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Tourte de poulet aux champignons et poireaux : la recette qui réconfortera toute la famille cet hiver

Envie d’un plat réconfortant qui fait l’unanimité ? Cette tourte dorée au poulet, poireaux et champignons de Lucy Lord est la recette parfaite pour réchauffer l’hiver avec gourmandise et simplicité.

2025-01-21T11:16:45Z

Quels aliments manger crus ou cuits ? pour en tirer un maximum de bienfaits

Faut-il manger certains aliments crus ou cuits ? 🍽️ Saviez-vous que la cuisson peut transformer radicalement les bienfaits de certains aliments ? Tandis que certains regorgent de nutriments lorsqu’ils sont consommés crus, d’autres révèlent tout leur potentiel une fois passés à la casserole. Pourtant, il n’est pas toujours évident de savoir quel mode de préparation […]

2025-01-21T14:14:33Z

"Je fais ces lasagnes à la carbonara régulièrement, ça change des spaghetti et tout le monde adore à la maison"

Alors qu'on adore la version à la bolognaise, on oublie trop souvent les lasagnes à la carbonara. Pourtant, elles sont parfaites pour l'hiver et gagnent à être connues.

2025-01-22T17:01:02Z

Julie Andrieux a trouvé la solution parfaite pour cuire les pâtes sans devoir les faire bouillir dans l’eau !

Il n’est plus indispensable de plonger vos spaghettis dans une grande casserole d’eau pour obtenir une texture parfaite. Avec l’expertise de cette célèbre cuisinière, il devient possible de transformer une simple préparation en un plat plus subtil. L’approche proposée par Julie Andrieux séduit par son ingéniosité culinaire, tout en conservant la teneur authentique des pâtes,...

2025-01-17T16:14:50Z

Bœuf à l'asiatique : la délicieuse recette pour un dîner prêt en 25 minutes chrono

Pour préparer un repas rapide, le bœuf haché est une base pratique, mais un peu classique. On peut cependant lui apporter de l’originalité avec cette recette simple aux parfums asiatiques.

2025-01-23T09:42:04Z

L’ingrédient secret qu’ajoute la meilleure pâtissière du monde Nina Métayer pour avoir des crêpes bien moelleuses

Si certaines recettes comme celle de la purée maison ou du bœuf bourguignon se passent de génération en génération, d’autres sont précieusement gardées. Vous avez de la chance, la meilleure pâtissière du monde 2024 Nina Métayer nous livre toutes ses astuces pour des crêpes inratables, gourmandes et aériennes pour la Chandeleur ou simplement pour le goûter.…

2025-01-21T12:06:45Z

43 recettes de bons petits plats comme dans les bouillons, ces célèbres restau parisiens !

Œuf mayo, saucisse purée, rognons ou filet de dorade, les bouillons parisiens sont célèbres pour leurs plats réconfortants à petit prix. Découvrez notre sélection de recettes !

2025-01-22T17:18:28Z

Comment cuire un pavé de saumon au Air fryer ? La recette pour une texture parfaite

Rien de tel qu’un pavé de saumon juteux, cuit à la perfection dans l’Air Fryer ! Une cuisson rapide et efficace qui sublime la texture fondante du poisson tout en lui apportant une belle croûte dorée.

2025-01-23T15:47:43Z

Les secrets des canelés bordelais : astuces pour une recette parfaite

Au cœur de la région viticole de Bordeaux, il existe une friandise qui a séduit de nombreuses personnes, non seulement en France, mais dans le monde entier : les canelés. Cette petite friandise, à la forme cylindrique caractéristique, est célèbre pour sa croûte extérieure croustillante et caramélisée et son intérieur moelleux et légèrement humide. Bien que leur origine soit entourée de légendes, ce qui est...

2025-01-22T10:40:18Z

Pour ces deux cuisinières italiennes, voici le temps qu’il faut absolument respecter pour une vraie sauce bolognaise !

La cuisine italienne regorge de secrets. Et la préparation de la sauce bolognaise n’échappe pas à cette règle. En effet, pour la préparer, il faut prendre son temps. Pas question de jeter la viande dans la poêle, d’ajouter directement la sauce tomate avant de verser votre mélange sur les pâtes moins de dix minutes après. Les deux cuisinières italiennes du compte Instagram…

2024-12-13T16:20:22Z

Les astuces simples et efficaces pour nettoyer un four devenu noir (il sera comme neuf !)

Votre four est devenu noirci et vous ne savez plus quoi faire ? Pas besoin de produits chimiques ou d’options coûteuses : découvrez la méthode simple et naturelle qui le rendra comme neuf, sans effort !

2025-01-06T10:25:10Z

Tout savoir sur les différentes huiles de cuisson

Les huiles de cuisson sont des indispensables en cuisine, mais toutes ne se valent pas. Certaines résistent mieux à la chaleur, tandis que d'autres sont idéales pour assaisonner vos plats. Voici un guide pour tout comprendre sur les différentes huiles et leur utilisation en fonction de leurs caractéristiques et bienfaits.

2025-01-22T04:19:28Z

Brownie salé au brocoli et à la feta : la recette bien gourmande en seulement 5 minutes de préparation

Marre des quiches ? Apportez un peu de nouveauté dans votre assiette avec ce brownie salé au brocoli et feta. C’est simple, équilibré, gourmand et facile à conserver… En bref, c'est la recette à connaître pour se faire plaisir en toute simplicité !

2025-01-21T16:32:13Z

Curcuma : comment utiliser cette épice en or en cuisine ?

Depuis l’Antiquité, cette racine d’un bel orangé est autant prisée pour sa couleur que pour ses vertus médicinales.

2025-01-08T08:19:14Z

Quand vous ne savez plus quoi préparer à manger, faites ça !

Il est 19 heures, votre ventre gargouille, et vous êtes devant votre frigo, totalement perdue. Pas d'idée, pas d'inspiration… Que faire quand on ne sait plus quoi préparer à manger ? Pas de panique, voici quelques astuces rapides et efficaces pour sauver vos repas en un rien de temps, sans sacrifier le plaisir de bien manger. Unsplash - Becca Tapert 1. Le plat vide-frigo : faites preuve de créativité ! Quand les idées manquent, ouvrez votre...

2025-01-23T13:07:50Z

Macaronis gratinés façon Paul Bocuse : la recette facile qui en met plein la vue !

Envie d'impressionner vos convives avec un plat simple, mais incroyablement délicieux ? Les macaronis gratinés façon Paul Bocuse sont là pour vous ! Cette recette emblématique du célèbre Chef français multi-étoilé réussit le mariage parfait des pâtes et d'une sauce béchamel crémeuse. Alors, prêt à transformer un plat du quotidien en véritable délice gastronomique ? Découvrez comment réaliser les macaronis gratinés façon Paul Bocuse, un gratin de...

2025-01-20T10:18:40Z

"Une brioche bien moelleuse comme on les aime" : Christophe Michalak partage sa recette facile

Farine, sucre, œufs, beurre… et une bonne dose de patience ! Avec ces ingrédients, Christophe Michalak vous dévoile sa recette pour une brioche irrésistiblement moelleuse, parfaite à savourer accompagnée d'une boisson chaude.

2024-11-05T11:59:54Z

Quooker, l’invention d’un robinet qui chauffe, refroidit ou gazéifie l’eau instantanément

J’ignore comment vous fonctionnez, mais personnellement, je suis du genre à faire plusieurs choses simultanément, et surtout dans la cuisine ! Entre le café à préparer pour le lendemain (oui, j’utilise une cafetière filtre), les boissons à concocter, les légumes à lancer (pas trop fort) à la vapeur, c’est une usine dans ma cuisine ! Si vous aussi, ...

2025-01-22T09:29:43Z

Comment réussir la cuisson d’un rôti ou d'un rosbif au four ? Les astuces d'un chef étoilé pour une viande parfaite

Les plats de viande du dimanche ont le pouvoir de réunir les convives, mais réussir leur cuisson reste un défi pour beaucoup. Le chef Éric Briffard dévoile 5 astuces infaillibles, faciles à appliquer à la maison, pour sublimer vos repas en famille.

2024-02-21T12:06:19Z

Cabillaud à l'espagnole : la recette facile qui nous rappelle les vacances d'été

Après des mois de spécialités savoyardes et autres plats d’hiver, on peut s’offrir une pause aux saveurs d’été avec cette recette de cabillaud au chorizo et légumes du soleil.

2025-01-21T15:41:21Z

La magie de l’Osso Buco à la Milanaise : une recette intemporelle

L’Osso Buco à la Milanaise est un plat savoureux, chaleureux et réconfortant qui saura ravir les papilles des amateurs de cuisine italienne. Cette spécialité originaire de Milan est composée de jarret de veau mijoté dans une sauce riche et onctueuse. Elle doit sa renommée à ses saveurs exquises et son aspect généreux. Dans cet article,… Poursuivre la lecture La magie de l’Osso Buco à la Milanaise : une recette intemporelle

2025-01-19T08:34:02Z

Pâtes aux poireaux et saumon fumé en 20 minutes : la recette qui nous sauve quand on a la flemme

Classique parmi les classiques, l'alliance du poireau et du saumon fumé est encore plus savoureuse avec du fromage frais et des orzos. La preuve avec cette recette simple et rapide.

2025-01-16T12:38:46Z

Des omelettes pas comme les autres

Des omelettes pas comme les autres

2025-01-17T14:35:06Z

Ce pays a été élu la meilleure cuisine du monde selon ce classement et ce n'est pas la France

Chaque année, le site Taste Atlas dévoile sa liste des meilleures cuisines du monde. En 2024, ce n’est malheureusement pas la gastronomie française qui a remporté la médaille d’or.

2025-01-08T18:10:04Z

Comment empêcher vos aliments d’attacher dans une cocotte en fonte ?

Poêle, casserole, sauteuse, cocotte… Il existe de nombreux ustensiles pour cuisiner au quotidien. Quand on veut réaliser de longues cuissons ou des plats version familiale, on utilise souvent la cocotte en fonte. Connue pour être un vrai exhausteur de saveurs, la cocotte permet de faire mijoter les plats longtemps. Découvrez nos astuces pour bien l’utiliser.

2024-10-19T07:42:27Z

Une idée recette 100% maison à réaliser en 10 minutes ce vendredi soir

Pour ce soir, faites simple, mais gourmand : 10 minutes de préparation, une cuisson douce et voilà d’irrésistibles légumes rôtis avec une sauce crémeuse à se damner. Attention aux quantités, les gourmands se resserviront !

2025-01-24T06:20:27Z

Crème brûlée à la cannelle : le dessert chic et gourmand qui va sublimer votre repas !

La crème brûlée est sans conteste l’un des desserts les plus appréciés en France. Mais avez-vous déjà pensé à donner une touche originale à ce grand classique en y ajoutant de la cannelle ? Dans cet article, nous vous proposons de découvrir la recette délicieuse et élégante de la crème brûlée à la cannelle. Le… Poursuivre la lecture Crème brûlée à la cannelle : le dessert chic et gourmand qui va sublimer votre repas !

2025-01-14T08:31:52Z

Menu du jour : 3 recettes simples et gourmandes pour la journée du mercredi 8 janvier 2025

Aujourd’hui, on vous a concocté un menu du jour qui fait la part belle aux saveurs simples et gourmandes, tout en misant sur la fraîcheur et le réconfort. Au déjeuner, laissez-vous tenter par une tarte soleil au pesto dorée et croustillante, accompagnée d’un bouillon de légumes maison. À l’heure du goûter, place à la douceur avec un brownie fondant et un smoothie pomme-banane plein de vitamines. Enfin, le dîner met à l’honneur des saveurs...

2025-01-09T15:29:02Z

Cake au jambon et aux olives : la meilleure recette pour un résultat ultra moelleux

On a la recette qu'il vous faut pour un cake au jambon et aux olives moelleux à souhait ! Elle est simple, facile à reproduire et bien gourmande. C'est le compromis parfait pour un mini effort et un maxi effet.

2023-11-19T07:07:36Z

Recettes de Cuisine Parfaites pour le Dîner

Recettes de Cuisine Parfaites pour le Dîner

2025-01-24T00:13:32Z

Bœuf bourguignon : tout le monde oublie cette étape, c'est pourtant le premier geste à faire avant cuisson

Nous vous révélons quelle est l’étape que beaucoup oublient et qui pourtant change totalement les saveurs d’un bœuf bourguignon.

2025-01-07T12:39:32Z

Arancini comme à Rome : une cheffe italienne dévoile la recette traditionnelle des suppli

Si vous aimez les arancini, ces boulettes ultra-régréssives à base de risotto, alors gageons que vous allez adorer les suppli, leur variante romaine. Vous n’en ferez qu’une bouchée !

2025-01-22T10:02:11Z

Connaissez-vous la soupe dorée, cette recette en 4 étapes et prête en 25 minutes, qui réchauffe en hiver ?

La soupe est l’une des spécialités les plus appréciées au moment de l’hiver. Pour vous réchauffer, nous vous proposons donc de concocter cette variante imaginée par une célèbre cheffe.

2025-01-23T12:01:23Z

Une recette de curry de lentilles corail pour un mercredi soir réussi !

Un peu de dépaysement pour terminer la semaine, on ne dit pas non ! Ce vendredi soir, on s’envole direction l’Inde avec un réchauffant curry de lentilles corail aux épices. Un plat végétarien nutritif, rassasiant et coloré qui fait instantanément voyager dans l’assiette.

2025-01-21T04:19:05Z

Astuces de cuisine à essayer absolument pour les jours chargés

Astuces de cuisine à essayer absolument pour les jours chargés

2025-01-20T20:03:43Z

Nos 10 idées de recettes gourmandes pour cuisiner le poireau autrement

Le poireau est souvent relégué en simple accompagnement, pourtant il mérite une place de choix au centre de nos assiettes. Nous vous avons sélectionné 10 recettes originales et gourmandes qui mettent en valeur la finesse et la saveur subtile de ce légume.

2023-11-25T09:10:05Z

Astuces de cuisine incroyables qui économisent du temps et des efforts

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2025-01-20T21:11:59Z

Poêlée de pomme de terre façon tartiflette : la recette express qui fera le bonheur de tout le monde

Pas de four ? Aucun problème ! Cette tartiflette à la poêle ultra-gourmande et prête en un rien de temps réchauffera vos soirées hivernales et séduira toute la tablée.

2025-01-14T10:37:56Z

Champignons surgelés : pour bien les cuisiner, un chef triplement étoilé partage son secret

Insipides, spongieux, détrempés... en cuisine, les champignons surgelés peuvent vite devenir un cauchemar en cuisine. Mais ça, c'était sans compter sur l'astuce d'un chef triplement étoile ! Il a dévoilé sa technique dans 60 millions de consommateurs.

2024-11-30T06:42:19Z

Ce riz sauté aux légumes d’hiver est la recette idéale pour égayer vos repas hivernaux

Dès que les températures commencent à chuter, on a naturellement envie de se tourner vers des plats chauds et réconfortants. Le riz sauté aux légumes d’hiver est une délicieuse option pour cela. Cette recette allie saveurs, textures et couleurs pour un plat équilibré et gourmand. Une recette facile et rapide à préparer Préparer un bon… Poursuivre la lecture Ce riz sauté aux légumes d’hiver est la recette idéale pour égayer vos repas hivernaux

2025-01-17T08:33:08Z

Vos pommes de terre au four ne sont jamais croustillantes ? Découvrez cette astuce inratable

Qui n’aime pas déguster des pommes de terre bien croustillantes et dorées tout droit sorties du four ? Malheureusement, il arrive souvent que nos attentes soient déçues par des tubercules molles ou trop sèches. Tout espoir n’est toutefois pas perdu ! Il existe une astuce inratable pour assurer à vos pommes de terre un croquant… Poursuivre la lecture Vos pommes de terre au four ne sont jamais croustillantes ? Découvrez cette astuce inratable

2025-01-08T17:44:34Z

Si vous avez eu un Airfryer à Noël, voici 3 recettes à tester d’urgence

L'Airfryer va vite devenir un indispensable pour vos préparations culinaires au quotidien. Découvrez trois recettes simples et délicieuses.

2025-01-02T09:37:11Z

6 astuces pour devenir le roi de la pâtisserie

6 astuces pour devenir le roi de la pâtisserie

2025-01-20T14:06:30Z

Faut-il saler la viande avant ou après la cuisson ? Voici ce qu’il faut réellement faire !

Si nous vous avons déjà dévoilé les astuces pour une viande parfaitement cuite et juteuse à souhait, une question demeure : faut-il l'assaisonner avant ou après cuisson ? Aujourd’hui, on vous répond !

2025-01-21T09:21:45Z

Faut-il cuire les frites au Airfryer ou à la friteuse ? Une experte dévoile la méthode la moins calorique

Les frites, mets apprécié de tous, peuvent être préparées de différentes manières. Une diététicienne éclaire quant aux écarts caloriques entre une cuisson traditionnelle à la friteuse et l'utilisation d'un airfryer. Et la différence est considérable…

2025-01-20T06:50:36Z

"Je suis boucher et voici la viande que je choisis toujours pour un pot-au-feu super savoureux"

En hiver, les plats mijotés sont les préférés des Français. Mais quels sont les meilleurs morceaux de viande pour préparer un pot-au-feu ? Un boucher répond.

2025-01-14T15:12:36Z

Menu Batch Cooking du 27 janvier au 31 janvier, 5 recettes du soir à faire en 1 h seulement !

Crue en salade ou mixée en potage, l'endive se défait de son amertume. Pané en nuggets, sauté en pad thaï ou plongé dans un ramen, le poulet joue les globe-trotteurs. Oui, le prochain menu batch cooking n'a pas fini de vous étonner ni de vous dépayser ! La formule, elle, reste inchangée : 5 dîners faciles, rapides et gourmands qui exploitent une même base d'ingrédients pour vous simplifier la vie aux fourneaux et régaler toute la famille. On...

2025-01-24T04:20:27Z

Blancs de poulet à la crème et moutarde de Dijon : un classique rapide et savoureux à faire ce week-end !

Le poulet rôti est un classique des repas de famille. Généralement, le dimanche c’est le plat de prédilection. Mais pourquoi ne pas varier un peu ? Aujourd’hui, on vous partage une recette de poulet tout aussi bonne que celle du poulet rôti mais un peu moins classique : les blancs de poulet à la moutarde. Un vrai régal qui fera sans aucun doute l'unanimité. L’avantage ? Pas besoin…

2025-01-23T17:37:47Z

Voici une recette minceur de patate douce au four pour se rattraper des fêtes

Les fêtes paraissent déjà loin, mais les effets secondaires des excès, eux, sont toujours là. Pour concilier gourmandise et équilibre, misez sur un ingrédient malin cuisiné en un tour de main, avec une patate douce légère rôtie au four !

2025-01-17T22:17:33Z

“Facile à préparer, à une condition…” Julie Andrieu livre sa recette de pad thaï pour un repas sain et gourmand

Vous l’avez sûrement déjà aperçu dans les plus grands restaurants asiatiques. Le pad thaï est le plat qui représente typiquement la “cuisine de rue [thaïlandaise] qui se fait aussi à la maison”, déclare Julie Andrieu. Dans une courte vidéo publiée sur les réseaux sociaux, l’experte culinaire a partagé sa recette de cette spécialité…

2025-01-23T15:37:44Z