UNE IDéE RECETTE 100% MAISON à RéALISER EN 10 MINUTES CE JEUDI 4 JUILLET
La recette vient du sud, régale à tous les coups et s’avère idéale pour un dîner d’été. Pourquoi ? Parce qu’elle sent le soleil et se prépare en 10 minutes, de quoi assurer un repas facile en ce premier jeudi du mois de juillet !
Si les tomates restent à la base de la chakchouka, celle-ci leur ajoute des poivrons pour une recette de saison encore plus savoureuse. Et pas question d’oublier les œufs, non plus !
Pour 4 personnes, prévoyez :
4 œufs
6 tomates
1 poivron rouge
1 poivron vert
2 gousses d’ail
1 oignon
1 c. à soupe d’huile d'olive
Sel, poivre
La préparation elle-même est express, mais il vous faudra ajouter environ une heure de cuisson avant de servir la chakchouka. Pour gagner du temps, vous pouvez choisir des tomates pelées et des poivrons grillés en conserve, ou les utiliser frais sans les peler !
Faites revenir l’oignon pelé et émincé avec l’ail pelé et écrasé dans une poêle, l’huile et 1. c. à soupe d’eau, pendant 15 min à feu doux.
Coupez les poivrons en deux, posez-les sur une grille de four et lancez 15 min en position grill. Épluchez-les, épépinez-les, émincez-les finement et ajoutez-les dans la poêle.
Incisez les tomates, plongez-les dans une casserole d’eau bouillante quelques secondes puis pelez-les sous l’eau froide. Coupez-les en dés et ajoutez-les dans la poêle. Laissez mijoter 30 min, salez et poivrez.
Cassez les œufs sur les légumes, laissez cuire jusqu’à ce que les blancs soient pris et servez.
La chakchouka ou tchoutchouka est une recette traditionnelle déclinée dans tout le Moyen-Orient. Il en existe donc de nombreuses versions, n’hésitez pas à créer la vôtre !
Ajoutez du paprika, du carvi ou du cumin pour plus de goût, et servez avec de la coriandre ou du persil ciselé.
Envie d’un plat plus généreux ? Ajoutez des lardons fumés, des merguez et/ou des pommes de terre cuites en fin de cuisson.
Servez avec des tranches de pain frais, pourquoi pas à plonger directement dans la poêle posée au centre de la table !
Pour des versions individuelles, répartissez les légumes cuits dans des caquelons, cassez un œuf dans chaque et terminez la cuisson des œufs au four.