COMMENT CUIRE LE MAQUEREAU AU FOUR?
Plat
Pour un dîner léger et savoureux en toute simplicité, rien de tel qu'un bon maquereau au four! Accompagné de pommes de terre fondantes et d'herbes de Provence, ce plat est un véritable régal, en plus d'être super sain :-) Laissez-vous tenter par cette recette facile et rapide à réaliser, en suivant les étapes juste dessous :
Ingrédients
- 2 filets de maquereau (nettoyés)
- 1 pomme de terre
- 2 c. à soupe d'huile d'olive (+/-)
- sel
- poivre
- 1/2 c. à café d'herbes de Provence (+/-)
- 1 gousse d'ail
- 1 échalote
- 1 citron
Matériel
- 1 mandoline
- 1 plat à gratin
- 1 planche à découper
- écrase ail (facultatif)
- 1 épluche légume
- 1 couteau
Préparation
Etape 1:
Couper la pomme de terre le plus finement possible avec une mandoline. Couper l'échalote et le citron en tranches fines. Ecraser l'ail.
Etape 2:
Verser un filet d'huile d'olive dans le fond du plat à gratin. Déposer les tranches de pomme de terre par dessus. Verser à nouveau un filet d'huile d'olive par dessus, saler et poivrer.
Etape 3:
Déposer les filets de maquereau nettoyés par dessus et verser un dernier filet d'huile. *Certaines arrêtes seront plus faciles à retirer après la cuisson. Repérez les parties à retirer avant de cuire le maquereau.
Etape 4:
Ajouter les fines tranches d'échalote, l'ail et assaisonner de sel, de poivre et d'herbes de Provence.
Etape 5:
Déposer les tranches de citron sur le dessus.
Etape 6:
Faire cuire le tout 12 minutes dans un four préchauffé à 180°C.
Etape 7:
Et voilà, c'est prêt! Pensez à bien retirer les parties contenant des arrêtes avant de servir. On vous donne des conseils en observations ↓↓