Lifestyle

Si vous aimez les croque-monsieur vous allez encore plus aimer cette recette à préparer avec une brioche

Vous appréciez les croque-monsieur pour un repas sur le pouce ou en toute convivialité ? On vous dévoile une variante encore meilleure avec de la brioche.

Comment réussir une pizza maison : recette facile et astuces de chef

Découvrez comment réussir une pizza maison parfaite avec des astuces de chef, une pâte croustillante et des garnitures équilibrées pour un résultat digne des pizzerias.

Ces poivrons rôtis font un apéro bluffant avec 3 ingrédients (et zéro cuisson compliquée)

Oubliez les gâteaux industriels, on a trouvé la recette de l'été pour un apéritif qui change, à la fois frais, coloré et parfumé. Des poivrons délicieusement fondants à préparer facilement à la maison avec seulement trois ingrédients pour des antipasti d'anthologie !

Nos 10 meilleures recettes d'aubergine : grillée, rôtie, en caviar, comment la sublimer cet été ?

C’est la star des étals de l’été : l’aubergine séduit par sa belle robe violette, sa texture fondante et son petit goût légèrement fumé une fois cuite. Pourtant, elle peut parfois intimider : trop d’eau, trop d’amertume ? Avec quelques astuces, on peut la magnifier et la rendre irrésistible. La clé ? La choisir bien ferme, à la peau brillante, et la préparer avec soin. Avant la cuisson, la...

Je répète en boucle cette recette tout l’été tellement je l’adore : en 15 minutes, c’est déjà prêt

Vous manquez d’idées culinaires pour vos repas estivaux ? Laissez-vous tenter par cette recette imaginée par la réaction Marmiton. Vous allez vous régaler.

Le brasero comme vous ne l’avez jamais utilisé : 10 recettes qui vont bluffer vos invités

Le brasero est un véritable atout pour profiter de l’extérieur en famille ou entre amis tout au long de l’été. Il permet de cuisiner de délicieuses recettes tout en profitant des belles soirées estivales. Dans cet article, nous vous proposons une liste de 10 recettes simples et délicieuses qui peuvent être préparées sur un brasero.… Poursuivre la lecture Le brasero comme vous ne l’avez jamais utilisé : 10 recettes qui vont bluffer vos invités

Comment choisir et cuisiner l’aubergine ? Cinq questions sur ce légume de l’été

C’est l’un des légumes stars de la saison estivale : grillée au barbecue, dans de délicieuses parmigiana ou moussaka ou rôtie entière, l’aubergine est un délice dont on ne se lasse pas ! Pour savoir comment la choisir, la préparer et la cuisiner, suivez les conseils de « Bretons en Cuisine ».

Recette de Poulet Cajun avec une sauce liée au Parmesan prête en 35 minutes

Bonjour à tous ! Aujourd'hui au menu c'est Poulet Cajun avec une sauce liée au Parmesan, pour un plat plein de saveur !

20 conseils pour devenir un maître du barbecue

Pasta e fagioli alla veneta : la recette de pâtes aux haricots rouges typique de la vénétie

Plat: Cette recette traditionnelle de Pasta e fagioli alla veneta combine des pâtes courtes ditalini rigati avec une crème onctueuse de haricots borlotti cuits lentement avec des légumes et un cube de bouillon. La préparation utilise une cuisson en autocuiseur pour attendrir les haricots, puis un mixage partiel pour obtenir une texture à la fois crémeuse et rustique. Le plat se déguste chaud, relevé d'un filet d'huile d'olive extra vierge et...

Omelette au riz croustillant et fèves de soja, un repas épicé rapide et anti-gaspillage!

Plat: Cette omelette combine un riz basmati pré-cuit sauté dans de l'huile neutre, enrichi d'une pâte de piment fermentée coréenne (gochujang) et de beurre pour une base savoureuse. Les œufs battus sont versés sur le riz croustillant et cuits à couvert, puis garnis de fèves de soja edamame, d'oignon vert et de graines de sésame. Le plat offre une texture croustillante et fondante, avec des saveurs épicées et umami, idéal pour un repas rapide et anti-gaspillage! :) Préparation: Etape 1:...

Je suis expert en grillades et voici l'erreur n°1 que tout le monde fait avec le barbecue

Le soleil brille, les oiseaux chantent et les odeurs de viandes grillées commencent à se sentir, en France. Le barbecue c'est tout un art que l'on a parfois du mal à maîtriser. Voici donc l'erreur à ne surtout pas faire avec votre barbecue.

L’astuce du Chef Cyril Lignac pour réussir ses aubergines à la Parmigiana !

Pour un repas aux accents italiens, la recette des aubergines à la Parmigiana du Chef Cyril Lignac promet des saveurs authentiques et une texture fondante. Idéale à partager en famille ou entre amis, elle conjugue gourmandise et simplicité grâce à des astuces accessibles.

“C’est presque un nuage”: ce gâteau aux courgettes et chèvre frais va devenir votre recette préférée de l’été

En été, on aime les bons produits savoureux et colorés à préparer dans des salades ou autres plats gourmands. La courgette en fait partie, car elle est non seulement bonne pour la santé, mais aussi facile à préparer dans une multitude de petits plats. Ce gâteau aux courgettes et chèvre frais en fait partie ! Il est très simple à préparer, gourmand et surtou1

Tarte sans four : la bonne astuce pour remplacer la pâte et préparer une recette en 15 min

Pas de pâte à étaler, pas de four à préchauffer : cette tarte sans cuisson se prépare en un rien de temps et coche toutes les cases du dîner parfait. Croustillante, savoureuse et prête en 15 minutes chrono, elle deviendra vite votre alliée des soirs pressés.

Erreurs courantes à éviter en cuisine

On rêve tous d'une grande cuisine, toujours propre, bien rangée et qui sens bon tout le temps. Mais la réalité est toute autre... On stocke beaucoup de choses et on manque de place, mais on continue à répéter les mêmes erreurs encore et encore. Heureusement, nous avons quelques conseils à vous partager pour améliorer votre cuisine. Cliquez sur cette galerie et découvrez ces erreurs communes que nous commettons en cuisine, et qu'il serait temps de bannir.

Comment obtenir une belle croûte sur vos viandes au barbecue ? Le secret d'un chef pour ne pas les brûler

Le barbecue, c’est tout un art. Et quand il s’agit de viande, la croûte fait toute la différence. Dorée, croustillante, savoureuse… mais sans virer au charbon ! On a demandé ses secrets à Big T, le pro du grill qui transforme chaque barbecue en festin.

Les 10 produits les plus emblématiques de la cuisine bulgare

La cuisine bulgare tire ses origines de la cuisine des Balkans. Elle a également quelques ressemblances avec la cuisine de l’Est, russe notamment. Son climat ensoleillé lui offre une grande variété de fruits et de légumes, bien que la viande occupe une place prépondérante dans les plats typiques. L’élevage est en effet une activité très répandue, tant pour la chair des animaux que pour leur lait. Les Bulgares, comme la plupart des habitants des...

La plante préférée des cuisiniers est à semer maintenant au potager

Si vous êtes passionné par la cuisine et le jardinage, il est temps de préparer votre potager pour une plante qui fera le bonheur de vos plats tout au long de l’année. L’oignon blanc, une plante vivace très appréciée des cuisiniers, peut être semé dès maintenant pour garantir une récolte abondante et continue. Voici tout… Poursuivre la lecture La plante préférée des cuisiniers est à semer maintenant au potager

Barbecue : Un Meilleur Ouvrier de France dévoile son astuce pour réussir à tous les coups la cuisson des saucisses

Quand Laurent Mariotte n’est pas derrière les fourneaux pour mettre au point les recettes de son blog ou de l’émission « Petits Plats en Équilibre », l’expert culinaire interroge les meilleurs spécialistes dans ce domaine. Il y a quelques jours, les internautes ont pu le retrouver face au Meilleur Ouvrier de France boucher, Romain Leboeuf. Au micro du nouveau podcast de l’animateur,1

Ce chef dévoile sa technique pour obtenir une cuisson de viande digne d'un restaurant de grillades

Entrecôte, bavette ou faux-filet figurent parmi les pièces de viande incontournables sur nos tables. Mais pour profiter de toutes leurs saveurs et leur tendreté, encore faut-il savoir bien les cuisiner. "Je vois trop de viande se faire tuer une deuxième fois", enrage Lechefologue sur son compte Instagram ! Le chef nous révèle toutes ses astuces pour cuire la viande à la perfection. Suivez bien ses1

Recette rapide et pleine de couleurs de Poulet Basquaise 🍗

Salut les amis ! Aujourd'hui au menu c'est Poulet Basquaise pour régaler la famille et les amis !

Recette de Madeleines | Étapes et Astuces

Poisson à la peau croustillante et à la perfection dorée et feuilletée

Maîtrisez l'art d'une peau de poisson croustillante grâce à l'huile de pépins de raisin et à une cuisson parfaite.

Vanessa fait du pain à l'ancienne dans sa boulangerie

"On ouvre à 16h, on ne fait pas de baguettes, on n’a pas de croissants. On essaie de travailler un peu comme nos grands-mères le faisaient." Dans sa boulangerie, Vanessa fait du pain "à l’ancienne". Ici, pas de chambre froide mais une chambre de pousse, où elle laisse son pain au levain fermenter pendant 3 heures, chaque jour. Notre journaliste Leïla Amrouche a pu suivre la fabrication de ce pain un peu particulier, dès 6h du matin.

Cette vaisselle réduit la pénibilité au travail

Cette vaisselle réduit la pénibilité au travail 🍽️

Avec cette recette toute simple, vos poivrons farcis n’auront jamais été aussi savoureux !

Consommé cru ou cuit, le poivron colore nos recettes et leur donne du croquant. Sachez que la texture et le goût de ce légume varient en fonction de sa couleur. À la base, tous les poivrons sont verts, mais en fonction de leur stade de maturité, ils changent de couleur. Les poivrons verts sont les moins mûrs, ils sont donc plus croquants que les poivrons jaunes, qui eux sont plus juteux. Les poivrons rouge1

Crème glacée frite et croustillante en quelques secondes avec des flocons de maïs

Crème glacée frite avec des flocons de maïs et un enrobage de blanc d'œuf - croustillante et fraîche !

Salade de riz croustillant aux poivrons et tomates : la recette qui donne faim rien qu’à la lire !

Vous êtes à la recherche d’une bonne salade qui vous donne vraiment envie ? Testez cette recette de salade de riz croustillant aux poivrons et tomates. Originale, colorée et ultra savoureuse, c’est la bonne idée pour se régaler à la pause-déjeuner. On vous prévient : vos collègues vont vouloir la même.

Pas d’idée pour l'apéro ou le dîner ce soir ? La tresse feuilletée prête en 30 minutes

Rien de plus facile à réaliser et agréable à manger qu'une tresse feuilletée. Une pâte feuilletée, une garniture salée ou sucrée et le tour est joué ! Sa présentation torsadée fait toujours son petit effet et donne l’impression que vous avez passé des heures en cuisine. Personne ne doit savoir qu’en 30 minutes tout est prêt.

"Mes haricots blancs n'ont jamais été aussi bons depuis que j'ai ajouté ce simple ingrédient"

Vous pensiez que les haricots blancs, c’était fade et ennuyeux ? Détrompez-vous. Un simple ingrédient peut tout changer.

Pourquoi il ne faut pas cuire ses œufs en même temps que son riz

Cuire ses œufs en même temps que son riz, bonne ou mauvaise idée ? Avant de tout mettre dans la casserole, lisez ceci : une erreur peut tout gâcher…

Menu du jour : 3 recettes simples et gourmandes pour la journée du mercredi 9 juillet 2025

Aujourd’hui, on mêle fraîcheur, tradition et générosité dans un menu plein de contrastes qui fait du bien ! Le déjeuner s’annonce parfumé et original, entre gaspacho revisité et soupe orientale pleine de caractère. Au goûter, on se rafraîchit avec des fruits givrés et des jus maison ultra simples. Et ce soir, cap sur une alliance parfaite entre un beau morceau de viande tendre et un tajine de légumes coloré. Un menu qui fait voyager sans bouger...

Poisson au barbecue : nos astuces pour qu’il ne colle pas (et reste délicieux !)

Le poisson grillé est l'un des grands plaisirs de l'été. Il est savoureux, léger et parfait pour ceux qui recherchent des options saines pour le barbecue. Cependant, nombreux sont ceux qui l'évitent par crainte qu'il ne colle à la grille, qu'il ne se désagrège lorsqu'on le retourne ou qu'il ne perde sa jutosité. La bonne nouvelle, c'est qu'avec quelques astuces simples - validées par des experts en grillades - vous pouvez préparer du poisson...

Hack pour hot-dogs, astuce facile sans briquet

Pas de petits pains ? Pas de problème. Cette astuce pour les hot-dogs est vraiment géniale : elle ne prend que quelques secondes et est superbe. Il suffit de couper le pain comme indiqué, de le replier sur le hot-dog, de le badigeonner d'œuf (si vous le souhaitez) et de le faire cuire jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant.

"Croustillantes à l'extérieur et juteuses à l'intérieur" : voici comment enfin bien cuire des saucisses

Marre des saucisses trop sèches une fois leur cuisson terminée ? Voici la méthode à adopter sans plus tarder. Celle-ci permet d’obtenir des saucisses juteuses et croustillantes.

3 astuces pour cuire les aubergines sans (trop) d'huile !

Au cœur de l’été, l’aubergine rythme les repas frais et ensoleillés. Pour préserver sa légèreté et profiter pleinement de sa saveur, il existe des techniques faciles à adopter. Ces astuces permettent de limiter la quantité d’huile tout en sublimant ce légume fondant.

Test cuisine : Que savez-vous (vraiment) des temps de cuisson parfaits ?

C’est l’un des gestes les plus simples… et pourtant les plus redoutés en cuisine. Trop cuit, trop cru, pas assez saisi ou complètement desséché: le temps de cuisson peut transformer un plat savoureux en véritable catastrophe culinaire. Même les meilleurs foodies en font parfois les frais. Un œuf mollet à la texture parfaite, un steak saignant juste saisi, un filet de poisson fondant ou des...

Pas de prise de tête ! 96 recettes à préparer à l'avance cet été

Anticiper ses repas l'été, c’est l’un des secrets pour profiter pleinement de la belle saison. Pour vous aider à savoir quoi cuisiner en avance, nous avons compilé pour vous nos meilleures recettes.

Comment entretenir votre matériel de cuisine (ne lancez pas vos couteaux dans la plonge!)

Salut les amis ! Aujourd'hui je vous montre comment entretenir votre matériel de cuisine !

Comment cuisiner le veau ? La recette facile d’un chef étoilé qui fera toujours l’unanimité à la maison

Vous recevez du monde et vous êtes à la recherche d’une idée bien gourmande qui bluffera vos proches ? Vous êtes au bon endroit ! Un chef étoilé nous a confié une délicieuse recette de veau en cocotte, à la fois simple et raffinée, qui ravira à coup sûr vos convives.

Smashed potatoes au air fryer, l'accompagnement ultra croustillant !

Accompagnement: Découvrez notre recette des smashed potatoes au Air Fryer, l'accompagnement ultra croustillant ! Faciles à préparer, ces pommes de terre écrasées et dorées au Air Fryer sont parfaites pour ajouter une touche crousti-moelleuse à vos repas. Grâce à la cuisson au Air Fryer, elles sont moins grasses mais tout aussi savoureuses. Idéales pour accompagner viandes, poissons ou même en snack à l'apéritif avec une sauce au yaourt, tout le...

Piéger et cuire du poisson sur une pierre – un festin sauvage !

Technique de survie en pleine nature ! On fabrique des pièges à poissons avec des moyens primitifs, puis on les fait cuire directement sur une pierre chauffée. Une méthode simple, efficace et délicieuse pour se nourrir dans la nature. À la fois authentique, ingénieux et savoureux !

Poisson parfait en croûte de sel avec du zeste de citron et des blancs d'œufs en neige

Apprenez la méthode séculaire de cuisson du poisson entier enfermé dans une croûte de sel.

Que faire de l’eau de cuisson des légumes ? Trois astuces simples pour ne plus jamais la gaspiller

Le geste paraît anodin : l’eau de cuisson des légumes file dans l’évier, emportant avec elle couleur, parfum et nutriments précieux. Pourtant, en France, chaque action compte pour réduire le gaspillage et cultiver l’art du bon sens à la cuisine. En 2025, la chasse au déchet superflu s’invite jusque dans nos casseroles, répondant à un… Poursuivre la lecture Que faire de l’eau de cuisson des légumes ? Trois astuces simples pour ne plus jamais la...

Voici comment congeler les herbes aromatiques pour conserver toute leur saveur

Persil, ciboulette, estragon, basilic… La plupart des herbes aromatiques peuvent parfaitement être congelées. Cette méthode de conservation s’avère idéale pour conserver plus longtemps la saveur des fines herbes. Il ne vous reste plus qu’à les sortir du congélateur pour en agrémenter vos plats. Voici donc comment congeler les herbes aromatiques dans les règles de l’art. […]

Sept erreurs que nous commettons tous en cuisine depuis des générations

Mettre un filet d’huile dans l’eau des pâtes, ajouter du sel pour monter les blancs en neige, battre la mayonnaise en huit… Autant d’erreurs commises par nombre d’entre nous en cuisine. Ces astuces qui sont en réalité des aberrations culinaires, sont souvent transmises de génération en génération.

50 recettes au poulet faciles et savoureuses à faire cet été

Le poulet, cette star incontestée des cuisines du monde, se prête à merveille à une multitude de recettes faciles et savoureuses. Qu'il soit cuit à la perfection dans un risotto, enrobé dans un wrap gourmand, grillé jusqu'à obtenir une peau croustillante, ou mariné pour des saveurs profondes, il s'adapte à toutes les envies ! Nous avons préparé une sélection de 50 recettes au poulet, pensées pour être à la fois simples à réaliser et délicieuses...

Soufflé à la vanille et sauce chocolat

Préparez un soufflé à la vanille accompagné d’une sauce chocolat onctueuse : une recette légère et gourmande, parfaite pour impressionner vos convives !

12 idées recettes pour cuisiner les légumes avec son Air Fryer

Le Air Fryer est l'appareil parfait pour cuisiner sainement tout en gagnant du temps. Fonctionnant avec peu ou pas d'huile, il permet de préparer des plats plus légers sans compromettre le goût ni la texture. Grâce à sa rapidité de cuisson, vous pouvez obtenir des légumes tendres à l'intérieur et croustillants à l'extérieur en un clin d'œil. De plus, son côt&e1