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Remplacez le riz de votre risotto par ce légume de saison pour une recette bien plus légère selon cette diététicienne

Transformez votre risotto en un plat plus léger et riche en nutriments en remplaçant le riz par ce légume de saison, plébiscité par une diététicienne.


Oui, vous pouvez remplacer le veau par cette viande moins grasse et deux fois moins chère dans votre blanquette !

Vous salivez à l'idée d'une bonne blanquette de veau, mais votre porte-monnaie vous rappelle à l'ordre ? Pas de panique ! Il existe plusieurs moyens astucieux pour se régaler sans exploser son budget.


10 astuces pour nettoyer facilement sa plaque de cuisson

Choisir des plaques de cuisson pour une cuisine c'est un choix très épineux qui fait souvent débat ! Certaines cuisinières adorent les plaques high-tech à induction, d'autres préfèrent la sobriété et le design des plaques vitrocéramiques noires, d'autres encore ne jurent que par la fiabilité des gazinières avec leurs brûleurs à gaz, sans parler des cuisinières vintage qui s'en remettent aux bonnes vieilles plaques de cuisson robustes électriques...


La méthode scientifique pour cuire l’œuf parfait : une révolution en cuisine ?

Vous pensiez tout savoir sur les œufs durs ? Détrompez-vous ! Des chercheurs ont mis au point une méthode qui garantirait une cuisson idéale du blanc et du jaune, tout en préservant un maximum de nutriments. Un procédé qui pourrait bien changer la donne pour les amateurs de gastronomie et les férus de nutrition. Une question de température et de pr...


Pomme de terre farcie façon croque-monsieur : la recette très facile qui fera un carton à la maison

Si vous avez envie d’un plat réconfortant cet hiver, rien de tel que des pommes de terre farcies. Une créatrice culinaire a dévoilé sa recette gourmande parfaite pour un repas familial de pommes de terre farcies façon croque-monsieur.


Spaghettis aux boulettes de viande : Laurent Mariotte partage sa recette prête en un rien de temps

En seulement 15 minutes, replongez dans les saveurs de votre enfance avec une recette à la fois simple et gourmande, agrémentée des conseils avisés de Laurent Mariotte. Idéale pour un moment convivial et sans stress !


Nuggets de poulet maison : la recette d'un chef prête en seulement 10 minutes

Faites une croix sur les nuggets industriels ! Xavier Pincemin, ancien vainqueur de Top Chef et virtuose de la cuisine réconfortante, partage sa méthode inratable pour de vraies nuggets maison.


Comment réussir la cuisson d’un rôti ou d'un rosbif au four ? Les astuces d'un chef étoilé pour une viande parfaite

Les plats de viande du dimanche ont le pouvoir de réunir les convives, mais réussir leur cuisson reste un défi pour beaucoup. Le chef Éric Briffard dévoile 5 astuces infaillibles, faciles à appliquer à la maison, pour sublimer vos repas en famille.


Les cuisines blanches sont démodées : voici les couleurs ultra-tendance qui font sensation en 2025

Les cuisines se transforment et osent désormais des choix audacieux. Couleurs vibrantes et matériaux atypiques remplacent peu à peu le classique blanc, apportant personnalité et caractère à cet espace central.


10 aliments qui deviennent toxiques quand ils sont réchauffés

Pour lutter contre le gaspillage alimentaire et faire des économies, de nombreuses cuisinières sont passées maîtres dans l'art d'accommoder les restes ! C'est vrai que quand nos plats ne sont pas finis, c'est bien plus raisonnable et économique de mettre les restes dans un tupperware au frigo (ou au congélateur) pour les manger quelques jours (ou semaines) plus tard, après un passage éclair au four ou au micro-ondes pour les réchauffer.Et bien...


Idées de menus pour une Saint-Valentin à la maison

Pour faire plaisir à son Valentin ou sa Valentine, on prépare, à deux, son propre repas à savourer en amoureux. Tout le monde ne prévoit pas de sortir le soir de la Saint-Valentin. Tandis que certains optent pour un restaurant chic, d’autres préfèrent rester à la maison, en toute intimité. Pour une version cocooning devant un film romantique, voici quelques idées de recettes de Saint-Valentin à la maison. À la Saint-Valentin, on met les petits plats dans les grands Le 14 février est l’occasion de sortir le grand jeu en cuisine. Quittons les sentiers battus avec des recettes bluffantes et raffinées, dignes des plus grands chefs ! Au rendez-vous : les aliments aphrodisiaques. S’il s’agit d’un mythe pour certains, les aphrodisiaques favorisent la dilatation des vaisseaux et l’afflux sanguin, actions nécessaires à la stimulation du désir sexuel. Sans aucun doute, leur effet fonctionne ! Rendons notre repas excitant et cuisinons le gingembre pour relever entrées, plats, desserts et même cocktails ! Visuellement, il est temps de colorer l’assiette : un peu de betterave en sauce pour des pâtes roses ; en jus pour du tarama ou en sirop pour un cocktail infiniment envoûtant. On crée aussi des gâteaux en forme de cœur, décore notre table de pétales, allume quelques bougies, tamise les lumières et embrase nos cœurs avec un dessert garni de meringue flambée. Potions d’amour Pour envoûter nos papilles, accompagnons notre menu de cocktails. Comme des philtres d’amour, choisissons des recettes de boissons pétillantes et gourmandes. Pour un couple qui dure toujours, on choisit le philtre de vitalité, un mocktail « Beat Me » (« mords-moi » en français) pour une tension à son comble ou un cocktail flambé pour entretenir la flamme. En somme, le 14 février sonne l’ode à l’amour.


Homard cuit au four en persillade

Plat: Offrez-vous un instant gourmet pour les fêtes avec ce homard cuit au four, une recette qui allie simplicité et raffinement! Un filet d'huile d'olive, une touche d'ail, un bouquet de persil et de ciboulette, sans oublier le zeste de citron pour une pointe de fraîcheur… Voilà tout ce qu’il faut pour sublimer ce met d’exception :) Facile à réaliser, ce plat promet une explosion de saveurs sans fioritures inutiles. Idéal pour un repas de Noël,...


Nouilles udon aux crevettes et leur sauce cacahuète pimentée

Plat: Aujourd'hui on prépare des nouilles udon avec une sauce enveloppante sucrée, salée et pimentée. Vous allez adorer ce goût de cacahuète dans ce plat relevé aux saveurs asiatiques. Ajoutez-y les accompagnements de votre choix pour un repas complet, ici les nouilles sont servies avec des crevettes sautées. Suivez les explications ci dessous, découvrez plein de conseils et astuces en fin de recette pour l'adapter à vos goûts et régalez-vous!...


Julie Andrieux a trouvé la solution parfaite pour cuire les pâtes sans devoir les faire bouillir dans l’eau !

Il n’est plus indispensable de plonger vos spaghettis dans une grande casserole d’eau pour obtenir une texture parfaite. Avec l’expertise de cette célèbre cuisinière, il devient possible de transformer une simple préparation en un plat plus subtil. L’approche proposée par Julie Andrieux séduit par son ingéniosité culinaire, tout en conservant la teneur authentique des pâtes,...


Brownie au chocolat : cette version moins sucrée est à tester au moins une fois dans sa vie

Gourmandise totalement régressive, le brownie au chocolat est comme une madeleine de Proust. Il nous replonge dans l’enfance, nous réconforte en cas de coup de blues et égaye n’importe quel goûter d’anniversaire ou dessert en famille. Le problème, c’est qu’il est généralement très beurré et très sucré… A moins que l’on ne vous propose…


L’astuce parfaite pour rattraper un riz trop cuit

Qui n’a jamais eu la mauvaise surprise de se retrouver avec un riz trop cuit, collant, voire carrément en bouillie ? On a beau surveiller la cuisson, un petit moment d’inattention et c’est la catastrophe. Mais pas de panique, pas question de jeter votre riz ! Il existe des astuces simples pour le sauver et lui redonner une texture plus agréable. Que vous l’ayez trop fait cuire par accident ou que vous souhaitiez simplement éviter ce genre de...


Menu du jour : 3 recettes simples et gourmandes pour la journée du mardi 11 février 2025

Aujourd’hui, on mise sur des saveurs réconfortantes et pleines de gourmandise. Au déjeuner, des tartines de rillettes croustillantes et une soupe portugaise caldo verde nous réchauffent avec générosité. Pour le goûter, place à la douceur avec une charlotte aux poires légère et une limonade litchi-rose rafraîchissante. Enfin, le dîner joue la carte du régal avec un poulet rôti à la moutarde et des frites d’aubergines dorées à souhait. De quoi se...


Journée de la pizza : préparez votre pâte à pizza maison sans robot

Si vous réservez la pizza à vos sorties au restaurant ou l’achetez surgelée, profitez de sa journée internationale ce dimanche pour tester la pâte à pizza maison. Elle se prépare avec trois fois rien et sans robot, pour un plat tout aussi réconfortant mais souvent moins cher et plus sain !


Comment cuire de la macreuse de bœuf ? Les techniques simples pour un résultat bien tendre

C’est l’un des morceaux phares du pot-au-feu. Mais saviez-vous qu’elle pouvait aussi se préparer en steak ? Voici tout ce qu’il faut savoir sur la macreuse et surtout bien réussir sa cuisson.


Des carottes flétries dans le bac à légumes ? Voici une façon étonnante de les cuisiner

Et si vous surpreniez vos papilles avec une confiture pas comme les autres ? Longtemps associée aux fruits, la confiture se réinvente et ose... la carotte.


Épaule d’agneau rôtie à la grecque : la recette parfaite pour un dimanche midi en famille

Proche du gigot, l’épaule d’agneau se prête parfaitement aux repas de familles nombreuses. Une influenceuse a dévoilé sa recette à la grecque et ses astuces pour le parfumer et le cuire.


Dampfnüdel : la recette de cette spécialité alsacienne

Pas forcément très connus en dehors de l’Alsace, les dampfnüdel sont de petits pains au lait très moelleux et légèrement sucrés. Ils se démarquent par leur mode de cuisson particulier.


Cake au citron : la recette inratable et l'ingrédient magique pour un résultat ultra moelleux

Retour en enfance assuré avec ce cake au citron. Si vous êtes nostalgique du gâteau que vous préparez autrefois votre maman, suivez cette recette toute simple pour un résultat (presque) comme celui de vos souvenirs. Et pour qu’il soit ultra-moelleux, il y a un ingrédient magique à ne pas oublier !


Comment cuire une joue de bœuf ?

La joue de boeuf est une viande souvent délaissée car elle est proposée par les bouchers comme un produit tripier (il s'agit de la tête). Pourtant elle est idéale braisée, en pot-au-feu ou en daube. En prime, elle ne coûte pas cher ! Mais comment cuire la joue de boeuf pour qu'elle soit bien savoureuse ? Lentement mijotée en cocotte à feu doux ou cuite à basse température au four, elle sera tendre et fondante. Prévoyez environ 200 g de viande...


Comment cuire du chou vert ?

Il existe plusieurs variétés de choux verts : le chou pommé et le chou frisé tous deux étant des légumes verts riches en vitamines et en fer. Comment cuire un chou vert tout en préservant un maximum ses qualités gustatives et nutritionnelles ? Découvrez comment cuisiner du chou vert en toute simplicité.


"Très facile à réaliser " : Chef Damien partage sa recette de potée au chou, parfaite pour se réchauffer en cette saison hivernale !

En hiver, rien de tel que de miser sur des recettes bien réconfortantes. On pense notamment au pot-au-feu, au bœuf bourguignon ou encore à la blanquette de veau Aujourd'hui, on s'intéresse à une autre recette tout aussi savoureuse et qui plaira à toute la famille : la potée au chou. Le Chef Damien a justement partagé sa recette très facile à réaliser qui a déjà…


Pâtes à la tunisienne de Loulou Kitchen : la recette épicée toute simple qui va vous réchauffer cet hiver

Envie de chaleur dans l’assiette ? @louloukitchen dévoile sa makarouna bel’ salsa, des pâtes tunisiennes mijotées dans une sauce épicée. Un plat réconfortant et parfumé qui va enflammer vos papilles !


Bacalhau à brás - recette de morue portugaise hyper facile à faire!

Plat: Et si on partait au Portugal aujourd'hui ? Avec une recette à base de morue bien sûr ;-) Facile à faire, c'est d'ailleurs notre astuce pour faire manger du poisson à toute la famille ;-) Vous aussi tentez l'expérience, on parie qu'ils vont adore ! Pour ce faire, on vous partage les étapes pas à pas ainsi que nos meilleures astuces ci-dessous Préparation: Etape 1: Faire bouillir une grande quantité d'eau et cuire la morue dessalée pendant...


Astuces de cuisine pour améliorer vos compétences culinaires

Astuces de cuisine pour améliorer vos compétences culinaires


L'aile ou la cuisse ? Si le poulet a de nombreux bienfaits, voici la partie la plus saine à manger dans cette volaille

Vous ne sauriez pas dire non à un bon plat avec du poulet et vous ne manqueriez pas de recettes pour le cuisiner. Mais entre le blanc et la cuisse, savez-vous quel morceau choisir pour maximiser ses bienfaits nutritionnels ? Décryptage.


Le secret pour obtenir une cuisson de gâteau au chocolat parfaite, c'est votre Airfryer et voici comment faire !

Un gâteau au chocolat à la cuisson parfaite, vous en rêviez ? C’est possible avec votre Airfryer !


Comment cuire un steak au Air fryer ? L'astuce pour un résultat parfait

Obtenir une cuisson parfaite pour un steak peut vite devenir un défi : trop cuit, froid à cœur ou desséché, le moindre écart se paye cash. Mais avez-vous déjà testé l’Air Fryer ? Cet allié insoupçonné pourrait bien révolutionner votre technique et vous offrir des résultats bluffants !


Nikujaga, la nourriture japonaise ultime

Apprenez à préparer le nikujaga, la délicieuse version japonaise de la viande et des pommes de terre.


Recettes légères au Airfryer : ces 3 plats healthy se préparent en moins de 20 min

Concocter des recettes à la fois légères et rapides au Airfryer, c'est facile ! On vous propose de découvrir 3 recettes saines, à réaliser en moins de 20 minutes. Spoilert alert : elles sont incroyablement gourmandes.


Curry de pois chiches aux saveurs indiennes : la recette facile et rapide

Le butter chicken, emblème de la cuisine indienne, se réinvente grâce à La Petite chef Mumu. Cette créatrice culinaire propose une alternative végétarienne en remplaçant le poulet par des pois chiches, tout en conservant les saveurs riches et épicées du plat. Une idée astucieuse qui séduira aussi bien les amateurs de curry que ceux qui privilégient une alimentation sans viande.


Bœuf bourguignon comme au célèbre Bouillon Chartier : la recette de ce plat incontournable

Le bœuf bourguignon est un monument de la gastronomie française que l’on trouve à la carte du Bouillon Chartier. Un internaute a tenté de reproduire cette version de la recette.


Testez cette recette de tajine de poulet aux olives sans tajine !

Les amateurs de cuisine d’Afrique du Nord le savent bien : le tajine désigne à la fois un ragoût typique de la cuisine du Maghreb et un plat en terre cuite de forme conique. Si souvent l’un va de pair avec l’autre, ce n’est pas une règle absolue : on peut tout à fait réaliser un délicieux tajine sans le plat spécifique. La preuve avec cette recette de tajine de poulet aux olives, à préparer facilement à la cocotte ou à la poêle !


SUNplicity, l’invention d’un four solaire qui carbure aux rayons du soleil

Depuis quelques années, il est une expression que nous entendons beaucoup : la transition énergétique ! Si l’on en croit les experts, cette transition sera réalisable, en utilisant au maximum les énergies renouvelables (solaire, éolien, hydrolien) et en abandonnant progressivement les énergies fossiles (gaz, électricité, fioul). C’est bien connu, l...


Dîner d'hiver gourmand : la recette des lasagnes de butternut à la ricotta et aux épinards

Sur son compte TikTok, la "Petite Chef Mumu" dévoile une recette de lasagnes végétariennes où les tranches fondantes de butternut, les épinards savoureux, et la ricotta onctueuse, délicatement parsemés de noisettes croquantes, se combinent pour un résultat bien gourmand !


La recette préférée de la famille ! Gâteau simple et rapide, en seulement 5 minutes !

La recette préférée de la famille ! Gâteau simple et rapide, en seulement 5 minutes ! Un gâteau au yaourt rapide et très savoureux. Recette de gâteau incroyablement rapide et facile. Super Moelleux et Délicieux .Ce Gâteau au yaourt et fruits seché est un gâteau qui se mange en toute saison et pour toutes les fêtes. Le Gâteau le plus délicieux que Vous allez Adorer faire chaque semaine . 📌Les ingrédients (22cm) ◼3 oeufs ◼sucre vanillé ◼4 cuillères à soupe de sucre roux ◼80 g de beurre fondu ◼125g de yaourt selon votre goût ◼240g de farine ◼15g de levure chimique ◼4 cuillères à soupe de cranberries Cuire 30-35minutes à 175C Bon appétit 🥰 SUIVEZ MOI AUSSI SUR : Site Instagram : 💖 https://www.instagram.com/cuisinesimple00 Mes amis, si vous avez aimé cette vidéo, vous pouvez aider à développer la chaîne : Évaluez la vidéo ! 👍 - Je serai très heureuse et cela aidera au développement de la chaîne. Vous pouvez également partager cette vidéo avec vos amis sur les réseaux sociaux. 👉Abonnez-vous à la chaîne, appuyez sur la cloche pour ne pas rater une nouvelle vidéo avec des recettes faciles et délicieuses. Merci pour votre temps🥰 Abonnez-vous au cuisine simple: / @CuisineSimple ​


Paëlla traditionnelle espagnole

Découvrez notre recette authentique de paëlla espagnole : un plat coloré et parfumé avec du riz, des fruits de mer, du poulet, et des légumes, pour une expérience culinaire méditerranéenne inoubliable.


Recettes faciles et délicieuses à essayer

Recettes faciles et délicieuses à essayer


Non, le curry n'est pas une épice et les gens n'en reviennent pas quand on leur dit de quoi il est composé

Vous aimez le curry ? Si vous avez toujours pensé que cette poudre représentait une épice, nous sommes au regret de vous annoncer que ce n'est pas vrai. Voici ce qu'est réellement le curry.


La polenta vénitienne blanche et les crevettes au beurre à l’ail, un parfait accord

La polenta blanche crémeuse rencontre les crevettes riches en beurre à l’ail pour le plat vénitien ultime.


La cuisson à l’étouffée : comment ça marche ?

Si vous passez du temps en cuisine, vous avez sûrement déjà entendu parler de la cuisson à l’étouffée… ou à l’étuvée, son autre petit nom ! Très proche de la cuisson vapeur, cette technique douce et savoureuse permet de préserver les saveurs et les nutriments des aliments. Mais savez-vous vraiment comment elle fonctionne et pourquoi elle mérite d’être adoptée dans votre cuisine ? On vous dévoile tous ses secrets pour une cuisson maîtrisée et des...


Recettes au Air Fryer : nos plats rapides et faciles

Avec le rythme effréné du quotidien, entre le travail, l'école et les activités diverses. Trouver du temps pour cuisiner des repas sains et savoureux peut devenir un véritable défi. Heureusement, le Air Fryer, ou friteuse à air chaud, est un allié de choix pour gagner du temps en cuisine tout. Cet appareil polyvalent permet de préparer une variété de plats croustillants…


Blanquette de poireaux : la recette onctueuse qui va vous faire beaucoup de bien cet hiver

Crémeuse, parfumée et réconfortante, cette blanquette de poireaux revisite un classique en version végétarienne. Sublimée par une touche de miso pour une saveur irrésistible.


Cake au jambon et aux olives : la meilleure recette pour un résultat ultra moelleux

On a la recette qu'il vous faut pour un cake au jambon et aux olives moelleux à souhait ! Elle est simple, facile à reproduire et bien gourmande. C'est le compromis parfait pour un mini effort et un maxi effet.


Notée 4,7/5 avec 65 commentaires, cette recette de cannellonis à l’ancienne est la plus populaire de Marmiton

Envie de voyager sans bouger de chez vous ? Alors, vous allez adorer notre recette de cannellonis à l’ancienne qui vous promet un instant de dolce vita dès la première bouchée.


Beignets de courgette au air fryer et sa sauce au yaourt et à la feta

Entrée: Vous cherchiez une nouvelle façon de déguster des courgettes? Essayez nos beignets de courgette au Air Fryer accompagnés de leur sauce au yaourt et à la feta! Ces beignets sont ultra croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, une recette parfaite pour faire aimer les légumes aux enfants :-) On adore accompagner ces beignets d'une sauce au yaourt bien fraîche pour l'apéro, mais vous pouvez tout à fait vous en servir comme...