3 RECETTES à RéALISER CE SAMEDI MIDI 20 AVRIL

Si vous avez besoin d’idées pour préparer le déjeuner, piochez sans compter parmi ces trois recettes faciles, à combiner ou non, pour un menu complet ou un petit plaisir vite préparé… mais toujours gourmand et printanier, en ce samedi 20 avril !

Le printemps est là, osez les mélanges détonants… Cette salade d’épinards marie fraises et avocats avec des pignons et de la vinaigrette, composant une entrée sucré-salée bluffante ou un plat léger, pourquoi pas accompagné de riz. Si le mélange est trop osé à votre goût, remplacez les fraises par des carottes râpées ou des tomates séchées. Les pousses d’épinard manquent ? Misez sur de la mâche ou du mesclun et zappez les pignons si besoin, à moins d’opter pour des noix, des pistaches ou des graines !

C’est le moment de dégainer les farcis printaniers pour profiter des premières courgettes de la saison. La recette est express et inratable, avec une farce à base de viande hachées, de tomates pelées et d’oignons, gratinée sous le fromage… dans des courgettes longues ou rondes, c’est selon, et si vous n’en trouvez pas, sachez qu’il est aussi possible de farcir des oignons ! Quant à la farce, n’hésitez pas à l’adapter en ajoutant du riz ou des lentilles, des herbes ou des épices, en changeant de viande ou en la remplaçant par du poisson ou du tofu.

Farine, beurre salé, lait, œufs, sucre et fruits, difficile de faire plus simple que le far breton. Si vous le connaissez nature ou aux pruneaux, revisitez-le à la rhubarbe pour profiter de sa saveur acidulée adoucie par la pâte sucrée… et si la rhubarbe est aux abonnés absents sur le marché, vous pourrez toujours en revenir aux pruneaux, à moins de tester un far aux pommes ou même aux fraises !

Pour avoir plus de choix, parcourez nos sélections de recettes pour la semaine prochaine : vous y trouverez des menus complets avec deux recettes faciles par jour pendant cinq jours, version petit budget ou prix mini, étudiant ou familial. À vos tabliers et bon weekend !

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