TARTE SANS FOUR : LA BONNE ASTUCE POUR REMPLACER LA PâTE ET PRéPARER UNE RECETTE EN 15 MIN
Pas de pâte à étaler, pas de four à préchauffer : cette tarte sans cuisson se prépare en un rien de temps et coche toutes les cases du dîner parfait. Croustillante, savoureuse et prête en 15 minutes chrono, elle deviendra vite votre alliée des soirs pressés.
Le soir, en rentrant, vous n'avez pas toujours envie de passer des heures derrière les fourneaux pour préparer le dîner. Bonne nouvelle, il n'est pas nécessaire d'y consacrer sa soirée pour obtenir une recette savoureuse. Qu'importent les saisons, l'option tarte salée est toujours la bienvenue en cas de panne sèche d’inspiration. Tarte à la tomate, aux trois fromages, aux poireaux et lardons… Ces dernières se suivent mais ne se ressemblent jamais. Et pour aller encore plus vite dans la préparation, Lou Elsener, alias @Louloukitchen sur Instagram, propose une recette de tarte magique à faire en moins de 15 minutes. Le secret ? Des feuilles filo et une poêle pour une cuisson ultra rapide et un résultat croustillant à souhait. Effet coup de cœur garanti, voici la recette qui plaira aux petits comme aux grands.
La tarte rapide et sans cuisson qui régale à tous les coups
Dans cette recette de tarte, Lou Elsener n'utilise pas de pâte feuilletée ou brisée mais des feuilles filo pour une cuisson plus rapide et sans four.
Les ingrédients de la recette
- Un paquet de feuilles filo
- Un bloc de feta
- 150 g de mozzarella râpée
- Un bocal de tomates séchées que vous égouttez
- 2 grosses poignées de blettes ou épinards frais
- 2 cuillères à soupe de miel
- 30 g de beurre ou huile d’olive
Les étapes de la préparation
- Commencez par mettre une grande feuille filo dans le fond d'une poêle préalablement huilée (ou légèrement beurrée)
- Coupez des épinards ou des blettes et faites-les réduire à la poêle.
- Déposez-les sur la pâte filo dans la poêle.
- Émiettez de la feta, des tomates séchées et un peu de mozzarella râpée avec du miel.
- Rabattez bien les bords et déposez une nouvelle feuille filo avec un peu de beurre fondu ou de l'huile d'olive. Réalisez 3 couches de la même façon.
- Faites revenir sur les deux faces jusqu'à ce qu'elles soient bien grillées et caramélisées. Le résultat doit être croustillant !
Comment adapter la recette de tarte à la pâte filo ?
Dans cette recette, Lou Elsener a choisi des ingrédients qu'elle aime, mais il est tout à fait possible d'ajuster en fonction de vos préférences. Les blettes et les épinards sont actuellement de saison, mais vous pouvez les remplacer par du fenouil, du butternut, des tomates cerises, de la patate douce ou de la courgette. Les tomates séchées permettent d'apporter du goût à l'ensemble mais elles peuvent être remplacées par des olives, des oignons ou des anchois. Enfin, vous pouvez parsemer l'ensemble de gruyère ou de comté râpé à la place de la mozzarella.
