C’est la saison des plaids, des balades en forêt et des repas qui réconfortent. Entre la courge gratinée et la farce à la bolognaise bien généreuse, c’est l’automne à l’état pur ! Une seule bouchée et on s’imagine entouré de feuilles mortes, au beau milieu d’un bois. Avec cette recette dénichée sur le compte Tik Tok de @sandrabssi, créatrice de contenus qui compte 153 000 abonnés sur Instagram, c’est régalade assurée.
Ce plat met à l’honneur la courge spaghetti, mais vous pouvez aussi varier les plaisirs en explorant d’autres légumes farcis comme le potimarron, le butternut ou encore la courge patidou pour plus d’originalité. L’automne est une mine d’or pour les amateurs de légumes. Cette recette est parfaite pour un dîner convivial qui allie simplicité et créativité. Et en prime, elle permet de cuisiner des produits de saison, en respectant le rythme de la nature. Alors, prêts à enrichir votre carnet de recettes automnales ?
Avec ces ingrédients, vous avez tout ce qu’il faut pour préparer un plat bien chaud pour 4 personnes.
Quel drôle de nom pour un légume ! La courge spaghetti, originaire d’Amérique du Sud, appartient à la famille des courges coureuses, mais contrairement à ce que son nom pourrait laisser croire, elle ne prend pas beaucoup de place au jardin. Elle doit son appellation à sa chair composée de filaments rappelant des spaghettis une fois cuits. Pesant généralement entre 2 et 4 kg, ce légume d’automne est apprécié pour ses bienfaits : riche en sels minéraux, notamment en potassium, et en vitamines. Et ce n’est pas tout ! Les graines de courge spaghetti ne sont pas en reste. Après les avoir soigneusement lavées, faites-les cuire à basse température. Assaisonnées d’un peu de sel, elles se transforment en un apéritif croquant et original. Elles peuvent aussi être utilisées pour sublimer des plats comme une tourte aux poireaux et artichauts ou un tian de légumes parsemé de graines de courge. Un légume zéro déchet et plein de surprises !
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2024-11-25T13:37:57Z