Quand est d'humeur à s'octroyer une petite douceur au goûter, mais que l'on n'a pas envie de trop en faire non plus, on mise sur un clafoutis. 5 minutes plus tard, votre gâteau est au four et vous pouvez retourner à vos occupations en attendant qu'il ait bien gonflé. C'est aussi la technique idéale pour sauver des fruits un peu abîmés ! Cela leur redonnera une seconde vie, et cela, pour le plus grand bonheur de vos papilles. La prochaine fois que vous oublierez un peu trop longtemps des abricots, de la rhubarbe, cerises, vous penserez à cette alternative gourmande. Avant que la saison des fraises ne se termine, on vous propose cette excellente recette de clafoutis aux fraises et comme toujours, elle est très simple.
Pauline, une influenceuse culinaire qui a l’habitude de partager des recettes toujours plus gourmandes et équilibrées sur son compte Tik Tok, nous dévoile aujourd’hui sa version du clafoutis aux fraises. Sans gras ni sucre, sa recette est hyper légère et risque d’être très vite dévorée. Cuillère après cuillère, le clafoutis va y passer ! Aussi vite mangé que préparé, ce grand classique de la pâtisserie ne demande que peu d’ingrédients.
C’est tout simple, suivez la recette et en 10 minutes votre gâteau sera prêt à être enfourné.
Laissez refroidir votre clafoutis à la sortie du four puis mettez-le au frais avant de le goûter. Je vous l’accorde, c’est tentant de croquer dedans, mais vous verrez il sera encore meilleur quand il aura bien pris et refroidi.
Si le clafoutis est très apprécié en fin de repas ou pour le goûter, il peut aussi être servi en entrée grâce à ses déclinaisons salées. Il est aussi simple à réaliser que la version sucrée, on peut même dire que le clafoutis, c’est du flan ! Il suffit de disposer les légumes au fond du plat et de venir les recouvrir avec un mélange de lait, d'œufs et de farine. Il ne reste plus qu’à l’enfourner pour mieux l’oublier, avant de le laisser refroidir… et c’est là tout le risque des clafoutis et flans salés : se faire croquer avant même d’atterrir sur les assiettes. Voici quelques idées d’associations à réaliser pour vos apéritifs dînatoires :
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