Envie d’un plat de saison facile et rapide à préparer ? Ce gratin de courgettes tombe à pic ! On parie que, comme nos lecteurs qui l'ont goûté, vous allez vous régaler !
Star de l’été, la courgette se cuisine aussi bien en gaspacho que poêlée, farcie ou en gratin. La bonne nouvelle, c’est que l’on peut le préparer de mille et une manières ! Car la courgette n’est pas difficile à marier et peut parfaitement s’associer à de la pomme de terre, des tomates, de la viande ou du poisson. Dans cette recette savoureuse à souhait, elle est cuisinée avec des œufs, de la crème et du fromage. Bonus, ce gratin peut être servi chaud ou à température ambiante (parfait lorsque les températures s’affolent en été !). Pas étonnant qu’il ait reçu la note de 4,8 sur 5 par les lecteurs de 750g ! Et si vous cherchez d'autre idée de recettes, voici nos 20 meilleures recettes avec de la courgette !
Simples à cuisine, économiques, savoureuses et pleines de bienfaits nutritionnels, les courgettes ont tout pour plaire ! Choisissez-les de préférence bien fermes, lisses, sans taches ni meurtrissure, et préférez-les plutôt petites, les grosses courgettes pouvant être quelque peu amères et pleines de graines. Vous les conserverez environ une semaine dans un endroit frais, à l’abri de l’humidité et de la lumière.
Toute légère (20 kcal aux 100 g seulement), la courgette est une véritable mine de bienfaits. Très bien pourvue en vitamines C et E, elle possède des vertus antioxydantes, qui luttent contre les radicaux libres et préviennent la survenue de certains cancers. Autre atout, elle est riche en fibres, ainsi qu’en minéraux (potassium et magnésium notamment).
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