UNE IDéE RECETTE 100% MAISON à RéALISER EN 10 MINUTES CE LUNDI 16 SEPTEMBRE
Bonne nouvelle, la recette de ce soir est double emploi, voire plus : elle réconforte en dessert, se recycle au petit déjeuner et régale tout autant au goûter. S’il en reste, s’entend, ce qui n’a rien d’évident pour un délice sucré à préparer en 10 minutes ce soir !
Cette recette facile à 6 ingrédients compte deux astuces : un mélange de farine et de maïzena pour alléger la pâte, et du sucre vanillé pour apporter la saveur. Si vous le préférez, vous pouvez supprimer la maïzena en augmentant d’autant la dose de farine, et utiliser une vraie gousse de vanille grattée, de l’extrait liquide ou de la poudre !
Pour 8 personnes, prévoyez :
100 g de farine
150 g de sucre
125 g de beurre
50 g de maïzena
2 œufs
1 sachet de sucre vanillé
Lancez les chronomètres, ces madeleines fondantes seront prêtes à enfourner en 10 minutes et cuites en 20 minutes. Si vous en avez le temps, prévoyez une heure de repos entre les deux… mais en cas d’urgence, vous pouvez le réduire ou le supprimer ! Les détails sont dans la fiche recette en bas de page.
Faites blanchir les œufs avec les sucres en fouettant.
Incorporez la farine, la maïzena et le beurre fondu. Laissez reposer 1 h.
Remplissez des moules à madeleine beurrés et enfournez dans le four préchauffé.
Vous pensez tout savoir des madeleines ? Twistez la recette pour créer une variante qui ne ressemble qu’à vous.
Ajoutez à la pâte des raisins secs, des éclats de pistache, des pépites de chocolat…
Envie d’une version colorée ? Incorporez du cacao en poudre ou du chocolat fondu pour des madeleines vanille-chocolat, du thé matcha ou de la pâte de pistache pour une variante verte, du jus de betterave pour des pâtisseries roses…
Après avoir rempli les empreintes du moule à madeleines, insérez en leur cœur un carré de chocolat ou un petit fruit : framboise, myrtille, raisin…
Une fois les madeleines cuites, nappez-les de chocolat fondu ou de glaçage et parsemez-les de billes de sucre coloré, de noisettes concassées, de noix de coco séchée… Vous pouvez les recouvrir ou ne tremper qu’une extrémité !