RIKAKATS LIBANAIS MAISON - CUISSON AU AIR FRYER
Apéritif
Envie d’un apéritif croustillant, fondant et prêt en quelques minutes ? Ces rikakats libanais maison au air fryer vont vite devenir un incontournable de votre table ! Ces délicieux roulés au fromage, typiques des mezzés du Moyen-Orient, séduisent par leur extérieur ultra croustillant et leur cœur généreusement fondant à la mozzarella et à l’akawi, délicatement parfumé au persil frais. La bonne nouvelle ? Pas besoin de friture ! Grâce à la cuisson au air fryer, vous obtenez des rikakats dorés et légers, avec beaucoup moins de matière grasse. Faciles à préparer, parfaits à partager et personnalisables selon vos envies, ils feront sensation à l’apéritif, en entrée ou lors d’un dîner convivial. À vos feuilles de brick… on roule, ça croustille, et on se régale !
Ingrédients
- 8 feuilles de brick
- 150 gr de mozzarella râpée
- 100 gr de akawi (ou feta/tranche de fromage au lait de vache)
- 15 gr de persil frais
- poivre
- 1 c. à café de farine + 5 cl d'eau (ou œuf)
Matériel
- Air fryer
- pinceau
Préparation
Etape 1:
Mélanger la mozzarella râpée, le fromage akawi (ou la feta/le fromage au lait de vache) le persil et le poivre.
Etape 2:
Placer la feuille de brique sur le plan de travail puis déposer 2 cuillères à soupe de mélange au centre.
Etape 3:
Replier les deux coins sur les côtés vers le centre.
Etape 4:
Replier le coin inferieur puis rouler le tout en laissant le coin supérieur dépasser.
Etape 5:
Mélanger la farine et l'eau et badigeonner le coin supérieur avec (vous pourrez remplacer ce mélange par un œuf battu).
Etape 6:
Finir de rouler la brick.
Etape 7:
Placer les brick roulées sur la grille du air fryer, appliquer de l'huile à l'aide d'un spray ou d'un pinceau. Faire cuire 8 minutes à 190°C en mode air fry et retourner à mi cuisson.
Etape 8:
Et voilà, c'est déjà prêt!
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2026-02-25T12:36:28Z