MENU BATCH COOKING DU 16 SEPTEMBRE AU 20 SEPTEMBRE, 5 RECETTES DU SOIR à FAIRE EN 1 H SEULEMENT !
Rassemblez des patates douces bien dodues, un beau panier de champignons et quelques généreuses poignées de feuilles d'épinards, et vous obtiendrez... une semaine de menu batch cooking pensée pour régaler toute la famille sans passer une éternité aux fourneaux ! Du lundi au vendredi, nos légumes stars ne tombent jamais dans la monotonie. Un jour farces, ils jouent à cache-cache dans les quiches et feuilletés. Le lendemain farcis, ils deviennent les vedettes du dîner. Prêts à les apprivoiser dans des recettes rapides, équilibrées, économiques et terriblement gourmandes ? À vos tabliers !
AU RAYON FRUITS & LEGUMES
6 patates douces
4 oignons
180 g + 12 champignons
1 bouquet de ciboulette
1,4 kg d'épinards frais
3 échalotes
Persil
AU RAYON CREMERIE
90 g de beurre
3 c. à soupe de crème fraîche épaisse
30 cl de crème liquide
200 g de fromage frais
100 g de fromage de brebis
140 g de fromage râpé
40 g de parmesan râpé
15 cl de lait
4 œufs entiers + 4 jaunes d'œufs
AU RAYON VIANDES & POISSONS
400 g + 4 blancs de poulet
AU RAYON EPICERIE : SALE & SUCRE
1 pâte brisée
2 pâtes feuilletées
150 g de cerneaux de noix
1 c. à soupe de farine
1 pincée de muscade
Herbes de Provence
Huile d'olive
Sel
Poivre
Patates douces farcies
Patate(s) douce(s): 4
Blanc(s) de poulet : 400 g
Épinard(s) frais: 400 g
Oignon(s): 2
Crème fraîche épaisse: 3 c. à soupe
Fromage râpé: 60 g
Beurre: 40 g
Huile d'olive
Sel
Poivre
Feuilleté aux épinards
Pâte(s) feuilletée(s): 1
Épinard(s) frais: 1 kg
Échalote(s): 3
Jaune(s) d'œuf(s): 4
Farine: 1 c. à soupe
Lait: 15 cl
Beurre: 50 g
Crème liquide: 10 cl
Parmesan râpé: 40 g
Muscade: 1 pincée(s)
Sel
Poivre
Quiche à la patate douce
Pâte(s) brisée(s): 1
Patate(s) douce(s): 2
Fromage de brebis: 100 g
Fromage râpé: 80 g
Œuf(s): 3
Crème liquide: 20 cl
Ciboulette: 1 bouquet(s)
Sel
Poivre
Champignons farcis végétariens
Champignon(s) : 12
Fromage frais: 200 g
Cerneaux de noix: 150 g
Persil
Herbes de Provence
Sel
Poivre
Feuilletés au poulet et aux champignons
Pâte(s) feuilletée(s): 1
Blanc(s) de poulet : 4
Champignon(s): 180 g
Oignon(s): 2
Œuf(s): 1
Sel
Poivre