Quelque part dans nos placards, cachée sous un paquet de sucre ou bien un sachet de farine, on a tous une boîte de sardines qui attend désespérément d’être consommée. Chaque fois qu’on l’aperçoit, on se rappelle son existence tout en se jurant de la manger bientôt. Le moment se fait souvent attendre, jusqu’au jour où le frigo est vide et qu’on n’a plus vraiment le choix. Pour la déguster, la première idée qui nous vient en tête, c’est de l’accompagner simplement d’une belle tranche de pain toasté. En croquant notre tartine, on n’attend pas grand-chose, mis à part d’être rassasié jusqu’au prochain repas. Pourtant, c'est généralement à cet instant qu’on se remémore à quel point cela peut être gourmand des sardines à l’huile. Et encore, vous n’avez rien vu, ce poisson bon marché vous réserve de nombreuses surprises gustatives ! Redécouvrez-le sous un nouveau jour grâce à ces sardines farcies à la sicilienne.
Cette recette venue de la petite île italienne en face de la Calabre que nous présente l’influenceuse food Grazielladolcevita est une excellente façon de renouer avec les sardines. Les ingrédients nous rappellent avec nostalgie les chaudes journées d’été et pour certains, les vacances. Les saveurs méditerranéennes de la farce vont bluffer votre palais. La prochaine fois que vous recevrez du monde à la maison, épatez vos invités en leur mitonnant ce plat savoureux et original.
Quand on est à la recherche d’une idée de repas pour un dîner en famille, le poisson est souvent écarté des possibilités. Les jeunes palais sont généralement peu friands des produits de la mer et cela est encore plus vrai pour les sardines. Afin d’éviter de les brusquer avec un visuel trop déroutant qui risquerait de les brusquer, la bonne idée est de dissimuler le poisson. Testez cette recette de sardines farcies à la sicilienne ! De prime abord, cela s’apparente à un gratin, mais en réalité, ce sont des sardines garnies d’une farce généreuse. Cela change de d’habitude et c’est très facile à réaliser. Prêt à vous régaler ? Alors, suivez les conseils de la cuisinière italienne surnommée Grazieladolcevita sur TikTok !
La sardine est un petit poisson que l’on adore manger grillé au barbecue ou bien à l’huile. Par sa petite taille, il faudra en prévoir plusieurs par personnes. On compte généralement 4 à 5 sardines fraîches de taille moyenne par personne. Cela fera donc 250 à 300 g de poisson par convives. De cette façon, vos amis ne repartiront pas de chez vous affamés !
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