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Poulet au gingembre et à la citronnelle

Plat: Les fans de poulet vont pouvoir varier les saveurs aujourd'hui en y ajoutant du gingembre et de la citronnelle ! Une recette ultra facile à faire qui prouve qu'avec seulement quelques ingrédients, vous pourrez réinventer un plat classique. Accompagné de nouilles de riz, cette recette représentera un plat équilibré et sans gluten, en toute simplicité :-) Suivez-nous pas à pas ↓ ↓ Préparation: Etape 1: Coupez le poulet en morceaux. Ajoutez y...


Brochettes façon kebab : la recette délicieuse et rapide à faire à la maison

L’été est la pleine saison des barbecues. Belle occasion de se régaler de côtes de bœuf, de merguez ou de brochettes. Mais on na pas tous un barbecue ni un jardin ! Testez ces brochettes façon kebab à cuire au four, dans votre cuisine. Vous allez adorer !


Dans sa boulangerie, Vanessa fait du pain “à l’ancienne”.

"On ouvre à 16h, on ne fait pas de baguettes, on n’a pas de croissants. On essaie de travailler un peu comme nos grands-mères le faisaient.” Dans sa boulangerie (@painsparis), Vanessa fait du pain “à l’ancienne”. Ici, pas de chambre froide mais une chambre de pousse, où elle laisse son pain au levain fermenter pendant 3 heures, chaque jour. Notre journaliste @iamleila.amr a pu suivre la fabrication de ce pain un peu particulier, dès 6h du matin.


Comment bien décongeler vos aliments ? Les gestes sûrs pour une cuisine zéro souci !

Derrière ce petit geste du quotidien se cachent des erreurs qu’on a tous faites (et que j’ai longtemps faites moi aussi). Mais certaines peuvent transformer votre cuisine en véritable laboratoire à bactéries… C’est le genre d’habitude qu’on fait sans y penser. Sortir un steak du congélo et le poser sur le plan de travail pour qu’il décongèle tranquillement, qui ne l’a jamais fait ? Sauf que ce geste anodin peut littéralement se transformer en...


Menu du jour : 3 recettes simples et gourmandes pour la journée du dimanche 13 juillet 2025

Aujourd’hui, on voyage entre saveurs de la terre et parfums de la mer. Du cœur fondant des artichauts au court-bouillon d’anguilles, on explore une cuisine généreuse, originale et pleine d’épices. Avec une soupe de prunes et un chocolat chaud au miel, cette journée s’annonce aussi réconfortante que savoureuse.


Recette de Madeleines | Étapes et Astuces


Menu du 6 juillet 2025 : entrée, plat et douceur irrésistibles

Invitons nos papilles à un voyage culinaire le 6 juillet 2025, avec une terrine colorée, un curry d'aventure et une soupe de fruits rafraîchissante. Ce menu éveille la curiosité et promet une expérience en trois temps, aussi inclusive que savoureuse. À partager, à déguster, à apprécier sans modération.


Crème brûlée à l’orange et au pain d’épices

Revisitons la crème brulée avec cette formidable recette de crème brulée à l’orange et au pain d’épices. Facile et rapide à préparer, elle devrait étonner autant que régaler vos convives ! A vos casseroles ! Ingrédients pour 6 personnes : 10 cl de lait 250 g de crème liquide 5 jaunes d’œufs 60 g de sucre semoule 1 orange 6 tranches […]


L’astuce du Chef Cyril Lignac pour réussir ses aubergines à la Parmigiana !

Pour un repas aux accents italiens, la recette des aubergines à la Parmigiana du Chef Cyril Lignac promet des saveurs authentiques et une texture fondante. Idéale à partager en famille ou entre amis, elle conjugue gourmandise et simplicité grâce à des astuces accessibles.


51 recettes avec de la courgette que l'on peut congeler

C’est la pleine saison des courgettes. Si vous en avez acheté en grande quantité au marché, découvrez toutes nos recettes de plats que vous pourrez congeler, pour pouvoir en profiter toute l’année.


Comment congeler des poivrons ?

Frais, peu calorique et surtout riche en vitamines, le poivron apporte de la couleur aux étals des marchés et à nos assiettes d’été. Le poivron peut être de couleurs et de saveurs variées : vert, rouge, mais sucré ou poivré. Il existe plusieurs manières de bien conserver les poivrons. Mais comment congeler le poivron aussi bien cru que cuit pour profiter pleinement de son petit goût d’été ?


« Je cuisine tous les jours, et voici pourquoi je n’oublierai jamais de saler l’eau des pâtes »

En France comme en Italie, préparer des pâtes fait presque partie du quotidien. Pourtant, un...


“ Ça rappelle bien le dessin animé” : François-Régis Gaudry partage la recette du tian-ratatouille

François-Régis Gaudry s’est mis en quête des recettes parfaites de l’été. Bien lui en a pris ! Sur son compte Instagram, le célèbre chroniqueur gastronomique a partagé sa recette du tian, ce plat d’origine provençale que l’on adore savourer en été, et que l’on retrouve dans le fameux dessin animé "Ratatouille". Et pour que la recette1


Peut-on faire une pizza maison sans four ? Nos astuces pour une cuisson parfaite

Vous rêvez d’une bonne pizza maison mais… pas de four à l’horizon ? Pas de panique ! On vous dévoile toutes nos astuces pour réussir une pizza savoureuse, même sans four. À la poêle, au barbecue ou à la plancha, il existe plein d’options pour faire croustiller la pâte et faire fondre le fromage. Parce que quand l’envie de pizza vous prend, on n’attend pas 😋


Risotto au potimarron et thym

Préparez un risotto au potimarron et thym : un plat crémeux, savoureux et réconfortant, parfait pour 4 personnes. Idéal pour un repas automnal prêt en 45 minutes !


Ce chef dévoile sa technique pour obtenir une cuisson de viande digne d'un restaurant de grillades

Entrecôte, bavette ou faux-filet figurent parmi les pièces de viande incontournables sur nos tables. Mais pour profiter de toutes leurs saveurs et leur tendreté, encore faut-il savoir bien les cuisiner. "Je vois trop de viande se faire tuer une deuxième fois", enrage Lechefologue sur son compte Instagram ! Le chef nous révèle toutes ses astuces pour cuire la viande à la perfection. Suivez bien ses1


Jean Covillault remet la tomate farcie sur le devant de l’assiette et nous dévoile ses secrets

Révélé dans Top Chef 2023, Jean Covillault continue de tracer sa route loin des codes classiques de la gastronomie. Avec L’Apéro des Jean Jean, son dernier restaurant éphémère niché dans le 17e arrondissement de Paris, le jeune chef revisite les grands classiques populaires dont une tomate farcie complètement repensée dans une ambiance conviviale et accessible. Cuisine de cœur, assiettes généreuses et idées bien senties : on y retrouve tout ce...


Comment cuire du quinoa facilement ? On vous donne 3 façons de le cuire à la perfection


Tarte sans four : la bonne astuce pour remplacer la pâte et préparer une recette en 15 min

Pas de pâte à étaler, pas de four à préchauffer : cette tarte sans cuisson se prépare en un rien de temps et coche toutes les cases du dîner parfait. Croustillante, savoureuse et prête en 15 minutes chrono, elle deviendra vite votre alliée des soirs pressés.


Cet appareil Ninja 12-en-1 très pratique cumule les éloges et il est en ce moment à prix réduit

Vous recherchez un appareil de cuisine complet qui vous offre de multiples options pour régaler vos proches ? Ce multicuiseur Ninja est à la fois un four et une friteuse sans huile. 12-en-1, il combine de nombreuses possibilités afin de préparer de délicieuses recettes. De plus, il est en promotion durant les soldes.


Recette de pâtes quand il fait très chaud : retrouvez un peu de fraîcheur avec des pasta alla Crudaiola

Quand les températures grimpent, une assiette de pâtes, ce n’est pas forcément ce à quoi on pense en premier pour le déjeuner. Détrompez-vous, cette recette de pasta alla Crudaiola est le secret des Italiens pour retrouver un peu de fraîcheur en pleine canicule !


Comment Bouturer les Gourmands des Tomates

Maîtrisez l’art du bouturage des gourmands de tomates pour multiplier vos plants facilement et augmenter votre production cet été #BouturageTomates #GourmandsTomates #Jardinage #MultiplicationPlantes #Potager


Comment cuire des courgettes à l'eau ?

Avec la cuisson vapeur, la cuisson des courgettes à l’eau reste de loin la plus légère et la plus diététique. Mais mal menée, elle donne des légumes fades et ramollis, tout juste bons à terminer leur vie en purée. Nos conseils pour sublimer ces cucurbitacées estivales à la casserole.


Nos 10 meilleures recettes d'aubergine : grillée, rôtie, en caviar, comment la sublimer cet été ?

C’est la star des étals de l’été : l’aubergine séduit par sa belle robe violette, sa texture fondante et son petit goût légèrement fumé une fois cuite. Pourtant, elle peut parfois intimider : trop d’eau, trop d’amertume ? Avec quelques astuces, on peut la magnifier et la rendre irrésistible. La clé ? La choisir bien ferme, à la peau brillante, et la préparer avec soin. Avant la cuisson, la...


Le cake banane-chocolat moelleux à souhait : la recette facile des matins qui commencent bien

Le délicat parfum de la banane mûre, l’irrésistible fondant du chocolat… Rien ne surpasse un cake moelleux fraîchement sorti du four pour commencer la journée sur une note de douceur. Imaginez un dimanche matin où la lumière filtre à travers les rideaux, le café chaud attend sur la table, accompagné d’une généreuse part de gâteau.… Poursuivre la lecture Le cake banane-chocolat moelleux à souhait : la recette facile des matins qui commencent bien


37 recettes de lasagnes variées et gourmandes à faire l'été

Le four qui chauffe, un doux parfum de sauce mijotée, et ce crépitement irrésistible à la sortie du plat : avouez, il y a quelque chose de magique dans la préparation des lasagnes ! Quand la routine du quotidien s’installe ou que les idées de repas tournent un peu en rond, rien de tel qu’une généreuse assiette de lasagnes pour mettre toute la tribu d’accord. Avec soixante dix-huit façons d’accommoder ces couches gourmandes, impossible de tomber...


10 dîners express à préparer en moins de 20 minutes

Gagnez du temps en cuisine avec ces 10 idées de dîners express, savoureux et prêts en moins de 20 minutes chrono.


Le geste simple venu du Japon pour des œufs durs impeccables (ils ne seront plus jamais cassés ou trop cuits !)

Qui n’a jamais ressenti la frustration de découvrir, après cuisson, des œufs durs fissurés, à la coquille difficile à retirer, ou — pire encore — à la texture caoutchouteuse ? Préparer des œufs durs semble être l’une des tâches les plus élémentaires en cuisine, pourtant le succès n’est pas toujours garanti. Au Japon, où la… Poursuivre la lecture Le geste simple venu du Japon pour des œufs durs impeccables (ils ne seront plus jamais cassés ou...


Recette rapide et pleine de couleurs de Poulet Basquaise 🍗

Salut les amis ! Aujourd'hui au menu c'est Poulet Basquaise pour régaler la famille et les amis !


Comment entretenir votre matériel de cuisine (ne lancez pas vos couteaux dans la plonge!)

Salut les amis ! Aujourd'hui je vous montre comment entretenir votre matériel de cuisine !


Taboulé au quinoa : la salade parfaite pour le pique-nique

Accompagnement: Ce taboulé utilise du quinoa cuit à la vapeur comme base légère et nutritive, mélangé à des légumes frais comme les tomates et l'oignon, ainsi qu'à des herbes aromatiques telles que la menthe et le persil. Le tout est assaisonné d'huile d'olive et de jus de citron vert pour une touche acidulée. Cette salade fraîche offre une texture croquante et moelleuse, parfaite pour un pique-nique estival, à déguster bien frais après un temps...


Réussir sa confiture de fraises grâce à la recette de Jean-François Piège

Profitez de la fin de la saison des fraises pour réaliser des confitures délicieusement fruitées, grâce au chef doublement étoilé Jean-François Piège.


Purée de carottes au cumin

Découvrez cette purée de carottes au cumin, un accompagnement doux et parfumé, parfait pour sublimer vos plats.


Lasagnes à la bolognaise: la recette que tout le monde aime!

Plat: Si on devait élire un plat qui met tout le monde d’accord, ce serait bien les lasagnes à la bolognaise ;) Avec ses couches généreuses de pâtes, sa sauce bolognaise longuement mijotée, sa béchamel onctueuse et son gratin doré au parmesan, c’est la recette conviviale par excellence, gourmande à souhait et encore meilleure réchauffée le lendemain... Découvrez comment réaliser ce plat aux saveurs de l'Italie étape par étape : Préparation:...


Préparez ce gourmand gratin de courgette en express 🥒🧀

Une recette rapide, fondante et pleine de goût 🕒🥒🧀 Le gratin idéal pour les soirs pressés !


12 idées recettes pour cuisiner les légumes avec son Air Fryer

Le Air Fryer est l'appareil parfait pour cuisiner sainement tout en gagnant du temps. Fonctionnant avec peu ou pas d'huile, il permet de préparer des plats plus légers sans compromettre le goût ni la texture. Grâce à sa rapidité de cuisson, vous pouvez obtenir des légumes tendres à l'intérieur et croustillants à l'extérieur en un clin d'œil. De plus, son côt&e1


Quiche sans pâte aux légumes du soleil : une recette légère et rapide

Légère, gourmande et adaptée à un repas chaud ou froid, la quiche sans pâte se marie aussi très bien avec les légumes d’été. Hervé Cuisine a livré sa recette très simple.


15 recettes d'été à faire juste avec une poêle

Découvrez comment préparer des repas estivaux savoureux sans allumer le four grâce à ces recettes faciles à réaliser uniquement avec une poêle. Idéal pour cuisiner léger et rapidement pendant l’été, tout en profitant de saveurs variées et équilibrées.


C’Est la Pire Recette de Cuisine !

Aujourd’hui - on teste une recette tellement absurde qu’on se demande comment elle a pu exister. Ingrédients douteux - proportions catastrophiques - et résultat final digne d’un cauchemar culinaire : rien ne va dans cette préparation. Entre éclats de rire et moments de désespoir - cette vidéo vous montre ce qu’il ne faut surtout pas faire en cuisine. Accrochez-vous - c’est un désastre aussi drôle que dégoûtant !


Comment ne plus jamais rater la cuisson des pâtes

Suivez nos conseils simples pour réussir la cuisson des pâtes à tous les coups, al dente et savoureuses comme en Italie !


La béchamel de Philippe Etchebest, un incontournable prêt en seulement quelques minutes

Pour les soirs où l’on souhaite se régaler sans passer des heures en cuisine, la béchamel de Philippe Etchebest offre une solution gourmande et rapide. Prête en quelques minutes, elle se glisse facilement dans de nombreux plats du quotidien et sublime toutes les envies.


Recette de Poulet Cajun avec une sauce liée au Parmesan prête en 35 minutes

Bonjour à tous ! Aujourd'hui au menu c'est Poulet Cajun avec une sauce liée au Parmesan, pour un plat plein de saveur !


Nos astuces pour éviter les éclaboussures d’huile lors de la cuisson


Comment faire la sauce pour pastels (Afrique de l'Ouest)

"La sauce pour pastels, un incontournable de la cuisine d'Afrique de l'Ouest, accompagne à merveille les beignets salés. Préparée à base de tomates, d'oignons, d'épices et parfois de piments, elle apporte une touche de fraîcheur et de piquant qui complète parfaitement les pastels. Facile à préparer, cette sauce ajoutera du goût et de la couleur à vos plats." #SaucePastels #CuisineAfricaine #RecetteAfriqueDeLOuest


Que faire de l’eau de cuisson des légumes ? Trois astuces simples pour ne plus jamais la gaspiller

Le geste paraît anodin : l’eau de cuisson des légumes file dans l’évier, emportant avec elle couleur, parfum et nutriments précieux. Pourtant, en France, chaque action compte pour réduire le gaspillage et cultiver l’art du bon sens à la cuisine. En 2025, la chasse au déchet superflu s’invite jusque dans nos casseroles, répondant à un… Poursuivre la lecture Que faire de l’eau de cuisson des légumes ? Trois astuces simples pour ne plus jamais la...


Cette vaisselle réduit la pénibilité au travail

Cette vaisselle réduit la pénibilité au travail 🍽️


20 conseils pour devenir un maître du barbecue


La cuisine asiatique est tendance : 3 recettes à faire avec votre sauteuse Tefal One Pick Pot Pan

Nouilles, sauce soja, bœuf mariné… la cuisine asiatique regorge de saveurs très différentes. Découvrez ces 3 recettes pour un voyage culinaire sans bouger de votre cuisine.


"J'ai piqué la recette à ce chef 3 étoiles" : voici comment préparer les meilleures fleurs de courgette de votre vie

Le chef étoilé Paul Pairet dévoile sa version ultra simple et savoureuse des fleurs de courgette au four, partagée sur RTL ce 10 juillet. Une pépite estivale.


"Mes haricots blancs n'ont jamais été aussi bons depuis que j'ai ajouté ce simple ingrédient"

Vous pensiez que les haricots blancs, c’était fade et ennuyeux ? Détrompez-vous. Un simple ingrédient peut tout changer.