MENU FACILE à PRéPARER EN MOINS DE 30 MINUTES : LES INGRéDIENTS POUR LA SEMAINE DU 16 AU 20 SEPTEMBRE 2024
Déjà la mi-septembre, à la croisée des saisons : dimanche, c’est l’automne, mais en attendant, nombre de fruits et légumes d’été sont toujours là ! Entre courgettes et brocolis, tomates et champignons, savourez le meilleur du mois de septembre en toute légèreté. Pas question de perdre de temps, les recettes de la semaine se préparent en deux temps et trois mouvements pour alléger le quotidien, du porridge salé au sarrasin jusqu’aux verrines de crumble de framboises, en passant par les tartines au chèvre et le taboulé de la mer !
PLAT : Porridge salé au sarrasin avec poêlée de courgettes
200 g de sarrasin
2 courgettes
200 g de champignons
40 cl de bouillon de légumes
40 cl de lait de soja nature
1 échalote
1 gousse d’ail
3 c. à soupe d’huile d'olive
1 c. à soupe de moutarde
Roquette
Sel, poivre
DESSERT : Muffins chocolat et noisettes
250 g de farine
200 g de chocolat noir
150 g de cassonade
100 g de noisettes en poudre
70 g de beurre
10 cl de lait
4 œufs
1 sachet de levure chimique
ENTRÉE : Velouté froid à la betterave et feta
2 betteraves cuites
4 yaourts natures
20 cl de crème liquide
150 g de feta
1 c. à soupe de vinaigre balsamique
1 c. à soupe de miel
4 brins de persil
Sel, poivre
PLAT : Gratin de quinoa au brocoli
150 g de quinoa
300 g de fleurettes de brocoli
70 g de gruyère râpé
1 pincée de piment
1 c. à café de cumin moulu
1 c. à soupe d’huile d'olive
Sel, poivre
PLAT : Quinoa salad à la mexicaine
240 g de quinoa
50 g de haricots rouges
50 g de maïs en boîte
1 avocat
1 oignon rouge
1/2 botte de persil frais
1/2 citron vert
3 c. à soupe d’huile d'olive
Sel, poivre
DESSERT : Verrines de crumble de framboises
400 g de framboises
250 g de mascarpone
50 g de sucre glace
1 paquet de palets bretons
2 jaunes d'œufs
ENTRÉE : Tartine chèvre miel
4 tranches de pain de campagne
2 bûches de chèvre
Miel
Thym
Huile d'olive
PLAT : Paupiette de porc en sauce aux champignons
6 paupiettes de porc
1 oignon
1 brique de crème fraîche liquide
150 g de lardons
100 g de champignons de Paris
1 c. à café de fond de veau
1/2 c. à café d’herbes de Provence
Sel, poivre
PLAT : Taboulé de la mer
350 g de semoule de blé
250 g de crevettes roses décortiquées
250 g de filet de saumon
3 tomates
2 oranges
2 petits oignons
1 citron
Ciboulette
Huile d'olive
Sel, poivre
DESSERT : Petites tartelettes sablées express à la confiture de prunes
1 pâte sablée
1 pot de confiture de prunes
Accueillez l’arrivée de l’automne sans aucun stress avec une liste complète pour faire les courses en une seule fois. Un seul caddie suffira à rassembler de quoi cuisiner du 16 au 20 septembre, en moins de trente minutes par soir au maximum et sans sacrifier la gourmandise, s’il vous plaît !
Au rayon fruits et légumes :
400 g de framboises
2 oranges
1 citron
1/2 citron vert
3 tomates
300 g de fleurettes de brocoli
300 g de champignons de Paris
2 courgettes
2 betteraves cuites
1 avocat
3 oignons
1 oignon rouge
1 échalote
1 gousse d’ail
1 botte de persil
Roquette
Ciboulette
Thym
Au rayon viande/poisson :
250 g de crevettes roses décortiquées
250 g de filet de saumon
150 g de lardons
6 paupiettes de porc
Au rayon frais :
1 pâte sablée
4 œufs + 2 jaunes
70 g de beurre
10 cl de lait
40 cl de crème liquide
4 yaourts natures
250 g de mascarpone
150 g de feta
70 g de gruyère râpé
2 bûches de chèvre
Au rayon épicerie :
4 tranches de pain de campagne
350 g de semoule de blé
390 g de quinoa
200 g de sarrasin
50 g de haricots rouges
50 g de maïs en boîte
40 cl de lait de soja nature
1 pot de confiture de prunes
1 paquet de palets bretons
200 g de chocolat noir
250 g de farine
100 g de noisettes en poudre
150 g de cassonade
50 g de sucre glace
Miel
1 sachet de levure chimique
1/2 c. à café d’herbes de Provence
1 c. à café de cumin moulu
1 pincée de piment
1 c. à soupe de moutarde
1 c. à café de fond de veau
40 cl de bouillon de légumes
1 c. à soupe de vinaigre balsamique
Huile d'olive
Sel, poivre