconfortante par temps froid

La potée de chou, c'est le plat à l'ancienne savoureux dont on a besoin pour se tenir chaud en hiver. Généreuse et gourmande, elle se partage en famille autour d'une grande table. Pour passer un bon moment, découvrez la recette traditionnelle, facile et réconfortante.

2025-01-17T05:33:12Z

Essayez cette technique pour rôtir les choux de Bruxelles et révéler toute leur douceur

Les choux de Bruxelles ont souvent mauvaise réputation à cause de leur goût légèrement amer. Pourtant, avec la bonne méthode de cuisson, il est possible de transformer ce légume en un accompagnement délicieux et irrésistible. Découvrez notre technique simple et efficace pour rôtir les choux de Bruxelles au four. En y ajoutant un filet d’huile… Poursuivre la lecture Essayez cette technique pour rôtir les choux de Bruxelles et révéler toute leur...

2025-01-10T17:45:23Z

Quand vous ne savez plus quoi préparer à manger, faites ça !

Il est 19 heures, votre ventre gargouille, et vous êtes devant votre frigo, totalement perdue. Pas d'idée, pas d'inspiration… Que faire quand on ne sait plus quoi préparer à manger ? Pas de panique, voici quelques astuces rapides et efficaces pour sauver vos repas en un rien de temps, sans sacrifier le plaisir de bien manger. Unsplash - Becca Tapert 1. Le plat vide-frigo : faites preuve de créativité ! Quand les idées manquent, ouvrez votre...

2025-01-23T13:07:50Z

Gâteau de Savoie : la recette bien gourmande et très facile de Mercotte

Qui de mieux que Mercotte, originaire de Savoie, pour nous guider dans la réalisation de ce gâteau iconique ? Suivez sa recette simple et efficace, et régalez-vous avec une version inratable de ce grand classique !

2024-02-27T17:06:10Z

Ce chef est formel, « le truc c’est… » pour cuire le riz toujours à la perfection

Le riz est la base de nombreuses recettes. Cependant, même s'il est un aliment basique, il peut être difficile de bien le préparer. Le chef Jason Briggs, nous livre ses astuces pour un riz toujours réussi.

2025-01-23T08:31:23Z

Une recette sucrée salée parfaite pour ce mois de janvier !

Envie de surprendre sur votre buffet avec un mariage sucré-salé osé ? Aussi originales que colorées, ces verrines de kiwis au saumon fumé mettront leur petit grain de folie dans votre apéritif dinatoire. Un bon prétexte, aussi, pour être chauvin et célébrer le kiwi français, dont la pleine saison débute justement au mois de janvier !

2025-01-21T16:19:17Z

Idéal pour les familles, ce Airfryer à la capacité XXL coûte en ce moment moins de 80 euros

Cuisinez de délicieux repas, aussi sains que savoureux, pour toute la famille avec cette friteuse sans huile d’une capacité de 9 litres. Bénéficiant actuellement d’un rabais de -33% sur plusieurs sites de vente en ligne, elle est disponible pour seulement 79,99 euros (contre 119,99 euros habituellement).

2025-01-22T16:16:00Z

Une pâte feuilletée traîne dans votre frigo ? Testez la recette des gaufres feuilletées épinards feta

Croustillantes et parfumées, ces gaufres feuilletées aux épinards et à la feta sont l’alternative parfaite pour ceux qui veulent changer de la classique gaufre sucrée. À déguster en brunch ou en dîner léger, elles promettent un moment gourmand à partager. Et la meilleure nouvelle ? Elles sont simples et rapides à préparer.

2025-01-19T09:45:52Z

Comment cuire le fenouil ?

Riche en potassium, le fenouil peut être consommé aussi bien cru que cuit. Ce bulbe croquant deviendra tendre après cuisson. Mais comment cuisiner le fenouil ? Vous pourrez le faire cuire à la vapeur ou à l'eau bouillante avec des aromates… Fenouil à la poêle, au wok, ou encore au four. Réussissez toutes vos recettes de fenouil grâce à nos conseils.

2025-01-20T13:18:45Z

"Je fais ces lasagnes à la carbonara régulièrement, ça change des spaghetti et tout le monde adore à la maison"

Alors qu'on adore la version à la bolognaise, on oublie trop souvent les lasagnes à la carbonara. Pourtant, elles sont parfaites pour l'hiver et gagnent à être connues.

2025-01-22T17:01:02Z

Des omelettes pas comme les autres

Des omelettes pas comme les autres

2025-01-17T14:35:06Z

La cuisine blanche c'est fini, voici par quoi elle est remplacée selon cette architecte d’intérieur

On veut suivre la tendance ! Cette architecte d’intérieur est catégorique, la cuisine blanche, c’est démodée. Voici par quoi la remplacer.

2025-01-15T14:04:15Z

La magie de l’Osso Buco à la Milanaise : une recette intemporelle

L’Osso Buco à la Milanaise est un plat savoureux, chaleureux et réconfortant qui saura ravir les papilles des amateurs de cuisine italienne. Cette spécialité originaire de Milan est composée de jarret de veau mijoté dans une sauce riche et onctueuse. Elle doit sa renommée à ses saveurs exquises et son aspect généreux. Dans cet article,… Poursuivre la lecture La magie de l’Osso Buco à la Milanaise : une recette intemporelle

2025-01-19T08:34:02Z

Bœuf à l'asiatique : la délicieuse recette pour un dîner prêt en 25 minutes chrono

Pour préparer un repas rapide, le bœuf haché est une base pratique, mais un peu classique. On peut cependant lui apporter de l’originalité avec cette recette simple aux parfums asiatiques.

2025-01-23T09:42:04Z

Comment cuire une épaule d'agneau ? La technique pour un résultat "tendre comme du beurre"

Une cuisson lente et maîtrisée pour une épaule d’agneau fondante, un délice qui régalera vos convives au réveillon. Découvrez la recette incontournable pour des fêtes réussies.

2024-12-28T08:45:39Z

L’ingrédient secret qu’ajoute la meilleure pâtissière du monde Nina Métayer pour avoir des crêpes bien moelleuses

Si certaines recettes comme celle de la purée maison ou du bœuf bourguignon se passent de génération en génération, d’autres sont précieusement gardées. Vous avez de la chance, la meilleure pâtissière du monde 2024 Nina Métayer nous livre toutes ses astuces pour des crêpes inratables, gourmandes et aériennes pour la Chandeleur ou simplement pour le goûter.…

2025-01-21T12:06:45Z

Quooker, l’invention d’un robinet qui chauffe, refroidit ou gazéifie l’eau instantanément

J’ignore comment vous fonctionnez, mais personnellement, je suis du genre à faire plusieurs choses simultanément, et surtout dans la cuisine ! Entre le café à préparer pour le lendemain (oui, j’utilise une cafetière filtre), les boissons à concocter, les légumes à lancer (pas trop fort) à la vapeur, c’est une usine dans ma cuisine ! Si vous aussi, ...

2025-01-22T09:29:43Z

Connaissez-vous la soupe dorée, cette recette en 4 étapes et prête en 25 minutes, qui réchauffe en hiver ?

La soupe est l’une des spécialités les plus appréciées au moment de l’hiver. Pour vous réchauffer, nous vous proposons donc de concocter cette variante imaginée par une célèbre cheffe.

2025-01-23T12:01:23Z

Oubliez la soupe, cette salade tiède d’hiver notée 4,8/5 va devenir votre indispensable pour les soirs de la semaine !

En hiver, on est habitué aux plats consistants, qui demandent souvent beaucoup de préparation. Voici une recette de salade express pour manger léger et rapidement !

2025-01-13T17:12:05Z

"Une brioche bien moelleuse comme on les aime" : Christophe Michalak partage sa recette facile

Farine, sucre, œufs, beurre… et une bonne dose de patience ! Avec ces ingrédients, Christophe Michalak vous dévoile sa recette pour une brioche irrésistiblement moelleuse, parfaite à savourer accompagnée d'une boisson chaude.

2024-11-05T11:59:54Z

Poêlée de pomme de terre façon tartiflette : la recette express qui fera le bonheur de tout le monde

Pas de four ? Aucun problème ! Cette tartiflette à la poêle ultra-gourmande et prête en un rien de temps réchauffera vos soirées hivernales et séduira toute la tablée.

2025-01-14T10:37:56Z

Recettes de plats délicieux à essayer pour le dîner

Recettes de plats délicieux à essayer pour le dîner

2025-01-17T22:02:31Z

Les secrets des canelés bordelais : astuces pour une recette parfaite

Au cœur de la région viticole de Bordeaux, il existe une friandise qui a séduit de nombreuses personnes, non seulement en France, mais dans le monde entier : les canelés. Cette petite friandise, à la forme cylindrique caractéristique, est célèbre pour sa croûte extérieure croustillante et caramélisée et son intérieur moelleux et légèrement humide. Bien que leur origine soit entourée de légendes, ce qui est...

2025-01-22T10:40:18Z

Blancs de poulet à la crème et moutarde de Dijon : un classique rapide et savoureux à faire ce week-end !

Le poulet rôti est un classique des repas de famille. Généralement, le dimanche c’est le plat de prédilection. Mais pourquoi ne pas varier un peu ? Aujourd’hui, on vous partage une recette de poulet tout aussi bonne que celle du poulet rôti mais un peu moins classique : les blancs de poulet à la moutarde. Un vrai régal qui fera sans aucun doute l'unanimité. L’avantage ? Pas besoin…

2025-01-23T17:37:47Z

Brownie salé au brocoli et à la feta : la recette bien gourmande en seulement 5 minutes de préparation

Marre des quiches ? Apportez un peu de nouveauté dans votre assiette avec ce brownie salé au brocoli et feta. C’est simple, équilibré, gourmand et facile à conserver… En bref, c'est la recette à connaître pour se faire plaisir en toute simplicité !

2025-01-21T16:32:13Z

Saumon à la moutarde et miel au four : la recette prête en 10 minutes qui régale tout le monde

De la moutarde, du miel, un peu de persil : voici une façon simplissime et succulente de préparer un pavé de saumon, sur les conseils du chef québécois Dominic Lamirande.

2025-01-17T09:54:13Z

« Mes enfants adorent ce gratin » : cette recette facile met tout le monde d'accord

Rassemblez la famille autour d’un plat réconfortant avec ce gratin de légumes qui ravira les petits comme les grands. Facile et rapide à préparer, il associe le brocoli et le chou-fleur dans une onctueuse béchamel parfumée à la muscade et au piment de Cayenne. Avec son mélange fondant de cheddar et de mozzarella, ce gratin est un véritable succès assuré pour un repas simple et savoureux.

2025-01-24T05:20:25Z

Cabillaud à l'espagnole : la recette facile qui nous rappelle les vacances d'été

Après des mois de spécialités savoyardes et autres plats d’hiver, on peut s’offrir une pause aux saveurs d’été avec cette recette de cabillaud au chorizo et légumes du soleil.

2025-01-21T15:41:21Z

Cake au jambon et aux olives : la meilleure recette pour un résultat ultra moelleux

On a la recette qu'il vous faut pour un cake au jambon et aux olives moelleux à souhait ! Elle est simple, facile à reproduire et bien gourmande. C'est le compromis parfait pour un mini effort et un maxi effet.

2023-11-19T07:07:36Z

Macaronis gratinés façon Paul Bocuse : la recette facile qui en met plein la vue !

Envie d'impressionner vos convives avec un plat simple, mais incroyablement délicieux ? Les macaronis gratinés façon Paul Bocuse sont là pour vous ! Cette recette emblématique du célèbre Chef français multi-étoilé réussit le mariage parfait des pâtes et d'une sauce béchamel crémeuse. Alors, prêt à transformer un plat du quotidien en véritable délice gastronomique ? Découvrez comment réaliser les macaronis gratinés façon Paul Bocuse, un gratin de...

2025-01-20T10:18:40Z

Astuces de cuisine incroyables qui économisent du temps et des efforts

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2025-01-20T21:11:59Z

Menu du jour : 3 recettes simples et gourmandes pour la journée du samedi 11 janvier 2025

Ce menu du jour est une véritable ode aux saveurs réconfortantes et équilibrées ! Pour le déjeuner, une tarte végétarienne au chou-fleur gourmande et une soupe de lentilles corail aux carottes rôties vous réchaufferont dès la première bouchée. Au goûter, place à la simplicité avec un mug cake au Nesquik prêt en un clin d’œil, accompagné d’un thé à la menthe parfumé. Et pour terminer la journée en beauté, laissez-vous séduire par un poulet...

2025-01-11T06:29:40Z

Julie Andrieux a trouvé la solution parfaite pour cuire les pâtes sans devoir les faire bouillir dans l’eau !

Il n’est plus indispensable de plonger vos spaghettis dans une grande casserole d’eau pour obtenir une texture parfaite. Avec l’expertise de cette célèbre cuisinière, il devient possible de transformer une simple préparation en un plat plus subtil. L’approche proposée par Julie Andrieux séduit par son ingéniosité culinaire, tout en conservant la teneur authentique des pâtes,...

2025-01-17T16:14:50Z

Pour changer, François-Régis Gaudry partage une recette de soupe originale qui marie fruit et légume

La saison froide étant déjà bien avancée, on ne doit pas être les seuls à avoir mangé de la soupe en dose industrielle. Au potimarron, aux poireaux, aux champignons, on finit par avoir l’impression de tourner un peu en rond. Heureusement, notre sauveur du jour est tout désigné ! Le célèbre critique gastronomique, François-Régis Gaudry, nous partage justement…

2025-01-13T15:48:15Z