Recettes

43 recettes de bons petits plats comme dans les bouillons, ces célèbres restau parisiens !

Œuf mayo, saucisse purée, rognons ou filet de dorade, les bouillons parisiens sont célèbres pour leurs plats réconfortants à petit prix. Découvrez notre sélection de recettes !

Recette de pâtes quand il fait très chaud : retrouvez un peu de fraîcheur avec des pasta alla Crudaiola

Quand les températures grimpent, une assiette de pâtes, ce n’est pas forcément ce à quoi on pense en premier pour le déjeuner. Détrompez-vous, cette recette de pasta alla Crudaiola est le secret des Italiens pour retrouver un peu de fraîcheur en pleine canicule !

Jean Covillault remet la tomate farcie sur le devant de l’assiette et nous dévoile ses secrets

Révélé dans Top Chef 2023, Jean Covillault continue de tracer sa route loin des codes classiques de la gastronomie. Avec L’Apéro des Jean Jean, son dernier restaurant éphémère niché dans le 17e arrondissement de Paris, le jeune chef revisite les grands classiques populaires dont une tomate farcie complètement repensée dans une ambiance conviviale et accessible. Cuisine de cœur, assiettes généreuses et idées bien senties : on y retrouve tout ce...

Ingrédients pour des courgettes farcies traditionnelles inoubliables

Une recette de famille réconfortante, parfumée et pleine de petits secrets qui font toute la différence.

“ Ça rappelle bien le dessin animé” : François-Régis Gaudry partage la recette du tian-ratatouille

François-Régis Gaudry s’est mis en quête des recettes parfaites de l’été. Bien lui en a pris ! Sur son compte Instagram, le célèbre chroniqueur gastronomique a partagé sa recette du tian, ce plat d’origine provençale que l’on adore savourer en été, et que l’on retrouve dans le fameux dessin animé "Ratatouille". Et pour que la recette1

Brochettes façon kebab : la recette délicieuse et rapide à faire à la maison

L’été est la pleine saison des barbecues. Belle occasion de se régaler de côtes de bœuf, de merguez ou de brochettes. Mais on na pas tous un barbecue ni un jardin ! Testez ces brochettes façon kebab à cuire au four, dans votre cuisine. Vous allez adorer !

« Je cuisine tous les jours, et voici pourquoi je n’oublierai jamais de saler l’eau des pâtes »

En France comme en Italie, préparer des pâtes fait presque partie du quotidien. Pourtant, un...

"Mes haricots blancs n'ont jamais été aussi bons depuis que j'ai ajouté ce simple ingrédient"

Vous pensiez que les haricots blancs, c’était fade et ennuyeux ? Détrompez-vous. Un simple ingrédient peut tout changer.

Préparez ce gourmand gratin de courgette en express 🥒🧀

Une recette rapide, fondante et pleine de goût 🕒🥒🧀 Le gratin idéal pour les soirs pressés !

Comment cuire des courgettes à l'eau ?

Avec la cuisson vapeur, la cuisson des courgettes à l’eau reste de loin la plus légère et la plus diététique. Mais mal menée, elle donne des légumes fades et ramollis, tout juste bons à terminer leur vie en purée. Nos conseils pour sublimer ces cucurbitacées estivales à la casserole.

12 idées recettes pour cuisiner les légumes avec son Air Fryer

Le Air Fryer est l'appareil parfait pour cuisiner sainement tout en gagnant du temps. Fonctionnant avec peu ou pas d'huile, il permet de préparer des plats plus légers sans compromettre le goût ni la texture. Grâce à sa rapidité de cuisson, vous pouvez obtenir des légumes tendres à l'intérieur et croustillants à l'extérieur en un clin d'œil. De plus, son côt&e1

Vous voulez vous mettre au batch cooking ? 4 conseils pour préparer vos repas en avance (et vous y tenir !)

Après une journée de travail, vous préférez réchauffer une pizza surgelée plutôt que de passer derrière les fourneaux pour vous préparer un repas équilibré ? On comprend ! Et on vous donne la solution.

Curry de pois chiche au beurre de cacahuète : la recette qui donne rudement envie

Un curry permettra de cuisiner assez rapidement le soir. Pour apporter de l’originalité et de la gourmandise, Anne-Charlotte Boukachabine a opté pour une variante au beurre de cacahuète.

Comment entretenir votre matériel de cuisine (ne lancez pas vos couteaux dans la plonge!)

Salut les amis ! Aujourd'hui je vous montre comment entretenir votre matériel de cuisine !

Ce chef dévoile sa technique pour obtenir une cuisson de viande digne d'un restaurant de grillades

Entrecôte, bavette ou faux-filet figurent parmi les pièces de viande incontournables sur nos tables. Mais pour profiter de toutes leurs saveurs et leur tendreté, encore faut-il savoir bien les cuisiner. "Je vois trop de viande se faire tuer une deuxième fois", enrage Lechefologue sur son compte Instagram ! Le chef nous révèle toutes ses astuces pour cuire la viande à la perfection. Suivez bien ses1

20 conseils pour devenir un maître du barbecue

Tarte sans four : la bonne astuce pour remplacer la pâte et préparer une recette en 15 min

Pas de pâte à étaler, pas de four à préchauffer : cette tarte sans cuisson se prépare en un rien de temps et coche toutes les cases du dîner parfait. Croustillante, savoureuse et prête en 15 minutes chrono, elle deviendra vite votre alliée des soirs pressés.

Cette vaisselle réduit la pénibilité au travail

Cette vaisselle réduit la pénibilité au travail 🍽️

3 astuces pour cuire les aubergines sans (trop) d'huile !

Au cœur de l’été, l’aubergine rythme les repas frais et ensoleillés. Pour préserver sa légèreté et profiter pleinement de sa saveur, il existe des techniques faciles à adopter. Ces astuces permettent de limiter la quantité d’huile tout en sublimant ce légume fondant.

Recette de Madeleines | Étapes et Astuces

Dans sa boulangerie, Vanessa fait du pain “à l’ancienne”.

"On ouvre à 16h, on ne fait pas de baguettes, on n’a pas de croissants. On essaie de travailler un peu comme nos grands-mères le faisaient.” Dans sa boulangerie (@painsparis), Vanessa fait du pain “à l’ancienne”. Ici, pas de chambre froide mais une chambre de pousse, où elle laisse son pain au levain fermenter pendant 3 heures, chaque jour. Notre journaliste @iamleila.amr a pu suivre la fabrication de ce pain un peu particulier, dès 6h du matin.

37 recettes de lasagnes variées et gourmandes à faire l'été

Le four qui chauffe, un doux parfum de sauce mijotée, et ce crépitement irrésistible à la sortie du plat : avouez, il y a quelque chose de magique dans la préparation des lasagnes ! Quand la routine du quotidien s’installe ou que les idées de repas tournent un peu en rond, rien de tel qu’une généreuse assiette de lasagnes pour mettre toute la tribu d’accord. Avec soixante dix-huit façons d’accommoder ces couches gourmandes, impossible de tomber...

Recette de Poulet Cajun avec une sauce liée au Parmesan prête en 35 minutes

Bonjour à tous ! Aujourd'hui au menu c'est Poulet Cajun avec une sauce liée au Parmesan, pour un plat plein de saveur !

La béchamel de Philippe Etchebest, un incontournable prêt en seulement quelques minutes

Pour les soirs où l’on souhaite se régaler sans passer des heures en cuisine, la béchamel de Philippe Etchebest offre une solution gourmande et rapide. Prête en quelques minutes, elle se glisse facilement dans de nombreux plats du quotidien et sublime toutes les envies.

À déguster chaud ou froid : le brownie salé courgettes, jambon et feta

Vous avez acheté trop de courgettes au marché et vous ne savez plus quoi en faire ? Bonne nouvelle, voici justement une recette des plus originales qui va illuminer vos repas estivaux !

Voici la recette du clafoutis aux courgettes qui va révolutionner vos repas

Vous en avez marre des clafoutis sucrés traditionnels et vous cherchez une idée originale, facile à préparer et vraiment délicieuse pour surprendre vos invités ou simplement vous régaler ? Pourquoi ne pas tenter unclafoutis salé aux courgettes, alliant légèreté et saveurs irrésistibles ? Cette recette originale, partagée par la nutritionniste Marie...

Le geste simple venu du Japon pour des œufs durs impeccables (ils ne seront plus jamais cassés ou trop cuits !)

Qui n’a jamais ressenti la frustration de découvrir, après cuisson, des œufs durs fissurés, à la coquille difficile à retirer, ou — pire encore — à la texture caoutchouteuse ? Préparer des œufs durs semble être l’une des tâches les plus élémentaires en cuisine, pourtant le succès n’est pas toujours garanti. Au Japon, où la… Poursuivre la lecture Le geste simple venu du Japon pour des œufs durs impeccables (ils ne seront plus jamais cassés ou...

Recette rapide et pleine de couleurs de Poulet Basquaise 🍗

Salut les amis ! Aujourd'hui au menu c'est Poulet Basquaise pour régaler la famille et les amis !

Les Italiens sont formels : ajouter cet ingrédient dans vos lasagnes à la bolognaise est bien meilleur que la béchamel

Vous raffolez des lasagnes à la bolognaise ? Pour améliorer cette préparation, les Italiens ont un secret. Ces derniers remplacent la béchamel par un ingrédient bien précis. Voici lequel.

Comment congeler des poivrons ?

Frais, peu calorique et surtout riche en vitamines, le poivron apporte de la couleur aux étals des marchés et à nos assiettes d’été. Le poivron peut être de couleurs et de saveurs variées : vert, rouge, mais sucré ou poivré. Il existe plusieurs manières de bien conserver les poivrons. Mais comment congeler le poivron aussi bien cru que cuit pour profiter pleinement de son petit goût d’été ?

Comment ne plus jamais rater la cuisson des pâtes

Suivez nos conseils simples pour réussir la cuisson des pâtes à tous les coups, al dente et savoureuses comme en Italie !

Comment faire la sauce pour pastels (Afrique de l'Ouest)

"La sauce pour pastels, un incontournable de la cuisine d'Afrique de l'Ouest, accompagne à merveille les beignets salés. Préparée à base de tomates, d'oignons, d'épices et parfois de piments, elle apporte une touche de fraîcheur et de piquant qui complète parfaitement les pastels. Facile à préparer, cette sauce ajoutera du goût et de la couleur à vos plats." #SaucePastels #CuisineAfricaine #RecetteAfriqueDeLOuest

51 recettes avec de la courgette que l'on peut congeler

C’est la pleine saison des courgettes. Si vous en avez acheté en grande quantité au marché, découvrez toutes nos recettes de plats que vous pourrez congeler, pour pouvoir en profiter toute l’année.

Avec cette recette toute simple, vos poivrons farcis n’auront jamais été aussi savoureux !

Consommé cru ou cuit, le poivron colore nos recettes et leur donne du croquant. Sachez que la texture et le goût de ce légume varient en fonction de sa couleur. À la base, tous les poivrons sont verts, mais en fonction de leur stade de maturité, ils changent de couleur. Les poivrons verts sont les moins mûrs, ils sont donc plus croquants que les poivrons jaunes, qui eux sont plus juteux. Les poivrons rouge1

Muffins aux courgettes au airfryer: la recette légère et moelleuse

Entrée: Cuits au airfryer en moins de 20 minutes, ces muffins aux courgettes cuits au airfryer nene contiennent pas de beurre et sont idéaux pour ceux qui recherchent un en-cas sain et nutritif prêt en un rien de temps. Essayez-les également comme finger food végétarien pour les buffets et les apéritifs: ils séduiront tout le monde par leur douceur et leur arôme irrésistible. Découvrez ci-dessous comment les préparer étape par étape ;)...

C’est maintenant qu’il faut rénover votre cuisine : 6 astuces d’experts à appliquer dès septembre pour gagner du temps

Pourquoi ne pas rénover votre cuisine afin de commencer une nouvelle année dans les meilleures conditions ? Voici les astuces les plus efficaces partagées par les experts.

Techniques et idées de recettes ultimes aux œufs

Techniques et idées de recettes ultimes aux œufs!!

Recette de Poulet au Miel et à l'Ail : un dîner parfait pour une réception estivale !

Vous cherchez une recette de poulet au miel et à l’ail facile, rapide et savoureuse ? Ce poulet poêlé au miel, à l’ail et à la sauce soja combine parfaitement la douceur caramélisée du miel avec la richesse umami de la sauce soja.

Comment Bouturer les Gourmands des Tomates

Maîtrisez l’art du bouturage des gourmands de tomates pour multiplier vos plants facilement et augmenter votre production cet été #BouturageTomates #GourmandsTomates #Jardinage #MultiplicationPlantes #Potager

Que faire de l’eau de cuisson des légumes ? Trois astuces simples pour ne plus jamais la gaspiller

Le geste paraît anodin : l’eau de cuisson des légumes file dans l’évier, emportant avec elle couleur, parfum et nutriments précieux. Pourtant, en France, chaque action compte pour réduire le gaspillage et cultiver l’art du bon sens à la cuisine. En 2025, la chasse au déchet superflu s’invite jusque dans nos casseroles, répondant à un… Poursuivre la lecture Que faire de l’eau de cuisson des légumes ? Trois astuces simples pour ne plus jamais la...

La méthode ultime pour réussir ses brochettes au barbecue : nos astuces pour cet été

L’été, impossible de résister à l’appel du barbecue ! Parmi les stars de la grille, les brochettes s’imposent comme un grand classique, que l’on décline à l’infini: viande, poisson, légumes, voire même fruits. Mais pour éviter la viande trop sèche, les légumes brûlés ou la cuisson inégale, il y a quelques règles simples à connaître. Voici nos conseils pour maîtriser la cuisson des brochettes et...

Comment bien décongeler vos aliments ? Les gestes sûrs pour une cuisine zéro souci !

Derrière ce petit geste du quotidien se cachent des erreurs qu’on a tous faites (et que j’ai longtemps faites moi aussi). Mais certaines peuvent transformer votre cuisine en véritable laboratoire à bactéries… C’est le genre d’habitude qu’on fait sans y penser. Sortir un steak du congélo et le poser sur le plan de travail pour qu’il décongèle tranquillement, qui ne l’a jamais fait ? Sauf que ce geste anodin peut littéralement se transformer en...

Poulet au gingembre et à la citronnelle

Plat: Les fans de poulet vont pouvoir varier les saveurs aujourd'hui en y ajoutant du gingembre et de la citronnelle ! Une recette ultra facile à faire qui prouve qu'avec seulement quelques ingrédients, vous pourrez réinventer un plat classique. Accompagné de nouilles de riz, cette recette représentera un plat équilibré et sans gluten, en toute simplicité :-) Suivez-nous pas à pas ↓ ↓ Préparation: Etape 1: Coupez le poulet en morceaux. Ajoutez y...

Comment cuire du quinoa facilement ? On vous donne 3 façons de le cuire à la perfection

Lasagnes à la bolognaise: la recette que tout le monde aime!

Plat: Si on devait élire un plat qui met tout le monde d’accord, ce serait bien les lasagnes à la bolognaise ;) Avec ses couches généreuses de pâtes, sa sauce bolognaise longuement mijotée, sa béchamel onctueuse et son gratin doré au parmesan, c’est la recette conviviale par excellence, gourmande à souhait et encore meilleure réchauffée le lendemain... Découvrez comment réaliser ce plat aux saveurs de l'Italie étape par étape : Préparation:...

Fondant et coloré, ce bowl cake salé savoureux sublime les plus beaux légumes de saison

L’été bat son plein, les tables se parent de couleurs vives et les assiettes font la fête aux saveurs fraîches. À l’heure où melon, courgette, tomate et basilic exhalent leurs parfums, rien ne vaut un plat aussi réconfortant que léger, où la texture moelleuse contraste avec le croquant d’un légume à peine snacké. Le bowl… Poursuivre la lecture Fondant et coloré, ce bowl cake salé savoureux sublime les plus beaux légumes de saison

Cet appareil Ninja 12-en-1 très pratique cumule les éloges et il est en ce moment à prix réduit

Vous recherchez un appareil de cuisine complet qui vous offre de multiples options pour régaler vos proches ? Ce multicuiseur Ninja est à la fois un four et une friteuse sans huile. 12-en-1, il combine de nombreuses possibilités afin de préparer de délicieuses recettes. De plus, il est en promotion durant les soldes.

Quiche sans pâte aux légumes du soleil : une recette légère et rapide

Légère, gourmande et adaptée à un repas chaud ou froid, la quiche sans pâte se marie aussi très bien avec les légumes d’été. Hervé Cuisine a livré sa recette très simple.

Nos astuces pour éviter les éclaboussures d’huile lors de la cuisson

C’Est la Pire Recette de Cuisine !

Aujourd’hui - on teste une recette tellement absurde qu’on se demande comment elle a pu exister. Ingrédients douteux - proportions catastrophiques - et résultat final digne d’un cauchemar culinaire : rien ne va dans cette préparation. Entre éclats de rire et moments de désespoir - cette vidéo vous montre ce qu’il ne faut surtout pas faire en cuisine. Accrochez-vous - c’est un désastre aussi drôle que dégoûtant !