EAU DE CUISSON DU RIZ : LES PLOMBIERS FRANçAIS LA REDOUTENT, VOTRE INOX EN A BESOIN POUR BRILLER SANS PRODUIT CHIMIQUE
À chaque cuisson du riz, un liquide que l’on jette machinalement pourrait redonner éclat à tout l’inox de la cuisine. Et si cette eau changeait aussi vos canalisations et vos produits ménagers ?
On égoutte le riz, on laisse filer cette eau trouble dans l'évier, et on passe à table sans y penser. Dans la cuisine, l'évier, les casseroles et les façades en inox restent couverts de traces de calcaire et de doigts, qu'on attaque à grands renforts de sprays "spécial inox". Derrière ce geste automatique, un paradoxe : le meilleur produit pour faire briller l'acier inoxydable se trouvait justement au fond de la casserole.
Nos grands-mères récupéraient déjà certaines eaux de cuisson pour leurs casseroles et l'argenterie, dans une logique de bon sens qui colle bien aux envies actuelles de maison plus saine. L'eau de cuisson du riz concentre en réalité un cocktail d'amidon idéal pour nettoyer l'inox, tout en évitant les produits chargés en composés chimiques, voire en PFAS. Et au passage, détourner cette eau bouillante de l'évier rend service à vos canalisations.
Eau de cuisson du riz : pourquoi l'inox adore ce nettoyage doux
Quand il cuit, le riz libère une grande partie de son amidon dans l'eau. Ce polymère sucré agit comme un capteur naturel de graisses et de poussières : il accroche les résidus, dissout le film gras et laisse sur le métal une pellicule ultra fine, légèrement polissante. Ce voile atténue le ternissement, ravive la brillance des éviers, plaques, hottes et poignées en acier inoxydable, sans micro-rayures.
L'Agence nationale de sécurité sanitaire a retrouvé des PFAS dans 92 % des échantillons d'eau analysés en France, ces composés désormais surnommés "polluants éternels". Pour limiter l'exposition, la Direction générale de la Santé met en avant des "gestes simples" pour "réduire son exposition personnelle" et conseille de préférer verre, fonte ou inox aux revêtements antiadhésifs usés. Le document rappelle que "toute la population est exposée", et qu'il "est difficile de se prémunir complètement des PFAS", a rappelé le ministère de la Santé, cité par Journal du Geek. Une loi de 2025 encadre ces substances, mais les poêles et ustensiles de cuisine ont été exclus du texte au motif de "laisser le temps" à l'industrie de trouver d'autres solutions.
Récupérer l’eau de cuisson du riz sans abîmer évier et canalisations
Pour transformer cette eau de cuisson du riz en nettoyant maison, il suffit de placer une passoire au dessus d'une bassine au moment d'égoutter. Mieux vaut cuire le riz dans un volume d'eau raisonnable, pour obtenir un liquide bien laiteux. Ensuite, un temps de refroidissement s'impose absolument, afin d'éviter les brûlures et le choc thermique sur l'évier.
Les plombiers constatent vite les dégâts quand cette eau part dans l'évier. D'après la Fédération française du bâtiment, les interventions pour canalisations bouchées augmentent de 27 % entre juin et août, l'eau de cuisson amidonnée figurant, avec les graisses, parmi les causes fréquentes, liées à "accumulation de dépôts collants et de graisses mal rincées", ont signalé plusieurs artisans, interrogés par l'Union nationale des syndicats de plombiers-chauffagistes et cités par Modes et Travaux. Autant la récupérer dans une bassine, pour le ménage ou l'arrosoir, plutôt que la verser au siphon.
La bonne routine pour faire briller tout votre inox
Une fois l'eau de cuisson du riz refroidie, plongez un chiffon microfibre propre ou une éponge douce, essorez légèrement puis frottez l'inox par mouvements circulaires, dans le sens du brossage. Rincez si besoin, surtout sur l'évier, puis séchez immédiatement avec un second chiffon bien sec pour éviter les zébrures blanchâtres et obtenir une brillance nette.
Ce bain d'amidon fonctionne aussi sur crédence, façades d'électroménager, poignées ou outils de jardin en métal, à condition de toujours bien sécher. On reste sur une méthode douce, parfaite pour voile terne, calcaire léger et traces de doigts, pas pour des graisses surcuites ou une plancha carbonisée où un bon récurage mécanique s'impose. Mieux vaut l'utiliser dans la journée, avant que l'eau ne fermente.
Sources
2026-05-06T07:25:29Z